از شب قبل سینه مرغم از زیر پوست کره مالیدم و بعد همه مرغمو کامل نمک مالیدم و گذاشتمش توی یخچال تا صبح بعد صبح ی کم آب گرفتم روش و نمک اضافیش بره و بعد از اینکه آبش رفت دوباره زیر پوست سینه رو کمی کره مالیدم این از مزه دار کردن مرغ
ی دونه پیاز بزرگو خلالی کردم و کمی نمک و فلفل بهش زدم ودر روغن داغ تفتش دادم تا سبک بشه بعد دوتا حبه سیر رو له و ساتوری کردم و به پیازم اضافه کردم بعد زردچوبه و کمی گلپر ریختم و کمی زرشک و الو که از یکساعت قبل خیس کرده بودم و بعد ۱ قاشق رب انار و کمی انار دون و در آخرم زعفرون زدم خوب که مواد باهم تفت خوردن ریختم داخل شکم مرغ و بعد دوختمش بعد ی پیازو حلقه حلقه کردم و کف ظرف چرب شده گذاشتم و روشون نمک و فلفل پاشیدم و کمی جعفری رو پیازهارگذاشتم و بعد کمی روغن ذوب شده با آبلیمو و زعفرون را قاطی کردم و روی سینه مرغ و تمام قسمتاش که میشد با فرچه مالیدم و گذاشتمش داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ و مدت ۴۵ دقیقه البته زمانش بستگی به اندازه مرغتون داره که درشت باشه یا ریز
:
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin