هنرمند کانال

شروع آموزش #ژله_بستنی

#ژله بستنی اول دونه اناربا یه قاشق ژله الوورا مخلوط میکنیم تو ظرف به شکل مورد نظر میچینیم وقتی بست دو قاشق دیگه ژله الوورا میریزیم تا خوب ثابت بشه بعد ژله بستنی که ترکیب ژله الوورا با بستنی است را ارام روی دونه انار بسته شده میریزیم تا ببندد ولایه بعدی ژله رو میریزیم ویک ساعت در یخچال قرار میدیم تا خوب خودش را بگیرد,بعد در ظرف مورد نظر ژله را بر میگردانیم ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #ژله_بستنی

شروع آموزش #کوفته_تبریزی

#کوفته_تبریزی🌺 گوشت ی کیلو لپه ۴۰۰ گرم سبزی شامل تره و مرزه پیاز ۲عدد برنج خام ۳قاشق غذاخوری گوجه فرنگی نمک، فلفل، زرد چوبه، پودر سیر، زنجفیل،رب گوجه فرنگی، زعفران تخم مرغ یا تخم بلدرچین پخته شده،زرشک، پیاز داغ، الو،گردو.... لپه پخته شده،گوشت و پیاز را 2 بار چرخ کرده برنج را با چند قاشق آب و کمی زرد چوبه میگذاریم چند جوش بزند تا آبش کشیده شود و سرد شود بعد با گوشت و سبزی نمک و ادویه‌های دلخواه همراه زعفران دم کرده کاملا مخلوط میکنیم و ورز میدهیم تا چسبندگی پیدا کند از غذا ساز هم میتوان استفاده کرد اندازه و مواد میانی کوفته کاملا سلیقه ای است من از تخم مرغ استفاده کردم به اندازه نارنگی از مواد گوشتی برداشته و با دست گرد میکنیم کمی حالت کاسه‌ای داده و مواد میانی را قرار داده و از اطراف مواد گوشتی را روی مواد میانی آورده و تمام شکاف و ترکها ایجاد شده را از بین میبریم کمی رب گوجه فرنگی را تفت داده همراه ادویه دلخواه و زعفران به اندازه لازم آب ریخته و اجازه میدهیم بجوش بیاید اطراف کوفته ها را کمی سرخ میکنیم و داخل آب در حال جوش قرار میدهیم 45 الی 1 ساعت برای پخت کافیست البته بسته اندازه کوفته ها اواخر پخت گوجه فرنگی را کنار کوفته ها قرار میدهیم ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #کوفته_تبریزی

شروع آموزش #پاناکوتا_شکلاتی

#پاناکوتای شکلاتی🌹🌹۳لیوان شیروبایه لیوان شکرروی حرارت میزاریم تاشکرش آب شه بعد۲ ق غپودرکاکائوبهش اضافه کرده خوب هم میزنیم تایکدست شه ۳ق غ پودرژلاتینوبانصف لیوان آب روی بخارکتری میزاریم تاذوب شه وبه شیرمون اضافه میکنیم بعدش یه خامه صبحانه۲۰۰گرمی به موادمون اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تاکاملاحل بشه ودرآخرم کمی وانیل به مواداضافه کرده حرارتوخاموش میکنیم بایدتوجه داشته باشیم که شیرنبایدبجوشه فقط درحدحل شدن موادبایدگرم بشه بعدشم قالبوچرب کرده میزاریم تویخچال تاخوب ببنده تقریبا۶ساعت طول میکشه تاخوب خوب ببنده ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #پاناکوتا_شکلاتی

شروع آموزش #ژله_ویترینی

#ژله_ويترينى موادلازم📝 ژله الوئه ورا 2 بسته ژله رنگی با طعم دلخواه 1 بسته شیر یا بستنی نصف لیوان سیب 4 عدد متوسط شکر نصف لیوان آبلیمویک قاشق طرزتهيه📝 خوب اول از همه یه لیوان آب با نصف لیوان شکر و یک قاشق غذا خوری آبلیمو رو با هم مخلوط کنید بذارید رو حرارت که به جوش بیاد وقتی به جوش امد بهش یه مقدار زعفرون اضافه کنید حرارت رو خیلی کم کنید و بیاید سراغ سیب هاتون چندتا سیب سالم و سفت رو انتخاب کنید یه چاقو تیز هم دستتون بگیرید .اول سیب رو در طول به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و بعدش هم اون رو ورقه های نازک کنید و بدارید تو شهدی که روی حرارته یه چند دقیقه ای اجازه بدید که سیبا داخل شهد بجوشن البته در حدی که نرم شن نه اینکه له بشن حالا ورقه های سیب رو جدا کنید و بذارید حرارتشون کم شه و بعدش طبق همون قانون گل رز معروف کنار هم بچینید و رزت سیب درست کنید و بعد از اینکه رزت ها رو اماده کردیم می ریم سراغ ژله الوئه ورامون پودر ژله رو با یه لیوان اب جوش مخلوط می کنیم روی بخار کتری می ذاریم که همه ذراتش آب سه بعد بهش نصف لیوان اب خنک اضافه می کنیم حالا یه مقدارش رو کف قالب مورد نظر می ریزیم و میداریم ببنده(برای سرعت بخشیدن به کار و هی اینکه در یخچال رو باز و بسته نکنید یه قابلمه بررگتر از قالبتون بیارید و داخلش یخ بریزید بعد قالبتون رو توش بذارید که سریع ژله تون ببنده ) خب وقتی اون یه کم ژله کف قالب بست رزت ها رو روش می چینیم و بعدش بقیه ژله الوئورامون که هم دما شده با محیط (دقت کنید داغ نباشه) روی رزت ها میریزیم که تا نصف ارتفاع رزت ها داخل ژله مون میره.(اگه بیشتر باشه رزت هامون شناور میشه)و میزاریم کامل ببنده باز میتونیم داخل ظرف یخ بذاریم یا یخچال .منتظر میشیم که کاملا ژله خودش بگیره و رزت ها محکم با نظم وترتیب سر جاشون بایستن .بعدش یه بسته دیگه ژله الوئورا رو اماده می کنیم و بعد از هم دما شدن با محیط داخل قالبمون میریزیم.وقتی ژله مون کامل بست حالا یه بسته ژله به رنگ دلخواه رو انتخاب می کنیم که من توت فرنگی رو انتخاب کردم بعد طبق روال بالا آماده می کنیم به جای نصف لیوان اب سرد بهش نصف لیوان بستی اضافه می کنیم( دقت کنید ژلمون باید از داغی بیافته هم دما با محیط شه و بستنیمونم باید آب شده باشه که کامل با ژلمون قاطی شه و دو لایه نشه) و روی لایه قبلی میریزیم. فقط قالب رو داخل یخچال میدازیم تا دو ساعت و بعدش از قالب درمیاریم . ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #ژله_ویترینی

شروع آموزش #شیرینی_دانمارکی

#دانمارکی بدون خمیر هزار لا😋 مواد لازم خمیر: کره 100گرم شکر 50گرم نمک 1/4ق چ تخم مرغ 1عدد شیر 1لیوان ارد 500گرم مواد لازم کرم: آب یا شیر 2پیمانه ارد3/4پیمانه شکر 3/4پیمانه وانیل و هل مقداری اب لیمو ترش 1ق م طرز تهیه کرم: اب ,ارد ,شکر را مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا گلوله نشود در اخر وانیل و هل و اب لیمو را اضافه کرده اجازه دهید کاملا کرم سفت شود. طرز تهیه خمیر: ابتدا شیر را ولرم کرده و شکر و خمیر مایه را به شیر اضافه کرده تا عمل بیاید و پف کند حدود 10دقیقه با در بسته. تخم مرغ وکره ذوب شده نمک را با همزن دستی بزنید تا یکدست شود حالا مخلوط شیر و خمیر مایه را اضافه کرده و مخلوط کنید و در اخر ارد را کم کم اضافه کنید تا وقتی که خمیر به دست نچسبد و 10دقیقه ورز دهید و 1ساعت روی خمیر را پوشانده و استراحت دهید. وقتی خمیر پف کرد پف خمیر را با ورز دادن بگیرید و با وردنه باز کنید بین خمیر کرم قرار دهید و بپیچید. کرم نباید شل باشد تا داخل فر بیرون نیاید. برای رومال زرده تخم مرغ و مقداری پودر قند را مخلوط کرده و رومال کنید و کنجد بریزید. دمای فر 180درجه به مدت 15دقیقه بازم بستگی به فرتون داره چک کنید نسوزه و بعد گریل را روشن کنید طلایی شود. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

: ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

پایان آموزش #شیرینی_دانمارکی

http://cafebazaar.ir/app/?id=ir.eitaa.messenger&ref=share نصب پیام رسان ایتا 👆🏼👆🏼👆🏼 بعد از نصب به کانال شیرینی مخملی بپیوندید 🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴🔴 🌸کانال آشپزی مخملی 🌸آموزش های رایگان در *ایتا* 🌸دستورهای متنوع باعکس و فیلم 🌸به ما بپیوندید⬇️ eitaa.com/makvandin eitaa.com/makvandin eitaa.com/makvandin

دوستانی که لینک کانال رو می خواستن🖕

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin