#خمیر_پیراشکی
✅مواد اولیه
روغن مایع 1.5 قاشق غذاخوری
نمک ¼ قاشق چایخوری
آرد دو پیمانه
آب ولرم ¼ پیمانه
شیر ولرم 1/4 پیمانه
طرز تهیه (خمیر پیراشکی)
1. در یه کاسه بزرگ، آرد و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس روغن را به آنها اضافه کنید.
2. آب و شیر ولرم را اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا خمیر چسبناکی حاصل شود. سپس با کمک قاشق چوبی خمیر را هم بزنید و در صورت نیاز، آرد بیشتری به آن اضافه کنید.
3. در صورت تمایل می توانید همه مواد را در غذاساز بریزید و خمیر را درست کنید.
4. سپس خمیر را کمی در دست ورز دهید و پس از اینکه یکدست و نرم شد، آن را درون کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت 30 تا 60 دقیقه آن را درون یخچال بگذارید. توجه داشته باشید خمیر کمی حالت چسبندگی خود را حفظ می کند.
5. پس از این استراحت، خمیر را روی سطح صاف آردپاشی شده با دست ورز دهید تا کاملا فرم چسبندگی خود را از دست بدهد. هنگامی که خمیر کاملا لطیف شد آن را با وردنه باز کنید تا ضخامت حدود 0.5 سانتیمتر داشته باشد. سپس به مدل های دلخواه آن را برش دهید و مواد میانی را داخل آنها قرار دهید مواد میانیش دلبخواهی من پیازوتقت دادم گوشت چرخیو اضاف کردم باکمی رب وادویه البته دلمه وقارچ هم میشه
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
#زرشک_پلو
ی پیاز متوسط و ریز ریز خورد کردم پهن کردم ته قابلمه و مرغ و گذاشتم روی پیازا و ی حبه سیر خورد کردم روی مرغا و درشو گذاشتم و روی حرارت متوسط
تقریبا ی رب بعدش یکم روغن و زعفران دم کرده زدم و مرغارو گردوندم
نیم ساعت بعد نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین و ابلیموی طبیعی و فلفل دلمه ریز خورد شده اضافه کردم و درشو گذاشتم و حرارت و کمتر کردم تا خوب بپزه
نیم ساعت بعدش ی استکان اب جوش اضافه کردم و باز درشو گذاشتم
ی رب مونده ب پخت هم کمی زرشک ریختم روی مرغا
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin
#کوکو_بادمجان
2عدد سیب زمینی.4عدد بادمجان.2عدد پیاز.3عدد تخم مرغ نمک فلفل زرد چوبه .سیر .زعفران.آرد 1قاشق.پکینگ پودر نصف قاشق چای خوری.
پیاز و سیب زمینی و بادمجان را خام با رنده ریز رنده میکنیم بهش تخم مرع را اضافه میکنیم و تمام مواد دیگرو .خوب مخلوط میکنیم و سرخش میکنیم.
موادو خودتون میتونین زیادتر کنین
✨💫✨💫✨💫✨💫
eitaa.com/makvandin