👩‍🍳#باگت_شکم_پر مواد لازم گوشت چرخکرده قارچ خرد شده پیاز نگینی ریز خرد شده سیر دو حبه کره 1 ق آرد 2 ق غذاخوری شیر نصف لیوان خامه به مقدار لازم نمک فلفل سیاه بمقدار لازم نان باگت

. جیب تاجر نان تست یک بسته،سینه مرغ یک عدد،خیارشور،ذرت، پیازچه،شوید تازه ،سس مایونز،سس خردل،نمک وفلفل،تخم مرغ ۱ عدد،شیر ۳ ق غ خ،پودر سوخاری سینه مرغ پخته و ریش ریش میکنید با ذرت،خیارشور،شوید،پیازچه،سس،نمک و فلفل مخلوط میکنیم و داخل یخچال میذاریم تا طعم مواد به خرد هم بره(میتونید بجای مرغ از ژامبون هم استفاده کنید یا هردو)نان تستارو گوشه هاشو برش بزنید و دوتاشو روهم بذارید وبا وردنه صافشون کنید و‌به وسیله یه لیوان یا قالب گرد برش بزنید و داخل مخلوط شیر و تخم مرغ بزنید و بعد آردسوخاری و داخل قابلمه کوچک با روغن سرخ کنید هردوطرفش رو و بعد که سرد شد از وسط نصف کنید و از موادی که آماده کردیم داخلش رو پر کنید و سرو کنید 🌟

سلام این یه مدت یه پست نذاشته بودم کانال رو ایتا بسته بود چون بعضی از دوستان من رو گزارش کرده بودن 😒😒 اگه از پستی خوشتون نمیاد لطفا به خودم دایرکت بدین گزارش نکنید(منظورم لباس ها هست)

توپک_هویج_بانوپز هویج سه عدد گردوی خردشده ۳قاشق غذاخوری شکریک سوم لیوان بیسکویت خردشده نصف بسته کره ۲۰ گرم پودرهل نصف قاشق چایخوری پودرنارگیل به میزان لازم #تزیین ‌ رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

مقوا رو به شکل دایره بریده و باچسب حرارتی تخمه کدو رو لبه مقوا بچسبانید ردیف بعدی رو مابین ردیف قبل و اریب بچسبانیدهمین طور ردیف به ردیف تخمه ها رو بچسبانید مرکز گل هم ازآجیل دلخواه😊 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 🍡🍡 🍟

#لقمه_های_خوشمزه . #خمیر_جادویی 😍👌 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 🍡🍡 🍟

#طريقه_طعم_دار_كردن_ماهي يك بوته سير( كوچيك) رو رنده كرده به همراه نمك و ماهي رو حدوداً نيم ساعت توي اين سير ميذاريم بمونه و بعد از زمان ذكر شده ، آردي كه خودم از قبل درست ميكنم شامل آرد سفيد و زردچوبه و ادويه كاري و پودرسير و كمي هم فلفل قرمز مخلوط ميكنيم و ماهي رو توي اين آرد ميزنم و بعد با روغن كه از قبل داغ شده سرخ ميكنم و نوش جان كنيد 😋 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 🍡🍡 🍟

مقوا رو به شکل دایره بریده و باچسب حرارتی تخمه کدو رو لبه مقوا بچسبانید ردیف بعدی رو مابین ردیف قبل و اریب بچسبانیدهمین طور ردیف به ردیف تخمه ها رو بچسبانید مرکز گل هم ازآجیل دلخواه😊 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 🍡🍡 🍟

👩‍🍳مینی_تارت_گردویی👩‍🍳 ۱ عدد تخم‌_مرغ ⁣ ۱/۴ فنجان شکر ⁣ ۱/۲ ق‌چ وانیل ⁣ ۱ ق‌چ پودر هل⁣ ۲۵ گرم کره ذوب شده⁣ ۱/۲ فنجان گردو آسیاب شده⁣ ۱/۴ فنجان آرد⁣ نان_تارت آماده شیرین 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 🍡🍡 🍟

#دسرکاداییف کاداییف ۱کیلو ۲۰۰گرم گردو تخم مرغ۳تا روغن برایه سرخ کردن برایه شربت شکر۵لیوان آب۵لیوان نصف لیوترش شکرو آبرو بجوشانید زمانیکه غلیظ شد لیمورواضافه کرده خاموش کنید ،طبق کلیپ درست کنید 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 🍡🍡 🍟

کیک یک تخم مرغی بدون فر😋😋😋😋 #کیک_یک_تخم_مرغی #کیک_ساده مواد لازم آرد یک و نیم لیوان شکر یک پیمانه ماست یا شیر 3/4 (میتونید از آب یا آبمیوه هم استفاده کنید) تخم مرغ یک عدد روغن مایع 1/4 پیمانه پودر پوست پرتقال یک قاشق چایخوری(دلخواه) وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری طرز تهیه شکر, تخم مرغ, پودر پوست پرتقال و وانیل را تا زمانیکه کرم رنگ و کشدار شود هم بزنید. سپس شیر و روغن را افزوده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بکینگ پودر که سه بار الک شده اضافه کنید و با دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید. مواد را داخل قالب دلخواه ریخته و روش کنجد و بادام پرک با ... بریزید. مدت حدودا 50 دقیقه داخل فر که با دمای 180 گرم شده قرار دهید. ◀️میتونید از هر قالبی که در دسترس دارید استفاده کنید من از قالب لوف به سایز ۲۰ در ۱۳ سانتیمتر استفاده کردم.، قالب گرد به قطر ۱۸ یا ۲۰ سانتیمتر هم مناسبه. حتی میتونید تو قالب بزرگتر درست کنید تا کیک پف کمتری داشته باشه و به عنوان کیک پایه برای چیز کیک ازش استفاده کنید. من این کیکو با فردست ساز درست کردم 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 🍡🍡 🍟

نان جو رژیمی 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 🍡🍡 🍟

‍ #نان_جو_رژیمی #نان_جو_سبوس_دار آرد گندم 1 لیوان آرد جو 1ليوان شیر ولرم 1 لیوان سبوس جو(يا گندم) 20 گرم خمیر مایه 2 قاشق چایخوری شکر 2 قاشق چایخوری بهبود دهنده نان 1قاشق چایخوری روغن زیتون یا روغن مایع 1/3 لیوان پودر تخم کتان 1قاشق چایخوری نمک 1قاشق چایخوري طرز تهیه : شیر ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، پس از 5 دقیقه که خمیر مایه عمل کرد روغن ،نمک، بهبود دهنده، بذرکتان،را اضافه کرده و حالا آردها ، سبوس و را کم کم اضافه کنید ، مخلوط کنید تا خمیر خوبی بدست بیاید.همه آرد رو به یکباره اضافه نکنید چون ری آرد ها باهم متفاوت است کمک اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست بیاد خمیر را داخل کاسه ای بگذارید ، روی کاسه را بپوشانید و 1 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم خمیر بیشتر شود ( این خمیر بدلیل وجود سبوس نسبت به خمیر نانهای دیگر پف کمتری خواهد داشت ). روی سطح کار آرد بپاشید ، خمیر را روی سطح کار قرار دهید و به 8 قسمت برش بزنید ( یا بسته به اندازه ای که از نان میخواهید خمیر را برش بزنید ) ، خمیر ها را با فاصله داخل سینی فر قرار دهید ، روی خمیرها را با دستمال مرطوبی بپوشانید و 1 ساعت دیگر استراحت دهید تا حجم نان ها بیشتر شود. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود سپس سینی نان ها را داخل فر بگذارید ، پس از 20 – 25 دقیقه نان ها آماده میشوند ( میتوانید در صورت تمایل روی نان ها با زرده تخم مرغ ،و زعفران و … برس بکشید ). نکته ها : در صورتی که سبوس جو در دسترس ندارید میتوانید از سبوس گندم استفاده کنید. من آرد کامل رو از نان بربری خریدم سبوس هم سبوس گندم بربری زدم آرد جوی این نون رو هم خودم تو خونه آماده کردم 😊😊 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 🍡🍡 🍟

✅ مانتی سیب زمینی 😋 ✍مواد لازم: سیب زمینی بزرگ ۳ عدد گوشت یا سویا به مقدار لازم کره آب شده ۵ ق غ پیاز نگینی شده یک عدد کوچیک رب گوجه یک ق غ نمک ، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم 🍜طرز تهیه: اول از همه سیب زمینی هارو از وسط نصف میکنیم میزاریم داخل آب بجوشه،وقتی پخت پوستشو جدا میکنیم میزاریم سرد بشه،سرد که شد رنده میکنیم ، کره و نمک بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیری بشه،خمیری که شد داخل قالب چرب شده میریزیم و فشار میدیم تا کیپ بشه ، اگه قالب ندارین میتونین به اندازه یه تخم مرغ پوره سیب زمینی بردارین و بعد با ته استکان روش گود ایجاد کنین، بعد بزارین یخچال یکم سفت بشه ، توی این فاصله پیاز نگینی شده رو با زردچوبه تفت بدین و پشتش به ترتیب گوشت و نمک و فلفل و رب رو بهش اضافه کنین و حسابی تفت بدین تا گوشت کامل بپزه. حالا پوره های سیب زمینی رو از قالب درمیاریم و مواد گوشتی رو روش میریزیم و اگه دوس دارین یکم پنیر پیتزا روش بریزین و بزارین فر آب شه. #مانتی_سیب_زمینی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮

✅ فرني بستني👇🏻 ✍مواد لازم: بستنی وانیلی ۱ لیوان (به اندازه یک لیوان) شیر ۳ لیوان شکر یک پیمانه نشاسته ۶ قاشق غذاخوری پر وانیل نصف قاشق چایخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری خامه ۴ قاشق غذاخوری (من نزدم) پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری . 🍜طرز تهیه: شیر ،شکر و نشاسته را با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته در شیر حل شود و روی حرارت ملایم میذاریم و مدام هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شود بعد از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم کمی خنک شود،روی پودر ژلاتین نصف استکان آب سرد میریزیم تا اسفنجی شود و روی حرارت غیر مستقیم میذاریم تا کاملا حل شود.بعد از اینکه مخلوط شیر و شکر و نشاسته کمی خنک شد، بستنی آب شده وخامه صبحانه و گلاب و وانیل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم بعد پودر ژلاتین رو که کمی از دما افتاده به مخلوطمون اضافه میکنیم و خوب همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم و از صافی رد میکنیم و در قالب چرب شده میریزیم. 🚦نکته. به جای فرنی میشه از ژله شیر یا بستنی و یا پاناکوتا استفاده کرد. #فرنی_بستنی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮

✅ دسر آلبالو با مغز فروتفیل آلبالو 😋 برای این دسر خوشمزه من دو بسته پودر ژله آلبالو رو بن ماری کردم با ۲ لیوان آب جوش و وقتی خنک شد بهش 1 لیوان پوره آلبالو که از قبل توی فریزر داشتم اضافه کردم همراه با یه پاکت خامه و یه کوچولو رنگ خوراکی و کااااملا مخلوط کردم و ریختم توی قالب و گذاشتم یخچال تا ببنده. بعد با یه ق مرباخوری آهسته وسط ژلمو خالی کردم اندازه ای که به ته قالب نرسه. و بعد فروتفیل ریختم تا نصفه. ژله باقیمانده رو هم بعد از بن ماری و از داغی افتادن ریختم روش و گذاشتم یخچال. در نهایت هم به اندازه دو ق روش سس براق فرانسوی (آینه ای) ریختم که براق تر بشه. پ. 🚦نکته : شما اگه خامه دوس نداشتین میتونین عوضش بستنی آلبالویی بریزین که اونم خیلی خوشمزه میشه. #دسر_آلبالو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮

✅ آش آماج 😋 ✍مواد لازم: لوبیا و عدس ۲۰۰ گرم آب ۵ پیمانه اسفناج یک کیلو آرد ۴۰۰ گرم پیاز ۳ عدد روغن ۳ ق غ خ نمک و فلفل به اندازه 🍜 طرز تهیه: مقداری از آب را کم کم روی آرد بپاشید و آرد را در کف دست خود مالش دهید این کار را چند بار تکرار کنید تا آرد به شکل دانه های ریز به اندازه عدس یا ماش در آید لوبیا و عدس را با ۵ پیمانه آب بپزید پس از پخته شدن لوبیا و عدس اسفناج را خرد کرده به آن اضافه کنید و بگذارید پخته شود. با پخته شدن اسفناج ،عدس ولوبیا دانه های آرد را نیز کم کم در آن بریزید و هم بزنید. پیاز را ریز خرد کرده و در روغن سرخ کنید و به همراه نمک و فلفل به مواد دیگر اضافه کنید زمانی که آش جا افتاد آماده شده است. #آش_آماج ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮

✅ لوبیاپلو 😋 پیاز داغ فراوون درست کنین، زردچوبه بزنین گوشت را تفت بدین رب و یا پوره گوجه فراوون بزنین اگر می خواین غذا تون قرمز خوشرنگ شه نکته مهم الان کم کردن حرارت و تفت دادن گوشت و رب در حرارت ملایم هست، یک یکربع ، بیست دقیقه آب را اضافه کنین و چوب دارچین که رنگ غذا تیره نشه و نمک و فلفل لوبیا را بلانچ کنین، یعنی چند دقیقه تو آب جوش جوش بریزین و بعد یهویی تو آب یخ یخ بزارینش بعد تفت بدین و به گوشت اضافه کنین توی آب برنج که می جوشونین هم چوب دارچین و زردچوبه بزنین مایه گوشت و لوبیا باید کاملا کم آب باشه که برنج خمیر نشه برنج را ابکش کنین و مایه لوبیا پلو با به لاش...و یا تو همون مایه کته اش کنین. بخار که کرد اب و کره زعفرونی روش بریزین و بزارین دم بکشه. #لوبیا_پلو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮

‍ ✅ دسر شانامو😋 ✍مواد لازم پنیر خامه ای ۲۰۰گرم بستنی وانیلی ۱ عدد شیرعسلی نصف قوطی خامه صبحانه ۲۰۰گرم پودر ژلاتین ۳ق غ ژله توت فرنگی یا هر طعمی که دوس دارین ۱بسته 🍜طرز تهیه ابتدا ژله توت فرنگی را با یه لیوان آب جوش بن ماری میکنیم و نصف لیوان آب سرد میریزیم و کنار میگذاریم و نیز پودر ژلاتین را با یک سوم لیوان آب یا شیر بن ماری میکنیم و میگذاریم تا هر دو به دمای محیط برسند. پنیر خامه ای را در حد باز شدن با همزن میزنیم و سپس خامه صبحانه را به آن اضافه میکنیم و کمی با همزن میزنیم. بعد بستنی و شیر عسلی را اضافه میکنیم و در آخر ژله توت فرنگی و پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط اضافه میکنیم و سپس در قالب ریخته و داخل یخچال بزارید تا ببندد. #دسر_شانامو🍮 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮

‍ ✅توپک های مرغ سوخاری 😋 ‌ ✍مواد لازم مرغ چرخ شده خام نیم کیلو یک عدد پیاز بزرگ رنده و آب گرفته شده دو حبه سیر( خواهشا حذف نکنید )رنده شده نصف فلفل دلمه ای سبز رنده شده و آب گرفته شده زعفرون دم شده دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل و پودر تخم گشنیز و آویشن و دو قاشق آبلیمو 🍜طرز تهیه تمام مواد رو با هم مخلوط کنید خوب هم بزنید. بعد داخل یه ظرف آرد بریزید و یه ظرف دیگه پودر سوخاری و داخل یه ظرف دیگه یک عدد تخم مرغ رو به همراه نصف استکان شیر بریزید . از ترکیب به اندازه گردو بردارید و قلقلی کنید و نیم ساعت توی یخچال بذارید سپس ابتدا داخل آرد سپس شیر و تخم مرغ زده شده و بعد داخل پودر سوخاری بزنید و داخل روغن سرخ کنید. روغن شناور نمیخواد داخل تابه روغن بریزید و تمام قلقلی ها رو بچنید تا سرخ بشه یک طرف که سرخ شد برگردونید تا طرف دیگه سرخ بشه.بعد با سیب زمینی سرخ شده نوش جان کنید. 👈دوستان ؛ من داخل شیر و تخم مرغ زده شده کمی آویشن و کمی پودر سیر زدم تا بوی تخم مرغ نده. 👈اگه موقع قلقلی کردن بدستتون چسبید کمی آب به دستتون بزنید . #توپک_های_مرغ_سوخاری🍗 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮

‍ ✅پاناکوتا😋 ✍مواد لازم شیر ۳ لیوان شکر نصف لیوان ژلاتین ۳قاشق غذاخوری آب ۳/۴لیوان رنگ خوراکی بنفش خامه ۱۵۰گرم وانیل نصف قاشق چای خوری 🍜طرز تهیه اول شیر و شکر را باهم مخلوط میکنیم میزاریم روی حرارت تا حدی که فقط شکر در شیر حل بشه و جوش نیاد ژلاتین را در آب سرد حل میکنیم بعد میزاریم روی بخار آب تا به روش بن ماری ژلاتین در آب حل بشه و خامه هم به روش بن ماری روی بخار آب شل میکنیم باید خیلی توجه داشته باشید که تمام مواد را(شیر،ژلاتین،خامه)یک دما باشند یعنی یاهمه سرد یا همه گرم باشن چون خامه در شیر میبره پس یک دما مخلوط میکنیم من وقتی گرم بودن مخلوط کردم ژلاتین و خامه وقتی کامل شل شدن به شیر اضافه میکنیم وحدود ۵دقیقه هم میزنیم و وانیل را اضافه میکنیم تا کامل مخلوط بشن بعد مواد رو به اندازه های دلخواه در سه تا کاسه میریزیم رنگ خوراکی رو به طور کم و زیاد به دوتا کاسه ی پاناکوتا که سفید بودن اضافه میکنیم یکی یاسی رنگ و اون یکی بنفش بعد داخل قالب مورد نظربا سلیقه ی خودتون مواد رو لایه به لایه میریزیدمیزارید یخچال یا فریزر وقتی گرفت لایه ی بعدی و ادامش. #پاناکوتا🍮 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮

✅ گوشت و سيب زمينى تنورى😋 سيب زمينى هارو خرد كرده با كمى روغن زيتون و سبزى خشك معطر و نمك فلفل و آويشن مخلوط كرده داخل ظرف پيركس ريختم ، گوشتاى قلقلى رو هم با مخلوط گوشت چرخكرده و پياز رنده شده و جعفرى و كمى نمك و فلفل درست كردم ، اول سيب زمينى هارو يك ربع داخل فر ٢٠٠ درجه گذاشتم بعد قلقلى هارو هم روش ريختم و دوباره يك ربع ديگه توى فر اجازه پخت دادم يك غذاى بسيار خوشمزه و رژيمى . #گوشت_و_سیب_زمینی_تنوری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮

✅ شیرین پلو 😋 برای سه پیمانه برنج پنج تا شش عدد هویج رو خلال کنید.درظرفی مقداری کره بریزید و خلال هویجها رو بهش اضافه کنید و واسه چنددقیقه تفت بدید.سپس سه قاشق غذاخوری زعفران دمکرده و کمی آب و کمی شکر بهش اضافه کنید.درظرفتون رو ببندید و بزارید تا هویجها نرم‌بشن.خلال نارنج شیرین شده هم باید بریزید که من از مربای خلال نارنج استفاده کردم.حالا خلال بادام‌و خلال پسته رو بعدازکمی تفت به همراه خلال نارنج به هویجها اضافه کنید و مخلوط کنید.من کمی از موادمو با برنج‌مخلوط کردم‌و بقیه رو هم روش ریختم. #شیرین_پلو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮

✅ کیک مرغ 😋 ✍مواد لازم: سینه مرغ پخته شده دو عدد کامل خیارشور نگینی ۴ عدد متوسط گردوی خرد شده ده عدد جعفری خرد شده نصف پیمانه پیازچه خرد شده ۷ الی ۸ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم سس مایونز یک لیوان پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم ماست چکیده کمی بیشتر از نصف پیمانه نان تست یک بسته 🍜طرز تهیه: مرغ رو با پیاز و نمک و زردچوبه میپزیم و بعد از پخت ریش ریش میکنیم و مرغ ریش ریش شده و خیارشور نگینی و گردوی خرد شده و جعفری و پیازچه خرد شده رو با هم مخلوط میکنیم، در ظرف دیگری پنیر خامه ای،ماست چکیده و سس مایونز و نمک و فلفل رو خوب مخلوط میکنیم و به مخلوط مرغ اضافه میکنیم (و مقداریش رو هم برای کاور کناره های کیک نگه میداریم).مواد رو خوب مخلوط میکنیم. کناره های نون تست رو با چاقو برش میزنیم و نون تست رو از وسط بشکل مثلث برش میزنیم و مواد را روی یکی از مثلثها قرار میدیم و خوب پهن میکنیم و مثلث بعدی رو روش قرار میدیم و کناره هاشو مخلوط سس میزنیم و با جعفری خرد شده و هویج رنده شده تزئین میکنیم. #کیک_مرغ 💖💖 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮

✅ مرغ پرتقالی🍊 مرغ ها رو در 50 گرم کره یا روغن خوبِ خوب سرخ کنید تا برشته بشه داخل همون تابه که مرغهارو سرخ کردید 2 لیوان آب پرتقال طبیعی رو اضافه کنید(اب پرتقال ترجیحا ترش باشه) حرارت رو زیاد کنید جوش که اومد حرارت رو ملایم کنید تا مرغها کامل بپزه نیم ساعت به سرو مونده، 70 گرم زست پرتقال( پوست نارنجی پرتقال بدون قسمت سفیدش) 2ق.غ زعفرون غلیظ رو اضافه کنید برشهای کامکوات رو هم در این مرحله روی مرغها بگذارید تا نرم بشه. ده دقیقه مانده به سرو 2ق.غ آرد ذرت رو با نصف لیوان آب سرد حل کنیدو به سس مرغ اضافه کنید تا سسمون غلیظ بشه. 🚦نکات: ۱.اگر آب پرتقالتون شیرین بود با آب لیمو ترش، ترشیِ مطلوبی به سستون بدید . ۲.از ادويه خاصي استفاده نكنيد تاعطر پرتقال محسوس باشه #مرغ_پرتقالی 💖💖 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