👩‍🍳#صبحانه_جذاب ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#سس_کچاپ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#پاستاپنه_آلفردو ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#باقلوالاکچری ‌‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#کباب_سکه_ای مواد اولیش: ۴۰۰گرم‌ گوشت چرخ کرده پیاز یک عدد متوسط رنده شده یک عدد تخم مرغ ۳ قاشق‌ پودر سوخاری دو قاشق جعفری ساطوری دو عدد سیر رنده شده نصف یک سیب زمینی کوچیک آبپز، نمک، فلفل، پاپریکا، ادویه کاری زعفران دم کرده سماق برای سس:پوره گوجه فرنگی روغن پوره سیرنمک فلفل زردچوبه پاپریکا ‌

دلمه کلم موادی که نیاز داریم کلم ۱ عدد بزرگ برنج نیم پز شده ۲ پیمانه لپه نیم پز شده ۱ پیمانه گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد سبزی معطر نعنا جعفری گشنیز ترخون نمک فلفل سیاه زردچوبه به مقدار لازم مواد سس رب ۳ قاشق سرکه ۲ قاشق رب انار ۱ قاشق شکر به دلخواه ابتدا کلم رو تو آب جوش به همراه زردچوبه ۴ دقیقه میجوشونیم تا کمی نرم شود لپه را هم در آب جوش به همراه زردچوبه میجوشونیم تا کمی نرم شود و برنج را کمی زنده تر آبکش میکنیم سبزی های معطر را هم حسابی ریز خرد میکنیم گوشت چرخ کرده را همراه پیاز داغ و نمک و فلفل و زردچوبه تفت میدیم ‌‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

طرز تهیه: ابتدا کوفته را آماده کنید. تمام مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز دهید. سپس روی ظرف را بپوشانید و برای استراحت در یخچال بذارید. گوشت استراحت کرده را شکل داده داخل ماهیتابه با روغن کم پشت و رو سرخ کنید. داخل همان ماهیتابه سیب زمینی و پیازهای خرد شده و سیر را بریزید و کوفته های سرخ شده را روی آنها بچینید. سپس سس را آماده کنید رب و نمک را در آب داغ بریزید و هم بزنید داخل قابلمه بریزید . به دلخواه میتوانید فلفل و گوجه فرنگی هم بذارید. در قابلمه را بذارید و تا وقتی که سیب زمینی نرم شود بپزید. نوش جان ‌‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

بقچه کرپ با مرغ مواد لازم: 500 گرم سینه مرغ 1 عدد پیاز 2 حبه سیر 1 عدد فلفل کاپیای قرمز(فلفل ترکیه‌ای) 2 عدد فلفل سبز 300 گرم قارچ 1 قاشق‌غذاخوری رب گوجه‌فرنگی 150 میلی آب گرم 1 قاشق‌مرباخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق‌مرباخوری آویشن نصف قاشق‌مرباخوری فلفل‌سیاه نمک برای خمیر کرپ: اندازه لیوان استفاده شده میلی 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار (لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید) 1 لیوان شیر 1 لیوان آب 2 عدد تخم‌مرغ 4 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع 1 و نیم لیوان آرد نمک برای سس بشامل: 1 و نیم قاشق‌غذاخوری کره 2 قاشق‌غذاخوری آرد(سر پر نباشد) 400 میلی شیر(2 لیوان) نمک، فلفل‌سیاه پنیر موزارلا و یا پنیر پیتزا رنده شده ‌‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

راز های ماکارانی لو رفت😍 یکی از غذاهای پر طرفدار توی ایران همین ماکارانیه🥰🤌🏻این بار ک‌خواستی ماکارانی بپزی ب شیوه من درستش کن و لذتشو ببر🫶🏻 مواد لازم پیاز گوشت چرخ شده ۲۰۰گرم ماکارانی فرمی یک بسته فلفل دلمه و قارچ(ب میزان لازم) ادویه؛ادویه لازانیا،فلفل ترکی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه پنیر پیتزا ب دلخواه 🌱مهم ترین نکته برای درست کردن ماکارانی موقعی ک آب جوش اومد حتما توی آب زردچوبه و روغن بریزین اینجوری ن وا میره و اینکه خوش رنگ ترمیشه 🌱راز خوشمزه تر شدنشم اینه ک رب گوجه زیاد بزنی و از ادویه لازانیا استفاده کنی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

طرز تهیه: مرغ را به شکل مکعب‌ کوچک خرد کنید و داخل ماهیتابه بریزید و تا وقتی سفید شود 6_5 دقیقه تفت دهید. سپس پیاز، سیر و فلفل‌های ریز خرد شده را اضافه کرده به تفت دادن ادامه دهید. قارچ را اضافه کنید و 6_5 دقیقه تفت دهید‌. رب، نمک و ادویه ها را اضافه کنید مدت کوتاهی تفت دهید‌. آب گرم را بریزید. با حرارت متوسط 5 دقیقه بپزید و از روی اجاق بردارید. برای خمیر کرپ؛ تمام مواد را داخل کاسه مناسبی ریخته و مخلوط کنید تا قوام آن یکدست شود. خمیر کرپ زیاد غلیظ نمی‌شود! (با کم یا زیاد کردن مقدار آرد میتوانید به قوام دلخواه برسانید) سپس ماهیتابه کرپ را خوب گرم کنید. کمی روغن بریزید مقدار اضافی روغن را با دستمال کاغذی بگیرید. به اندازه یک ملاقه از خمیر را داخل ماهیتابه بریزید و بپزید. دقت کنید کرپ‌هایتان زیاد کلفت نباشد. کرپ‌های پخته شده را کنار بگذارید. برای سس بشامل؛ کره را آب کنید، آرد را اضافه کنید و تفت دهید. شیر سرد را اضافه کرده و تا وقتی قوام کمی غلیظی بگیرد با هم زدن مداوم بجوشانید. سپس نمک و ادویه را اضافه کنید مدت کوتاهی هم بزنید و از روی اجاق بردارید. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#پیتزاسیرواستیک برای ۲ تا پیتزا: ۴-۵حبه سیر فلفل سبز ۶-۷ عدد ۲-۳ قاشق روغن زیتون ۱ قاشق ریحون خشک نمک و فلفل ۲۵۰ گرم فیله گوساله ۱ قاشق رزماری خشک ۱ قاشق فلفل قرمز نصف قاشق پاپریکا فر رو با بالاترین درجه ممکن داغ کنین بالاترین درجه‌ی فر من ۳۰۰ درجه‌ست فقط از پایین حرارت بدین پیتزا هم طبقه وسط باشه ۱۵ دقیقه هم کافیشه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#بیسکویت_حلوایی #بیسکویت_طلایی از ليوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید. . موادلازم: 1لیوان شیر خشک قنادی . 1 ليوان ایرمیک(سمولینا ریز )لوازم قنادی ها تهيه کنید . بیسکویت پتی پور 200 گرم . 1قوطی خامه 170 گرم . از 1 بسته شیر تغلیظ شده (شیر عسلی)به ميزان لازم‌ . 5-6 بسته‌ بیسکویت Oreo یا هر بیسکویت کرمداری دیگر که در دسترس دارید. . طرز تهیه: شیر خشک را در ماهیتابه بریزید و مدام آن را با حرارت ملایم تا متوسط هم بزنید تا قهوه ای شود ، سپس آن را بردارید(حتمأ الک کنید ). همان تابه را تمیز کنید و ایرمیک را هم تفت بدید تا کمی تغییر رنگ دهد. ایرمیک ، شیرخشک ، بیسکویت پتی پور پودر شده و خامه را در یک کاسه ریخته و مخلوط کنید سپس‌ شیر عسلی را کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا زمانی که خمیر منسجمی بدست بیاد وبتونید راحت شکل بديد. طبق ویدئو مقداری از مواد بردارید وبا دست باز کنید ویک بیسکویت اوریو بزاريد و کامل مواد رو گرد کنید که هیچ ترکی نداشته‌ باشد و در آخر هم با کره لوتوس و یا نوتلا یا هر نوع شکلات ذوب شده دیگر تزئین کنید. یک تا دو ساعت بزارید بماند بعد سرو کنید چون هر چقدر زمان بدید بیسکویت نرم تر وخوشمزه تر ميشه. این دسر در کنار قهوه بسیار مناسب ودلچسب هست. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#فینگر_فود ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#فینگرفود #بورک_پاسترامی 🔷مواد لازم : 🔹پیاز نگینی شده یک‌ عدد متوسط 🔹فلفل دلمه سبز یا قرمز یک عدد متوسط نگینی شده 🔹برگ کرفس برای تززین 🔹گوجه گیلاسی برای تزیین 🔹پنیر پیتزا به میزان دلخواه 🔹خمیر بوفکا مثلثی(همه ی هایپرها و فروشگاه های بزرگ دارن) 🔹پاسترامی سولیکولازم کاله(۹۸درصد گوشت قرمز) 🔹رب گوجه یک ق غ 🔹ادویه کاری،نمک،فلفل،دارچین به مقدار لازم 🔹لیوان دسر و خلال فینگرفود ♨️طرز تهیه : پیاز و فلفل دلمه رو نگینی خورد کرده ، پاسترامی کاله رو مکعبی خورد میکنیم،داخل تابه روغن میریزیم،پیازو با یکم زردچوبه تفت میدیم سبک که شد دلمه رو بهش اضافه میکنیم،در تابه رو میزاریم یکم میزاریم بپزه بعد پاسترامی رو اضافه با ادویه ها تفت میدیم. دوباره در تابه رو میزاریم تا خوب بپزه(در حد ۱۰ دقیقه کافیه)،حالا موادمون آمادس،خمیر یوفکاهارو برش میدیم از وسط(شما هر حالتی که دوس دارین میتونین برش بدین،از مواد گوشتی و پنیر پیتزا وسطش میزازیم و لول میکنیم،فقط و فقطم با آب میچسبونیم لایه هارو. روغن نیمه داغ که شد لقمه های یوفکارو توش سرخ میکنیم(نیمه داغ واسه اینه که خمیر تاول نزنه😂به قول نفیس)،حالا لیوان مخصوص رو ورمیداریم داخلش رو یه کوچولو سس میزنیم هر طعمی دوس دارین،من خردل و سس گوجه زدم،بعد لقمه هارو توش میزاریم،خلال رو گوجه رو زیتون میزنیم توش میزاریم و با برگ کرفس تزیین میکنیم ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

