👇👇👇👇
طرز تهیه
اردک شکم پر امتحان شده توسط یکی از عزیزان که امتحان کردند برای دوستا‌نی که درخواست داشتن ☺️
🔮برای اردک شکم پر:
⬅️ ابتداپیاز رو رنده کنیدبایکم اوجی بایه قاشق پر رب انار و چندتا دونه الوچه ونمک و فلفل خوب قاطی کنید؛ (همه باید خام باشه تفت ندید تو روغن چون بیشتر بوشو میگیره)
وقتی قاطی کردید باید جوری باشه که کل موادتون درحد دوسه قاشق پر بشه ؛ سپس داخل شکم اردک بریزیدوقشنگ با نخ و سوزن تمییز بدوزید.
⬅ بعد اردک رو کامل داخل روغن سرخ کنید( اگه دوست داشتین میتونین یکی دوحبه سیرم تیکه یا رنده کنید و داخلش بریزید).
🔮تهیه اوجی خورشت :
⬅️وقتی اردک تومرحله ی آخر پخت هست( یعنی اگه نیم ساعت یا یکساعت دیگه باشه رو گاز کامل میپزه ) اونموقع پیازو رنده یا نگینی کنید( این سلیقه ای هست )
توی ماهیتابه یکم روغن بریزید پیاز رو اضافه کنید، یه کوچولو تفت بدید؛زیاد نه که طلایی بشه
وقتی یکم تفت دادید،یکم سبزی معطر اوجی داخلش بریزید
⬅️در صورت تمایل میتونید یه کوچولو تخم انارم بریزید، اگه نه که یه قاشق رب انارو فلفل نمک و زرچوبه بریزید خوب هم بزنید و موارد رو دور اردکتون بریزید تا نیم یا یکساعت جوش بخوره و جا بیافته
✨نکته: البته باید ببینید که آب اردک‌خییلی زیاد نباشه درحد یک لیوان یا یک و نیم لیوان یاکمتر باشه خوبه بیشتر نباشه.(میزان اب تا نهایت یک لیوان ونصف بستگی به خودتون داره که بخواید خورشتتون پر آبتر بشه یانه.ولی بیشتر از یک ونصف نشه.)
✨نکته دیگه:
اینکه این غذا رو میشه فقط با رب انار درست کرد و یا ترکیب رب انار و دونه انار ترش و این سلیقه ای است.
نوش جان👌
╔═══🌾🌼🌾═══╗
🆔
@mahsollatshomalibaboll
╚═══🌾🌼🌾═══╝
