در جواب باید بهتون بگیم: استفاده از ترازو باعث میشه درصد اشتباه در اندازه گیری خیلی پایین بیاد و در نتیجه کارتون بهتر از پخت بیرون بیاد؛ مخصوصا در شیرینی‌ها که اندازه‌گیری در اون‌ها حساسه و اشتباه در اندازه گیری باعث خراب شدن کارتون میشه. اما استفاده از پیمانه‌ها هم برای خیلی از افراد آسون تره و بعضی افراد به ترازو دسترسی ندارن! در رسپی‌هایی که اندازه مواد به پیمانه ذکر شده، شما خیلی راحت میتونین از پیمانه هاتون استفاده کنین ولی توصیه ما اینه که که برای مواد اولیه ای که به گرم ذکر شده حتما از ترازو استفاده کنین. با این حال برای مواقعی که به ترازو دسترسی ندارین میتونین مقادیری که به گرم ذکر شده رو به پیمانه تبدیل کنین: ( ما سعی کردیم پر کاربردترین مواد رو در شیرینی پزی بر حسب گرم و پیمانه بنویسیم).
برای اندازه‌گیری مایعات، قاشق مورد نظرتون رو انتخاب کنید و به راحتی با مواد پرش کنید. از پارچ های مدرج هم میتونید استفاده کنید.
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
پیمانه گرم
یک پیمانه آرد125 گرم
یک پیمانه نشاسته ذرت 125 گرم
یک پیمانه آرد ذرت150 گرم
یک پیمانه کره200 گرم
یک پیمانه شکر200 گرم
یک پیمانه شکر قهوه ای210 گرم
یک پیمانه پودر کاکائو100 گرم
یک پیمانه پودر قند120 گرم
یک پیمانه روغن مایع224 گرم
یک پیمانه ماست240 گرم
یک پیمانه شکلات چیپسی170 گرم
یک پیمانه بادوم، گردو، فندق خرد شده100 گرممکوندی:
برای اندازه‌گیری مایعات، قاشق مورد نظرتون رو انتخاب کنید و به راحتی با مواد پرش کنید. از پارچ های مدرج هم میتونید استفاده کنید.
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
.اندازه لیوان فرانسوی برابر با یک پیمانه قنادی می باشد .
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
یک لیوان فرانسوی دسته‌دار آرد معادل ۱۵۰ گرم است.
یک لیوان فرانسوی دسته‌دار شکر معادل ۲۳۰ گرم است.
یک لیوان فرانسوی دسته‌دار کشمش معادل ۱۸۰ گرم است.
یک لیوان فرانسوی دسته‌دار پودر قند معادل ۱۶۰ گرم است.
یک لیوان فرانسوی دسته‌دار پودر نارگیل معادل ۹۰ گرم است.
یک لیوان فرانسوی دسته‌دار روغن مایع معادل ۲۲۰ گرم است.
یک لیوان فرانسوی دسته‌دار ماست معادل ۲۰۰ گرم است.
۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار برنج خشک ۲۰۰ گرم است.
یک قاشق غذاخوری آرد معادل ۱۰ گرم است.
برای اندازه‌گیری مایعات، قاشق مورد نظرتون رو انتخاب کنید و به راحتی با مواد پرش کنید. از پارچ های مدرج هم میتونید استفاده کنید.
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
یک قاشق غذاخوری شکر معادل ۱۲ گرم است.
یک قاشق غذاخوری پودر قند معادل ۱۰ گرم است.
یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت معادل ۷ گرم است.
۱ پیمانه آرد معادل ۱۵۰ گرم است.
۱ پیمانه شکر معادل ۲۰۰ گرم است.
۱ پیمانه روغن معادل ۲۰۰ گرم است.
۱ پیمانه شیر معادل ۲۵۰ گرم است.
۱ قاشق غذاخوری روغن معادل ۲۰ گرم است.
۱ قاشق غذاخوری ماست معادل ۲۵ گرم است.
۱ قاشق غذاخوری آرد معادل ۲۰ گرم است.
۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو معادل ۱۰ گرم است.
۱ قاشق غذاخوری خامه معادل ۲۵ گرم است.
۱ قاشق غذاخوری عسل معادل ۳۰ گرم است.
برای اندازه‌گیری مایعات، قاشق مورد نظرتون رو انتخاب کنید و به راحتی با مواد پرش کنید. از پارچ های مدرج هم میتونید استفاده کنید.
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه معادل ۱۰ گرم است.
۱ قاشق غذاخوری کره معادل ۲۰ گرم است.
۱ قاشق غذاخوری پودر گردو، نارگیل و پسته معادل ۲۰ گرم است.
برای اندازه‌گیری مایعات، قاشق مورد نظرتون رو انتخاب کنید و به راحتی با مواد پرش کنید. از پارچ های مدرج هم میتونید استفاده کنید.
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
بعد از الک کردن آرد با قاشق پیمانه را پرکنید ، هیچگاه پیمانه را درون آرد نکنید .
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
برای اندازه گیری آرد با چاقو روی آرد را به آرامی صاف کنید ،ولی فشاری به آرد نیاورید.
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
توپک خرما
خرما رو پوستش رو جدا کرده و هسته آن را بیرون میارید
درظرفی ریخته با قاشق خوب له میکنیم و مغزیجات گردو،بادام،پسته به دلخواه بهش اضافه میکنیم وباقاشق هم میزنیم
در اخر دستمان را خیس میکنیم اندازه قاشق مربا خوری از موادمون رو برمیداریم وگردمیکنیم بعد در پودر نارگیل یا.....میزنیم
توپک خرمایی ما آمادهست
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
مواد لازم
مرغ آب پز
پیاز نگینی سرخ شده
نخودفرنگی آب پز و خنک شده
سیب زمینی نگینی سرخ شده
ادویه
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
کیک شکلاتی
مواد لازم:
آرد 2پیمانه
شکر 1/5پیمانه
تخم مرغ 2عدد
روغن مایع نصف پیمانه
نمک 1/4قاشق چایخوری
بکن پودر 2/5قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
آب جوش نصف پیمانه
شیر یک پیمانه
پودر کاکائو یک استکان پر
پودر نسکافه 1قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا مواد خشک رو با هم مخلوط و الک کنید
(آرد کاکائو بکن پودر نسکافه نمک)
بعد تخم مرغ و شکر رو بزارید زیر دستگاه تا خوب هم بزنه و شکر حل بشه
بعد پنج تا ده دقیقه که دیدید شکر حل شده آب جوش توی سه مرحله بریزید تا تخم مرغ ها پف کنه و کشدار بشه
روغن و شیر رو اضافه کنید و بعد توی ظرفی خالی کنید و مواد خش رو توی سه مرحله اضافه کنید و آروم هم بزنید
توی قالب 23خالی کنید
قالب چرب شده باشه با کاغذ هم بندازید
فر رو از قبل گرم کرده باشید با دمای 170
به مدت نیم ساعت پخت کنید بازم بستگی داره به دمای فرتون
کیک رو سیخ چوبی بزنید اگر پخته شده بیرون بیارید
بزارید سرد بشه روش شکلات آب شده یا شکلات نوتلا یا شیشه ای کمی توی ماکرو روون کنید و بریزید روی کیک و از دراژه ها برای تزئینش استفاده کنید
قبلش به 8تیکه برش بدید با چاقوی تیز
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
کیک یخچالی...یه عصرونه خوب برا وقتایی که حوصله ندارین کیک درست کنین
مواد لازم..بیسکوییت پتی بور شکلاتی دو بسته...شیر دو لیوان شکر نصف لیوان ..کره بیست گرم..تخم مرغ یک عدد...آرد سفید دو ق غ.. وانیل کمی ..پود کاکاءو دو تا سه ق غ ..شکلات تخته ای رنده شده 4ق غ
تخم مرغ و شکر و وانیل و آرد سفید وپودر کاکاءو و کره و شیر را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا حدی که شیر به جوش بیاد و لعاب بندازه و مثل فرنی بشه بعد از روی حرارت بر میداریم و شکلات رنده شده رو بهش اضافه میکنیم و میذاریم کمی خنک بشه بعد بیسکوییت ها رو ته ظرف میچینیم چند قاشق از مایه رو روش میریزیم و صاف میکنیم و بعد لایه بعدی بیسکوییت ها رو میچینیم و یک لایه از مایه شکلاتی و این کار رو تا آخر ادامه میدیم و روی لایه آخر مایه شکلاتی میریزیم و صاف میکنیم و روشو با شکلات رنده شده یا شکلات چیبسی تزیین میکنیم و به مدت چند ساعت توی یخچال قرار میدیم تا حدی که بسکوییت ها نرم و اسفنجی بشه و بعد برش میزنیم وتوی ظرف مناسب میچینیم(به جای بیسکوییت شکلاتی میتونید از بیسکوییت ساده هم استفاده کنید و به جای مایه شکلاتی میتوتید از طعم ها و رنگهای دیگه مثل قهوه و زعفرون هم استفاده کنید)
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin