‍ #کوفته_تبریزی

‍ کوفته_تبریزی گوشت چرخ کرده ربع کیلو برنج خیس خورده نصف لیوان.لپه نصف لیوان.تخم مرغ یک عدد .سبزی معطرشامل ترخون ومرزه وجعفری وگشنیزمقداری.برای وسط کوفته میتونید از الو وزرشک وکشمش و گردوو پیاز داغ به دلخواه استفاده کنید.ابتدا لپه را نيم پز كنيد .من برنج رو نمیپزم.بلکه برنج خیس خورده ولپه رو با یک دو سه میکس میکنم بعد با گوشت وسبزی خیلی ریز شده وتخم مرغ ونمک وزردچوبه وفلفل خوب مخلوط میکنم وورز میدم حدود یک ربع .بعد به اندازه یک نارنگی از مواد بر میدارم ووسطش هر چیزی که دلخواه تون بزارید وببندید وگردش کنید وداخل سس گوجه که متشکل از پیاز سرخ شده ورب گوجه ونمک وفلفل ومقداری اب میزارید .البته وقتی اب جوش امد کوفته ها داخل اب بگذارید وفوری هم در قابلمه را نبندید بزارید کوفته خودش رو بگیره بعد در قابلمه را بزارید....امتحان شده ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

شله_زرد برنج نیم دانه ۱لیوان شکر ۱لیوان و ۱.۳لیوان زعفران ۴قاشق غذاخوری گلاب نصف لیوان کره گیاهی ۵۰ گرم هل ۱عدد کوبیده شده خلال بادام به اندازه دلخواه دارچین برای تزئین طرز تهیه: ابتدا برنج و از شب قبل خیس میکنیم قابلمه سایز ۲۰ را اب میکنیم تااب بجوش بیاد اب برنج و خالی میکنیم و خود برنج و داخل اب درحال جوش میریزیم و اجازه میدیم کامل برنج پخته و شکسته بشه تقریبا ۱ساعت زمان میخواد هل کوبیده شده رو اضافه میکنیم و بعد از ۱ساعت شکر و اضافه میکنیم اجازه میدیم تا جابیفته آب اضافه نکنین چون شکر آب میندازه اگر قبل شکر ریختن حس کردین ابش کم شده اب جوش ۱لیوان اضافه کنین بعد از پخت شکر و برنج زعفران را اضافه کرده و خوب هم میزنیم پخت بعد ۳ساعت با سعله کم کافی گلاب و کره رو اضافه میکنیم و زیرش و خاموش میکنیم و دم کنی میزاریم نیم ساعت بمونه بعد از نیم ساعت اماده سرو هستش ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

مرغ_عسلی 🔴 برای مرغ عسلی تکه هاى مرغ رو ( هر تکه ای از مرغ میتونه باشه من از سینه ی مرغ خرد شده استفاده کردم که زود بپزه ) با یدونه پیاز خرد شده و نمک و فلفل سياه و پاپریکا و کمی پول بیبر و زعفران مرینت کنید و يک ساعت بزاريد بمونه تا خوب مزه دار بشه . بعد داخل تابه یدونه پیاز خرد شده رو سرخ کنید و یه قاشق زعفران آب شده بزنید و سینه های مرغ مزه دارشده رو بریزین و خوب تفت بدین . برای سس هم نصف لیوان سس سويا و دو قاشق غذاخوری عسل و سه قاشق غذاخوری سس کچاپ با دوحبه سير رنده یا له شده، و يک قاشق غذاخوری نعناع رو مخلوط کنید و روی مرغا بریزین و بزارین مرغا بیست دقیقه با سس بپزن اگه از تکه های بزرگتر و استخونی دیگه ی مرغ استفاده کردین زمان بیشتری برای پختش بزارین و با سس نصف لیوان هم آب بریزین که مرغاتون خوب بپزن . من کنارش از هویج بخارپز شده استفاده کردم میتونین برای تزیین روی مرغا کنجد هم بریزین . خیلی سریع و زود آماده میشه و خیلیم خوشمزه س ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