🧇#پاناكوتاى_چاى_سبز_ژاپنى
🍵مواد لازم:🍥🍘
خامه ١٥٠ گرم
شير ٢٠٠ ميلى ليتر
چاى سبز ١استكان
شكر ٥ق.غ
وانيل نصف ق.چ
ورقه ژلاتين ٤الى ٥عدد
شربت توت فرنگى براى تزئين
گل محمدى براى تزئين
🍮🍡طرز تهيه:🍡🍮
ابتدا در ظرفى شير،چاى سبز،وانيل،شكرو خامه را ميريزيم و خوب هم می زنيم تا كاملاً يكدست شود سپس ورقه ژلاتين را خرد كرده اضافه مى كنيم تا كمى نرم شود بعد در قابلمه اى از قبل گرم شده مايع پاناكوتا را ريخته تا كاملاً ژلاتين حل شود وقتى آماده شد در قالب ريخته به مدت ٢ساعت در يخچال گذاشته تا سفت شود بعد از قالب برگردانده و با شربت توت فرنگى و گل محمدى تزئين كرده و آماده سرو است.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#گراتن_ماڪارونی(پاستا)
براے ۳ نفر
ماڪارونے فرمے شڪل نصف بسته (فرقی نداره چه طرحے باشه هر چے دلتون بخواد)
گوشت چرخ ڪرده ۱۵۰ گرم
قارچ ۵ تا ۶ عدد
فلفل دلمه ڪوچیک ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
پنیر پیتزا به میزان لازم
مواد گوشتے ڪه من استفاده ڪردم مواد مایه ماڪارونے هست در واقع . مے تونین جاے گوشت مرغ هم استفاده ڪنین .
ےه پیاز رو خرد ڪردم و تفت دادم .
قارچ رو ورقه اے ڪردم و جدا تفت دادم تا اصلا آبش نمونه .
گوشت چرخ ڪرده رو به پیاز اضافه ڪردم و تفت دادم ،قارچ و فلفل دلمه خرد شده رو بهش اضافه ڪردم . نمک و زردجوبه و یه قاشق رب هم اضافه ڪردم .
ماڪارونی فرمے رو داخل آب جوش ڪه ڪمے نمک و روغن داره ، ریختم و بعد از حدودا ۱۲ دقیقه آبڪش ڪردم و روش ڪمے آب سرد ریختم تا به ام نچسبن .
برای تهیه سس سفید یا بشامل : ۱ ق غ آرد سفید(قنادے) رو خیلے ڪم تفت دادم بهش ۲۵ گرم ڪره اضافه ڪردم . بعد یه لیوان شیر گرم داخلش ڪم ڪم ریختم مدام هم زدم تا ڪمے سفت بشه . ڪمے نمک و فلفل هم ریختم .
داخل یه ظرف پیرڪس رو ڪفش رو ڪمے از این سس سفید زدم تا موادم بعد از پخت نچسبه و خشک نشه . بعد یه لایه مقدارے ماڪارونے ، روش مقدارے مواد گوشتے ، روے اون پنیر پیتزا و بعد ڪمے سس سفید ریختم . باز دوباره به همین شڪل ماڪارونے ،مواد گوشتے و بعد پنیر پیتزا و سس سفید .
بعد ظرفم رو در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دادم . آخر هم ۲ دقیقه گریل رو روشن ڪردم روش برشته بشه .
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#لازانیا_گوشت_اسفناج😍😋
موادلازم
18 ورقه لازانیا
برای ملات داخلی:
گوشت چرخ کرده 280 گرم
اسفناج 150 گرم
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
1 هویج
فلفل کاپیا 1 عدد
400 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده
200 میلی لیتر آب داغ
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1.5 قاشق چایخوری نمک، پودر فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری ریحان
یک پیمانه شکر
برای سس بشامل:
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آرد برای پر کردن
3.5 فنجان شیر سرد
فلفل سیاه، نمک، جوز هندی
برای موارد فوق:
پنیر چدار رنده شده
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیراشکی خوشمزه و رستورانی بدون گوشت😍😋
مواد لازم:
۳فنجان آرد
یک چهارم فنجان پارمسان
یک قاشق چایخوری نمک
دو قاشق چایخوری شکر
یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
دو قاشق چایخوری روغن زیتون
یکو نیم فنجان آب داغ
یکو نیم قاشق چایخوری پودر خمیر مایع
مواد لازم برای هر پیراشکی:
سس گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
پنیر موزارلا ۱ قاشق غذاخوری
یک قاشق غذاخوری ریحان
کمی نمک طبق فیلم درست کنید..
