10.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چیزکیک شکلاتی سنسباستین
لایه بیسکویتی
* ۲۰۰ گرم بیسکویت کاکائویی
* ۸۰ گرم کره ذوبشده
کرم چیزکیک
* ۴۰۰ گرم پنیر خامهای
* ۲۰۰ میلیلیتر خامه صبحانه یا خامه قنادی با حداقل ۳۰٪ چربی
* ۱ قاشق غذاخوری شکر آسیابشده (پودر قند)
* دانههای نصف غلاف وانیل (یا ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل)
گاناش شکلات
* ۱۰۰ گرم شکلات
* ۱۰۰ میلیلیتر خامه پرچرب
* ۱۰ گرم کره
طرز تهیه
۱. تهیه لایه بیسکویتی
1. بیسکویتها را کاملاً پودر کنید.
2. کره ذوبشده را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
3. مخلوط را کف یک قالب کمربندی ۲۰ تا ۲۲ سانتیمتری بریزید و با پشت قاشق یا ته لیوان کاملاً فشرده کنید.
4. قالب را تا آماده شدن کرم داخل یخچال قرار دهید.
۲. تهیه کرم چیزکیک
1. پنیر خامهای را همراه پودر قند و وانیل با همزن بزنید تا یکدست و نرم شود.
2. خامه را جداگانه آنقدر هم بزنید تا کاملاً فرم بگیرد.
3. خامه فرمگرفته را بهآرامی و به صورت دورانی به مخلوط پنیر اضافه کنید تا پف آن حفظ شود.
4. کرم را روی لایه بیسکویتی بریزید، سطح آن را صاف کنید و حداقل ۴ ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال قرار دهید.
۳. تهیه گاناش شکلات
1. خامه را گرم کنید تا نزدیک به جوش برسد.
2. آن را روی شکلات خردشده بریزید و ۱ دقیقه صبر کنید.
3. سپس هم بزنید تا گاناشی صاف و براق به دست آید.
4. کره را اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملاً ذوب و یکدست شود.
5. بعد از اینکه گاناش کمی خنک شد، آن را روی چیزکیک سرد بریزید و دوباره بزار یخچال
قنادی ماه بانو
پاکوره جنوبی 😍 اینارو میخوایم 👇 آرد نان ۲ پیمانه آرد نخود ۱ پیمانه نمک ۱ ق.غ فلفل قرمز ۱ تا ۲
خودم برا ظهر میخوام درستش کنم
البته آرد نخود رو میخوام حذف کنم
#ادمالک
با اجازتون ۱۱
اما شاید بگی سنش کمه برا آشپزی ؟؟! اما من عقیده ام اینه آشپزی رو تا کوچکتری یاد بگیری بهتره مثلا برا دانشگاهت بلدی آشپزی کنی 😁😁
4.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دسر اورئو با کرم شکلاتی 🍫🖤😍
مواد لازم :
● ۲ بسته بیسکویت اورئو
● ۲ لیوان شیر
● ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
● ۲ قاشق غذاخوری شکر
● ۱۰۰ گرم شکلات تختهای
● خامه صورتی
● ۱ قاشق غذاخوری کره (اختیاری)
● اورئوی خردشده برای تزیین
طرز تهیه :
شیر، نشاسته ذرت، شکر را داخل قابلمه مخلوط کنید روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ شود
#دسر