آقا این هم شامه،هم ناهاره،هم فریزریه،هم آسونه!! مواد: -فیله های مرغ(دوتا سینه دوتا ران) -پیاز یک عدد(درشت) -سیر سه حبه -فلفل دلمه یک عدد(رنگش فرقی نداره) -نمک و ادویه و زردچوبه به مقدار لازم -زعفرون پنج قاشق غذاخوری -کره ۲۵ گرم -پودر سوخاری چهارقاشق(طرز تهیه اش رو هایلایت کردم😎) . همه ی مواد رو بریزید تو مخلوط کن و میکس کنید،داخل یه کیسه فریزر پهنش کنید و با وردنه صافش کنید(قطر یک سانت عالیه)،سه ساعت بره فریزر بعدش به ابعاد دلخواه برش بزنید و داخل تابه با شعله ملایم سرخش کنید. -حین سرخ کردن حتما در تابه رو ببندین تا کامل مغزپخت بشه.. من کنارش گوجه هم کباب کردم.. ببین طعمش فوق العاااااده اس🤤🫠 🔻بقیه ی برش هارو که اضافه اومد بذار فریزر تا هرموقع دوس داشتی سرخش کنی و نوش جان کنی🤓 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#لازانیاایتالیایی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#آیس_پک_کافیشاپی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#پیتزااورئو ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

این مدل ساندویچ درست کردن خیلی خوبه به شرطی که لواشتون نرم باشه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

آموزش #کیک_وانیلی 😍😋 . مواد لازم 👇 . تخم مرغ : سه عدد وانیل : یک ق‌چ شکر : یک پیمانه معادل ۲۰۰ گرم شیر : یک پیمانه معادل ۲۲۰ گرم روغن‌مایع : یک دوم پیمانه معادل ۱۰۵ گرم آرد قنادی : دو پیمانه سرپر معادل ۳۰۰ گرم بکینگ‌پودر : یک ق‌غ . تخم مرغ ، وانیل و شکر‌ رو با همزن برقی یا دستی هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه . شیر و‌ روغن مایع رو بهش اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید . آرد و بکنیگ‌پودر رو باهم مخلوط و الک کنید و طی دو مرحله به مواد اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید . کف قالب لوف کاغذ روغنی بندازید ، مایع کیک رو داخل قالب بریزید و قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بزارید بعد با سیخ چوبی تست کنید و از فر خارج و روی توری بزارید بعد از اینکه از داغی افتاد و خنک شده برش بزنید . 🔺نکات : . سایز قالب لوف ۱۳ در ۳۰ هست میتونید از قالب ۲۰ یا ۲۲ هم استفاده کنید . برای اینکه روی کیک شکاف ایجاد بشه باید فر از قبل به مدت ۱۰ دقیقه گرم بشه پس اول فرتون رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید بعد قالب رو داخل فر بذارید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

دمی عدس پارت ۱ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

دمی عدس مواد لازم برای ۴ نفر👇🏼 عدس یک پیمانه برنج ۴ پیمانه گوجه دو عدد بزرگ سیب زمینی یک عدد سیر دو‌حبه رب یک‌قاشق غذا خوری ادویه(دارچین/نمک/فلفل سیاه/زردچوبه/پودرسیر/پودر‌پیاز/پودر گوجه)اگر از عصاره مرغ استفاده میکنین نمک کمتر بریزین اب گوشت یا مرغ اختیاری پارت ۲ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#پیتزا ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کیک_شکلاتی_کرمدار_پنیری طرز تهیه پست بعدی کانال👇 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کیک_شکلاتی_کرم_دار_پنیری مواد مورد نیاز: 4 عدد تخم مرغ هم دمای محیط 1پیمانه شکر(لیوان دسته دار فرانسه) 1پیمانه آرد گندم 3قاشق غذاخوری پودر کاکائو نصف قاشق مرباخوری وانیل بکینگ پودر 1قاشق غذاخوری 1تا 2 قاشق غذاخوری روغن مایع(اختیاری)من استفاده نکردم برای خیس کردن کیک: 1پیمانه آب جوش 1قاشق غذاخوری نسکافه 2قاشق غذاخوری شکر کرم پنیری: شیر یک لیتر زرده تخم مرغ 1عدد شکر یک پیمانه آرد 4قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 3قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق مرباخوری پنیر ماسکارپونه 200گرم برای کرم به جز وانیل و پنیر همه رو باهم مخلوط میکنیم و روی حرارت میذاریم و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد از کمی خنک شدنش پنیر و وانیل رو اضافه میکنیم و با همزن میزنیم بعد از خنک شدن کیک از این کرم استفاده میکنیم برای کیک سفیده و زرده تخم مرغ رو جدا کنید و سفیده رو با همزن بزنید تا پف کنه بعد کم کم نصف مقدار شکر رو اضافه کنید و به همزدن ادامه بدین تا فرم بگیره و از ظرف نریزه زرده تخم مرغ رو با باقی شکر و وانیل هم بزنید تا رنگش روشن بشه آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط کنید و 2تا 3دفعه الک کنید و بعد به مخلوط زرده اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنیدو بعد سفیده رو اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید کف قالب رو چرب کنید و کاغذ روغنی بذارین ودر فری که از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت حدودا 30دقیقه بذارین تا کیک حاضر بشه بعد از خنک شدن از وسط برش بزنین ویک لایه نسکافه و شکر و آبی که برای خیس شدنش حاضر کردیم استفاده کنید و لایه بعدی رو کرم پنیری بریزید و این کار رو برای لایه بعدی هم ادامه بدین و در اخر با هرچیزی که دوس دارین تزیین کنید چند ساعتی تو یخچال بذارید تا کیک خودشو بگیره و طعم بهتری داشته باشه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#لازانیا ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کیک_شکلاتی_زردآلو طرز تهیه پست بعدی کانال👇 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کیک_شکلاتی_زردآلو مواد لازم: آرد سفید 1 و 1/2 پیمانه پودربادام 1/4پیمانه شیر ولرم 1/2پیمانه شکر 1 پیمانه تخم مرغ هم دمای محیط 3عدد پودرکاکائو 1/3پیمانه کره 100 گرم شکلات خرد شده 60 گرم بیکینگ پودر 1ق غ وانیل 1 ق چ نمک یک پنس زردآلو 6عدد کره هم دمای محیط وشکر را باهمزن بزنید تا سبک شه.تخم مرغها رو بترتیب اضافه وهر بار که هرکدومو اضافه میکنید خوب بزنید بعد اون یکی رو بریزید. آرد را3بار الک کنید وهمراه پودربادام وبیکینگ پودر وپودرکاکائو وشیر ولرم در دو مرحله به مایه اضافه وبالیسک به خورد هم داده ومخلوط کنید. وانیل ونمک وشکلات راهم درآخر اضافه ومخلوط کنید.کف ودیواره قالب 20 سانت را چرب وکاغذروغنی بزارید ومایه راداخلش بریزیدبالیسک سطحشو صاف کنید وزردآلوها را باسلیقه خودتون بچینید.(هسته زردآلوها را جدا وکنید نصف کنید طبق کلیپ)روی کیک مغز تخمه آفتابگردان یا پرک بادام بپاشید(از مغزهسته های خودشم اینجا میتونید استفاده کنید😉 داخل فرازقبل گرم شده بادمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 50الی 60 دقیقه بپزید.دمای فرها باهم متفاوته واین زمان ممکنه متغییر باشه پس بعد از 50 دقیقه یک سیخ چوبی داخل کیک بزنید اگر مواد بهش نچسبید آماده ست درغیر اینصورت باید روند پخت ادامه داشته باشه تاوقتی که سیخ سالم بیرون بیاد. برای درست کردن پودربادام میتونید از خلال بادوم استفاده کنید اونو داخل غذاساز پودر کنید کامتون عسل ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

هات داگ و پنیر به همراه پیاز و جعفری پیاز رو به همراه روغن زیتون، پاپریکا و نمک با خوب سرخ کنید، هات داگ هم سرخ کنید و بعد از اینکه سرخ شد، روغن ماهیتابه رو خالی کنید و توی همون ماهیتابه که داغ هست (اما حرارت خاموش) پنیر ورقه‌ای بندازید تا ذوب بشه، پنیر رو به همراه خردل و پیاز و هات داگ داخل نون بزارید و نوش جون کنید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•