بریم سراغ آموزش ششمین شیرینی خوشمزه ی نوروزی 😋

🔸لوز نارگیل 🥥 شکر ۲۵۰ گرم گلاب ۱/۴ لیوان آب ۱/۴ لیوان پودر قند ۱۰۰ گرم پودر نارگیل چرب ۴۰۰ گرم گلوکز مایع ۱ ق غ پر هل ۱/۲ ق چ پودر پسته برای تزیین * حتما پودر نارگیل مرغوب و چرب تهیه کنید و در حدی آسیاب کنید که به روغن بیفتد. * این مواد مناسب سینی ۲۰ در ۲۵ هست. * این شیرینی چندین ماه داخل یخچال یا فریزر در ظرف دربسته ماندگاری داره. نوش جان❤️ #شیرینی_نوروز شیرینی لوز نارگیل https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

اینم سفارشای خوشمزه و جذاب دوست عزیزمون🥰 نوش جانتون مهربانو 🌹 همیشه شاد و سلامت باشید کیک مرغ و گردو دسر کندوی عسل #سفارش @Kitchly_admin

🥦🥬🥕🌽🍄 🔸بلانچ کردن سبزیجات یکی از روشها و راههایی که برای حفظ طعم ، رنگ ، تازه ماندن و نگهداری طولانی مدت سبزیجات در فریزر استفاده میشود ، بلانچ کردن یا شوک وارد کردن به آنهاست. این کار برای متوقف کردن آنزیمهایی که موجب فساد و از دست رفتن طعم و رنگ ‌حتی در زمان فریز شدن میشوند ، ضرورت خواهد داشت. اکثر آشپزان حرفه ای از این تکنیک استفاده می کنند. بلانچ کردن به این صورت انجام میشود که سبزیجات را تمیز و خرد کرده و داخل آب جوش غوطه ور می کنیم و پس از زمان مشخص ، از آب جوش خارج کرده و در ظرف آب و یخ قرار می دهیم. سپس از آب بیرون آورده و خشک کرده و در ظرف دربسته یا کیسه فریزر بسته بندی می کنیم. زمان بلانچ کردن سبزیجات ، پست بعدی👇 #بلانچ_سبزیجات https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

🍃 زمان بلانچ کردن انواع سبزیجات: 🔸نخود سبز و قارچ : ۱ دقیقه در آب جوش . نخود از لفافه خارج شده و شسته شود . قارچ برشهای ورقه ای بخورد، در آب جوش، کمی نمک و‌آبلیمو ۳ دقیقه بجوشد که رنگ آن سیاه نشود و‌بعد داخل ظرف یخ ریخته شود. 🔸ذرت و هویج : ۴ دقیقه در آب جوش . دانه های ذرت کاملا جدا ، تمیز و شسته شود. هویج نگینی یا حلقه ای خرد شود. 🔸کلم برگ‌ سفید : ۱/۵ دقیقه در آب جوش. برگها جدا شده و هر برگ ۳ قسمت شود. 🔸کلم برگ قرمز : ۱ دقیقه و ۴۰ ثانیه در آب جوش . تکه تکه شده و هر برگ ۲ تا ۳ قسمت شود . 🔸کلم بروکلی : ۳ دقیقه در آب جوش . سرهای فشرده و ساقه های نازک را میتوان کامل بلانچ کرد. 🔸کلم بروکلی درشت : ۴ دقیقه در آب جوش . سرهای بزرگ‌ و ساقه های ضخیم زمان بیشتری نیاز دارد و بهتر است برش بخورد. 🔸لوبیا سبز : ۲ دقیقه در آب جوش . سر و دم ها را زده و به طول ۲ سانتی متر خرد شود. 🔸باقالا : ۲ دقیقه در آب جوش . باقالای جوان انتخاب و از غلاف جدا شود، کامل شسته شود، میتواند با پوست باشد. 🔸بلال : بلال ظریف ۴ دقیقه ، متوسط ۶ دقیقه ، درشت ۸ دقیقه در آب جوش . تمیز و پاک شده و بدون ساقه باشد. 🔸کرفس : ۳ دقیقه در آب جوش . ساقه ها جدا و خوب تمیز و شسته شود ، خرد کرده و بلانچ شود. 🔸روشی برای فریز کردن سبزیجات بلانچ شده: برای اینکه سبزیجات پس از انجماد به هم نچسبند ، پس از اینکه از آب یخ خارج شد ، خشک کرده و در یک سینی پهن شود و چند ساعت در فریزر گذاشته تا کمی منجمد شود و سپس داخل کیسه فریزری یا ظرف مخصوص قرار گیرد. https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

اینم یه سالاد با سبزیجات بلانچ شده🥗👇

🥬🍗🥕🌽🍄 #سالاد به جای سالاد فصل و سالاد های تکراری این سالاد رو برای مهمونات درست کن!!😍😋 نوش جان❤️ #ایده https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

حتما سیوش کنین که خیلی کاربردیه👌

♥️🍃 #حس_خوب هیچ‌کس‌در هیچ‌جای زمین بقچه ای همراهش نیست که برایمان حال خوب بیاورد... هنر این است که بلد باشیم شاد باشیم و شادی بیافرینیم...🍃🍃🍃 روزتون بخیر عیدتون مبارک🌺 حال دلتون عالی 🥰 https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

سلام به همه عزیزای دلم🌸 شیرینی امروز رو حتما درست کنین واقعا سه سوته و عالیه👌 هفتمین آموزش شیرینی خوشمزه نوروزی😋👇