شروع آموزش #دنت_خانگی

#دنت خانگی  مواد لازم: شیر ۲ لیوان شکر ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ۳ قاشق غذاخوری گلاب ۱ قاشق غذاخوری وانیل نوک قاشق چایخوری کره ۱ قاشق غذاخوری ژعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه شیر سرد را در قابلمه بریزید. نشاسته و شکر را اضافه کنید. آن را هم بزنید تا نشاسته در آن حل شود. قابلمه ی شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید. وقتی شیر گرم شد کره ، وانیل ، گلاب وزعفران را اضافه کنید . باز، هم بزنید و صبر کنید تا مایه غلیظ شود. حالا دنت شما آماده است. آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف های مناسب بریزید و در یخچال بگذارید. می توانید روی دسر را با میوه ، پودر یا خلال پسته ، دارچین ، و یا ترافل رنگی تزیین کنید . این دسر یک دسر مازندرانی است که به آن مشکوفی می گویند. اگر به جای شیر در تهیه ی این دسر از آب استفاده کنین اسم دسر شما مسقطی است. برای اینکه دسر را به رنگ های دیگر نیز تهیه کنیم می توانیم از دارچین به همراه پودر هل و کاکائو هل شده در نصف لیوان آب جوش هم استفاده کنیم و آنها را لایه لایه روی هم بریزیم تا ترکیب زیباتری پیدا کند. eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #دنت_خانگی

شروع آموزش #ژله_بستنی

#ژله_ بستنی：۱بسته ژله,۱بستنی لیوانی,۱لیوان اب جوش. طرز تهیه：ابتدا ژله را در ظرفی ریخته و اب جوش را روی ان میریزیم و به روش بن ماری حل میکنیم و بعد از ۱لیوان بستنی را در ان ریخته و هم میزنیم بعد ان را در ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال حدود۱ساعت قرار می دهیم و بعدژله دوم را اماده میکنیم(به همین صورت)و بعد میگذاریم تا از گرما بیافتد و بعد روی ژله بعدی میریزیم. نکته：حتما ژله باید مقداری سرد شود در این صورت باعث اب شدن ژله زیری می شود,ژله اول هم نباید بیشتر از ۱ساعت در یخچال بماند زیرا باعث می شود که ژله بعدی به ژله قبلی نچسبد eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #ژله_بستنی

شروع آموزش #حلوای_ساده

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #حلواي_ساده آرد سفيد: دو پيمانه روغن مايع: يك پيمانه شكر: يك پيمانه كره: ٥٠ گرم زعفران دم كرده: ٥ قاشق غذاخوري آب : يك پيمانه گلاب : يك سوم پيمانه پودر هل : ١/٤ قاشق چايخوري ابتدا شربت حلوا را آماده كنيد بدين ترتيب كه آب و شكر را درون ظرفي ريخته و روي حرارت ملايم هم بزنيد تا شكر حل شود.سپس زعفران و پودر هل را به آن اضافه كرده و اجازه دهيد حدود ٣ دقيقه بجوشد.در آخر گلاب را به آن اضافه كرده و شعله را خاموش كنيد. آرد را ٢ بار الك كنيد ،در تابه ي گودي ريخته و مرتب هم بزنيد تا كِرِم رنگ شود. مراقب باشيد آرد ته نگيرد. روغن را به آرد اضافه نموده و خوب مخلوط كنيد تا رنگ آرد طلايي شود.سپس شربت حلوا را به آن اضافه كرده خوب هم بزنيد.در پايان كره را اضافه كرده و هم بزنيد تا حلوا به روغن بيفتد. حلوا را داغ در ظرف مورد نظرتان ريخته و تزيين كنيد. eitaa.com/makvandin 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

پایان آموزش #حلوای_ساده

#رنگینک 🌻رطب هستش رو بیرون آوردم بعد له کردم کنار گذاشتم و بعد آرد رو تفت دادم بوی خامیش گرفتم وبغد روغن ریختم و یه تیکه تقریبا ۲۵گرم کره و دارچین و هل رو آرد ریختم و آرد رو تو روغن تفت دادم تا یه ذاره رنگش تعغیر بده بعد خاموش میکنیم بایدطوری باشه که آرد تو روغن نه سفت باشه نه شل باشه بعد دو قاشق از ارد رو یختم داخل بشقاب بعد مواد خرما یا رطب ریختم پهنش کردم و گردو ریختم روش بعد دوباره تمام آرد رو ریختم روش و صاف کردم و با پودر قند و دارچین و هل تزیین کردم و پودر پسته eitaa.com/makvandin

#خورشت آلوچه سبز پیاز تفت داده بعد گوشت خورشتی وسبزی نعنا وجعفری تفت داده را اضافه کرده ودر آخر سر نمک وفلفل وآلوچه سبز را اضافه کرده. eitaa.com/makvandin

