حُمُص  مواد لازم: نخود🫛 ۲۰۰ گرم ارده ۴ قاشق سیر 🧄۲ حبه روغن زیتون🫒 نصف لیوان آب‌لیموی تازه🍋 یک چهارم لیوان آب نخود🫗 نصف لیوان نمک و فلفل🌶🧂 اگه بعد از میکس کردن مواد دیدین سفته بهش یه مقدار آب نخود اضافه کنین. بعضیا یخ میریزن. یخ همون آبه دیگه بی‌مزه‌س اونوقت حمص‌تون مزه آب میگیره حداقل آب همون نخودو بریزین که طعم نخود میده تازه خاصیت هم داره. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#کباب_چنجه ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#کلم_پلو_کالیفرنیا یک عدد برگ کلم متوسط گوشت چرخکرده (اختیاری) رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری سر پر نمک فلفل یک عدد پیاز چهار پیمانه برنج ۶پیمانه آب دو قاشق غذاخوری سرکه یک قاشق غذاخوری زیره در صورت تمایل زعفران نمک و فلفل ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#بورک خمیر مثلثی یوفکا یا فیلو: ۱۰ ورقه کلم سفید: ۲۵۰ گرم هویج: ۱ عدد پیاز: ۱ عدد فلفل کاپیا: ۱ عدد گوشت چرخ کرده: ۲ قاشق غذاخوری پاپریکا: ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز: ۱ قاشق چایخوری نمک روغن زیتون: ۳ قاشق غداخوری روغن کافی برای سرخ کردن ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#رولت_سوخاری نون تست ژامبون پنیر ورقه ای (گودا ، چدار یا…) پنیر پیتزا (به دلخواه) تخم مرغ + کمی نمک پودر سوخاری ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

کتلت دو قلمی😍😋 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

بریانی حیدر آبادی😍😋 مواد لازم : ران و سینه ۲ تکه خرد شده با استخوان پیاز ۳ عدد متوسط ماست ۴ ق غ گشنیز تازه ۱/۵ ق غ نعنا تازه نصف ق غ زردچوبه، بهارات، زیره سبز گراماسالا، چوب دارچین، هل، میخک زعفران سیر ۳ حبه روغن ۳ ق غ ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

میدونستی مایونز تخم مرغ خام داره؟😕 یک و یک چهارم پیمانه روغن دو سوم پیمانه شیر نصف قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری شکر دو قاشق غذاخوری سس خردل مواد رو داخل ظرف بریزید و با کمک گوشکوب برقی میکس کنید ، گوشکوب رو بالا و پایین بیارید تا به خوبی میکس بشه یک قاشق غذاخوری ابلیمو بریزید ‌میکس کنید اگه از اول آبلیمو بریزید ، می‌بُره بعد از دو دقیقه سس مایونز آماده است این سس بهتر هست که با گوشکوب برقی میکس بشه تا فرم بگیره😋 🟣سس مایونز خانگی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#دسرقصر ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#دسر_شیرکاکائو دو لیوان شیر نصف لیوان شکر نصف بسته خامه صبحانه(صد گرم خامه لازم داریم) دو قاشق غذاخوری سر پر پودر ژلاتین نصف لیوان آب سرد برای حل کردن ژلاتین نصف قاشق چای خوری وانیل دو الی سه قاشق غذاخوری پودر کاکائو(بهتره الک کنید تا گلوله گلوله نشه) پودر ژلاتین و آب سرد رو مخلوط کنید و کنار بذارید تا اسفنجی بشه خامه صبحانه رو روی حرارت کم قرار بدید تا آب بشه،بعد شیر و شکر و وانیل و پودرکاکائو رو اضافه کنین و هم بزنین تا شکر کاملا حل بشه،دقت کنین شیر نباید بجوشه و فقط روی حرارت کم شکر داخلش حل بشه،بعد ژلاتین حل شده رو اضافه کنین و هم بزنین تا حل بشه،بعد شعله رو خاموش کنین و دسر روی توی قالب بریزین و جند ساعت تو یخچال بذارین تا کامل ببنده و سفت بشه،بعد هم کناره های دسر رو از قالب جدا کنین و طبق فیلم داخل ظرف سروتون برگردونین ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

•نودل🍝• طرز تهیه: سینه ی مرغ و با پیاز و ادویه ی زردچوبه و پاپریکا و نون تست میکس کن؛قلقلیش کن؛تو تابه سرخش کن، بعد قارچ و خورد و اضافه کن. خوب که سرخ شد اول شیر، بعد هم خامه رو اضافه کن؛ یه قل ریز که زد نودلی که از قبل تو آب و پودر پختی اضافه کن . به غلظت مورد نظرت که رسید پنیر پیتزا بریز و تمام . فقط یادت باشه نودل رو تو مرحله ی اول بیشتر از یک دقیقه نپز که خمیر نشه وقتی تو شیر ریختی 😋 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

•مُتَبَل🍲• به جای بورانی بادمجون، میتونین اینو درست کنین😋 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#رب_گوجه ده كيلو گوجه داشتم كه زياد ابدار نبود بافت گوشتى داشت يك كيلو رب بهم داد گوجه ها رو بشور و قاچ كن و بهش نمك بزن بزار يكى دو روز جلو افتاب بمونه ك نرم شه بعد با گوشت كوب برقى پوره كن و از ي ابكش فلزى درشت رد كن اينجا مهمه بعد ك از ابكش درشت رد كردي حتما ي بار ديگه از ابكش خيلى ريز ردش كن تا كاملا پالپ و تخم گوجه گرفته شه و اب يكدستى داشته باشى بعد بزار اب گوجه سه ساعت با خرارت متوسط رو ب بالا بجوسه تا رب غليظ شه حالا اگه آپارتمان نشين هستى بزار ديگه تا زمانى ك رب سفت شه رو حرارت بمونه اما مواظب حباب هاى اخر كار باش كه خيلى داغ و خطرناكه اما اگه حياط داريد و ب افتاب دسترسى دارين وقتى ك رب غليظ شد بريز تو دوتا سينى(بهتره استيل باشه) و ديگه بزارش جلو افتاب ك تمام ابش كشيده شه و رب سفت شه بستگى به افتاب شهرتون بايد بزاريد كه سفت شه تو شهر ما يك روزه رب سفت ميشه اين دستور يكى از بى نقص ترين دستورات رب هست كه نتيجه ى خيلى خوبى ميگيرى👍 ربى سفت و خوشرنگ با ماندگارى بالا و بدون كپك زدن ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

مرغ مجلسی بدون یک قطره روغن😍😋 موادلازم ۴ تکه مرغ ۵ عدد پیاز بزرگ یا متوسط یک بوته سیر ۳ ق غ زعفران دمکرده نمک فلفل زردچوبه ❌شعله کم باشه تا پیازها با آبی ک میندازان کاملا کاراملی شن ❌بعد از نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه مرغها رو زیرو رو کنید تا هر دوطفشون رنگ پیازهارو ب خودشون بگیرن ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

بوفالووینگز🤌🏽🍺 خب خب بریم سراغ جذاب ترین رسپی که خودم عاشقش شدم انقدر خفن شد. عین ویدیو پیش برو و این جذاب لعنتی و تحویل بگیر کچاپ تند و عسل کنار هم طعم ملسی داره حالا اگر شیرین تر دوس داشتی عسل بیشتر بریز اگر تند خواستی کچاپ تند بیشتر 😋 این رسپی با کتف مرغ هم عاالی میشه 🤌🏽 حتما امتحانش کن ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#خورشت_هولابه👩‍🍳 چی لازم داریم؟ سبزی ۲۵۰ گرم ترش واش،۱۰۰ گرم ریحان،۵۰ گرم برگ چغندر،اسفناج ۵۰ گرم،ترشک ۱۰۰ گرم،گشنیز۵۰ گرم.برگ سیر ۱۰۰گرم برنج ۲ پیمانه پیاز ۱ عدد مرغ ۲ تیکه ران یا سینه بادمجان ۱ عدد گوجه ۲ عدد آب نارنج ۵ قاشق غ خ آرد برنج ۳ قاشق غ خ پوره گوجه فرنگی ۱ لیوان نمک،زردچوبه، ۱ قاشق چ خ زعفران دم کرده مقداری 🟣پارت اول ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

پلو شوشتری ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○ مواد لازم: لوبیا چشم بلبلی 🫘 گوشت چرخ کرده 🥩 پیاز🧅 نمک،فلفل،زردچوبه، دارچین🌶🧂🪵 شوید خشک🌿 سیب زمینی برای ته دیگ🥔 برنج🍙 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#خورشت_هولابه👩‍🍳 🟣پارت دوم ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

ترکیب مرغ و اسفناج ب نظرم محشر میشه، من ک بدجور عاشقش شدم😋🤌 ران مرغ (قسمت بالایی) 💜400 گرم اسفناج 💜300 گرم خامه ترش 💜100 گرم پنیر هلندی 💜3 حبه سیر یا پودر سیر 💜نمک، فلفل ران مرغ هرکدام 3-4 دقیقه روی حرارت زیاد تفت می دهیم ران ها را از تابه خارج می کنیم و سیر را 4 قسمت شده اضافه می کنیم و 1 دقیقه تفت می دهیم (من از پودر سیر استفاده کردم) خامه ترش را به آن اضافه می کنیم. و خوب مخلوط میکنیم درب ظرف را میبندیم و 5 دقیقه میپزیم سس باید کاملا غلیظ شود در انتها پنیر رنده شده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. سس را به ظرف فر اضافه می کنیم و مرغ سرخ شده را روی آن اضافه می کنیم. در فر 220 درجه به مدت 25 دقیقه می پزیم تا روی آن قهوه ای شود. نووش جان😋👌 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

غذای فوری😍😋 لقمه ی بقچه ای خدشمزه و آسونه و طرفداراش زیاده 🥰 مواد میانی رو میتونید به سلیقه ی خودتون با مرغ یا هرچیزی که دوست دارید درست کنید من از مواد گوشتی استفاده کردم یه پیاز و نگینی و بعد سرخ کردم گدشت چرخکرده رو با نمک فلفل زردچوبه پودر سیر پاپریکا تفت دادم قارچ خرد شده و فلفل دلمه ای نگینی هم اضافه وخوب تفت دادم یک قرب گوجه زدم رنگش باز شد کمی آویشن و بعد خاموش کردم نون های لواش رو نواری برش زدم و دو تیکه رو به صورت بعلاوه روی هم گذاشتم کمی مواد در وسطش و روش کمی پنیر پیتزا در آخر لبه هارو روی هم تاکردم و بعد در کمی روغن سرخ کردم به همین راحتی نوش جونتون 🌺 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#بستنی_زعفرانی🌹🍃 یه بستنی عالی و خوشمزه و با مواد کاملا در دسترس و بدون ثعلب 🤗 مواد لازم 👇👇👇 شیر ۱ لیوان شکر ۱/۲ لیوان نشاسته ذرت ۱ ق غ گلاب ۱ ق غ زعفران دم کرده به میزان دلخواه خامه صبحانه ۱بسته نوش جان👌 #بستنی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

•پاستا گوجه بادمجون🍝• ولی برخلاف چیزی که فکر میکردم خیلی خوشمزس:))🤍 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#شوید_لوبیا_پلو🌹🍃 موادلازم برنج ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه شوید خشک پودر شده به میزان لازم (ما خشک می ریزیم شما خواستین تازه بریزین) نمک و زردچوبه و ادویه پلویی و زیره سیاه به میزان لازم . طرزتهیه برنج رو از قبل خیس کردم . لوبیا رو هم از قبل خیس کردم و موقعی که خواستم بپزم آبش رو بیرون ریختم و دوباره توش آب ریختم و گذاشتم بپزه . برنج رو آبکش کردم . لا به لای پلو برنج سفید و لوبیا چشم بلبلی و شوید پودر شده و کمی ادویه پلویی (من آماده از عطاری می گیرم ) و (مقداری زیره سیاه کوبیده شده هم بریزین خوبه من این بار نریختم ) و گذاشتم برنج دم بکشه . همون طور که گفتم مامانم همیشه یه مقدار گردو رو کمی خرد می کرد وهمین موقع لا به لای پلو می ریخت ، واقعا خوشمزه می شد . من کوفته قلقلی درست کردم کنار غذا . یه پیاز رو رنده کردم و آبش رو گرفتم و پیاز رو با گوشت به همراه نمک و زردچوبه مخلوط کردم ، ورز دادم و قلقلی درست کردم و بعد توی روغن سرخ کردم . بعد از پخت برنج رو توی دیس کشیدم و کمی از پلو رو زعفرانی کردم و توی دیس برای تزیین استفاده کردم نوش جان👌 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

دمپخت میگو🍤🍚 چی لازم‌داره حالا این غذای لذیذ: ۲ پیمانه برنج ۲ بسته میگو ریز (۱ کیلو) ۲ عدد پیاز درشت ۵ تا ۶ حبه سیر خشک فلل تند بر اساس ذائقتون ۲ ق غ تخم گشنیز کمی نمک برای خمیر سیر و‌فلفل زردچوبه ۱ ق غ رب گوجه ۲ ق غ تمر هندی ۲ ق غ شنبلیه خشک سبزی : ۵ دسته گشنیز، ۱ دسته شوید ۲ فلفل تند برای تیر خلاص😉(دلخواه) نمک به اندازه برای پخت برنج و‌ میگو . . نکته: حرارت خیلی بالا تا میگو آب نندازه و سفت نشه، بیشتر از ۵ دقیقه هم تفت ندین. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

قارچ شکم پُر😋🍄😍 مواد لازم : قارچ درشت به تعداد لازم گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم فلفل دلمه رنگی ۲ عدد پیاز برای پیاز داغ نمک فلفل زردچوبه پاپریکا پنیر پیتزا به مقدار لازم سس قرمز و خرد ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

براونی در ۲دقیقه 𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘𖣘 مواد لازم: 1 عدد موز🍌 1 عدد تخم مرغ🥚 پودر کاکائو 1/4 فنجان (30 گرم)🍫 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر🥄 (اختیاری) هر ماده ای که دوست دارید اضافه کنید، به مدت 2 دقیقه در مایکروویو قرار دهید و لذت ببرید! ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#کوکو_قارچ ۴تاسیب زمینی متوسط آب پز کردم بعد ۳۰۰ گرم قارچ ریز خرد کردم و با یک قاشق آبلیمو تفت دادم تاآبش کشیده شد توی یک کاسه سیب زمینی پخته رنده شده،۱دونه پیاز متوسط رنده شده آب گرفته شده، ۱ دونه هویج کوچولوی رنده شده.قارچ تفت خورده_۳ ق غ جعفری خردشده نمک و فلفل و پودر سیر،دوتا تخم مرغ و ۱ قاشق غ آرد سفید مخلوط کردم و سرخ کردم حتما درست کنید و لذتش رو ببرید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

پفک خونگی ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•