#شربت سكنجبين خيار
مواد لازم برای یک نفر :
خیار 2 عدد
لیموترش یک عدد
سکنجبین یا عسل نصف فنجان
عرق نعنا یا گلاب نصف فنجان
طرز تهیه:
پیش از هرچیز لیمو ترش را پوست بگیرید و فیله آن را جدا کرده و همراه عرق نعناع درون پارچ مخلوط کن بریزید.پس از آن خیار را خوب شسته و آن را با پوست داخل پارچ اضافه کرده و آنها را با هم مخلوط کنید. برای مخلوط کردن این مواد تنها کافی است با سرعت بالا به مدت یک دقیقه دستگاه را روشن کنید. توجه داشته باشید برای هر لیوان احتیاج به یک خیار متوسط دارید. بعد از مخلوط شدن این مواد، آنها را درون لیوان بریزید و متناسب با ذائقه خود و مهمان تان سکنجبین به لیوان ها اضافه کنید. می توانید با کم و زیاد کردن میزان سکنجبین یک شربت سکنجبین خیار شیرین یا کم شیرین تهیه کنید.بهترین روش برای تزیین این نوشیدنی خوش آب و رنگ آن است که پس از اضافه کردن چند قطعه یخ به داخل لیوان، 6 تا 7 برش نازک از یک خیار متوسط را درون آن بریزید و با یک برش نازک از لیموترش آن را تزیین کنید.روش دیگر آن است که از برگ های تازه نعناع برای تزیین استفاده کنید. در این حالت می توانید چند برگ از نعنای تازه را ساطوری کرده و آن را به شربت خیار و سکنجبین اضافه کنید و به جای برش لیمو یک برگ نعناع را روی لیوان قرار دهید.برای تهیه این شربت می توانید به جای سکنجبین از عسل نیز برای شیرین کردن طعم آن استفاده کنید.
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
#کیک_ مرغ برای 10نفر سینه مرغ 3تکه .... نان تست بزرگ 2بسته ... مغز گردو خرد شده 350گرم ..ماست چکیده 400گرم ... مایونز 700گرم ..خامه صبحانه 250گرم ...جعفری 200گرم ..پیاز چه خرد شده 200گرم ..تربچه 200گرم ..ریحان 100گرم ..خیار 1عدد...گوجه گیلاسی 300گرم ..زیتون سیاه 100گرم ..تخم مرغ 1عدد.. پیاز 1عدد... زعفرون 1/3قاشق چیخوری ... فلفل سیا ودارچین 1/2قاشق چایخوری ...زرد چوبه 2قاشق چایخوری .. نمک 1و1/2 قاشق چیخوری
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
#توپک سیب‌زمینی 🌺🌺🌺🌺سیب‌زمینی و برنج پخته و سینه مرغ پخته و باهم ورز میدیم مواد درونی هم پیاز داغ و گوشت چرخ کرده و قارچ و فلفل دلمه و سیب زمینی نگینی با پنیر پیتزا ورب 🌺🌺🌺🌺🌺🌺مواد سیب زمینی اندازه نارنگی میگیریم تودست پهن می کنیم از مواد خورشتی میریزیم وسطش بعد کم کم می پیچیم تو روغن زیاد سرخ می کنیم 🌷🌷🌷
:
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
#عدسی نیم ساعت قبل ازپخت عدس خیس میدیم وبعد یک عدد پیاز کوچک را همراه با عدس توقابلمه میگذاریم تا قشنگ بپزد بعد که پخت با گوشت کوب میکوبیم تایه خورده عدس له شود بعد یخورده آبه بهش اضافه میکنیم تا بجوش بیاد وبعد یک عدد پیاز را همراه با زردچوبه تفت میدهیم وبه عدس اضافه میکنیم بعد یک عدد تخم مرغ را برمیداریم توکاسه میشکنیم وهم میزنیم وبه عدس اضافه میکنیم وبعد درقابلمه3را میزاریم هفت دقیقه بعد برمیداریم درقابلمه را وهم میزنیم وبعد نمک فلفل ویه مقدار ترشی به عدس مون اضافه میکنیم وبعد با شعله ی کم میزاریم تا بپزه.
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
#مارمالاد_زردآلو
مواد لازم:
زردآلو 1 کیلو
شکر 300 گرم(اگه زردآلوهاتون شیرین نیست 500 گرم شکر بریزید)
آبلیمو یک قاشق غذاخوری(یا نوک قاشق جوهر لیمو)
پودر ژلاتین یک قاشق مرباخوری(یا یک ورق ژلاتین)
دوقاشق زعفرون دم کرده
طرز تهیه:
زردآلوها را شسته و هسته ها شو دربیارین و پوره کنید،اگه خواستین پوست زردآلوها رو در بیارین،البته من با پوست درست کردم و راضی بودم.
پوره زردآلوها را با شکر در یک ظرف که بهتره لعابی باشه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدین و هر چند وقت یک بار هم بزنید تا شکرها حل بشه و ته نگیره،ادامه بدین تا غلیظ بشه، در حین پخت کف روشو بگیرید.
ده دقیقه آخر جوهرلیمو و زعفرون ریختم،پودر ژلاتین رو هم که در نصف استکان آبجوش حل کرده بودم اضافه کردم
😋حالا یه مارمالاد خوشمزه و خوشرنگ داریم که هم برای صبحانه عالیه هم برای درست کردن کیک و شیرینی هایی مثل تارت و شیرینی مربایی کاربرد داره.
نکته های #مارمالاد
👈وقتی سرد بشه غلیظ تر میشه.
👈اگه مارمالاد خوب غلیظ نشه کپک میزنه و اگه بیش از حد آبش جمع بشه شکرک میزنه،البته شکرک رو میشه با کمی آب جوش و گذاشتن روی حرارت حل کرد پس بهتره بزارید غلیظ بشه.
👈از زردآلوهای رسیده استفاده کنید، مارمالاد بهتری بهتون میده.
👈می تونید داخل شیشه های تمیز بریزید و تا یک سال در یخچال نگهداری کنید.
👈اگه از ورقه ژلاتین استفاده کردین به این صورت هست که ورقه ژلاتین را به مدت دو دقیقه در آب سرد قرار دهید تا نرم شود، سپس از آب خارج کنید و هنگام حرارت دادن مارمالاد به آن اضافه کنید.
👈من از وانیل،هل و گلاب استفاده نکردم چون طعم خود زردآلو رو دوست دارم.
#شیرینی پنحره ای
مواد لازم:
نشاسته نصف لیوان
مخلوط گلاب و آب نصف لیوان
مخلوط آرد برنج و آرد سفید نصف لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
زعفران آب کرده ۱ قاشق غذاخوری
پودر قند، روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:
در کاسه‌ای گود نشاسته، آب و گلاب بریزید و با همزن یا چنگال به هم بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شوند سپس تخم مرغ‌ها را تک تک اضافه کنید و خوب به هم بزنید و پس از اینکه خوب مواد مخلوط شدند زعفران را نیز اضافه کنید. پس از مخلوط کردن مواد اردهای برنج و گندم را به مواد اضافه نمائید و بار دیگر خوب مخلوط کنید سپس به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید، در این فاصله در تابه‌ای نچسب روغن فراوانی بریزید و اجازه دهید تا روغن خوب داغ شود، قالب مخصوص شیرینی پنجره‌ای را داخل روغن قرار دهید و حرارت زیر تابه را ملایم کنید و بگذارید قالب نیز کمی داغ شود. کاسه محتوی مواد شیرینی را نزدیک تابه تان بگذارید و قالب داغ شده را داخل مایع بزنید و چند ثانیه مکث کنید سپس قالب را به سرعت داخل روغن ببرید و با تکان سریع دست تان مایع را از قالب جدا کنید، هرکدام از شیرینی‌ها را به مدت ۲ دقیقه در روغن سرخ کنید، مجدد قالب را داغ کنید و داخل مواد بزنید و به همین صورت تک تک شیرینی‌ها را سرخ کنید. پس از سرخ شدن شیرینی‌ها، آنها را روی حوله آشپزخانه یا دستمال کاغذی ضخیمی قرار دهید تا روغن اضافه آنها گرفته شود سپس در ظرف مورد نظر چیده و روی آنها پودر قند یا پودر شکر الک شده بپاشید.
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin