👩‍🍳#کیک_یخچالی مواد لازم برای قالب 17*21 سانتی متری: • بیسکوییت ها - 250 گرم • تخم مرغ - 2 عدد • شکر - 100 گرم • نشاسته - 30 گرم • آرد - 30 گرم • نمک - یک ق چ خ • شیر – 600 میلی لیتر • روغن - 60 گرم برای لعاب: • شکلات - 110 گرم • روغن نباتی - 50 گرم ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#دسر_کاپو_چینو حالا داخل قابلمه دو لیوان شیر رو با پنج قاشق شکر و ژلاتین حل شده و نوک قاشق وانیل مخلوط کنید در حد حل شدن بذارید رو گاز حالا یک بسته بیسکوئیت پتی بور رو پودر کنید وبا یک بسته پودر کاپوچینو و یک بسته خامه صبحانه‌اضافه کنید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#نان_پوکاچا دوستان گل یه نون ترکیه ای بسیار خوشمزه و عالی و مخصوصا برای صبحانه گزینه خوبیه . این نون پوکاچا یا پوغاچا یا پواچا هم میگن که مخصوصا خمیر بسیار لطیفی داره . برای ۸ عدد سفیده تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۱۰۰ میلی (حدودا یک سوم لیوان) ماست ۷۵ گرم (حدودا ۳ ق غ سر پر) آب ولرم ۶۰ میلی (حدودا یک چهارم لیوان) آرد سفید حدودا ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم (حدودا دو لیوان تا دو و یک سوم لیوان) شکر ۱ ق چ پودر خمیر مایه ۴ گرم ( ۱ ق م ) نمک نصف ق چ برای مواد میانی ( پودر گردو ۴ ق غ و پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم و سبزیجات معطر تازه یا خشک به میزان دلخواه) (میزان این مواد دل به خواهی) شکر رو با آب ولرم کمی مخلوط کردم . پودر خمیر مایه رو اصافه کردم و گداشتم ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه و به عمل بیاد . توی یه ظرف دیگه سفیده تخم مرع رو کمی با چنگال زدم و بعد روغن و ماست و نمک رو اضافه کردم و بعد خمیر مایه به عمل اومده رو ریختم . آرد رو کم کم اضافه کردم و شروع کردم ورز دادن آرد تا جایی اضافه میشه که خمیر به دست نچسبه خمیر نرم و لطیفی هست ارد زیاد خیلی نریزین . خمیر رو سنگین نکنید . حدودا ده دقیقه ورز دادم و داخل طرف تمیز خمیر رو قرار دادم و روش رو پوشوندم یه ساعت توی محیط نسبتا گرم استراحت داشته باشه . بعد از استراحت با مشت پف خمیر رو گرفتم و خیلی کم ورز دادم به ۸ قسمت تقسیم کردم . هر چونه رو تقریبا ۶۵ تا ۷۰ گرم شد . البته هر اندازه که دوست داشته باشید می تونید درست کنید و در سایز بزرگتر و تعداد کمتر . هر چونه رو به شکل بیضی کف سطح باز و پهن کردم . مواد میانی رو با هم ترکیب کردم سبزیجات خشک من ریختم (ترکیب نعنا و ریحان و مرزه و شوید و تره شاید چند تا سبزی دیگه هم باشه هر نوع سبزی ای که دوست دارید یا حتی یک نوع هم می تونید و حتی تازه هم می تونید) از مواد میانی وسط خمیر قرار دادم و پیچیدم . داخل سینی فر قرار دادم و بعد روش رو با کارد کمی طرح زدم . دوباره روش یه پارچه تمیز کشیدم ۲۰ دقیقه استراحت دوم داشته باشه . فر رو از یه ربع قبل گرم کردم . رومال هم به زرده تخم مرغ و و زعفران و ۱ ق چ شکر رو مخلوط و رومال زدم . کمی کنجد هم پاشیدم در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار دادم . یکی دو دقیقه هم آخر کار گریل بالا رو روشن کردم که نون ها روش طلایی