✅ حلوای زنجبیلی
مواد لازم
آرد ۱ پیمانه
پودر قند ۳/۴ پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل ۱و ۱/۲ قاشق غذاخوری
پودر بادام برای تزیین
طرز تهیه
ابتدا آرد را الک کرده در تابه ریخته و روی حرارت ملایم مرتب همزده تا بوی خامی آرد گرفته شود و خیلی کم تغییر رنگ دهد یا طلایی روشن شود سپس از روی حرارت برداشته آرد تفت داد شده را یک بار دیگر الک کرده و مجدد در تابه برگردانده ، کره و روغن را افزوده و مخلوط کرده تا کره و روغن کامل جذب آرد شود
سپس پودر قند را در دو مرحله الک کرده و به مواد افزوده و خوب همزده تا پودر قند به خورد حلوا برود در آخر پودر زنجبیل را اضافه کرده و مخلوط کنید .
اگر مقدار روغن حلوا کم بود و خیلی حالت پودری داشت می توانید کمی کره اضافه کنید تا حلوا حالت نرم و لطف پیدا کند .
سپس کف و دیواره های قالب دلخواه را کمی چرب کرده و حلوا را کامل در قالب فشرده کرده و اجازه دهید حلوا در دمای محیط خنک شود در پایان حلوا را از قالب خارج کرده و روی آنرا با پودر بادام تزئین و نوش جان کنید.
