‼️هنرجوهای عزیزی که کیک های خامه ای درست میکنین، احتمالا به این مشکل برخورد کردین که ... کیکتون شکم داده یا کج شده؟؟!!!🤔 بیاین تا دلائل و نکاتش رو واستون بگو 👇🏻 .

🛑 چرا کیکم بعداز خامه کشی شکم داده و کج شده ⁉️🤔😔 1⃣ خامه کشی غیر اصولی یا سنگین: اگه لایه ی خامه خیلی ضخیم باشه یا بیشتر وسط کیک فیلینگ گذاری بشه فشار وزن فیلینگ یا خامه باعث شکم دادن کیک میشه. 2⃣ خامه درست فرم نگرفته و شل باشه: اگه خامه اصولی و درست فرم داده نشه و شل بشه بعد از خامه کشی باعث کج شدن و شکم دادن کیک میشه. 3⃣ استراحت ندادن به کیک قبل و بعد از خامه کشی: اگه کیک هنوز گرم باشه و خامه کشی بشه یا بعد از آسترکشی بلافاصله خامه کشی اصلی و تزئین انجام بشه، کیک شکم میده. 4⃣ برش غیراصولی و لایه بندی اشتباه کیک: اگه لایه های کیک ناهموار برش خورده بشه،یا وسطش ضخیم تر باشه، فشار خامه و فیلینگ باعث شکم دادن کیک میشه. 5⃣ استفاده از کیک های سبک برای تزئین و فیلینگ های سنگین: کیک های اسفنجی و کیک هایی که بافت پوک و سبکی دارند برای فیلینگ گذاری یا تزئین های سنگین مناسب نیستن و تحمل وزن زیاد رو‌ ندارن و باعث میشه کیک کج بشه. #دلائل_شکم_دادن_یا_کج_شدن_کیک_خامه_ای _______________________________________ ♦️ ادامه در پست بعدی👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

🌟 🛑 راه حل ها و نکات مهمی که باید رعایت بشه تا کیک شکم نده و کج نشه :👇 🔸خامه رو باید درست و اصولی فرم بدید و روی لایه های کیک رو به طور یکنواخت بپوشونید و از وسط به اطراف فشار متعادل و یکسان وارد کنین. 🔸کیک رو بعد از پخت، کامل سرد کنید و بعد از آسترکشی بذارید حداقل ۱ ساعت داخل یخچال استراحت کنه و بعد کاور و تزئین نهائی رو انجام بدید. 🔸قبل از خامه کشی، سطح کیک رو با چاقوی اره ای صاف کنید و لایه ها رو هم سطح بچینید. 🔸برای تزئین و فیلینگ گذاری سنگین از کیک های کَره ای یا شیفون استفاده کنید که ساختار و بافت قوی تری دارند. ______________________________________ از پست های آموزشی حمایت کنید و با #لینک برای دوستانتون بفرستین📩 https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

🌱شکرگزاری اول صبح 🤍 خدایا شکرت که.....🤲 #شکرگزاری #حس_خوب https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

سلام سلاااام ✋🏻 حالتون چطوره؟ خوبین؟خوشین؟سلامتین؟🥰 .

وقتی آدم دمنوش ضد سرماخوردگی آموزش میده .... ولی واسه خودش درست نمی کنه 🤔😒 میشه حکایت من که چند روزه درگیر شدم🤕🤧 بچه ها مراقب خودتون باشین خیلی ویروسا زیاد شدن 👿 این #دمنوش_ها رو هم حتما میل کنین👇🏻 دمنوش ضد سرماخوردگی https://eitaa.com/kitchly/3445 دمنوش پائیزی https://eitaa.com/kitchly/1287 .

ولی در هر حالی باشم،به فکر شما هم هستم🥰 یه خوشمزه واستون ضبط کردم بی نظیر😋👌🏻 البته هنوز یه کم کار داره..‌‌.. آماده شد میفرستم بیاد خدمتتون🤗 منتظرش باشید⏳ ،

خب..... اگه موافقین بریم چند تا از خوشمزه های شما رو ببینیم 😍 👇👇

بدون اغراق بگم یکی از خوشمزه ترین کاپ کیک ها ایشونه😋👆🏻 واسه تغذیه مدرسه ی بچه ها عالیه👌 نوش جان عزیز دلم❤️ لینک آموزش کاپ کیک موز شکلات👇🏻 https://eitaa.com/kitchly/3419 #رضایت .

دیگه کم کم وقت درست کردن این غذای مقوی و فوق خوشمزس 😋👆🏻 حتما درستش کنین که عااااالیه👌 بچه ها این دوست عزیزمون به دو روش درست کردن هم با رب گوجه و رب انار که ترش مزه باشه و هم روشی که من آموزش دادم. آموزش کباب زردک اصفهان اینجاس👇 https://eitaa.com/kitchly/1572 #رضایت .

وااای نگم ازخوشمزگی این دلبرجذاب👆 یعنی رو میز پذیرائی تون میدرخشه👌🏻 نکنه هنوز امتحانش نکردین؟؟🤭 آموزش کیک مرغ و گردو مجلسی رو اینجا ببینین👇🏻 https://eitaa.com/kitchly/72 #رضایت .