#خورش_هویج واسه درست کردنش من چهار تکه مرغ رو با زرچوبه و نمک و فلفل خوب سرخ کردم و بعد از سرخ شدند سه ق غ پیاز داغ و دو ق غ رب گوجه بهش اضافه کردم و خوب تفت دادم و سه لیوان اب بهش اضافه کردم و حرارت رو کم کردم تا خوب مرغ بپزه به مقدار دلخواه آلو رو تا اب جوش خیسوندم و گذاشتم کنار سه هویج و برش های نازک دادم یعنی نازک تر از خلال سیب زمینی تو تابه با مقدار کمی روغن خوب تفت دادمو چهل دقیقه پایانی آلوهای خیس خورده و با خلال هویجو مقداری زعفرون دم شده رو به ما پخته شده اضافه کردم و گذاشتم تا جا بیفته و آبش کشیده بشه حتما امتحانش کنید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#ژله_پرنسسی طرز تهیه پست بعدی کانال👇 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#ژله_پرنسسی برای اینکه متوجه بشین قالبتون چه مقدار ژله نیاز داره ابتدا داخل آن را با آب پیمانه کنید ببینید چند لیوان آب نیاز داره تا پر بشه، هر بسته ژله نیاز به یک و نیم لیوان آب داره یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد، قالبی که من استفاده کردم نیاز به سه بسته ژله داره اول از همه برای درست کردن شکوفه های دامن پرنسس یک بسته ژله آلوورا را با یک لیوان آب جوش مخلوط کردم روی کتری گذاشتم بن‌ماری کردم تا کاملا حل بشه و بعد اجازه دادم تا کاملاً سرد بشه ، نصف لیوان بستنی رو در محیط قرار دادم تا کاملاً ذوب بشه، نکته ای که در این قسمت وجود داره این هستش که حتماً باید ژله و بستنی هم دما بشن چرا که می خواهم حالت دو فاز پیدا نکنه (مثل ژله رولی نشود) و کاملاً یک رنگ باشه، ژله بستنی رو که درست کردم داخل سینی که قطر ژله به اندازه 2 سانت بشه ریختم بعد داخل یخچال قرار دادم تا کاملا ببندد و بعد کاتر شکوفه زدم و کنار قرار دادم برحسب نیاز و سلیقه تون که بخواین عروسک ها رو درست کنید شکوفه ها رو داخل قالبتون میچینید اگر میخواهید شکوفه ها تمام قسمت پخش باشه ( سه پرنسس بالایی) لازم هست که از انتهای قالب به اندازه چند سانت ژله رنگ مورد نظرتون را بریزید و بگذارید داخل یخچال تا نیم بند شود بعد یک ردیف به دیواره قالب شکوفه ها را بچسبانید و بعد ما بقی ژله را به اندازه چند قاشق روی شکوفه ها بریزید و داخل یخچال بگذارید تا ببنده و بعد باز همون ژله را اضافه کنید تا روی شکوفه را بپوشاند باز اجازه دهید نیم بند شود، باز یک ردیف شکوفه و تکرار مراحل قبلی تا قالب پر شود اما اگر خواستین مثل دو پرنسس پایینی تنها یک ردیف شکوفه به حالت ویترینی مشخص باشد لازم هست نصف قالب را با ژله رنگ مورد نظر پر کنید بگذارید نیم بند شود یک ردیف شکوفه را به دیوار بچسبانید و اینبار ژله آلوئه ورا را روی شکوفه ها بریزید و بگذارید ببندد و در ادامه باز مابقی ژله رنگی که داشتین اضافه کنید دقت داشته باشید ژله ها باید تماما از حرارت افتاده باشند وقتی ژله کامل بست من عکس مورد نظرم رو که چاپ و برش داده بودم با خلال دندان داخل ژله فرو بردم عکس هم میتوانید از کاغذ کادو یا عکس را از گوگل انتخاب و در سایز مورد نظر و با توجه به سایز قالب چاپ کنیدعکس حتما نیم تنه باشد انتها عکس را خلال دندان بچسبانید و داخل ژله فرو ببرید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#نون_باگت مواد لازم: ۵۰۰گرم یا سه و یک سوم لیوان آرد ۲۰۰گرم یا یک لیوان سر پر آب ولرم ۱۰۰گرم یا نصف لیوان شیر ولرم یک ق غ شکر یک ق غ پودر خمیر مایه یک ق م نمک نصف لیوان روغن مایه برای پخت نان باگت بهتره که از آرد نون فانتزی استفاده کنید اما اگه در دسترس نداشتید مثل من میتونید از آرد قنادی استفاده کنید. خمیر رو به ۷ قسمت ۱۲۰ گرمی تقسیم کنید نون باگت های سایز متوسط رو به شما میده اما اگه دوست دارید سایز نون ها بزرگ تر باشه میتونید خمیر رو به ۴یا ۵ قسمت تقسیم کنید. حتما قبل از گذاشتن توی فر روی نون ها آب اسپری کنید تا روی نون ها ترک نخوره. بعد از اینکه از فر بیرون آوردید روش پارچه بکشید تا خنک شن ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

