رقیب سر سخت قرمه سبزی😎 خورشت اصیل ایرانی فراموش شده که میتونه یه شام متفاوت و خیلی خوشمزه برای شب #یلدا باشه😋 #خورشت_کشک_بادمجان😋 🔺مواد لازم؛🧑‍🍳 گوشت خورشتی گوسفندی ۲۰۰ گرم سبزی ( گشنیز، جعفری، چوچاق از هرکدام ۶۰ گرم، نعناع ۳۰ گرم) بادمجان و گوجه از هر کدام ۴ عدد سیر ۲ حبه (سیر تازه باشه عالیه) پیاز ۱ عدد کشک یک پیاله عصاره قلم زعفران ادویه ها( زردچوبه، کاری، فلفل سیاه، پودر سیر، نمک + نوک چاقو دارچین و زیره) 🔺 سبزی رو خوب سرخ کنید، بادمجان و گوجه رو هم سرخ کنید کنار بذارید؛ بعد پیاز و سیر و گوشت رو تفت بدید(اگه فصل سیر تازه بود حتما از سیر تازه استفاده کنید) بهش ادویه هارو اضافه کنید، و بعد سبزی سرخ شده رو اضافه کنید آب اضافه کنید اجازه بدید ۲ ساعت بپزه، بعد از این تایم بهش کشک رقیق شده رو اضافه کنید و یک ساعت دیگه زمان بدید بپزه و یک ربع آخر ۲ قاشق زعفرون و بادمجون و گوجه هارو اضافه کنید و بذارید جا بیفته. ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#چیزکیک_خرمالو 🍅😋🍰 اگه حتی خرمالو دوس نداشته باشی باز هم بهت قول میدم طعم جذاب این چیز کیک خرمالو شگفت زده ات کنه 😉😋👌🏻 🔺برای درست کردنش احتیاج داریم به : 👩🏻‍🍳 ۲ بسته بیسکوییت پتی بور یا ساقه طلایی 🫓 ۱۵۰ گرم کره ذوب شده 🧈 ۲۰۰ گرم خامه صبحانه 🥡 ۲۰۰ گرم پنیر ویلی با ماسکارپونه 🧀 ۲ ق غ پودر ژلاتین🥄 ۱ استکان اب ولرم برای ژلاتین 🍶 ۴ یا ۵ ق غ پودر قند 🍚 ۶ تا خرمالوی کاملا رسیده 🍅 ۳/۴ بسته پودر ژله ی آلواورا( یا ۲ ق غ پودر ژلاتین )🥄 ۱/۵ استکان اب جوش برای ژله 🫖 🧡 قسمت کراست یا بیسکوییتی فقط نیم ساعت بمونه یخچال کافیه 🧡 قسمت پنیری هم ۱ ساعت زمان لازم داره تا خودشو بگیره 🧡بعد از ریختن پوره خرمالو ۳/۴ ساعت زمان بدید تا لایه ی رویی کامل ببنده ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#باقلوا_ترکی سلام اومدم با یک باقلوا راحت، فوری ، خفن ، خوشمزه اصلا چی بگم براش 😋 برای شربت باقلوا آب یک و نیم لیوان شکر یک لیوان سر پر هل ۲ تا سه عدد گلاب دو قاشق غذاخوری یا ۲ تا ۳ عدد غنچه گل محمدی شیر عسلی ۳/۴ للیوان زعفران به مقدار دلخواه دارچین هم اگه بخواین میتونید بزنید برای باقلوا؛ یک بسته خمیر باقلوا آماده ( ممکنه همه اش استفاده نشه ) کره ۱۰۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم مغز دلخواه که من گردو زدم ۱۵۰ گرم میتونید از پسته یا ترکیب گردو و پسته هم استفاده کنید پودر هل کمی قالب ۲۰ در ۳۰ فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه. اگه رویه بعد پخت طلایی نشد حتما گریل رو برای چند دقیقه بزنید . شربت خنک شده به باقلوا داغ اضافه کنید . ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#خورش_قیمه مواد اولیه: 250 گرم گوشت گوساله یا گوسفند 50 گرم لپه خام 1عدد پیاز 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی 2 عدد سیب زمینی متوسط 3 عدد لیمو عمانی 1 قاشق سوپخوری گلاب 2/1 قاشق چایخوری دارچین زعفران دم کرده به مقدار لازم شکر به مقدار لازم نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا لپه را شسته و حدود دو ساعت بخیسانید و دو بار آب لپه را عوض كنيد. پیاز را ریز یا خلالی نازک خرد کنید و با روغن تفت بدهید. بعد از نرم شدن آن گوشت ها را اضافه کنید و تفت دهید. سپس مقداری آب بریزید و اجازه بدهید به آرامی بپزند. وقتی گوشت ها نیم پز شدند لپه ها را در ظرفی جداگانه کمی تفت بدهید و به گوشت اضافه کنید و بعد دارچین بریزید. وقتی لپه ها و گوشت ها پختند رب گوجه فرنگی را به صورت جداگانه تفت بدهید و نمک و زردچوبه و فلفل اضافه کنید و به داخل خورش بریزید. سپس زعفران را هم اضافه کنید. اجازه بدهید مواد خوب به خورد هم بروند. حدود نیم ساعت آخر پودر لیمو عمانی را به خورش اضافه کنید. در آخر با سیب زمینی سرخ شده تزیین کنید. ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#مرغ_تنوری بدون فر☺️ رو سنگ مرغ بریان درست کن ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#هات_چاکلت توی روزهای سرد پاییزیی ترکیبی دلچسب از عشق‌ و لذت 🍫 هات چاکلت از اون نوشیدنیهای گرم پاییز و زمستونه که خیلی خوشمزه و راحت میتونید درستش کنید ☕️☕️حتی بهتر از کافه ها 😍 ترکیبات: ۲ ق نشاسته ذرت ۳ ق پودر کاکائو ۲ لیوان شیر ۵ عدد شکلات سکه ای شکر ۲ ق همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم روی شعله ملایم میزاریم و داغ که شد شکلات رو اضافه میکنیم و تا قبل از اینکه بجوشه از روی گاز بر می داریم 😉 هر چقدر بیشتر بمونه غلیظ تر میشه .. ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#کوبیده_خونگی خوشمزه😋🔥 دیگه کوبیده از بیرون نخورید😕😌 دل مرغ 🍗 سینه مرغ 🥓 دنبه پیاز آب گرفته شده🧅 نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز،جوش شیرین🧂 کره🧈 زعفران 🍾 ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#حلیم_گوشت خوشمزه و پرملات 🤤🥩😍😋 گندم پوست کنده : ۲۵۰ گرم گوشت گوسفندی یا گوساله : ۲۰۰ گرم دنبه : ۵۰ تا ۱۰۰ گرم پیاز : ۱ عدد متوسط آب : ۱ لیتر استاک قلم غلیظ شده : ۱/۲ لیوان نمک و فلفل سیاه ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─

#سوپ_شیر و قارچ فوری🤤 مواد لازم : جو پرک ۱۰۰ گرم پیاز ۱ عدد هویج ۳-۲ عدد قارچ ۲۵۰ گرم شیر گرم ۱ لیتر خامه ۳-۲ ق غ آرد ۱ ق غ مخلوط کره و‌ روغن جعفری و گشنیز جوزهندی عصاره گوشت ╭─┅─•🍃🌺🍃•─ ‌ 🆔@makvandin ╰─┅─•🍃🌺🍃•─