شروع آموزش #کتلت

#کتلت🍃🌺🍃 گوشت چرخی 300 گرم سیب زمینی 2عدد بزرگ پیاز 2 عدد تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری یه ق غ یا نون تست سبوسدار یه عدد...من دومی رو ترجیح میدم فلفل زرد چوبه نمک به میزان لازم حعفری خرد شده مقداری هویج یک عدد سیب زمینی رو رنده یا از غذاساز کمک میگیرم و تو صافی ریخته آبش رو کامل میگیرم...پیاز رو هم رنده میکنم...و همه رو باهم داخل دستگاه ریخته و باهم میکس میکنم و در آخر جعفری رو اضافه میکنم و فقط در حد کمی خرد بشه و موادم آماده سرخ شدنه ...من عاشق جعفری هستم واقعا کتلت رو لذیذتر و خوش عطرتر میکنه وهویج هم با سیب زمینی میکس میکنم وبعد مقدار از مایع گوشتی را برداشته در ارد سوخاری وکنجد میغلتانم وتو قالب زده وسرخ میکنیم البته من صبح درست کردم وسلفون کشیدم ودر یخچال گذاشتم وظهر سرخ کردم. حتی فریز هم میتوانید بکنید ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

# سس کتلت هم گوجه را میکس کرده وبا کمی رب گوجه پخته وبعد پیاز نگینی تفت داده وفلفل دلمه ونمک وفلفل مخلوط کرده وپخته تا جا به افتد ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع آموزش #سس_مخصوص_همبرگر

# سس مخصوص همبرگر مواد اولیه : برای 2 نفر سس فلفل 1قاشق غذاخوری سس قرمز 5قاشق غذاخوری خیار شور (رنده شده) 10قاشق غذاخوری پیاز (رنده شده)2ونیم قاشق غذاخوری سس مایونز 5قاشق غاخوری سس خردل 1قاشق غذاخوری در ابتدای کار هر 4نوع سس(مایونز،فلفل،کچاپ و خردل) رو با هم مخلوط کنید و مقدار دلخواه بهش فلفل بزنید(نمک نزنید). پیاز رو ریز ریز رنده کنید و آبش رو کامل بگیرید و به سس اضافه کنید. خیار شور رو ریز رنده کنید و کامل بچلونید تا آبش کامل بره و بعد به سس اضافه کنید. مواد رو هم بزنید تا سس آماده بشه! نکات: 1)در صورت تمایل مقداری پودر سیر ،پودر موسیر و آویشن هم به سس اضافه کنید. 2)سس همبرگر انواع مختلف داره ولی این مدل توی فست فودها بیشتر رایجه. 3)به جای سس خردل میتونید از مقدار کمی پودر انبه (سس فلافل)هم استفاده کنید. 4)اگر دوست داشتید مقدار سس سفید رو بیشتر کنید. 5)اگر پیاز دوست ندارید به جاش پودر پیاز استفاده کنید. 6)این سس خوشمزه رو برای سرو با پیتزا و پاستا هم میشه استفاده کنید. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع آموزش #خاگینه

#خاگینه🌺دو تا تخم مرغ رو خوب زدم...یه قاشق مربا خوری عسل و یه کم پودر دارچین و پودر هل و وانیل و بکینگ پودر و دو قاشق غذا خوری ماست و چهار قاشق غذاخوری ارد رو با هم مخلوط کردم..داخل ماهیتابه روغن ریختم و دو طرفش رو سرخ کردم... در کنارش پنج قاشق غذا خوری شکر و کمی زعفران و یه استکان اب و کمی گلاب رو گذاشتم بجوشه تا قوام بیاد و وقتی دو طرف خاگینه ام سرخ شد شربت رو ریختم روی خاگینه ها و چند لحظه صبر کردم تا به خورتش بره و از رو گاز برش داشتم...عصرونه ی خوشمزه ایه درست کنید نوش جان😘 : ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع اموزش #حلوا_رنجفیل

ه#حلوای رنجفیل تبريز مواد لازم: ارد سفید قنادی 8 لیوان / روغن جامد یک و نبم لیوان / پودر قند 3 لیوان / گردو خرد شده 100 گرم / زنجفیل 3 قاشق مربا خوری / پودر هل سبز درصورت تمایل / پودر پسته بادام نارگیل گل محمدی / برای تزیین طرز تهیه حلوای زنجفیلی ارد را باشعله خیلی کم بمدت یک ساعت تفت میدهیم تا خامی ارد گرفته شود اما ارد تغیر رنگ ندهد. بعد گره و روغن را به ارد اضافه میکنیم و بمدت 5 ددقیقه ارد و روغن را تفت میدیم .سپس ارد را از روی شعله برمیداریم کنار میزاریم تا خنک شود .خنک که شد پودر قند و زنجفیل ودر صورت تمایل پودر هل را اضافه کرده و با دست خوب مواد رو با هم مخلوط میکنیم ورز میدیم تا پودر قند بخورد ارد برود .بعد از الک سیمی رد میکنیم تا هیچ کلوله ای از ارد و پودر قند نماند . گردوی خرد شده را به حلوا اضافه میکنیم خوب با دست مخلوط میکنیم .حال حلوا رو در ظرفی مستطیل میریزیم کاملا فشار میدیم منسجم بشه بعد برش میزنیم وبا پودر های اماده تزیین میکنیم. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع اموزش #ناگت_مرغ

ناگت مرغ سینه مرغ چرخ میکنم با پیاز رنده شده وسیر رنده شده ونمک وفلفل تو ارد سوخاری وتخم مرغ بعد سرخشون میکنم ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع اموزش #حلوای_آرد_گندم

#حلوای اردگندم.......👇👇 موادلازم اردیک لیوان . شکریک لیوان نیم. اب سه لیوان . گلاب یک دوم لیوان. روغن نصف لیوان . وانیل وزعفران به مقدارلازم............... ابتداآردراخوب تفت میدهیم بطوری که کمی قهوای رنگ شودوبعدروغن رااضافه میکنیم وخوب هم میزنیم وحالاشکررابااب وگلاب وزعفران ووانیل راکه ازقبل جوش اوردیم کم کم به مخلوط اضافه میکنیم وتندتندهم میزنیم وحرارت گازراکم میکنیم تاحلواصفت بشه به توری که وقتی هم میزنیم ازدورظرفمان برگرده ودراخرقالب ژله راکمی باانگشت چرب میکنیم وموادراداخل ان میریزیم ومدت یک ساعت دریخچال قرارمیدهیم وبعدداخل بشقاب برمیگردونیم وبه سلیقه خودمون یاکنجدویاپودرپسته ویاپودرنارگیل تزیین میکنیم : ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع اموزش #باسلوق

  *باسلوق*👇👇 شکر:یک پیمانه   نشاسته:نصف پیمانه   آب سرد:یک دوم پیمانه   گلاب:یک دوم پیمانه گردو برای تزئین طرز تهیه باسلوق 👇🏻 ابتدا نشاسته را با آب حل کنید؛ سپس شکر و بقیه مواد را اضافه کرده، روی حرارت قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا سفت شود و بجوشد. بعد ازسردشدن پودرنارگیل بغلتانید و در ظرف بچینید ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

شروع اموزش #پیراشکي_گوشت

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#پیراشکي گوشت خمیر پیراشکی مواد لازم 2 عدد تخم مرغ 4 قاشق سوپخوری روغن مایع نصف لیوان ماست غلیظ نصف لیوان شیر نصف قاشق مرباخوری جوش شیرین یک قاشق چایخوری نمک حدود نیم کیلو آرد 1 قاشق چایخوری جوش شیرین برابر 2 قاشق پکینگ پودر است در این مورد کمی جوش شیرین و کمی بکینگ پودر(با هم) بهتر است. طرز تهیه: تخم مرغ ها و روغن را در ظرفی ریخته ، به هم می زنیم ( البته نباید تخم مرغ را با همزن، زیاد بزنیم) جوش شیرین و نمک را در ماست حل کرده و با شیر در ظرف زرده و روغن ریخته ، مخلوط می نماییم . آرد را کم کم به این مایه اضافه کرده به هم می زنیم تا مایه خمیر سفت شود. به قدری که به دست نچسبد . خمیر را در کیسه نایلونی ریخته یکی دو ساعت می گذاریم بماند. داخل پیراشکی مواد لازم : 350 گرم گوشت چرخ کرده 2 تا 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده دو قاشق سوپخوری جعفری ریز شده دو عدد تخم مرغ سفت و ریز شده 2 تا 3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی به مقدار کافی نمک و فلفل طرز تهیه: گوشت و پیاز سرخ شده را مخلوط کرده ، درروغن تفت می دهیم ( طرزتهیه پیاز داغ : اول پیاز را در ظرف ریخته بر روی شعله می گذاریم تا آب آن تمام شود سپس روغن را به آن اضافه می کنیم.) پس از سرخ شدن گوشت ، رب گوجه فرنگی را در نصف لیوان آب گرم حل کرده و داخل گوشت می ریزیم تا گوشت آهسته بجوشد و آب آن کاملاً کشیده شود ؛ گوشت را از روی آتش بر می داریم . تخم مرغهای سفت شده را روی گوشت رنده می کنیم و بعد از اضافه کردن جعفری خرد شده ، نمک و فلفل ، در صورت تمایل ، پودر سیر را با تمام مواد مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم. روی تخته را کمی آرد می پاشیم و خمیر پیراشکی را باوردنه خیلی نازک باز می کنیم ، با دهانه لیوان دایره هایی می بریم و از مایه گوشت وسط هر دایره گذارده ، دو طرف خمیر را روی هم می آوریم و می چسبانیم سپس فشارداده و لبه دو خمیر را پیچ می دهیم تا موقع سرخ شدن باز نشود. روغن فراوان را داغ می کنیم و پیراشکی ها را درروغن سرخ کرده تا طلائی رنگ شود. پیراشکی ها را در دیس چیده دور آنها را با حلقه های گوجه فرنگی و لیموترش تزئین می کنیم. نکات تغذیه ای این غذای لذیذ برای کودکان بسیار دوست داشتنی است . خصوصاً کودکانی که کم وزن هستند و هر غذایی را به راحتی نمی خورند ، عموماً با در دست گرفتن یک عدد پیراشکی که با کمی سس قرمز تزئین شده تمایل بیشتری به خوردن غذا خواهند داشت. برای سرخ کردن پیراشکی ها بهتراست از روغن های مخصوص سرخ کردنی با حرارت متوسط استفاده کنید. حرارت بالا ترکیبات روغن را تغییر داده و با دود کردن روغن ترکیبات سرطان زائی درروغن تشکیل می شود . پس با تهیه غذاهای سالم سلامتی خود و را تضمین کنید. : ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin