✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#کوبیده : گوشت چرخ کرده رو با پیاز زیاد و نمک ورز دادم و گذاشتم داخل یخچال تا مزه ی پیاز به خورد گوشت بره و بعد گوشت رو کف ماهیتابه پهن کردم و به صورت عمودی جدا کردم و سینه ی مرغ رو به صورت نگینی خورد کردم و روی کباب ها زدم و با دست یه کم فشار دادم که موقع پخت جدا نشه مثل عکس بالا و بعد روغن رو اضافه کردم و گذاشتم با حرارت کم سرخ بشه ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

@makvandin ✨✨✨✨✨✨✨

#دسر_کاستر : پنج قاشق پودر کاستر و پنج قاشق شکر وپنج لیوان شیر رو میزاریم رو گاز تا پخته بشه حدود نیم ساعت زمان لازمه و مثل فرنی سفت بشع ,من کمی گلاب و زعفران هم زدم توش ,کاسترد هارو داخل ظرف میریزیم و میزاریم که خنک بشه ,یه بسته ژله رو با نصف لیوان اب جوش باز کردم گذاشتم سرد شد نصف لیوان شیر هم گذاشتم هم دما شد با محیط ریختم تو ژله ها و هم زدم و اروم ریختم رو کاستردم و گذاشتم تو یخچال تا خودشو بگیره روشو هم با ژله رولی و میوه و شکلات تزیین کردم @makvandin ✨✨✨✨✨✨✨✨

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

# رولت سیب زمینی . سیب زمینی ابپز کردم با گوشت کوب له بهش نعنا ونمک اضافه کردم روی یه سطح صاف نایلون پهن کردم کمی چربش کردم سیب زمینی رو روش پهن کردم خوب باید نازک باشه . مواد میانی :گوشت مرغ ریش ریش شده کالباس وسبزیجات مخلوط وجعفری نمک وفلفل یه تخم مرغ ابپز رنده شده وسس مایونز همه رو مخلوط کردم روی سیب زمینی ریختم واروم رول کردم وداخل یخچال .اما من روش زرده تخم مرغ وزعفران زدم داخل فر گذاشتم تا طلایی بشه . ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#پیراشکی_مرغ : مر غ ریش شده پیازداغ فلفل دلمه قارچ تفت دادم رب گوجه زدم خمیر نانوایی پهن کردم موادریختم توش رول کردم روش بازرده وزعفرون زدم وبریدم گذاشتم توفر ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#توپک_سیب‌زمینی : سیب‌زمینی و برنج پخته و سینه مرغ پخته و باهم ورز میدیم مواد درونی هم پیاز داغ و گوشت چرخ کرده و قارچ و فلفل دلمه و سیب زمینی نگینی با پنیر پیتزا ورب مواد سیب زمینی اندازه نارنگی میگیریم تودست پهن می کنیم از مواد خورشتی میریزیم وسطش بعد کم کم می پیچیم تو روغن زیاد سرخ می کنیم ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#دسر_طالبی را از وسط نصف کرده وتخمه ها را خالی کرده ویک بسته ژله قرمز را با 1/5لیوان آبجوش حل کرده وداخل طالبی ریخته ودر یخچال گذاشته تا بسته بشه✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#نان_شیرمال مواد لازم: تخم مرغ ۱عدد شکر ۵ ق غ +۱ ق غ (میتوانید بیشتر اضافه کنید تا شیرین تر شود) کره ۳ ق غ یا روغن مایع ۵ ق غ شیر ۱ لیوان مخمر ۱ ق غ (پودر مایه خمیر خشک) آرد ۲ تا ۳ لیوان ( بسته به آرد) وانیل یک چهارم ق چ نمک یک هشتم ق م کنجد یا خرفه بمیزان لازم برای تزیین ۱عدد زرده تخممرغ+۲ ق غ شیر+ ۱ ق م زعفران دم کرده+۱ ق م پودر شکر ( برای رومال) ●طرز تهیه شیر را بجوشانید و اجازه بدهید ولرم شود و بعد آن را با مخمر و یک ق غ شکر مخلوط کنید و اجازه دهید بمدت ۱۰ دقیقه عمل آید و خوب پف کند... در کاسه بزرگی ۱ عدد تخممرغ را بهمراه کره یا روغن و ۵ ق شکر و وانیل را کمی با همزن بزنید تا شکر حل شود و تخممرغ پفكى شود، مخمر عمل آمده را به مواد تخممرغی اضافه کرده و هم بزنید، آرد و نمک را مخلوط و حداقل ۳ بار الک کنید تا سبک شو. بعد کم کم آرد را به مواد اضافه کنید تا مواد حالت چسبندگی خودش را از دست دهد و بصورت خمیری نرم و لطیف در بیاید اگر هنوز خمیر شل بود میتوانید آرد اضافه کنید ( دقت کنید زیاد آرد اضافه نکنید تا خمیر سفت نشود) بعد ظرفی را چرب کنید و خمیر را داخلش قرار دهید و بعد با یک پارچه نخی روی آن را بپوشانید و مدت ۲ ساعت در جایی گرم قرار بدهید تا حجم خمیر دو برابر شود. بعد از آماده شدن خمیر، خیلی کم ورز دهید تا آماده برای کار کردن شود، روی سطح آرد پاشی شده، باز کنید و با وردنه خمیر رو به چند قسمت تقسیم کنید و به شکل دلخواه شکل بدهید. خمیر ها را داخل سینی فر که کمی چرب و آرد پاشی شده قرار بدهید و روی خمیرها پارچه ای بیندازید و مدت ۳۰ دقیقه به خمیرها استراحت بدهید تا مجدداً حجم پیدا کنند . بعد از استراحت دوم، روی خمیرها را رومال و کمی کنجد بپاشید .ظرف نان را درون فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردی مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه (بسته به نوع فر) قرار بدهید، در اواسط پخت هم میتوانید مجدد روی نان ها را با مخلوط رومال برس بکشید. در انتهای پخت هم، حرارت بالای فر را ۲ تا ۳ دقیقه روشن کنید تا روی نان ها نیز برشته و طلایی شود. ✅نکات: 💠من برای وسط خمیر مقداری پوره خرما(مخلوط خرمای بدون پوست و کره که کمی حرارت دادم و با پودر نارگیل رنگی) یا مربای له شده گذاشتم تا خوشمزه تر شود. 💠در زمان روشن کردن فر، کاسه ای آب داخل فر قرار بدهید تا همزمان با گرم شدن فر، رطوبت مناسبی نیز برای پخت نان ها ایجاد شود و نان ها خشک نشود.... ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin