یه غذای سنتی ایرانی بسیار مقوی و خوشمزه😋 سعی کنید حتما تو برنامه غذایی هفته تون قرار بدید👌🏻 آبگوشت نخودآب گوشت گوسفند ترجیحا گردن ۳۰۰ گرم نخود ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرم سیب زمینی متوسط ۱ عدد گوجه ۳ تا ۴ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد سیر تازه ۲ حبه برنج ۲ ق غ غوره ۱ کاسه ماست خوری نمک ، فلفل ، زردچوبه و دارچین به میزان لازم * نخود را حداقل از ۱۲ تا ۱۵ ساعت قبل با آب و کمی نمک خیس کنید و چند مرتبه آب آن را عوض کنید. با این کار نفاخی نخود کاملا از بین می رود. * همه مواد را با هم درون قابلمه به مدت ۴ ساعت یا داخل زودپز به مدت ۴۰ دقیقه بپزید و سپس بکوبید و نوش جان کنید.❤️ #غذای_سنتی #آبگوشت_نخودآب https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

🔸نخود که ماده اصلی این غذاست خواص بسیاری داره که بخشی از آنها در ذیل گفته شده: نخود دارای میزان بسیار زیادی ویتامین ث ، کلسیم ، روی ، فسفر ، پروتئین ، پتاسیم ، فیبر و منگنز هست که به دلیل داشتن مقدار زیادی منگنز و پروتئین به سلامت پوست و تقویت مو کمک میکنه و باعث کاهش چین و چروک پوست شده و برای جلوگیری از لکه های پوستی بسیارموُثر هست. شاید جالب باشه بدونید این ماده غذایی به دلیل فیبر بالایی که داره به کاهش وزن کمک میکنه چون باعث میشه دیرتر گرسنه شویم . این غذا را حتما در ماه مبارک رمضان مصرف کنید. #خواص_نخود

♥️🍃 سلام روز بخیر 🌱 اگر همین امروز را خوب زندگی کنی، همه ی دیروزهایت به خاطره ای خوش و فرداهایت به امید تبدیل خواهد شد ... روزتون خوش و زیبا🌱 ♥️🍃 @Kitchly_admin

🍅🥒 #صبحانه یه لقمه ی متفاوت و خوشمزه برش های خیار و گوجه باید نازک باشن تا موقع رول کردن نشکنن ☺️ آخرشم وسط گل پنیر بزنید و روش سیاه دانه یا کنجد بریزید دقیقا مثل گل میشه👌 نوش جان❤️ #ایده https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

طبق قولی که قبلا دادم، قرار بود آموزش چند نوع سس خوشمزه رو همراه غذای مربوط به اون، داشته باشیم. امروز می خوایم سومین سس بی نهایت خوشمزه و کاربردیمون رو به همراه غذای بی نظیر همراهش درست کنیم😋 با من همراه باشید 🌺

🔸 سس تارتار سس مایونز ۳ ق غ سس خردل ۱ ق غ جعفری ساطوری ۲ ق غ خیار شور رنده شده یا ریز شده ۲ تا ۳ عدد سیر تازه رنده شده ۱ تا ۲ حبه آبلیموی تازه ۱ ق غ نمک و فلفل به میزان لازم شکر ۱ ق چ * این سس یکی از طعم دهنده های بسیار خوش طعم و پرکاربرد در دنیای آشپزی است که معمولا در کنار غذاهای دریایی و یا انواع ناگت ها و مرغ های سوخاری و جوجه چینی مورد استفاده قرار می گیرد. در این سس از سبزیجاتی مانند جعفری یا ترخون و یا شوید استفاده می شود که بهتر است یکی از آنها را به سس اضافه کنید. شما می توانید بر حسب ذائقه خود میزان نمک، فلفل، شکر و آبلیموی آن را کم یا زیاد کنید. نوش جان❤ #سس_تارتار https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

رسپی میگو پفکی و خمیر بنیه خیلی زیاده ولی فقط یه بار اگه با این روش درست کردی همه ی دستورا رو میذاری کنار، از بس که راحت و عالی و فوری و خوشمزه س👌😋 برای جوجه چینی هم میتونی از همین خمیر استفاده کنی میگو پفکی با سس تارتار 🍤 🔸مواد مرینیت میگو: میگو نیم کیلو سیر خرد شده ۲ حبه پیاز خلالی ۱ عدد بزرگ آبلیمو تازه ۳ ق غ زعفران آب کرده ۱ ق غ نمک ، فلفل ، پودر پیاز و پاپریکا به میزان لازم 🔸خمیر بنیه این مقدار مواد برای نیم کیلو میگو مناسبه ماست ترجیحا سفت ۱ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد آرد الک شده تقریبا ۱ پیمانه روغن زیتون یا مایع ۱ ق غ زعفران آب زده ۱/۴ فنجان بکینگ پودر ۱ ق چ پودر سیر ۱/۲ ق چ نمک ۱ ق چ * یه نکته بسیار مهم در مورد خمیر بنیه این هست که همه مواد باید سرد سرد باشه ، حتی بهتره کمی داخل فریزر قرار بدیم، بعد شروع به درست کردن خمیر کنیم. وقتی میگو یا مرغ را درخمیر سرد بزنیم و درون روغن داغ بیاندازیم ، به خمیر شوک وارد شده و پف میکنه. * موقع درست کردن خمیر، بعد از اینکه مواد تخم مرغ و ماست و... خوب با هم ترکیب شد یکمرتبه همه ی آرد را اضافه نکنین چون اگه آرد زیاد به خورد خمیر بره میگو یا مرغ پس از سرخ شدن سفت میشه. ابتدا ۲/۳ از آرد را اضافه کرده، اگه خمیر شل بود کمی دیگه بریزید تا جایی که خمیر غلیظ و کشدار بشه. * قبل از سرخ کردن میگو، ابتدا همه ی پیاز ها و سیرهایی که به گوشت چسبیده جدا کرده و سپس داخل خمیر بیاندازید. * اگه زعفران را روی یخ بریزید بهتر رنگ باز میکنه. نوش جان❤️ #غذای_فانتزی #میگو_پفکی https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

دوستای گلم ببخشید توی ویدئو در قسمت درست کردن خمیر بنیه به جای پودر سیر اشتباها شکر تایپ شده، دقت کنید که شکر نریزید.

🌺🍃 سلاااام👋 صبح پنج شنبه تون بخیر و شادی کسانیکه در زندگی به خاطر داشته هایشان قدردان نیستند هرگز طعم شادی را نخواهند چشید... خدا را شاکر باشیم برای هر آنچه که داریم خدایا شکرت🙏 @Kitchly_admin

نیمرو‌ ترکیه ای🍳 کنجد پنیر پیتزا کره تخم مرغن نمک و پولبیبر نوش جان❤️ #صبحانه #ایده https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af