#کوکو_بروکلی_وسیب_زمینی #کوکو_رژیمی #کوکو_بدون_روغن 🌸🌸می تونید تو تابه هم سرخ کنیدکه بعدش دیگه رژیمی نیست ۲۰ دقیقه با دمای ۲۲۰ ۱۰ دقیقه طبقه بالا بروکلی و بعد پختن با آب خنک آب بکشین و آبش و کاملا بگیرین. کوکوهای بینظیر رو بعد اینکه یکم خنک شدن از سینی فر جدا کنین. کوکو بینظیر سیب زمینی و بروکلی سیب زمینی: ۱عدد (۵۰۰ گرم) بروکلی: ۱عدد(۵۰۰ گرم) پیاز کوچک:۱عدد پاپریکا،زردچوبه،تخم گشنیز،زیره:نصف قاشق چایخوری مخمر مغذی:۱/۵ قاشق غذاخوری نمک،فلفل @maryambano85

‍ #شیرینی_کشمشی_بامایکروفر #مایکروفر #پذیرایی مواد لازم : روغن جامد 50 گرم پودر قند 100 گرم وانیل یک هشتم ق چ تخم مرغ یک عدد آرد 85 گرم بیکینگ پودر یک هشتم ق چ کشمش 40 گرم طرز تهيه: ابتدا دستگاه را با کلید کانوکشن با دمای 150 درجه از قبل گرم کنید. روغن جامد نرم شده را در ظرفی بریزید سپس پودر قند و وانیل را کم کم اضافه کرده و با هم زن هم بزنید تا کاملا سفید شود. تخم مرغ را اضافه کرده و دو دقیقه دیگر هم زده. آرد و بیکینگ پودر الک شده را به آرامی اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی فقط در حدی که مخلوط شوند هم بزنید و در آخر کشمش هایی را که به آرد آغشته کرده اید را اضافه کرده و مخلوط کنید. کف ظرف مناسبی را کاغذ روغنی انداخته و با قاشق چایخوری از خمیر برداشته و با فاصله در ظرف بگذارید. از ظرف فلزی هم میتوان استفاده کرد. شیرینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه با دمای 150 درجه سانتی گراد در دستگاه بگذارید تا کف شیرینی ها طلایی شوند. ظرف را روی سه پایه کوتاه فلزی قرار دهید. شیرینی ها را بعد از سرد شدن از کاغذ روغنی جدا کنید @maryambano85

#سینه_مرغ_شکم_پر ابتدا استخوان سینه های مرغ رو جدا کرده سینه های مرغ رو با پودر پیاز ، پودر سیر ، پودر فلفل دلمه ای ، پودر هویج ، پودر پاپریکا ، نمک ، فلفل سیاه ، آبلیمو و روغن زیتون مرینیت کنید و روی ظرف سلفون بکشید و دو تا سه ساعت تو یخچال قرار بدید تا مزه دار بشه یک عدد پیاز رو خلالی ریز کرده با روغن تفت بدید تا سبک بشه قارچ و فلفل دلمه ای رنگی خلالی ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و آبلیمو اضافه کنید و تفت بدید سینه های مرغ مرینیت شده رو از یخچال خارج کنید و یه برش داخل سینه مرغ مثل جیب با چاقو ایجاد کنید و با سبزیجات سرخ شده پر کنید و سینه های مرغ پر شده رو تو ماهی تابه با دو قاشق روغن و نصف استکان زعفران دم شده روی شعله ی کم گاز قرار بدید و در ماهی تابه رو ببندید و نیم ساعتی زمان بدید تا سینه های مرغ ، مغزپخت و سرخ بشن. @maryambano85

