#حلوای_زعفرانی_مجلسی
موادلازم::::
آردسفیدگندم یا سنگک ویامخلوطی ازهردو آرد.....2پیمانه
روغن مایع ...¼ پیمانه
روغن جامد...2ق غ
پودرهل ....به میزان لازم
موادلازم جهت شهد حلوا::::
آب ....یک دوم پیمانه
گلاب ..یک دوم پیمانه
شکر.....یک ویک دوم پیمانه
زعفران غلیظ.....به میزان لازم
طرزتهیه ::::
ابتداآردراالک کرده وسپس باحرارت ملایم تفت میدهیم تاموقعیکه عطرخامی آن گرفته شودوعطرآرد بلندشود.....
دوباره بعدتفت دادن الک میکنیم وروغنهارابا آرد داخل ماهیتابه ریخته ...
وبازکاملاتفت میدهیم تابه رنگ دلخواه برسیم ..
درجای دیگری شهد حلواراآماده کرده ،،،نیازی به جوشیدن شهدنیست همینکه شکردرآن حل شود کافی است
بعدتفت دادن آرد ...
میتوانیم درجایی کمی آرد وشهدراامتحان کنیم تابه رنگ دلخواه برسد..اگر خوب بود که هیچ وگرنه بازکمی دیگرتفت میدهیم ...
درریختن روغن دقت کنید چون روغن زیاد حلواراچرب ..وروغن کم باعث ترک خوردن حلوامیشود...
سپس شهدراآرام آرام اضافه کرده ،،،هردو بایستی داغ باشند،،،این مرحله مواظب باشید مرتب هم زده تاحلواجمع شود ...البته ازروی حرارت برداشتیم .....درصورت تمایل مقداری پودرهل هم اضافه کنید..
اگرحلواجمع نشد کمی روی حرارت تفت دهید....
سپس درظرف مورد نظرریخته وتزیین میکنیم ...حتی میتوانید مقداری ازاین آردرا درجای دیگربیشترتفت دهید وموقع سرخکردن به آن کمی پودرکاکایو زده تارنگ تیره تری پیداکند وبرای تزیین حلوای زعفرانی بکارببریم....
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
