👩‍🍳#بادمجان_خوشمزه مواد لازم 3 عدد فلفل سبز پیاز بزرگ 2 عدد گوجه فرنگی 1 قاشق چای خوری (پاپریکا) پودر فلفل دلمه ای فلفل سیاه، نمک، روغن 1-2 حبه سیر ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#نان_پنیری 1 قاشق غذا خوری خمیر مایه 2حبه قند یا یک قاشق شکر 1 عدد سفیده تخم مرغ 1قاشق چایخوری نمک 1/5پیمانه شیر ولرم نصف پیمانه ماست ۱/۴ پیمانه روغن چهار پیمانه آرد پنیر به مقدار لازم ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#کرپ_خوشمزه برای تهیه کرپ ۲لیوان شیر ۱لیوان آرد ۱عدد تخم مرغ ۲ق غ روغن ۲ق غ شکر رنگ خوراکی اختیاری نوتلا به میزان لازم همه مواد مخلوط کنید داخل تابه با حرارت کم درست کنید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#کیک_زردآلو ۲عدد تخم مرغ ۱۵۰گرم شکر ۱۲۰میلی لیتر شیر ۱۲۰گرم روغن زیتون بی بو و یا روغن مایع ۲۵۰گرم آرد ۱ق چ بکینگ پودر ۱/۲ ق چ وانیل ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#پچیکن_پیکاتا موادی که لازم داریم: ۷ عدد فیله نمک و فلفل سیاه مقدار کافی ۲ ق غ آرد سفید ۲ ق غ پنیر پارمسان ۳ حبه سیر زست لیمو، ترخون و کاپاریس(کیپر) به مقدار لازم ۱ ق غ آب لیمو ترش ۲ پیمانه استاک مرغ(آب مرغ) کره و روغن به مقدار لازم - من بجای استاک از قرص مرغ استفاده کردم که داخل آب حا کردم، پس اگر قرص استفاده کردین حواستون به نمک غذا باشه چون قرص مرغ نمکی هست - فیله هارو نه زیاد بپزین نه تفت بدین، وگرنه ی تکه گوشت سفت و خشک تحویل میگیرین!!! - اصل این غذا با جعفری تهیه میشه، ولی من این بار با ترخون درست کردم - بنظرم اگر کیپر نداشتین، اخرش یکم زیتون سبز اضافه کنید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#رولت_یخچالی یه رولت خامه ای محشر رو هم میشه بدون فر و همزن و حتی بدون پخت درست کرد ۲ بسته بیسکوییت پتی بور رو پودر کنید نصف لیوان شکلات آب شده (شکلات رو بخار کتری بزارید تا ذوب شه) نصف لیوان شیر مخلوط کنید تا منسجم شه و تو کیسه بریزید و با وردنه باز کنید (اگر مواد منسجم نبود کمی بیشتر شیر اضافه کنید و اگر شل بود پودر بیسکوویت اضافه کنید( ۴ ق غ خامه صبحانه ۳ ق غ پودر نارگیل اگر دوست داشتین ۲ ق غ پودر قند هم اضافه کنید و مخلوط کنید نایلون رو قیچی کنید خامه رو روش بریزید و صاف کنید و به آرومی رول کنید و انتها و سر و تهش رو ببندید و برای ۱ ساعت داخل یخچال بزارید برش بزنید و تزیین کنی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#تهدیگ متفاوت😌 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#گردواوگشا برای درست کردنش.. مقداری گردو رو با چاقو کمی ترک بدین، اگه خیلی سفت بود با گردو شکن کمی ترک ایجاد کنین داخل قابلمه که آب رو به جوش آوردین، بریزین مقداری آویشن و نمک اضافه کنین اجازه بدین یک ربع بجوشه گردو ها رو از آب خارج کنین برای نگهداری، داخل شیشه بریزین از آبی که باهاش جوشیده بریزین و درشو ببندین گردو ها نرم شدن و به راحتی با دست میتونین بشکنین و مغزشو بخورین حتما امتحان کنین عالیه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#چتدترفندبرنجی برنجی که از قبل با آب و نمک خیس کردین رو داخل آب جوش بریزید برای اینکه برنجتون شفاف تر بشه حتما کف روش رو بگیرید برای اینکه برنجتون سفید تر شه ۱ تا ۲ ق غ آب لیموترش تازه و برای اینکه قد بکشه چند تکه یخ اضافه کنید برای اینکه دورش ته دیگ نشه برنج رو وسط جمع کنید و با انتهای قاشق چند تا حفره ایجاد کنید که برنجتون خمیر نشه برای عطر بیشتر اگر دوست داشتین چند دونه هل یا دارچین توش بریزید و اگر برنجتون ته گرفت برای اینکه بوی ته گرفتگی بره چند برش پیاز رو روی برنج قرار بدید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#نون_پنیر آرد جو ۲ لیوان نمک ۱ ق مرباخوری کره ۲ ق غذا خوری ماست ۱ قاشق غذا خوری آب به مقدار لازم پنیر،گوجه گیلاسی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

طرز استفاده ظرف سنگی😍 چه مواد و وسایلی لازم داریم؟!🤔 دنبه گوسفندی ۱۵۰ گرم دستمال بریم سراغش😍 1️⃣اول ظرف سنگی و بشور و بذار ۳-۴ ساعت کنار تا خشک شه 2️⃣بعد دنبه بذار فریزر تا کاملا یخ بزنه بعد با رنده درشت رنده کن 3️⃣بریز تو ظرف دنبه هارو و بذار رو گاز تا با شعله متوسط به روغن بیفته و اضافه های دنبه طلایی رنگ شه بعد بذار کنار تا سرد شه 4️⃣از صافی ردش کن و روغن با دستمال خوب به تمام ظرف بمال و بذار تو آفتاب تا ۲۴ الی ۴۸ ساعت بمونه ✅✅✅نکته: ۱- با روغن حیوانی و روغن زیتون هم میشه اما دنبه خیلی بهتره ۲- بعد از هربار استفاده فقط با آب بشور و مواد شوینده استفاده نکن ۳- برای سرخ کردن استفاده نکن ۴- همیشه با شعله ملایم و حتما شعله پخش کن استفاده کن ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کلوچه_گوشت گوشت چرخ کرده پیاز 1 عدد نمک و فلفل به میزان لازم رب 1 قاشق غذا خوری فلفل دلمه ای به میزان لازم از باقی سبزیجات مثل قارچ ذرت هویج تخم مرغ 2 عدد روغن یک سوم پیمانه ماست نصف پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری سرپر آرد 1 پیمانه نمک یک قاشق مربا خوری کنجد به میزان لازم پارت۱ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کلوچه_گوشت پارت ۲ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#چیپسِ_باسس_قارچ_گودا ادویه چیپس: پودر پیاز، پودر جعفری و نمک سس قارچ گودا: قارچ: ۴۰۰ گرم روغن: ۲ قاشق غذا خوری تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری خامه: ۲ قاشق چای‌خوری پنیر گودا: ۵ ورق ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

مرغ صدفی مواد لازم: 500 گرم سینه مرغ 1 قاشق مرباخوری جوش شیرین(بکینگ پودر هم میشه) سینه مرغ را مکعبی خرد کنید و نیم ساعت داخل آبی که جوش شیرین ریخته اید نگه دارید برای سس: 1لیولن آرد 1 شیشه آب گازدار (میتوانید دلستر ساده استفاده کنید) 2 حبه سیر له شده 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده 1 قاشق مرباخوری آویشن 1 قاشق مرباخوری نمک تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید برای سس ماست: 4 قاشق غذاخوری سس مایونز 1لیوان ماست چکیده (اگر ماست معمولی دارید میتوانید آب ماست را بگیرید و استفاده کنید به اینصورت که داخل صافی پارچه نازک و تمیزی بذارید و ماست را بریزید و حدود 30 دقیقه صبر کنید آب ماست جدا شود ) 1 استکان گردوی خرد شده 1 مشت شوید ریز خرد شده 1_2 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق غذاخوری سرکه 1 حبه سیر رنده شده تمام مواد را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید و داخل ظرف سرو بریزید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

مرغ هایی که داخل آب و جوش شیرین نگه داشته اید را داخل صافی بریزید و به سیخ چوبی بکشید. سپس به سس آغشته کنید و داخل روغن ‌داغ سرخ کنید و داخل بشقاب سرو بذارید و با سس ماست سرو کنید. نوش جان ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#بوریتو_مرغ مواد لازم: 1 عدد سینه مرغ نان لواش 1 عدد پیاز 1 عدد فلفل کاپیا نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده ، پودر فلفل قرمز روغن مایع 1 قاشق غذاخوری سویا سس پنیر موزارلا رنده شده کاهو برای سس: سس کچاپ و سس مایونز به مقدار مساوی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#کمپوت_خونگی👩‍🍳 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

چیپس پنه مواد لازم پنه سدانو (زر ماکارون) ۱بسته پنیر پارمزان ۲-۳ ق غ روغن زیتون ۳-۴ ق غ ادویه نمک و فلفل سیاه مواد سس: پنیر فتا ۳ ق غ، جعفری، گوجه گیلاسی، ماست یونانی ۲ ق غ، روغن زیتون ۶-۷ ق غ، سیر ۲ حبه طرز تهیه 1️⃣ پنه با روغن و نمک بریز تو آب جوش و ۱۲ دقیقه بعد آبکش کن 2️⃣ بعد روش روغن زیتون، پنیر پارمزان، فلفل و نمک بریز و بذار ۱۰-۱۲ دقیقه ایر فرایر یا فر با دمای ۲۰۰ درجه 3️⃣ برای سس هم پنیر فتا، روغن زیتون، سیر و ماست یونانی و باهم میکس کن و روش هم جعفری و گوجه بزار ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#لقمه_های_پنیری_خوشمزه_با_نان_باگت سلام سلام دوستان گل و عزیزم چطورین لقمه های پنیری خوشمزه با نان باگت یک‌عدد نان باگت دو عدد تخم مرغ یک‌ ق چ نمک یک‌لیوان پنیر پیتزا یک‌لیوان کالباس خرد شده ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

طرز تهیه: مرغ را به شکل ورقه ای باریک خرد کنید. داخل ماهیتابه داغ روغن مایع بریزید مرغ را داخل ماهیتابه ریخته تا وقتی که آب مرغ کشیده شود بپزید. نمک و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. سویا سس را بریزید سپس پیاز و فلفل خرد شده را اضافه کنید کمی تفت دهید و اجاق را خاموش کنید. وسط نان سس بزنید سپس مخلوط مرغ را بذارید سپس پنیر موزارلا و کاهو خرد شده را بذارید و مثل فیلم نان را رول کنید، هر طرفش را داخل ماهیتابه با کمی روغن سرخ کنید. نوش جان ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#سالاد_مجلسی سالاد مجلسی و به این دلبری دیده بودین؟😍 مواد لازم: سیب زمینی آبپز۶-۷عدد پیازچه۳عدد جعفری یک دسته کوچک هویج رنده شده۱عدد نخود فرنگی۱قوطی ذرت نصف قوطی خیارشو۱۰عدد کلم بنفش یک تکه کوچک ادویه (نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر) سس مایونز۱۲ ق غ نصف سینه مرغ آبپز ریش ریش شده طرز تهیه سیب زمینی های آبپز و سرد شده رو رنده کنید بهشون نمک، فلفل سیاه و پودر سیر اضافه و حسابی یکدست کنید به سس مایونز آویشن و نمک اضافه و ترکیب کنید داخل یه قابلمه که من سایز ۱۹ انتخاب کردم، کمی آب بریزید تا مرطوب بشه نایلون رو داخلش بزارید اول یک لایه سیب زمینی فشرده اش کنید این لایه روی سالاد میشه سس بزنید بعد هویج رنده شده دوباره سس نخود فرنگی مخلوط جعفری و پیازچه، یه لایه سیب زمینی، ذرت، خیارشور، مرغ ریش ریش شده، کلم خرد شده رو لایه لایه بریزید حتما بین هر لایه سس بزنید تا لایه ها بهم بچسبه و لایه آخر سیب زمینی بریزید و پخش کنید بزارید حداقل ۲ ساعت داخل یخچال بیرون بیارید و داخل ظرف سرو برگردونید و هر مدلی دوست داشتین تزیین کنید من از سس مایونز و نخود فرنگی استفاده کردم ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

🌷سلام آخر هفته تون بخیر و سلامتی امیدوارم زندگیتون غرق الطاف بیکران خداوندی باشه الهی که دل هاتون سرشار از آرامش و حس خوب خوشبختی باشه 🌷تقدیم با بهترین آرزوها 🌷آخر هفته تون زیبا ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•