#مرغ مواد لازم : مرغ ۴ تکه زعفران دم کرده پیاز ۳ عدد سیر ۳ حبه لیمو ۳ عدد زرشک چند ق غ ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‎‎‌‌‎‌ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

آش خوشمزه و متفاوت مواد لازم : ▢اسفناج _ ۵۰۰ گرم ▢هویج نگینی _ ۱۰۰ گرم ▢نمک فلفل سیاه _ هرکدام نصف ق چ ▢آب مرغ و آب جوش _ هرکدام ۱ لیوان ▢ماست چکیده ترش _ ۱ لیوان ▢لیموترش _ ۱ عدد ▢آرد _ ۲ ق غ ▢برنج _ نصف پیمانه به جای برنج از جو پوست کنده هم می تونید استفاده کنید. مدت زمان کلی پخت این آش ۱ ساعت. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

*#خورشت_آلو* *شما هم توی خورشت آلو، شکر میریزین؟* 😊 بله ، بسته به ذائقه کم یا زیاد ❤️ نه ، بدون شکر 😍 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

پلو قارچ(استمبولی) یعنی عاشقش میشید مواد لازم برنج پیاز زردچوبه_ نمک _ فلفل قارچ+ اب لیمو مرغ پخته ریش شده زرشک رب گوجه زعفران سیب زمینی برای ته دیگ روغن و کره طرز تهیه: پیاز رو تفت بدین بهش زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنین و تفت بدین تا عطر ادویه خارج بشه. قارچ هارو خرد کنین و به پیاز سرخ شده اضافه کنین به همراه آب لیمو. با حرارت بالا تفت بدین تا قارچ آب نندازه وقتی قارچ سبک شد بهش مرغی رو که از قبل پختین و ریش ریشش کردین بهش اضافه کنین به همراه زرشک و زعفرون و رب گوجه و خوب تفت بدین تا مزه ها ترکیب بشن. برنجتون رو آب کش کنین. توی قابلمه روغن بریزین و سیب زمینی بزارین برای تهدیگش، حالا لایه اول برنج و لایه دوم از خوراک قارچ و مرغ اضافه کنین و به همین ترتیب ادامه بدین تا موادتون تموم بشن. میتونین مثل من روی غذا یک تیکه کوچیک کره بزارین تا خوش عطر تر بشه. درب قابلمه رو ببندین و بزارین ۴۰ دقیقه دم بکشه و تماااااااام 😇پلو قارچ شما آماده اس نوش جان ‌ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

پیتزا مرغ و سبزیجات😃 مواد بازم : سینه مرغ آویشن پودر سیر ادویه مرغ فلفل دلمه قارچ زیتون مواد سس : سس خردل ۲ ق غ سس رنچ ۱ ق غ روغن زیتون ۱ ق غ جعفری ۱ ق غ سیر ۱ ق چ ‌ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

*#باقلوا استانبولی میدونستی خیلی آسون و سریع میتونی یه باقلوای استانبولی خیلی خوشمزه تو خونه درست کنی؟!‌‎ مواد لازم : خمیر مخصوص باقلوا بادام خرد شده ۲۰۰ گرم هل نصف ق چ کره ۱۰۰ گرم مواد شربت : ‌آب ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه ‌آبلیمو نصف ق چ زعفران ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

*#ترشی_سیر* 🧄 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

باقلوا تابه ای👌😍 نه فر میخواد نه همزن🤌 ✅برای خمیر: آرد گندم ۲لیوان🌾 تخم مرغ ۱عدد🥚 ماست ۲ قاشق غذاخوری🍥 وانیل نوک قاشق چایخوری🍥 روغن مایع ۵ قاشق غذاخوری کره ۵٠ گرم🧈 بکینگ پودر یک قاشق چایخوری پودر قند ۱قاشق غذاخوری ✅مواد میانی: گردو پودرشده نصف لیوان🥜 پودرقند ۱قاشق غذاخوری🍥 پودر هل نصف قاشق چایخوری پودردارچین یک قاشق مرباخوری ✅شربت: شکر نصف لیوان آب نصف لیوان گلاب و زعفران مقدارلازم🌺 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

*پیراشکی 😍😋 مواد لازم: 250 میلی لیتر شیر 550 گرم آرد 50 گرم روغن نباتی 10 گرم مخمر 1 قاشق شکر 2 عدد زرده تخم مرغ دانه کنجد سس گوجه فرنگی پونه کوهی پنیر موزارلا یا چدار طرز تهیه: ابتدا شیر ، مخمر و شکر را مخلوط کنید ، 10 دقیقه استراحت دهید تا کمی روی آن حباب بزند سپس روغن و آرد را به تدریج اضافه کنید. خمیر را به 8 قسمت تقسیم کرده و توپک هایی درست کنید. گلوله ها را با سلفون بپوشانید تا خمیر خشک نشود و حجمش دو برابر شود 30دقیقه استراحت دهید بعد از مدت ذکر شده گلوله ها با وردنه باز کنید بصورت دایره و سپس سس گوجه فرنگی ، پونه کوهی ،کمی روغن زیتون و پنیر رنده شده را وسط خمیر بگذارید ، خمیر را تا کنید مانند ویدئو سپس لبه های خمیر را با یک چنگال فشار دهید. در سینی فر کاغذروغنی انداخته و با زرده تخم مرغ رو مال کنید تهیه و دانه کنجد بپاشید. و در فر 180 درجه ، به مدت 20-25 دقیقه بپزید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

‌ اشترودل مرغ اینقدر شیک و مجلسیه میتونی واسه مهمونت درست کنی😍 هم میتونی با مرغ درست کنی هم با گوشت چرخ کرده🥰 خمیر: آرد ۱ پ و ۳/۴ پ نمک ۱ ق چ شکر ۱ ق چ خمیر مایه ۱ و ۱/۲ ق چ شیر هم‌ دمای محیط ۱/۲ پ روغن مایع ۱ و ۱/۲ ق غ آب هم دمای محیط ۱/۴ پ یا یکم بیشتر برای تهیه خمیر آرد رو الک کنین و بهش شکر، نمک، خمیر مایه فوری و شیر یا آب اضافه کنین و ورز بدین. در آخر روغن مایع بزنین و دوباره ورز بدین و روش رو بپوشونین و ۲ ساعت اجازه بدین استراحت کنه✨ مواد گوشتی: سینه مرغ ۱ عدد قارچ ۵٫۶ تا فلفل دلمه پیاز ۱ عدد پنیر پیتزا نمک ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ پاپریکا ۱ ق چ پودر سیر ۱ ق چ رومال: زرده ۱ عدد شیر ۲ ق غ برای تهیه مواد گوشتی پیاز رو تفت بدین و ادویه بهش بزنین بعد قارچ هارو اضافه کنین تا پخته بشن و آبشون خشک بشه. فلفل دلمه و سینه مرغ خرد شده رو اضافه کنین و تفت بدین تا مرغ پخته و سرخ بشه. حالاخمیر رو با وردنه پخشش کنین به شکل یک مستطیل و وسطش رو با موادگوشتی پر کنین(میتونین به دلخواه روی مواد، پنیر پیتزا هم بریزین) طبق فیلم دورتادور خمیر رو برش بدین و به حالت ضربدری روی مواد گوشتی بر گردونین. روی پیراشکی رو رومال زرده تخم مرغ + شیر +زعفرون بزنین. برای پختش هم میتونین از تابه استفاده کنین و اجازه بدین با حرارت کم نیم ساعت روی حرارت با درب بسته بمونه تا خمیرتون پخته بشه. یا میتونین بزارین داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت بپزه نوووووش جان ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کوکو_متفاوت😍😋 2 لیوان شیر گرم نصف لیوان آب گرم 1 لیوان روغن 1 قاشق غذاخوری کره (در دمای اتاق) تقریباً 1 قاشق غذاخوری نمک 3 قاشق غذاخوری شکر 2 عدد تخم مرغ (یکی از زرده ها برای مالیدن روی خمیر) 1.5 قاشق غذاخوری مخمر خشک 8 لیوان آرد قنادی یک کف دست شوید خورد شده چند قاشق کره برای مالیدن مخمر و دو ق شکر و اب ولرم و شیر ولرم را درون یک کاسه بریزید تا ده دقیقه روش. و بپوشونید بزارید جای گرم تا تخمیر شود. مواد دیگر را اضافه کنید ، آرد را به تدریج اضافه کنید و یک خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد (به مدت 10 دقیقه ورز دهید) و شوید را اضافه کنید و دوباره ورز دهیدخمیر را به مدت نیم ساعت بپوشانید و در جای گرم استراحت دهیدده قسمت کنید و روی هر قسمت یک قاشق کره بزنید (برای جلوگیری از چسبیدن آن) چانه را با دست پهن کنید. کره نرم شده را بمالید. نوارهایی به شکل رول درست کنید. و گرد کنید . آن را روی سینی فر مرتب بچینید. زرده تخم مرغ را با 1 قاشق چایخوری شکر مخلوط کرده و روی خمیرها ها بزنیدبزارید تو فر به مدت نیم ساعت با دمای ​180-190 درجه. به محض بیرون اوردن روش پارچه بزارید تا خشک شود ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

*#تُرشی_لیته* ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•