خرما هاتون الان توی این مرحله هستن😂

اقا اینقدررررر هوااا گرررمه اینقدرررر گرمه خرما پزون که نیست آدم پزونه

بعد که از مرحله کال بودن در بیان با توجه به ارقامشون یا قرمز میشن مثل جوزی، یا زرد میشن مثل حاج باقری و برحی و...که ترد و شیرین هستن😋 کبکاب هم کلا خارکش مصرف نمیشه چون در مرحله ی خارکی تلخ هست ولی رطب که میشه به حکم خدا میشه مثل عسل اگر رطبش رو برداشت نکنیم و سر نخل بمونه، رطوبتش کشیده میشه و بعد خرما میشه✌️🏼

دیروز گفتم فردا لواشک خرما درست میکنم دیدین؟! یادم رفت🤕 خلاصه باید درست کنم. ببینم چطور میشه بعد بهتون نتیجه رو میگم🙃

ان شاءالله فردا میخوام رولت خرما درست کنم😅 این دیگه واجبه چون باید اماده کنم واسه هیئت که دهه دوم مراسم داریم. گفتم چکاریه همیشه کیک فنجونی و بیسکوییت باشه.. با همین خمیر خرما ترافل و رولت درست کنیم هم خوشمزه ست هم تنوعِ راستی اگه حلوای خوشمزه و البته آسوووون 😃 بلدین که میشه واسه مراسم محرم درست کرد بهم یاد بدین خب؟!

الوعده وفا الان دارم رولت خرما درست میکنم

فقط اینکه باید با آرد قنادی درست میکردم اما دارم از آرد گندم استفاده میکنم اشکال نداره مقوی تره😁

اقا دستتون درد نکنه بهتون گفتم یه حلوای خوشمزه بهم یاد بدین که خودتون درست میکنید یا حلوای مخصوص شهرتونه یکیتون بهم نگفتین اینقدر چیزای خوشمزه یادتون دادم😒

من رولت خرما رو درست کردم رول ها رو گذاشتم فریزر ، دهه دوم که مراسم هیئتمون شروع بشه اونوقت رول ها رو برش میزنم...

برش که زدم اونوقت اگه یادم نرفت عکساشو براتون میزارم😃

یه حلوای دیگه هم میخوام درست کنم. تخمین زدم برای حدود ۴۰۰ نفر حالا عروس خاله ام قول داده بیاد کمکم! ان شاءالله خوب پیش بره، این مدل حلوایی که میخوام درست کنم رو تا حالا درست نکردم برای اولین باره🤭

ولی توضیحاتش رو براتون می نویسم که شما خواستین درست کنید خرما یا خمیر خرما اگه خمیر خرما داشتین که کارتون راحت تره اگه نداشتین خرماهاتون رو هسته بگیرید، چنگ بزنید، کمی روغن بریزید ماهیتابه و خرما رو گرم کنید شعله ملایم باشه که خرماتون نسوزه. بهش دارچین و کمی زنجبیل اضافه کنید که خوش طعم تر بشه یه چنگ خرمای نرم و له شده رو که مثل حلوا شده باشه رو بزارید داخل پلاستیک فریزر و با وردنه صافش کنید که مثل یه ورق نازک بشه در حد لواشک های محلی بعد باید مواد میانی رو بزارید روش حالا مواد میانی چیه؟! مواد میانیش همون مواد رنگینکه یعنی آرد و کره و روغن و دارچین ارد قنادی رو کمی تفت بدین که از خامی در بیاد اما نمیخواد بزارین که تغییر رنگ بده بعد بهش کم کم کره و روغن اضافه کنید و کمی دارچین کره و روغن رو کم کم بهش اضافه کنید که زیاد روغن نندازه و مایه شل و ابکی نباشه مایه باید غلیظ باشه مایه که اماده شد و سرد شد روی همون خرمایی که صاف کردین بزارید و باز با وردنه روش برید تا اینم صاف بشه سعی کنید گوشه های کار نیاد بعد پلاستیک رویی رو برش میزنید و فقط پلاستیک زیر کار باید باشه که خمیر رو رول میکنید همینجور رول میکنید تا اخر و لای همون پلاستیک میزاریدش توی فریزر تا کاملا ببنده وقتی که کامل بست و سفت شد خارج میکنید و با چاقو تیز و چرب شده برش می زنید😄 نکته: من روی مواد رنگینک که روی خرما قرار دادم پودر گردو هم ریختم واسه خوشمزه تر شدنش نکته: رول رو که کامل بستین میتونید با هرچی که دوس داشتین کاور کنید مثل پودر نارگیل، کنجد و.. #رولت_خرما

بیشتر از این نتونستم عکس و فیلم بگیرم دست تنها بودم نمی تونستم همزمان کار کنم و فیلم بگیرم دیگه تا همین حد از ما قبول کنید سوال براتون پیش اومد بپرسید @admin_konjima

پیام یکی از رفقام هست که ارادت خاصی بهش دارم💚 دیگه بلند شدم یه رول رو برش زدم فیلمشم گرفتم میزارم براتون اما خب بخاطر این ساعت که نور خوب نبود توی اتاق کیفیت فیلم افتضاحه😂

#رولت_خرما

من رول یک لایه و چند لایه درست کردم اینی که عکسشو گذاشتم رول یک لایه هست هرچی بیشتر رول کنید ضخامت رول بیشتر میشه این اندازه واسه پذیرایی مراسمات بهتره اما خب من بیشتر رول های بزرگ درست کردم

راستی این مدل ساده هم بود، کاور نداشت بعضی رولت هام رو با پودر نارگیل کاور کردم با کاور کردن خیلی شیک و خوشگلتر میشه

فوق العاده هم خوشمزه ست😋

🖤بار دیگر صدای هل من ناصر ینصرنی امام عشق(ع) در تاریخ بلند است.🖤 هرآنکس در هر زمان و در هر جا به این صلا لبیک گوید کربلاییست. و کربلا میزان عشق است.

میدونید چی شده🙃🙃

اون خرمای خوشمزه ای که بقول دوستمون برای خواص بود😅 اون رو اومدن قاپیدن✋