#استانبولی خوش مزه :❤️
✅مواد لازم برای استانبولی:✅
🍲پیاز متوسط 2 عدد
🍲گوجه متوسط 5 عدد
🍲سیب زمینی درشت 1 عدد
🍲برنج 3 پیمانه
🍲نمک 3 قاشق چایخوری
🍲رب 2 قاشق غذاخوری
🍲زردچوبه 1 قاشق چایخوری
🍲فلفل به مقدار کافی و مناسب با طبع خانواده
✅توضیحات :✅
استانبولی یا دمی گوجه یکی از ساده ترین غذاهای خوشمزه است که با مواد دم دستی ساده هم تهیه میشود. یکی از خوبی‌های این غذا این است که همه مراحل آن در یک قابلمه انجام میشود و نیازی به کثیف کردن ظرف‌های مختلف نیست.
30 دقیقه زمان پخت،40 دقیقه برای تزیین و مناسب برای 4 نفر🕐
✅طرز پخت:✅
بعد از این که پیاز، گوجه، رب و سیب زمینی را تفت دادید برنج و آب را در همان قابلمه میریزید و میگذارید تا دم بکشد. به همین سادگی! معمولاً استانبولی پلو با سالاد شیرازی یا ماست سرو میشود. برای تهیه استانبولی یا دمی گوجه مجلسی میتوانید سیب زمینی را جدا سرخ کنید و از مقداری گوشت قلقلی سرخ شده هم استفاده کنید.😁
همه چیزهایی که برای تهیه استانبولی نیاز دارید، احتمالاً همین حالا در آشپزخانه شما وجود دارند. پس برای یک وعده غذایی سالم و خوشمزه آموزش طرز تهیه استانبولی را دنبال کنید.🤪
1⃣مرحله اول:
برنج را از یک ساعت قبل خیس کنید. در ابتدای کار، پیازها را خرد کنید.💦
2⃣مرحله دوم:
کف قابلمه را چرب کنید و آن را روی شعله بگذارید تا داغ شود. سپس پیاز را تفت بدهید تا شروع به طلایی شدن کند. به پیاز زردچوبه بزنیدو یک تفت دیگر بدهید.🥘
3⃣مرحله سوم:
گوجه ها را نگینی خرد کنید و همراه با دو قاشق رب گوجه و نمک به پیاز اضافه کنید. 10 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید تا گوجه ها نرم شوند.🕒
4⃣مرحله چهارم:
سیب زمینی را نگینی خرد کنید و به سس گوجه اضافه کنید و حدود 5 دقیقه دیگر تفت بدهید.⌛️
5⃣مرحله پنجم:
آب برنج را جدا کنید. برنج را همراه مقدرای آب جوش به مخلوط اضافه کنید (در حدی که نصف بند انگشت آب روی برنج باشد).💧
6⃣مرحله ششم:
وقتی آب پلو بخار شد، شعله را کم کنید و درب قابلمه را ببندید و بگذارید دم بکشد. بعد از دم کشیدن پلو استانبولی را در دیس مورد نظر بکشید. میتوانید آن را با کمی سیب زمینی سرخ کرده تزیین کنید.❌
✅نکته‌ها:✅
❗️1- اگر دوست داشته باشید میتوانید برای عطر بهتر، کمی دارچین به استانبولی پلو اضافه کنید.😍
❗️2- یک راه دیگر تهیه استانبولی این است که سیب‌زمینی را جداگانه سرخ کنید و در آخر لا به لای دمی گوجه قرار دهید.😛
❗️3- بسته به نوع برنج ممکن است لازم باشد مقدار کمتری آب اضافه کنید تا پلو شما شفته نشود. پس سعی کنید از برنجی استفاده کنید که قبلاً تجربه طبخ آن را داشته‌اید و می‌دانید چقدر آب نیاز دارد.🤓
❗️4- اگر در قابلمه شما به خوبی چفت میشود نیازی به استفاده از چیز دیگری نیست.⭕️
╭┅─•🍃🌺🍃•─
🆔@makvandin
╰─┅─•🍃🌺🍃•─
╭┅─•🍃🌺🍃•─
🆔@makvandin
╰─┅─•🍃🌺🍃•─
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#قیمه_نثار 🥘 😋
▫️پیاز : ۲ عدد
▫️راسته گوسفندی : ۳۰۰ گرم
▫️رب گوجه فرنگی : ۱/۵ قاشق غذاخوری
▫️خلال پسته ، بادام و زرشک : به میزان دلخواه
▫️زعفران غلیظ : ۱ قاشق غذاخوری
▫️گل محمدی ، چوب دارچین ، هل : ۱ عدد
▫️نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پاپریکا ، پودر پیاز : به میزان لازم🥦
╭┅─•🍃🌺🍃•─
🆔@makvandin
╰─┅─•🍃🌺🍃•─
#کباب_کوبیده_مرغ
مواد لازم :
۲ عدد سینه مرغ
۲۰۰ گرم دنبه گوسفندی
یک حبه سیر
۱ عدد پیاز
زعفران _نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز _جعفری دو ق غ . .
طرز تهیه : دو عدد سینه ی مرغ رو دو بار با دنبه ها چرخ کنید تا خوب یکدست له بشن. من با همون چرخ گوشت پیاز و سیر چرخ میکنم که کاملا محو بشن و فقط طعمشون باقی بمونه توجه کنید وقتی پیاز و رنده یا چرخ کردید آبشو حتما بگیرید که گوشتا روی آتیش وا نرن. خوب هم بزنید و زعفران و ادویه هاتون رو بش اضافه کنید و 2 ساعت توی یخچال قرار بدید مرحله آخر هم که سیخ گرفتن و کباب کردنه و در آخر نوش جان 😍 . پ.ن: اضافه کردن دنبه برای نرم شدن کباب هست و اگر رژیم دارید می تونید از دستور کباب حذف کنید .
╭┅─•🍃🌺🍃•─
🆔@makvandin
╰─┅─•🍃🌺🍃•─