شروع آموزش #خاگینه_هویج

#خاگینه_هويج تخم‌مرغ سه عدد هویج سه عدد متوسط آرد سه قاشق سوپخوری سرپر زعفران غلیظ یک قاشق سوپخوری دارچین، پودر گل سرخ، گردوی خرد شده، هل به مقدار لازم مواد لازم شربت شکر یک پیمانه آب یک پیمانه زعفران ابتدا هویج هارا نیم پز میکنیم و(یا به صورت خام) رنده کرده کنار میگذاریم. تخم مرغ هاراکمی هم میزنیم وبعد اردوزعفران رااضافه کرده ومخلوط میکنیم سپس هویج های رنده شده را اضافه میکنیم مواد را دو قسمت کرده، قسمت اول را در ماهیتابه ریخته رویش مطابق عکس گردو، دارچین، گل سرخ میریزیم من روی مواد میانی یک قاشق شکر هم میپاشم سپس قسمت دوم مواد را قاشق قاشق روی مواد میانی میریزیم درب ماهیتابه را گذاشته منتظر سرخ شدن یک طرف خاگینه می شویم وبعد خاگینه را برگردانده طرف دیگرش را سرخ میکنیم سپس برش داده وشربت ولرم را روي خاگینه گرم می ریزیم 5دقیقه می جوشانیم تا شربت به خورد خاگینه برود وغلیظ شود زیر اجاق را خاموش کرده و اجازه می دهیم بقیه شربت نیز به خورد خاگینه برود نکته این خاگینه گرم و سرد قابل سرووخوشمزه است قبل از اینکه شربت راروی خاگینه بریزید با چنگال سوراخهایی روی خاگینه ایجاد کنید تا شربت بهتر به خورد خاگینه برود مواد شربت را با هم مخلوط کرده روی حرارت می گذاریم وقتی جوشید زیر اجاق را خاموش می کنیم هویج ها را زیاد نپزید هر چقدر زعفران این خاگینه زیاد باشه خوشمزه تر میشه eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #خاگینه_هویج

شروع آموزش‌ #حلوای_زنجبیلی

#حلوای_زنجبیلی با گل سرخ اول آرد رو تفت میدیم تا یه کم رنگش عوض بشه خیلی کم بعد روغنشو میزنیم وروغن رو به خورد آرد میدیم بعد نثار یا همون پودر قند رو بهش اضافه میکنیم بعد که همشو باهم قاطی کردیم موادمون رو به سه قسمت مساوی تقسیم میکنیم قسمت اول رو سفید میذاریم بمونه وپهنش میکنیم داخل سینی قسمت دوم رو با پودر کاکایو قاطی میکنیم ومیریزیم روی مواد قبلی وپهن میکنیم وبعد قسمت سوم موادمون رو با مقداری پودر گل سرخ قاطی میکنیم وباز میریزیم روی موادمون وپهنش میکنیم بعد روشو با هر چی دلمون خواست تزیین میکنیم عزیزان در این نوع حلوا حتما باید از روغن جامد استفاده کنیم که حلوامون شکلشو از دست نده

پایان_آموزش‌ #حلوای_زنجبیلی

شروع آموزش‌ #دسر_موز_گردو

#دسر_موز_و_گردو_ دسر موز وگردو ۳لیوان شیر ٫۶قاشق غذا خوری ارد گندم ٫بیسکوییت پتی بور یک بسته ٫شکر یک لیوان ٫زعفرون وکاکاعو یا وانیل به مقدار دلخواه ٫کره ۵۰گرم ٫شکلات تیکه ای وگردو وموز به مقدار دلخواهتون اول شیر وارد وشکر وباهم مخلوط میکنیم تا ارد کاملا داخلش حل بشه بعد روی حرارت قرار میدهیم روی شعله ملایم تا ته نگیره مواد که خودشو گرفت وکمی سفت شد کره رو اضافه میکنیم ودر مرحله اخر وانیل وگلاب وکاکاعو یا زعفرون بریزید بهد بیسکویتهارو درکف ظرف میریزیم مواد رو روش میریزیم تا روی بیسکویتتهارو کاملا بپوشونه بعد موز حلقه شده وگردو وشکلات تیکه ای روی مواد میریزیم با همین روش تا مرحله اخر انجام میدیم ودر اخر رویش را تزیین میکنیم اینم دستورش فقط یه قلق داره اونم اینکه وقتی موادتونو درست کردین ۸ساعت بزارین تو یخچال تا کاملا ببنده اگه هم مثل من خیلی عجولین بزارین تو فریزر درعرض دوتا سه ساعت کاملا سفت میشه بعد روشو با خامه فرم گرفته وشکلات اشکی وگردو اسیاب شده تزیین کردم Eitaa.com/@makvandin

پایان آموزش‌ #دسر_موز_گردو

شروع آموزش #حلوای_زعفرانی