#چیز_کیک_لوتوس_لیوانی ردیف اول بسکویت لوتوس اسیاب شده ردیف دوم دوعدد دریم ویپ .خامه صبحانه .خامه زده شده قنادی نصف لیوان باهم میکسر کرده روی بسکویت ریخته دریخچال قرار میدهیم تا ببند بعد کرم لوتوس بن ماری کنید روی جام های سرو ریخته ونوووش جان کنید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#شله_زرد ۱ لیوان برنج ۲ لیوان شکر ۸ لیوان آب نوک ق چ نمک زعفران دم کرده ۵ عدد هل خلال بادام ( با گلاب خیس کنید ) یک چهارم لیوان گلاب ۲۰ گرم کره پودر دارچین و خلال پسته برای تزیین ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#ترشک_آلبالو ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

👩‍🍳#خورشت_زعفرونی برای ۴ نفر: روغن: ۴ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد سیر: ۲ حبه سینه مرغ: ۴۰۰ گرم هویج: ۲ عدد فلفل دلمه: ۲ عدد زرد چوبه: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری زعفران دم شده: ۵ قاشق غذا خوری ماست همزده: ۱/۵ لیوان پیاز و سیر رو به خوبی سرخ کنید، مرغ که اضافه شد ۱۰ دقیقه باید سرخ بشه، هویج و فلفل دلمه‌ای رو بزنید و ۳ دقیقه بعد ادویه. بعد از ۵ دقیقه زعفرون و ماست (بدون آب) رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و ۸۰ دقیقه به اون زمان بدید تا بپزه. برای کته: برنج شسته شده، نمک، روغن و آب (تقریبا مقدار برنج یا یکم بیشتر که البته به نوع برنج بستگی داره) رو بریزید و آبش که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه. برای درست کردن این غذا از ماست سون کم چرب استفاده کردم که تازگیا بسته بندیش از صورتی به سبز تغییر کرده ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

آبدوغ خیار ✶𖢨✶𖢨✶𖢨✶𖢨✶𖢨✶𖢨✶𖢨✶𖢨✶ مواد لازم: ماست 🍶 دوغ خامه🥣 سبزیجات خشک🌿 معطر(ریحون،نعناع،تره،شوید،ترخون،جعفری) پودر سیر و‌پودر پیاز🧄🧅 خیار🥒 سیب گلاب🍎 کشمش🍇 نان خشک🥖 یخ🧊 ✅به هر مقداری که دوس دارین از موا‌د استفاده کنید ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

پختن اصولی برنج کته 𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷𖧷 برنج رو با هر چی پیمونه کردید آب رو هم با همون پیمونه کنید برنج رو حتما سرصاف پیمونه کنید دقیقا به تعداد پیمانه‌های برنج آب داخل قابلمه بریزید نه کمتر نه بيشتر آب حتما به جوش اومده باشه بعد برنج رو داخل قابلمه بریزید حواستون باشه که همراه برنج آب اضافه وارد قابلمه نشه بهتره برنج رو از آبکش رد کنید شعله گاز خیلی مهمه از وقتی که برنج رو داخل قابلمه ریختید شعله باشد خیلی ملایم باشه وقتی هم آبش کشیده شد دمکنی بزارید و شعله رو کم کنید. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•

❌همه چی کامل تو فیلم هست بازم سوالی بود کامنت در خدمتم☺✋ ✅حتما از شیر محلی استفاده کنین چون بیشتر به سوپ لعاب میده... ✅اگه جو پخته نداشتین جو خام رو با کره یا روغن تفت بدین و آب اضافه کنین یه ساعته میپزه... ✅اگه مراحل ومراحل و انجام بدین شیر داخل سوپ نمیبره... ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ @lezatashpazy •😋🫐•