#کیک_گوشت
خمیر کیک....
۴عدد تخم مرغ
۱پیمانه ماست
۲ق م بکینگ پودر
۱ق م نمک
زعفران سائیده شده به مقدار لازم
روغن مایع نصف پیمانه
آرد ۲ ونصف پیمانه
زردچوبه به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
تخمه نان به مقدار دلخواه
ابتدا تخم مرغ ها را درظرفی ریخته بهم میزنیم بعد ماست را اضافه وبخوبی مخلوط میکنیم بعد مواد خشک (ارد، زردچوبه ،نمک ،فلفل وزعفران وبکینگ پودر را باهم مخلوط میکنیم وان را الک میکنیم)بعد کم کم به ۳دفعه به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم و دورانی بهم میزنیم تا خوب مخلوط شود ودراخر روغن راضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم..
مواد میانی کیک ...به دلخواه من به صورت زیر درست کردم
قارچ ،سیب زمینی ،هویج ،پیاز ،فلفل دلمه،سبزی جعفری خرد شده ،گوشت چرخ شده .نمک وفلفل وزردچوبه ورب گوجه
همه مواد را به صورت نگینی کوچک خرد کرده بجز هویج که انرا با قسمت بزرگ رنده اماده کردم(کل مواد برای کیک اندازه دولیوان باشد )
ابتدا پیاز را سرخ کرده تا یکم رنگ ان تغییر کرده بعد فلفل دلمه را اضافه میکنیم و تفت می دهیم یکم که برشته شد گوشت چرخ شده را اضافه میکنیم و باومواد تفت میدیم زردچوبه ونمک وفلفل را اضافه میکنیم وباشعله کم سرخ میکنیم تا بوی زرچوبه گرفته شود بعد قارچ را اضافه میکنیم شعله را زیاد کرده تا خوب اب قارچ خارج شود بعد سیب زمینی را جدا سرخ میکنیم و هویج را بعدازسرخ شدن اضافه کرده وتفت می دهیم دراخر جعفری را اضافه کرده یکم که تفت دادیم به مواد قارچ اضافه کرده و رب گوجه راقاطی میکنیم وبه مدت ۵ دقیقه روی شعله کم قرار میدهیم بعد خاموش کرده تا یکم سرد شود
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