تر بشه . ظرف حاوی اب هم از ابتدا داخل فر قرار دادم تا رطوبت ایجاد بشه و نون ها نرم و لطیف باشن ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#سالاد_سيب_زمينى خب طرز تهيه ٤ تا سيب زميني متوسط و اب پز كنيد پوست بگيريد و بزاريد خنك بشه بعد از خنك شدن به شكل مربعي برش بزنيد ، ٥٠ گرم شويد ( شبت) و ٥٠ گرم پيازچه رو ريز خرد كنيد و بهش اضافه كنيد حدود ١٥٠ گرم خيار شور را نگيني خرد كنيد و به مواد اضافه كنيد ، ١٠٠ گرم قارچ را خرد كرده و تفت دهيد ، و به همه مواد اضافه كرده و هم بزنيد ، ٤ ق ماست ( من خودم ماست خونگي درست كرده بودم ) با ٣ قاشق مايونز ، ٢ ق غ روغن زيتون ، ٣ ق ابليمو ، كمي اويشن و فلفل سياه و نمك و خوب بزنيد تا مواد با هم مخلوط بشن و سس شما يكدست شود ، بعد داخل مخلوط سيب زميني بريزيدو هم بزنيد ٢ ساعت داخل يخچال بزاريد تا مواد به خورد هم برن و طعم بگيرن ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#دسر_کرمدار_کادایف مواد لازم: 450_500 گرم کادایف تازه 150 گرم کره نصف استکان روغن مایع 70 گرم گردوی خرد شده مواد شربت: سه لیوان شکر سه لیوان آب یک برش لیمو مواد کرم: دو و نیم لیوان شیر یک قاشق غذاخوری پر آرد یک قاشق غذاخوری پر نشاسته دو قاشق غذاخوری شکر بعد از برداشتن از روی حرارت: وانیل نصف بسته پودر کرم شانتی یا 100 گرم خامه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#کوکو_برنجی به ۱ پیمانه برنج شسته شده ۲ پیمانه آب اضافه کنید و بزارید بپزه آبش کشیده شه ۲ عدد سیب زمینی رو با آب بزارید بپزه. ۱ عدد پیاز خورد شده ۱ عدد هویج رنده شده رو با کمی روغن تفت بدید سیب زمینی رو پوره کنید برنج پخته شده جعفری خشک یا تازه ادویه(زردچوبه،نمک،فلفل سیاه،پاپریکا و …) مخلوط کنید هویج و پیاز تفت داده شده یکدست کنید ۲ تا تخم مرغ ۱ لیوان ماست نصف ق چ بکینگ پودر ۱ ق چ نمک ۱ لیوان آرد سفید مخلوط کنید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#ساندویچ_مرغ کاهو چند برگ نصف سینه مرغ قارچ 7 عدد خیار شور 2 _3 عدد شوید چند شاخه سس مایونز 3 قاشق غذا خوری کنسرو ذرت 1 قاشق غذا خوری آبلیمو تازه 2 قاشق غذا خوری نمک فلفل سیاه پولبیبر ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

• یه صبحانه ساده و راحت و دردسترس به امتحانش مي ارزه🍳😋 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#جوجه مواد لازم: ۱-مرغ متوسط (۱۸۰۰ گرمی) ۱ عدد ۲-آب ۵ لیتر ۳-نمک ۳۷۵ گرم ۴-آرد نان بربری ۵۰۰ گرم ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#سمسمیه_کنجدی دو لیوان کنجد رو بدون روغن توی تابه تفت دهید 2 قاشق ارده 2 قاشق شیره خرما 3 قاشق عسل مواد رو با دست همه با هم قاطی کنید قالب مستطیل شکلی رو با ارده چرب کنید مواد رو توی قالب پهن کنید روی کنجد ها رو کمی عسل بریزید و پسته و بادام و گردو و کمی پودر نارگیل بریزید یکساعت بزارید فریزر و سپس برش بزنید . ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#مرغ_مجلسی 👩‍🍳😍 ‌‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#ترفند_تازه_با_سیب ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•