خوشگلترین رولتی که واسه شب یلدا میز یلداتو جذاب و زیبا میکنه😍 🍉رولت هندوانه ای🍉 تخم مرغ   ۲ عدد آرد   ۶۰ گرم شکر   ۶۰ گرم آب جوش    ۴ ق غ بکینگ پودر   ۱/۴ ق چ وانیل  ۱/۴ ق چ رنگ خوراکی مایع سبز و قرمز خامه قنادی فرم گرفته   ۳۰۰ گرم تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. در حین همزدن تخم مرغ ، باید یکی دوبار ظرف را دور گیری کنیم (مثل کلیپ). سپس آب جوش را به آرامی اضافه کرده و هم می زنیم. مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده را در دو مرحله به مواد اضافه کرده و هر بار آرام و دورانی با لیسک مخلوط می کنیم. در این مرحله مواد را به دو قسمت تقسیم کرده، به یک ظرف دو قطره رنگ قرمز و به دیگری رنگ سبز اضافه کرده و آرام با هم مخلوط می کنیم. در صورتی که رنگ مواد کم بود میتوانید کمی رنگ را اضافه کنید. مواد رادر قیف ریخته و درون قالب ۲۰ در ۳۰ که کاغذ روغنی انداخته اید مثل کلیپ پایپ می کنیم. سپس در فری که از ۱۰ دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه می پزیم. پس از پخت با یک پارچه نخی روی رولت را به مدت ۱۰ دقیقه پوشانده تا خشک نشود. پس از این زمان کیک را از قالب خارج کرده و کاغذ روغنی را از آن جدا می کنیم و با کمک پارچه یا کاغذ روغنی آن را رول کرده و نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم. سپس رول را باز کرده و با خامه فرم گرفته سطح آن را پوشانده و به دلخواه موز می چینیم و باز رول کرده و بهتر است حداقل یک ساعت درون یخچال گذاشته و سپس تزیین میکنیم. نوش جان ❤️ رولت هندوانه‌ای https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

یه ژله آسون و خوشگل و خوشمزه اگه واسه شب یلدا 👌❤️💚 🍉 ژله هندوانه 🍉 پودر ژله انار   ۱/۵ بسته پودر ژله آلوورا   ۱ بسته پودر ژله لیموترش   ۱ بسته بستنی وانیلی   حدود ۱ لیوان ابتدا ژله انار را با ۲ لیوان آب جوش هم می زنیم و روی بخار کتری بنماری کرده ( حرارت غیرمستقیم ) ، تا شفاف و یکدست شود. سپس وقتی از حرارت افتاد دو قاشق بستنی آب شده به ژله اضافه کرده و خوب هم می زنیم . سپس درون قالبی که کمی چرب کرده ایم می ریزیم به اندازه ای که نصف بیشتر قالب را پر کند و در یخچال میگذاریم تا ببندد. ژله آلوورا را با یک لیوان آب جوش حل کرده و بنماری می کنیم و کنار گذاشته تا کاملا خنک شود و بعد یه کاسه ماست خوری بستنی آب شده همدمای محیط به آن افزوده و خوب هم میزنیم و روی ژله قرمز می ریزیم . ظرف ژله را در یخچال قرار داده تا ببندد و ژله لیمو را نیز به همان ترتیب بنماری کرده و ۲ قاشق بستنی اضافه کرده اگر کم رنگ بود میتوانید یک قطره رنگ خوراکی به ان اضافه کنید و روی لایه قبلی ریخته و برای ۴ تا ۵ ساعت دریخچال می گذاریم. پس از این زمان قالب را با چاقو دورگیری کرده و درون ظرف سرو برگردانده و تزیین می کنیم. نوش جان❤ #ژله_هندوانه https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

✳️ نکاتی در مورد ژله 👌 🔸بستنی به مقدار کم برای بعضی ژله ها به این دلیل اضافه میشود که ژله کمی مات شده و رنگ بهتر مشخص شود، و این نکته برای ژله های چند رنگ مهم است چون تفکیک رنگها بهتر دیده می شود. 🔸 حتما بستنی یا شیر باید با ژله هم دما باشد و‌ گرنه درون ژله بریده بریده خواهد شد. 🔸وقتی ژله چند لایه درست می کنیم باید هر لایه به اندازه ای در یخچال بماند که روی آن کمی حالت چسبندگی داشته باشه اگر زیاد سفت شود و لایه بعدی را بریزیم پس از برگرداندن ، لایه ها از هم جدا خواهد شد. @Kitchly_admin

این سالاد شیک و متفاوت و خوشمزه رو واسه شب یلدا درست کن مطمئن باش همه عاشقش میشن 😍 بی نهایت خوشمزس😋 🥗 سالاد یلدایی 🥗 سیب زمینی پخته    ۲ عددبزرگ سینه مرغ پخته و چرخ شده    نصف عدد هویج خام رنده شده   ۲ عدد متوسط لبو پخته و رنده شده   ۴ عدد متوسط پیازچه و جعفری و شوید خرد شده از هر کدام  ۲ ق غ انار بزرگ    ۱ عدد سس مایونز   ۱ پیمانه ماست چکیده   ۱/۲ پیمانه پنیرخامه ای   ۲ ق غ کره   ۲۰ گرم نمک   ۱ ق چ فلفل سیاه    ۱ ق چ برای این سالاد از یه قالب قطر ۱۸ سانت که داخلش رو سلفون کشیدید استفاده کنید یا از رینگ یا قالب کمربندی . ابتدا سس و ماست و پنیر خامه ای و نمک و فلفل را باهم مخلوط کرده و کنار بگذارید. کف قالب سیب زمینی رنده شده که با کمی نمک و کره مخلوط کردید بریزید و صاف کنید و روشو با مقداری سس بپوشونید. سپس هویج را با یه قاشق لبو مخلوط کرده که خوشرنگ تر بشه و چند قاشق سس هم اضافه کنید و روی سیبها پهن کنید. بعد از آن مرغ و مخلوط سبزیجات و دوباره سس و به همین ترتیب لبو و درآخر انار روی سالاد بریزید.( اگه مایل بودید بین لایه ها هم میتونید انار بریزید.) و دو ساعت در یخچال بگذارید، سپس از قالب خارج کرده و تزیین کنید. نوش جان❤ #سالاد_یلدایی https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