#مرغ_بندری طرز تهیه خاصی نداره و کلا سلیقه ای هستش. من مرغ رو با آب و پیاز و ادویه جات دلخواهم میپزم . ریش ریشش میکنم . با پیاز فراوون و کمی فلفل دلمه سبز خوب تفت میدم ، ادویه و فلفل زیاد و کمی نمک میریزم ، بعد رب گوجه رو با کمی آب مرغ از صافی رد شده رقیق میکنم میریزم روی مواد و میذارم حسابی معاشرت کنن و اون آب تبخیر بشه. قارچ رو هم جدا تفت میدم برای لای ساندویچم . شما میتونین توی مواد بریزین و مخلوط کنین . به همین راحتی مرغ بندری تند و تیزتون حاضره که میتونین با هر چیزی دوست دارین ساندویچ خونگی و سالمتون رو درست کنین و نوش جون کنین  @maryambano85

‍ ‍ #برگر_بوقلمون #ساندویچ #فست_فود اين برگر رو با مرغ چرخكرده هم ميتونيد درست كنيد. مواد لازم:گوشت بوقلمون چرخ كرده نيم كيلو،پياز خيلي ريز خرد شده يك عدد متوسط،نصف ليوان جعفري ساطوري،پودر سير يك ق غ سرخالي،پودر پياز يك ق مرباخوري،نمك يك ق مرباخوري سرخالي،فلفل سياه نصف ق مرباخوري طرز تهيه:همه مواد رو مخلوط و نيم ساعت در يخچال بذاريد. نكته:استفاده از پياز ريز خرد شده به دليل جلوگيري از آب انداختن پياز و شل شدن مواده.بافت جالبي هم به برگر ميده. وقتي مواد داخل يخچاله، #سس برگر رو آماده كنيد: سه ق ماست سفت+دو ق مايونز+يك و نيم ق خيارشور رنده شده+يك و نيم ق جعفري يا شويد ساطوري+نمك و فلفل: مخلوط كنيد و داخل يخچال بذاريد تا مزه ها تركيب بشن. حالا برگرها رو در دست شكل بديد و در كمي روغن سرخ كنيد.با كاهو،پياز و سس سِرو كنيد. نوش_جان 😋 @maryambano85

‍ #دمپخت #دمی_باقالی با #نیمرو #گیاهخواری . .برای پختن نیاز دارین به باقالی زرد رنگ که باید بشورین و خیس کنید با اب ولرم یک ساعت قبل . . پیاز را خرد و نگینی و تفت بدین تا سبک بشه. به همراه زردچوبه . .باقالی را هم بهش اصافه کنید تفت بدین تا بوی خامیش گرفته بشه و بعد یه استکان آب اضافه کنید درش رو بزارین تا کمی نرم بشه. برنج را هم کته بار میزاریم ،( با اندازه ی یه بند انگشت همیشه آب میریزم ) یه دونه عصاره ی گوشت گوساله هم با دست پودر میکنیم توی برنج میریزیم ، ( البته دلخواهه) فقط نمک اصلا نریزین چون عصاره نمک داره. . (. میتونید کمی شوید خشک هم بریزین ، من الان نریختم اما با شوید خوشمزه تر میشه) وقتی برنج اولین قل را زد باقالی ها را ( حتما آبش تبخیر شده باشه و خشک باشه) را بهش اضافه کنید با کره یا روغن کرمانشاهی تا با آب برنج بپزه . در طول پخت زیاد هم نزنید برنج خرد میشه . دمپختک را با نیمرو سرو میکنند . ساده و آسون برای روزهایی که وقت زیاد ندارین عالیه و سریع حاضر میشه . .یه غذای قدیمی هست با ظرفهای قدیمی 😉 @maryambano85

‌ ‌ #کیک_فنجانی_شیره_انگور عطر این کیک و طعمش همراه یک چای تازه دم، فوق العاده است . مواد لازم: تخم مرغ درشت ۲ عدد شکر قهوه ای ۴ قاشق غذاخوری روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری آرد ۸ قاشق غذاخوری شیره انگور ۷ قاشق غذاخوری دارچین ۱/۲ قاشق غذاخوری زنجبیل ۱/۴قاشق مربا خوری بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری گردو ریز شده ۳ قاشق غذاخوری ابتدا آرد و بکینگ پودر و شکر قهوه ای و دارچین و به دلخواه زنجبیل را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را اضافه کنید و با مفتول دستی خوب بزنید ودر آخر شیره و روغن و گردو را اضافه کنید وقتی مایع یکدست شد در داخل فنجان های چرب شده بریزید و به دلخواه روی آن را هم میتوانید کمی گردو خرد شده بریزید و در قابلمه ای که از قبل کمی آب گرم ریخته اید بچینید و روی حرارت ملایم گاز بگذارید و درآن را هم دمکنی بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه سپس با خلال امتحان کنید. نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید ولذت ببرید. @maryambano85

#کتلت مواد لازم : 300 گرم گوشت چرخ کرده 3 عدد سیب زمینی متوسط 2 عدد تخم مرغ 1 عدد پیاز متوسط آرد سوخاری به مقدار لازم نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا پیاز رو رنده ریز کرده و آبش رو کاملا میگیریم ؛ سیب زمینی های از قبل پخته شده رو رنده کرده و به پیاز اضافه میکنیم ؛ در نهایت گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، نمک، فلفل و زرچوبه هم به سیب زمینی و پیاز اضافه میکنیم ؛ برای اینکه مخلوطمون انسجام کافی داشته باشه حدود ۱ قاشق آرد سوخاری اضافه میکنیم ؛ کمی از مواد رو برداشته و به شکل دلخواه سرخ میکنیم @maryambano85

#يخ_در_بهشت_توت_فرنگى توت فرنگی ۵۰۰ گرم نعناع ۱ شاخه یخ به میزان لازم لیمو ۱ عدد شکر ۱ قاشق چایخوری دم توت فرنگی ها را جدا کنید.برگ های نعناع را از شاخه جدا کنید.توت فرنگی ها را به همراه برگ های نعناع و ۱۰۰گرم یخ در مخلوط کن بریزید. آب نصف لیمو را به همراه نصف فنجون آب به آن ها اضافه كنيد، در مخلوط را بگذارید و مواد را بزنید تا ترکیبی یکدست داشته باشید. یخ در بهشت را بچشید و در صورت تمایل کمی شکر به آن اضافه کنید. بعد مواد رو داخل ظرف شيشه اى ريخته و در فريزر به مدت ٣،٤ ساعت قرار مى دهيم تا يخزده شود.بعد از دراوردن از فريزر آن را داخل مخلوط كن بريزيد يا با قاشق هم بزنيد.به این ترتيب نوشيدنى خنك برای سرو آماده است @maryambano85

#کیک_گیلاس تخم مرغ ۴عدد شکر یک لیوان و نصف وانیل به میزان لازم بیکینگ پودر یک قاشق سرخالی پودر نارگیل یک قاشق سر پر روغن نصف لیوان شیر نصف لیوان آرد تقریبا دو لیوان و نصف(بازم کمتر و بیشترش باید به مواد توجه کرد) گیلاس یک لیوان(آرد پاشی شده) تخم مرغ و شکر و وانیل و خوب با همزن می زنیم تا کرمی بشه بعد روغن و شیر و کم‌کم اضافه می کنیم با همزن خوب هم میزنیم بعد وقته اضافه کردنه پودر نارگیل و آرد و بیکینگ پودری که ۳بار از الک رد کردیم... وقتی کل مواد و خوب با لیسک مخلوط کردیم در پایان با همزن چند ثانیه میزنیم که گلوله آرد نداشته باشه..... بعد نصف مواد و تو ظرف مورد نظر اضافه میکنیم و گیلاس و روش میچینیم بعد بقیه مواد.... میره تو فر با درجه 150 ۵۰ دقیقه زمان پخت 🥮🥮🥮عزیزانی که قالبشون نچسبه که مشکلی با قالب ها ندارن😊😊 اما عزیزانی که قالب ساده آلمینیومی دارن مثل خودم😊 برای اینکه کیک به قالب نچسبه از قبل یک قاشق آرد و یک قاشق روغن جامد و با هم مخلوط کنید و به تمام قسمت های قالب بزنید بعد مواد و اضافه کنید کیک به طور کاااامل از قالب جدا میشه🥮🥮🥮 نوش جان😋😋😋 @maryambano85

🔶طرز تهیه اریس تبریز 🔸مواد لازم: ۲ پیمانه شیر ▫️نصف پیمانه شکر ▫️نصف پیمانه کاکائو ▫️ ۲۵ گرم کره ▫️مقداری خلال پسته 🔶 البته شما می‌توانید به جای کاکائو، مقداری کمی وانیل اضافه کنید و اریس وانیلی تهیه نمایید. ابتدا شیر، شکر و کاکائو را با یکدیگر مخلوط کنید و آن را داخل یک قابلمه لعابی و روی حرارت قرار دهید. سپس کره را به ترکیبات اضافه کنید و آن‌ها را به خوبی هم بزنید. کمی صبر کنید تا ترکیبات به خوبی بجوشند. هنگامی که احساس کردید اریس تبریز ظاهری شبیه به فرنی دارد، آن را از روی حرارت بردارید. کف یک ظرف گود را چربی کنید یا داخل آن سلفون بکشید. سپس داخل ظرف چرب شده یا سلفون، اریس را بریزید و روی آن را با خلال پسته تزئین کنید. در مرحله آخر تا ۵ ساعت صبر کنید تا اریس تبریز در دمای معمول اتاق خشک شود. سپس شیرینی خود را به شکل دلخواه ببرید و آن را با چای نوش جان کنید. اریس یک شیرینی خوشمزه ایرانی برای میان وعده است. @maryambano85

شیرینی کشمشی (قنادی) مواد لازم برای حدود ۷۰۰ گرم شیرینی پودر قند.... ۱۵۰ گرم روغن صاف ۶۰ گرم ماست .... ۵۰ گرم کشمش .... ۵۰ تا ۶۰ گرم روغن مایع... ۱۵ گرم تخم مرغ .... ۱ عدد وانیل ....... کمی ارد ... ۱۶۰ گرم محلول زعفران... کمی طرز تهیه پودر قند و روغن صاف رو با قاشق مخلوط کنید تا به خورد هم برود بعد با همزن برقی بزنید تا پوک شه.همزن رو خاموش کنید و مایه رو زیرو رو کنید و سپس دستگاه رو روشن کنید و 3دقیقه دیگه هم بخوره. سپس تخم مرغ رو اضافه کنید و 1دقیقه بزارید هم بخوره دستگاه رو خاموش کنید باز مایه رو زیرو رو کنید و باز روشن کنید و ۴دقیقه هم بخوره. سپس ماست و روغن مایع و کشمش رو اضافه کنید و هم بزنید مایه رو دوباره زیرو رو کنید دوبار دستگاه رو روشن کنید ۳دقیقه هم بخوره سپس خاموش کنید و ارد رو اضافه کنید و با لیسک هم بزنید مایه شما آماده شد توی قیف بریزید و روی کاغذ نسوز پایپ کنید و توی فر با حرارت ۲۳۰ درجه به مدت ۷ الی ۸ دقیقه بپزید وقتی دورش کمی رنگ گرفت، از فر در بیارید اجازه بدید کمی خنک شه، بعد از کاغذ جدا کنید نوش جان @maryambano85

🫕طرز تهیه کینوآ با مرغ🍗🥗 مواد لازم:🍘 ۳۰۰ گرم سینه مرغ فیله شده آرد سوخاری ۲۰۰ گرم آرد گندم ۱۰۰ گرم یک‌دوم قاشق غذاخوری نمک یک‌دوم قاشق ‌چایی‌خوری فلفل سیاه ۲ عدد گوجه ۳ عدد زرده تخم مرغ یک دوم لیوان جعفری خرد شده روغن سرخ کردنی کینوآ یک لیوان، شسته شده 🧂🥄🧂 🥣طرز تهیه: کینوآ را با مقداری آب و نمک در آب جوش بریزید و دم بگذارید تا مانند برنج پف کند. سینه مرغ را با چاقوی تیز چند برش نیمه عمیق بدهید، نه طوری که از هم سوا شوند. مخلوطی از زرده تخم مرغ و فلفل درست کنید و سینه مرغ را در آن بغلتانید تا خوب به آن آغشته شود. بعد آن را در آرد سفید و سپس دوباره آن را در زرده تخم مرغ بغلتانید و در آخر به آرد سوخاری آغشته کنید و در روغن داغ بگذارید تا خوب سرخ شود. از گوجه و جعفری می‌توانید برای تزئین روی غذایتان استفاده کنید. @maryambano85

#کیک_دسر_موکا_شکلات بیسکوییت پتی بورساده 2بسته بیسکوییت پتی بورشکلاتی 2بسته پنیرماسکارپونه یا پنیرخامه ای بی نمک 300گرم قهوه 1ق چ نسکافه 1ق چ پودرقند 2لیوان_به نظرمن میزان پودرقنددستورزیاده بنابراین برحسب ذائقه وبه اندازه دلخواه می توان پودرقندراکمترریخت .من نصف این میزان ریختم. خامه فرم گرفته 300گرم پودرکاکائو4ق غ 💟:👉 @shirini71 این میزان موادمناسب برای قالب سایز23_20 می باشد،من ازقالب سایز18استفاده کردم که تقریبا1/5بسته بیسکوییت ساده و1/5بسته بیسکوییت کاکائویی استفاده شدومیزان بقیه مواد_کرم موکا_راهم نصف کردم. درابتداقهوه ونسکافه رابانصف لیوان اب جوش مخلوط کنیدوکناربگذاریدتاسردشود.برای تهیه کرم موکاپنیرخامه ای یاماسکارپونه راباهمزن بزنیدتاکاملایکدست شودسپس قهوه سردشده وپودرقند_به میزان دلخواه_رابیفزاییدومخلوط کنید تاکاملا یکدست شود ،درادامه خامه فرم گرفته وپودرکاکائو رابه کرم قهوه اضافه وبه ارامی باهمزن مخلوط کنیدتایکدست شود. کف قالب کمربندی سایز20راکاغذروغنی انداخته به یک طرف بیسکوییت هاازکرم بمالید ودورتادورقالب بصورت ایستاده _حالت عمودی بیسکوییتها_ بچینید،درردیف بعدی ازرنگ دیگربیسکوییت استفاده کنیدوهمین کاررا انقدرادامه دهیدتاکل قالب ازبیسکوییت پرشود ،حال ازکرم روی کل کاربریزیدوصاف کنیدروی ان سلفون بکشید24_12ساعت دریخچال استراحت دهیدتاطعمها جذب هم شود ودسراماده گردد ،پس ازاین زمان به دلخواه تزیین کنیدوبرش بزنید. @maryambano85

🔶طرز تهیه پولکی اصفهان 🔸پولکی اصفهان یک شیرینی نوستالژی است که معمولاً مادربزرگ‌ها آن را داخل قندان قرار می‌دادند تا به جای قند، پولکی با چای نوش جان شود. شما می‌توانید این آب‌نبات ترد و خوشمزه را به سادگی در خانه تهیه کنید و با چای یا دم‌نوش دلخواه خود میل کنید. برای تهیه پولکی اصفهانی شما به ۲ قاشق کنجد بوداده، ۱ لیوان شکر و مقداری هل نیاز دارید. ابتدا قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس شکر را داخل آن بریزید تا کاملاً ذوب شود. توصیه می‌کنیم شکر را هم بزنید تا نسوزد. هنگامی که شکر حالتی کاراملی پیدا کرد، هل و کنجد را به شکر اضافه کنید و ترکیبات را به خوبی هم بزنید. پس از آن، حرارت را خاموش کنید و کف یک سینی استیل را با کره یا روغن نارگیل چرب کنید تا پولکی اصفهانی به آن نچسبد و عطر خوبی بگیرد. طرز تهیه پولکی اصفهانی بسیار ساده است. هنگامی که پولکی خشک شد، می‌توانید آن را داخل ظرف یا قندان بریزید و همراه با چای دارچینی نوش جان کنید. پولکی یک جایگزین خوشمزه برای قند و نبات است. @maryambano85

#بورک_گل مواد لازم : ۵ عدد یوفکا ٧، ٨ عدد سیب‌زمینی ٢ عدد پیاز یک قاشق غذاخوری رب روغن مایع نمک، آویشن، نعناع، فلفل سیاه، پول بیبر برای سس: نصف لیوان ماست نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان شیر ٢ عدد تخم‌مرغ نمک برای روش: کنجد، سیاهدانه طرز تهیه : پوست سیب‌زمینی‌ها رو بگیرید، خرد کرده و آب‌پز کنید. له شون کنید، ادویه‌ها رو بهش اضافه کنید و هم بزنید. پیاز رو نگینی خرد کرده و در روغن تفت بدید. رب رو به پیاز اضافه کنید و هم بزنید. حالا سیب‌زمینی های آب‌پز له‌ شده رو اضافه کنید و ۴، ۵ دقیقه هم بزنید. سپس زیر اجاق رو خاموش کنید و بذارید سرد بشه. مواد سس رو داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید تا سس آماده بشه. یک عدد یوفکا رو به چهار قسمت مثلث‌ شکل ببرید(این یوفکا دایره است) یک قسمتش رو بردارید و ابتدا سس رو روش بمالید. مواد میانی رو روی خمیر بریزید(مانند ویدئو)، رول کنید و دور خودش بپیچید. بقیه یوفکاها رو هم به‌همین‌ ترتیب درست کنید و روی کاغذ روغنی در سینی فر بچینید. بقیه سس رو با فرچه روی بورک ها بمالید. روشون کنجد و سیاهدانه بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای ١٨٠ درجه با حرارت از بالا و پائین تا زمانیکه روشون و کفشون سرخ بشه(تقریباً ٣۵ الی ۴٠ دقیقه) بپزید. @maryambano85

#کوکی_استارباکس مواد لازم: 150گرم کره هم دمای محیط 2عدد زرده تخم مرغ 2قاشق غذاخوری آب 1پیمانه پودر قند(1بند انگشت کمتر) 1 قاشق چایخوری دارچین 1/2قاشق چایخوری وانیل 1/2قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1/3 پیمانه چیپس شکلات 1/3 پیمانه گردو،فندق یا پسته 2-3پیمانه آرد کره و پودر قند را بزنید تا کرم رنگ شود.سپس زرده تخم مرغ،آب،دارچین،وانیل و بیکینگ پودر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.آرد را کم کم اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر لطیفی حاصل شود.سپس چیپس شکلات و مغز دلخواه را اضافه کرده و مجدد ورز دهید. خمیر کوکی را لای سلفون به صورت استوانه ای به قطر 3 تا 5 سانتی متر بپیچید و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. خمیر را بعد از اینکه در یخچال کمی خودش را گرفت بیرون آورده و با چاقو برش دهید و در سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده ایم بافاصله بچینید. سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10-12 دقیقه قرار دهید. @maryambano85

#دستپیج_کرمانشاهی مواد لازم: نخود پخته و له شده: بک و نیم لیوان گوشت دو بار چرخ شده:۶۰۰گرم تخم مرغ:۲عدد پیاز رنده شده:۲ عدد بزرگ (هم برای داخل دست پیچ و هم برای سس ) آرد نخودچی:۲ق غ نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن آب لیمو:۲ق غ رب گوجه:۲ق غ روغن مواد لازم برای داخل دست پیچ: مغز گردو، کشمش، پیاز داغ و برگه آلو:به میزان لازم طرز تهیه : نخود رو چند ساعت خیس کنیبن .گاهی آبش رو خالی کنیبن و کاملا بپزین و له کنیبن. حالا ،گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده ، تخم مرغ ، نخود پخته و له شده ، آرد نخود چی و مقداری نمک و فلفل با هم مخلوط کنین و خوب ورز بدین. مایه گوشت را در دستتون‌به صورت گرد یا لوله ایی یا شامی فرم بدین و مقداری از مواد داخل دست پیچ رو داخل اون‌ قرار بدین و جمعش کنیبن . دست پیچ های آماده شده را داخل یخچال نیم ساعت استراحت بدین. داخل ماهیتابه ، پیاز رنده شده و رب رو تفت بدین ،نصف لیوان آب ، آبلیمو ، و مقداری نمک و فلفل و آویشن اضافه کنین و روی حرارت قرار بدین و در تابه را ببندین تا اب جوش بیاد. دست پیچ ها (کوفته ها ) رو یکی یکی داخل آب جوش بزارید. یک ساعت زمان بدین که دست پیچ ها پخته بشن و سس اون حسابی غلیظ بشه. کمی نخود پخته داخل سس بریزین. الو و برگه هم داخل سس بریزید تا حسابی سس خوشمزه بشه @maryambano85

👩‍🍳#توپک_سیب_زمینی_با_مرغ👩‍🍳 مواد لازم :👇 سینه مرغ فلفل دلمه ای 3 عدد سبز و زرد و قرمز پیاز 2 عدد سیر 3 حبه قارچ 4_5 عدد نمک به میزان لازم فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پول بیبر 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی کره 1قاشق غذاخوری موادلازم برای سس بشامل :👇 کره یک و نیم قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری شیر 3 لیوان نمک فلفل سیاه برای روش :👇 پنیر چدار رنده شده یا پیتزا 200 گرم @maryambano85

#کیک_زرشک مواد لازم برای ۴ نفر: تخم مرغ: ۳ عدد وانیل: ۱/۴ قاشق چای خوری شکر: ۱ پیمانه روغن: ۱/۲ پیمانه ماست: ۱/۲ پیمانه آرد: ۲پیمانه بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری زرشک: ۱/۲ پیمانه آرد: ۲ قاشق چای خوری دستورپخت: تخم مرغ هارو به همراه وانیل و شکر مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید تا تخم مرغ ها پف کنند. سپس روغن و ماست را به آن اضافه کنید. آرد رو به همراه بیکینگ پودر الک کنید و آروم آروم به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید. زرشک ها رو بشورید و با کمی آرد مخلوط کنید. کف قالب را چرب کنید و یا از کاغذ روغنی استفاده کنید و مواد را در قالب بریزید. به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید نوش جان 💖 @maryambano85

#کسمک ۳لیوان شیر ، یک ونیم لیوان شکر روبانصف لیوان آب قاطی کرده میذاریم روگازجوش که اومدکم کرده درحدی که ریزبجوشه ، لازم نیست زیادهمزده بشه هرازگاهی دورقابلمه روباقاشق چوبی تمیزکرده ویه همی میزنیم هرچی بیشترروگازباشه کسمک نرمترمیشه مال من ۴ تا۴ساعت ونیم روی حرارت خیلی کم بود اواسط کارزعفران ویک چهارم کره ۵۰ گرمی روریختم وقتی به غلظت ماست رسید (موادحالت بریده بریده داره مشکلی نیست) پودرهل ، پودرزنجبیل وگلاب رواضافه میکنیم که دلخواه هست اینجادیگه بایدهواسمون به کسمک باشه احساس کردیدداره ازکناره هاحباب میزنه وازقابلمه جدامیشه گردوی خردشده یاکنجدیاهردوازهرکدوم ۲ ق غ دلخواهه میتونین هم نریزید وقتی قاشق رووسط قابلمه میکشیم چندلحظه ردش میمونه اینجا یااینکه نوک ق م مقداری ازموادبرداشته داخل لیوان آب چندلحظه فروکرده وکمی تکون داده اگه سرازیرنشد بیرون آورده وتونستین باانگشت دست بهش حالت بدین وبدست نچسیبدآماده ، اواخرکاربایدمدام همزده بعد کف سینی چرب شده ریخته یکم اروم کفش روبه زمین میکوبیم تاموادروش صاف بشه ازداغی که افتاد بانوک چاقوی چرب شده روش خط انداخته مثل حبه قندوقتی خوب که سردشدازسینی جداکرده وراحت خردمیشه @maryambano85

‍ #کلوچه_خرمایی_بدون_فر موادلازم 1/2 لیوان روغن جامد(من از 100 گرم کره استفاده کردم) 1/3لیوان شیره خرما(از شیره خرما ارگانیک استفاده کنید، صنعتی وشرکتی مزه خوبی نداره) 1 عدد تخم مرغ درشت(من 2عددکوچیک ریختم) 2تا2/5لیوان آرد سفید قنادی 1 قاشق چایخوری پودر هل(میتونید دارچین هم بریزید) 3 قاشق غذاخوری گلاب طرزتهیه : روغن (یا کره نرم شده در دمای اتاق) را با تخم مرغ وگلاب وپودر هل مخلوط وبا چنگال هم بزنید، میتونید با همزن برقی هم استفاده کنیدتا مواد یکدست شود، بعد شیره خرما را اضافه و مخلوط کنیدوکم کم آرد رو اضافه کنید تا خمیر نرم ویکدستی بدست بیاد(شاید آرد بیشتر ویا کمتر استفاده بشه). از خمیر به اندازه یک گردو برداشته ودر دست گرد کنید ومهر دلخواه رو روی خمیر بزنید ودر تابه که کاغذ روغنی انداخته‌اید با فاصله گذاشته ودرب تابه را بسته ومیزاریم روی حرارت کم به مدت تقریبی 30 دقیقه تا کلوچه ها پخته شوند. برای پخت در فر: فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه. شعله پخش کن حتماً بزارید. شعله زیاد کم نکنید چون کلوچه خوب پخته نمیشه. میتونید از دو قاشق شکر هم استفاده کنید ولی من نریختم چون شیرینی کلوچه به اندازه بود نوش جان 💖 @maryambano85

#شیرینی_برنجی 🍪 مواد لازم ✏️ ارد برنج ۵۰۰ گرم روغن جامد۲۵۰ گرم پودرقند ۱۶۰ گرم گلاب ۴قاشق غذاخوری هل 1قاشق غذاخوری زعفران ۱ قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ ۲عدد پودر کاکائو ۲قاشق مربا خوری طرز تهیه 🥣👩🏻‍🍳 ابتدا روغن وپودرقندخوب بزنیدتاپوک شه 5دقیقه بعدگلاب وزرده رواضافه کنید1دقیقه بزنید همزن خاموش کرده پودرهل و نصف ازدبرنج اضافه کنیدبالیسک خوب مخلوط کنید همینطورکم کم ارداضافه کنیدبالیسک هم بزنیداخرکارخمیرجمع کنیدخمیرکمی چسبناک اصلا نگران نباشیدبااستراحت مشکل حل میشه 12ساعت بهش زمان استراحت بدید اگه میخواین اگر سه رنگ درست کنید قبل استراحت خمیر را به سه قسمت کرده به یکی از قسمت زعفرون بزنید به یکی دیگری پودر کاکائو اضافه کنید دیگری هم ساده انگشت دست ورز بدیدتا مخلوط شه خمیررو درجایه خنک بزاریدتا استراحت کنه بعد ازاستراحت خمبرازان به اندازه یک گردویه کوچک برداشته تودست گردکنیدبزاریدداخل سینی توستو روش مهربزنیدتا اطرافش ترک برداره حتما مهررو تویه اردبرنج بزنیدبعدروشیرینی مهربزنیدداخل توستر میگذاریم 🌺 بفرمایید اینم از شیرینی برنجی های ما 😋 نوش جان 😋 @maryambano85