#راتای_مرغ مواد لازم : برگ بو به مقدار دلخواه نان تست یک بسته نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه به مقدار لازم پنیر خامه‌ای سه قاشق سرپر سس مایونز یک قاشق غذاخوری گوجه متوسط یک عدد برای تزیین طرز تهیه : ابتدا به ‌سراغ پختن و مزه‌دار کردن مرغ‌هایتان بروید.مرغ را با ادویه و فلفل قرمز و زردچوبه طعم‌دار کنید و درون قابلمه مناسب بریزید. برگ بوها را روی مرغ‌ها چیده.حالا مقداری نمک را هم روی تکه‌های مرغ بپاشید و زمان دهید تا به آرامی فیله‌ها پخته شوند. با توجه به بافت نرم فیله در این مرحله نیاز به اضافه کردن آب یا روغن ندارید. در این فاصله به‌سراغ شویدهای تازه بروید و آن‌ها را به‌خوبی خرد و ریز کنید.با چاقوی تیز یا دستگاه‌های خردکن و میکسر. همه شویدها را خرد کنید چون برای تزیین راتا نیز به مقداری شوید تازه نیاز دارید. بعد از پخته شدن فیله‌ها برگ بو را از آن‌ها جدا می‌کنیم و منتظر می‌مانیم تا فیله‌های مرغ پخته شده کاملا خنک شوند. به کمک میکسر فیله‌ها را پوره کنید تا کاملا له شوند. اگر مرغ به‌خوبی له و پوره نشود هنگام قرار دادن در قالب بافت منسجم و محکمی نخواهد داشت‌. پوره مرغ و شوید تازه خرد شده را با هم مخلوط کنید. سس مایونز را اضافه کنید و به‌هم بزنید. برای اضافه کردن پنیر خامه‌ای را کم‌کم به مخلوط مرغ و شویدتان اضافه کنید و به‌آرامی مخلوط راتا را به‌هم بزنید. این مخلوط باید کاملا سفت باشد. اگر سس یا پنیر را زیاد اضافه کنید راتا به‌خوبی از قالب خارج نمی‌شود. ده تا پانزده دقیقه مواد راتا را درون یجچال قرار دهید تا مواد منسجم‌تر شوند و طعم پنیر و سس کاملا بر گوشت مرغ غالب شود این زمان به سراغ قالب زدن نان‌های تست بروید. روی سطح کار، پلاستیکی پهن کنید و با کمک قالب نان را برش دهید. به تعدادی که نیاز است از نان قالب بزنید. بهتر است تا کامل قالب زدن بقیه نان‌ها، این نان‌های برش زده را در نایلون قرار دهید تا در مجاورت با هوا خشک و شکننده نشوند. قالب را روی پلاستیک قرار دهید و با کمک یک قاشق از مواد را درون قالب بریزید و سطح مواد را صاف کنید و کمی فشار دهید تا مواد به‌خوبی به دیواره‌های قالب بچسبند و یکی از نان‌های قالب زده را برداشته و روی سطح درون قالب قرار دهید. با کمک دست به آرامی فشار وارد کنید تا نان به راتا بچسبد. ‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾ @maryambano85

👩‍🍳#کیک_فنجونی🧁 تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱۳۰ گرم ( یک و نیم فنجان) شیر ۱۰۰ گرم (یک فنجان) روغن ۹۰ گرم ( یک فنجان) آرد سفید ۲۲۰ گرم ( یک و نیم پیمانه) پودر کاکائو ۲ ق غ بیکینگ پودر ۱۴ گرم

#بیسکوئیت_شکری مواد لازم : کره ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد آرد ۲۲۵ گرم پودر قند ۵۰ گرم وانیل ۱/۸ ق چ بیکینگ پودر ۱ /۲ ق چ نمک ۱ پنس شکر دانه درشت برای تزیٔین طرز تهیه: کره را یک ربع قبل بیرون یخچال گذاشته تا نرم شود و با پودر قند الک شده ۵ دقیقه بزنید تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر بزنید آرد و بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و الک کنید و به مواد اضافه کنید حالا با لیسک مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود خمیر را داخل نایلن گذاشته و ۱ ساعت داخل یخچال استراحت دهید بعد خمیر را روی میز پهن کنید به قطر نیم سانت و کاتر بزنید بعد در سینی کاغذ انداخته شده بچینید و رویش را شکر بپاشید و در فر که از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ و برای فر برقی ۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید تا آماده شود @maryambano85

#اسنک_فوری سلام دوستای گلم با یه شام خوشمزه و یا یه عصرونه عالی اومدم 👌👌 مواد لازم برای 8 تکه نان تست نان تست 8 تکه تخم مرغ 4 عدد شیر 2 الی 3 ق.غ سیر 2حبه پیاز 1عدد هویج رنده شده 1 عدد متوسط پیازچه 3 ق غ خرد شده فلفل دلمه ای رنگی 1 عدد فلفل نمک کمی پودر پاپریکا 1 ق. م پنیر پیتزا یا پنیر ورقه ای گودا به میزان لازم طرز تهیه تخم مرغها را داخل ظرفی ریخته هویج رنده شده، پیاز رنده شده، را ریخته فلفل دلمه ای رو نگینی ریز خرد کرده همراه با پیازچه خرد شده به مواد اضافه می‌کنیم سیر را هم رنده کرده اضافه میکنیم و ادویه ها رو که شامل نمک، فلفل، پودر پاپریکا هست همراه شیر اضافه و تمام مواد را کاملا مخلوط میکنیم ( در صورت تمایل اگر مواد خیلی شل شد میتونید 1 ق غ آرد اضافه کنید البته من این کار را نکردم) قسمت درونی نان تست ها رو برش زده کنار میزاریم داخل تابه نچسب کمی کره یا روغن ریخته نان تست را داخل تابه گذاشته و از مواد با قاشق داخل نان ریخته با حرارت خیلی کم میزاریم تا سرخ بشه بعد روی آن رو پنیر پیتزا ریخته و روی پنیر رو قسمت درونی نان تست که برش زدیم قرار داده و آرام برمیگردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه در پایان نان رو برش داده و سرو می‌کنیم بسیار لذیذ و خوشمزه میشه 👌 امیدوارم درست کنید و لذت ببرید @maryambano85

#دونات_خونگی🍩🍩🍩🍩😋😋 بدون روغن دونات درست کن‼️😍🍩 🍩دونات🍩 آرد ۲ پیمانه خمیر مایه فوری ۱ ق چ سر پر نمک ۱/۲ ق چ شکر ۲ ق غ کره هم دما محیط ۲ ق غ تخم مرغ ۱ عدد شیر نصف پیمانه وانیل کمی 🔺شکر،خمیرمایه،شیر باهم مخلوط کنید سپس آرد و نمک و تخم مرغ و کره مواد باهم مخلوط کنید. 🔺اگه‌ مواد شل بود یکم آرد اگه سفت بود یکم شیر اضافه کنید. 🔺خمیر یک ربع ورز بدید سپس داخل چرب شده نیم ساعت بهش استراحت بدید. 🔺بعد استراحت چونه های ۵۰ گرمی بگیرید و داخل سینی فر قرار بدید و با دست یکم خمیر باز کنید. 🔺پلاستیک چرب شده روش بکشید و نیم ساعت استراحت بدید. 🔺با ماسوره وسط دونات قالب بزنید که وسطش سوراخ بشه حتما سایز ماسوره بزرگ باشه که خمیر پف کرد سوراخش بسته نشه. 🔺دوباره ۱ ساعت بهش استراحت بدید. 🔺فر از نیم ساعت قبل روی دمای ۲۴۰ درجه المنت پایین و بالا باهم روشن کنید بزارید گرم بشه و یه کاسه آب هم داخل فر قرار بدید. 🔺دونات هارو ۱۰ دقیقه داخل فر بزارید تا بپزه. 🔺دونات ها که خنک شدن شکلات تخته ای رو ذوب کنید با کمی روغن یکم رقیقش کنید و دونات هارو داخل شکلات بزنید و تزیین کنید. نوش جان💜