📌در راستای ارتقای امنیت غذایی و ترویج تغذیه سالم در جامعه دانش‌آموزی؛ 🟣همایش «صبحانه سالم با محوریت مصرف تخم‌مرغ» در خرم‌آباد برگزار شد 🔸همایش «صبحانه سالم با محوریت ترویج مصرف تخم‌مرغ» با هدف ارتقای شاخص‌های سلامت، بهبود فرهنگ تغذیه و تاکید بر نقش پروتئین‌های دامی در سبد غذایی نسل آینده، صبح امروز شنبه ۱۸ مهرماه در هنرستان کشاورزی دخترانه زاگرس خرم‌آباد برگزار شد. 🔸این رویداد ترویجی و آموزشی با همکاری مشترک معاونت آموزش مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان و مدیریت امور طیور و زنبور عسل معاونت بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی لرستان به مرحله اجرا درآمد. 🔸در این همایش کارشناسان و متخصصان حوزه تغذیه و علوم دامی به تبیین ارزش بیولوژیکی بالای تخم‌مرغ به عنوان یکی از کامل‌ترین منابع پروتئینی پرداخته و بر اهمیت گنجاندن این ماده غذایی در وعده صبحانه به‌ویژه برای جامعه دانش‌آموزی و نوجوانان تأکید کردند. 🔸تأثیر مستقیم تخم‌مرغ در تقویت حافظه و تمرکز، بهبود عملکردهای شناختی، ارتقای سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت قلب و عروق از جمله محورهای آموزشی ارائه‌شده در این نشست بود. 🔸در پایان این مراسم، به‌منظور الگوسازی رفتارهای صحیح تغذیه‌ای، صبحانه سالم بر پایه مصرف تخم‌مرغ در فضایی با نشاط میان دانش‌آموزان و حاضرین توزیع شد. روابط‌ عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی لرستان 🌍روابط عمومی سازمان تات، ارتباط مؤثر، اعتماد پایدار ↪️ https://eitaa.com/tatdaneshbonian

📌 سرکار خانم رامک معاون آموزش مرکز تات لرستان؛ 🟣هنرستان‌های کشاورزی؛ کانون‌های پیشران در ارتقای امنیت غذایی و سلامت جامعه لرستان- خرم‌آباد: صبح امروز شنبه هجدهم مهرماه، هنرستان کشاورزی دخترانه زاگرس خرم‌آباد، میزبان همایش «صبحانه سالم با محوریت ترویج مصرف تخم‌مرغ» بود؛ رویدادی که فراتر از یک برنامه ترویجی ساده، پیوند میان «آموزش تخصصی کشاورزی» و «ارتقای شاخص‌های سلامت عمومی» را به نمایش گذاشت. 🔸سرکار خانم رامک، معاون آموزش مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان لرستان، در حاشیه این همایش با تأکید بر جایگاه راهبردی هنرستان‌های کشاورزی در تربیت نسل آینده، اظهار داشت: مدارس کشاورزی تنها مکانی برای فراگیری فنون زراعت و دامپروری نیستند؛ بلکه این مراکز، کانون‌های اصلی ترویج فرهنگ تغذیه سالم و دانش‌بنیان در سطح جامعه محسوب می‌شوند. وقتی ما از هنرستان‌های کشاورزی سخن می‌گوییم، در واقع از پرورش سفیرانی سخن می‌گوییم که قرار است دانش خود را در مسیر ارتقای سلامت سفره‌های ایرانی به کار گیرند. 🔸رامک در ادامه با اشاره به نقش تخم‌مرغ به عنوان یک منبع پروتئینی کامل و در دسترس افزود: تأکید بر مصرف تخم‌مرغ در سبد غذایی نسل جوان، نه یک انتخاب سلیقه‌ای، بلکه یک ضرورت علمی برای رشد جسمی و ذهنی است. تخم‌مرغ به عنوان یک غذای "کامل" و "ارزان‌قیمت"، نقشی کلیدی در امنیت غذایی خانواده‌ها ایفا می‌کند. هنرستان‌های ما باید الگوی این فرهنگ‌سازی باشند تا دانش‌آموزان با شناخت ارزش‌های بیولوژیک این محصول، مبلغان این الگوی تغذیه سالم در خانواده‌ها و جامعه باشند. وی با تبیین اهمیت این نوع آموزش‌ها تصریح کرد: آموزش، زیربنای هر تحولی است. ما در معاونت آموزش مرکز تحقیقات، پیوند میان دانش و عمل را در دستور کار قرار داده‌ایم تا با همکاری معاونت بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی، بتوانیم بستری را فراهم آوریم که نسل آینده با اشراف کامل بر اهمیت تولیدات پروتئینی، خود نیز در مسیر ارتقای بهره‌وری این محصولات گام بردارند. ✅گفتنی است این رویداد ترویجی-آموزشی با مشارکت فعال معاونت آموزش مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان، مدیریت امور طیور و زنبور عسل معاونت بهبود تولیدات دامی مدیریت هماهنگی ترویج سازمان جهاد کشاورزی لرستان برگزار شد و گامی مؤثر در جهت پیوند میان دانش ترویجی و ارتقای کیفیت زندگی دانش‌آموزان به عنوان آینده‌سازان بخش کشاورزی کشور به شمار می‌آید. روابط‌ عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی لرستان 🌍روابط عمومی سازمان تات، ارتباط مؤثر، اعتماد پایدار ↪️ https://eitaa.com/tatdaneshbonian

📌در راستای ارتقای شاخص‌های سلامت و امنیت غذایی نسل آینده؛ 🟣تخم‌مرغ؛ گنجینه‌ای مغذی برای سلامت جامعه/ تأکید بهروز یاراحمدی بر نقش حیاتی پروتئین‌های دامی در سبد غذایی خانوار خرم‌آباد - همایش «صبحانه سالم با محوریت ترویج مصرف تخم‌مرغ» با هدف ارتقای شاخص‌های سلامت، بهبود فرهنگ تغذیه و تاکید بر نقش پروتئین‌های دامی در سبد غذایی، صبح امروز شنبه ۱۸ مهرماه در هنرستان کشاورزی دخترانه زاگرس خرم‌آباد برگزار شد. 🔸این رویداد ترویجی و آموزشی که با همکاری مشترک معاونت آموزش مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان لرستان، مدیریت امور طیور و زنبور عسل معاونت بهبود تولیدات دامی و مدیریت هماهنگی ترویج سازمان جهاد کشاورزی لرستان به مرحله اجرا درآمد، فرصتی شد تا بهروز یاراحمدی، عضو هیئت علمی بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تحقیقات کشاورزی استان، ضمن تبیین اهمیت این ماده غذایی، بر لزوم فرهنگ‌سازی در تغذیه سالم تأکید ورزد. تخم‌مرغ؛ فراتر از یک ماده غذایی ساده 🔸بهروز یاراحمدی در حاشیه این همایش با تشریح ارزش‌های بیولوژیک تخم‌مرغ، آن را «گنجینه‌ای کوچک در سفره‌های ایرانی» خواند و اظهار داشت: تخم‌مرغ یکی از در دسترس‌ترین و در عین حال غنی‌ترین منابع پروتئینی است که متأسفانه گاهی به ارزش واقعی آن در برنامه‌های غذایی توجه کافی نمی‌شود. 🔸عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی لرستان با اشاره به ویژگی‌های منحصربه‌فرد این ماده غذایی افزود: نخستین ویژگی بارز تخم‌مرغ، پروتئین کامل آن است؛ به این معنا که تمامی اسیدهای آمینه‌ی ضروری که بدن انسان قادر به ساخت آن‌ها نیست، در این ماده وجود دارد. این ویژگی سبب شده تا تخم‌مرغ منبعی بی‌نظیر برای رشد، ترمیم عضلات و تقویت جسمانی کودکان، ورزشکاران و سالمندان باشد. تقویت حافظه و سلامت قلب با انتخاب‌های هوشمندانه 🔸یاراحمدی در ادامه با اشاره به تأثیرات مثبت تخم‌مرغ بر عملکردهای شناختی بدن گفت: زرده‌ی تخم‌مرغ سرشار از "کولین" است که نقشی حیاتی در عملکرد مغز و حافظه ایفا می‌کند. همچنین وجود دو آنتی‌اکسیدان مهم یعنی "لوتئین" و "زآگزانتین" در آن، سپر دفاعی قدرتمندی برای پیشگیری از بیماری‌های چشمی مانند آب‌مروارید و تحلیل شبکیه است. 🔸وی با رد باورهای قدیمی درباره کلسترول، خاطرنشان کرد: تحقیقات نوین علمی نشان می‌دهد که مصرف متعادل تخم‌مرغ (یک عدد در روز) برای اکثر افراد سالم نه‌تنها خطری برای قلب ندارد، بلکه به دلیل دارا بودن چربی‌های مفید، به سلامت قلبی-عروقی نیز کمک می‌کند. همچنین این ماده با ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت، ابزاری کارآمد برای کنترل وزن و تناسب اندام است. توصیه کارشناسانه: مصرف ایمن و هوشمندانه 🔸عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی لرستان در پایان، ضمن یادآوری جنبه اقتصادی و تنوع غذایی بالای تخم‌مرغ، بر نکات ایمنی تأکید کرد و افزود: «توصیه اکید ما این است که تخم‌مرغ حتماً به‌صورت پخته یا آب‌پز مصرف شود تا از مخاطرات ناشی از آلودگی‌های باکتریایی جلوگیری گردد. همچنین افراد دارای شرایط پزشکی خاص نظیر دیابت یا کلسترول بالا، می‌بایست میزان مصرف خود را با مشورت پزشک متخصص تنظیم نمایند. 🔸یاراحمدی در خاتمه با تأکید بر لزوم استمرار چنین رویدادهای آموزشی در مدارس و مراکز علمی، ابراز امیدواری کرد که با نهادینه کردن جایگاه تخم‌مرغ به عنوان یک ماده غذایی «کوچک اما پرقدرت» در سبد خانوار، گامی استوار در مسیر ارتقای سلامت عمومی جامعه برداشته شود. روابط‌ عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی لرستان 🌍روابط عمومی سازمان تات، ارتباط مؤثر، اعتماد پایدار ↪️ https://eitaa.com/tatdaneshbonian

📌 سرکار خانم رامک معاون آموزش مرکز تات لرستان؛ 🟣هنرستان‌های کشاورزی؛ کانون‌های پیشران در ارتقای امنیت غذایی و سلامت جامعه روابط‌ عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی لرستان 🌍روابط عمومی سازمان تات، ارتباط مؤثر، اعتماد پایدار ↪️ https://eitaa.com/tatdaneshbonian