🍧دسر رومانوف 🍧 یکی از محبوبترین دسرهاست و با هر میوه ای که در دسترس داری میتونی درستش کنی 🍌🍑🍒🍓🍍🥑🥝🫐🍎 شیر   ۳ لیوان پودر ژلاتین   ۲۵ گرم یا ۲/۵ ق غ نشاسته ذرت   ۲۵ گرم حدود ۳ ق غ شکر   ۱۰۰گرم یا ۱/۲ پیمانه خامه صبحانه    ۱۰۰ گرم وانیل    ۱/۲ ق چ آب سرد   ۱/۲ لیوان موز     ۱ یا ۲عد ابتدا پودر ژلاتین را روی آب سرد میریزیم و کمی هم می زنیم تا بافت اسفنجی پیدا کند و بعد روی بخار کتری آن را بنماری میکنیم. سپس در یک ظرف شیر ونشاسته ذرت و شکر را ریخته و هم می زنیم.(*حتما نشاسته را درون شیر سرد بریزید که مواد گلوله نشود.*) پس از آن مواد را روی حرارت ملایم قرار داده و هم میزنیم تا شکر ذوب شده و مواد کمی غلیظ تر شود و سپس ژلاتین بنماری شده را اضافه کرده و مواد را از حرارت برمیداریم. بعد وانیل و پوره میوه و خامه صبحانه ای که به دمای محیط رسیده و آنرا کمی با چنگال زده ایم را به مواد اضافه کرده و همه مواد را هم می زنیم تا یکدست شود. سپس در قالب ریخته و یک روز در یخچال می گذاریم و پس از آن در ظرف سرو برمی گردانیم و با میوه یا خامه فرم گرفته یا شکلات تزیین می کنیم. 🔸️این دسر کم شیرین هست اگر تمایل دارید میتوانید یکی دو قاشق شکر به مواد اضافه کنید.🔸️ نوش جان❤ #دسر #دسر_رومانوف https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af

آموزش بعدی این یلدایی جذابه👆😋🤩

🌟✨💫 باید فقط به خدا «پیله» کرد زیرا فقط با او میشود «پروانه» شد... 🌼 خدا بدونِ من هم خداست؛ ولی من بدونِ خدا هیچ نیستم...🌱 شبتون پُر از آرامش🙏💚

🍧 دسر لیوانی یلدایی 🍧 ژله انار    ۱ بسته ژله آلوورا   ۱ بسته ژله کیوی یا لیموترش   ۱ بسته بستنی وانیلی   ۱ کاسه انار   ۱ عدد کیوی   ۲عدد ژله انار را با ۱/۵ لیوان آب جوش حل کرده و بنماری می کنیم . پس از خنک شدن ۴ قاشق بستنی ذوب شده و همدمای محیط به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم و نیمی از آن را بین ظرف های مورد نظر تقسیم کرده و در یخچال میگذاریم تا ببندد. به بقیه ژله چند قاشق دیگر بستنی اضافه میکنیم که کمی روشنتر شود ، سپس در یخچال گذاشته تا نیم بند شود و بعد روی ژله قبلی می ریزیم و باز در یخچال می گذاریم تا ببندد. ژله آلوورا را با ۱/۵ لیوان آب جوش مخلوط کرده و بنماری می کنیم و میگذاریم تا خنک شود ،دانه های انار را درون آن ریخته و در یخچال قرار می دهیم تا نیم بند شود(*این کار برای این است که دانه های انار در کل ژله پخش شود و بالا نیاید*.) سپس روی لایه قبلی ریخته و دوباره در یخچال گذاشته تا ببندد. ژله کیوی را با ۱/۵ لیوان آب جوش مخلوط کرده و بنماری می کنیم و پس از خنک شدن چند قاشق بستنی اضافه کرده و روی لایه قبلی می ریزیم . کیوی ها را خرد کرده و با یک قاشق شکر و کمی آب روی حرارت میگذاریم تا چند جوش بزند اگر مایل بودید از یک قطره رنگ خوراکی استفاده کنید که خوشرنگ تر شود و  پس از خنک شدن کمی از آن را روی ژله بگذارید و در یخچال قرار داده تا کامل ببندد. نوش جان ❤ 🔸نکته👌 میوه کیوی و آناناس حالت اسیدی دارد و اگر خام درون ژله بریزید بسته نمیشود ، حتما باید در کمی شکر و آب چند دقیقه بجوشد. نوش جان❤️ #دسر #دسر_لیوانی_یلدایی https://eitaa.com/joinchat/207094344C3b122f77af