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ڪتف_بال
مواد لازم :
ڪتف و بال مرغ : ۲ ڪیلو
پیاز:خلالی ۱ عدد
فلفل دلمه اے : ۱ عدد
آب لیمو : ۱/۴ پیمانه
فلفل و نمک: به مقدار لازم
پودر سیر : نوک قاشق غ
ڪره آب شده : مقداری
زعفران دم ڪرده: ۴ تا ۵ قاشق غ
طرز تهیه :
همه ے مواد رو باهم خوب مخلوط ڪنید و روے ظرف پلاستیک بڪشید و یک شب توے یخچال قرار بدید تا خوب مزه دار شود.
سپس داخل سینے فر چرب شده بچینید و روے ڪتف و بال ها ڪره و فلفل سیاه بزنیر و داخل فر ۱۸۰ درجه قرار بدید.
حدود ۱ ساعت یا بیشتر هم ممڪنه طول بڪشه بستگے به قدرت فرتون داره خودتون چک ڪنید و حواستون باشه نسوزه. بین ڪار هم بال هارو بچرخونید و اونورش رو هم با ڪره چرب ڪنید تا جسابے سوخارے و نرم بشن. براے توستر و فرهاے برقے ۱۰ تا ۲۰ درجه ڪمتر داخل تابه با ڪمے روغن و حرارت ڪم با درب بسته هم میتونید درست ڪنید فقط از آب مواد مرغ داخل تابه بریزید و اجازه بدید مغزپخت بشه.
روی زغال و اتیش هم میتونید ڪباب ڪنید.
راز خوشمزگے این ڪتف و بال ها به ڪره و زعفران و اب لیمو هستش . تا حد امڪان حذف نڪنید.
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نوشیدنی
این میتونه سالمترین جایگزین نوشابه باشه، سر سفره هاتون🤌
اگه از طعم سرکه خوشتون نمیاد میتونید بجاش آبلیمو بریزید😌
ما بهش میگیم شربت شیره🙋♀️
آب و یخ
شیره ی انگور
سرکه ی انگور
🤩لطفا فوروارد کن✨✌
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد تشکیل دهنده:
3 موز
1 قاشق غذاخوری قهوه فوری
2 عدد تخم مرغ
1.5 فنجان شیر (300 میلی لیتر) 2 فنجان آرد (240 گرم آرد)
1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر (10 گرم)
3 قاشق شکر
پنکیک ها رو دو طرفش رو بپزید داخل تابه نچسبیدونروغن
با خامه وسط پنکیکها رو پر کنید و با میوه تزئینش کنید
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شکم پاره با مرغ و پنیر😍😋
موادلازم:
۶عدد بادمجان قلمی
نیم کیلو سینه مرغ بدون استخوان
۱ عدد پیاز
۱عدد فلفل سبز
۱عدد فلفل قرمز ترکیه ای
۲ عدد گوجه فرنگی
پنیر پیتزا
ادویه ها اختیاری اعم از(فلفل سیاه،پول بیبریا فلفل پرک،آویشن،پودر نعنا،نمک)
سیر یکی دوحبه اختیاری و در صورت علاقه
۱ قاشق غذاخوری رب
۱ لیوان آب
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه:
بادمجانها را بصورت نواری پوست گرفته و از جایی برش زده واز آنمحل مختصرا داخلش را خالی میکنیم،سپس سرخشان کرده و میگذاریم کنارتا سرد شوند،گوشت را ریز قیمه ای خرد کرده و تفت میدهیم سپس پیاز و فلفل ها و ادویه هارا افزوده و باهم تفتمیدهیم،در انتها گوجه فرنگی خرد شده را اضافه میکنیم.داخل بادمجان هارا با مایه گوشتی پر کرده در ظرف مخصوص فر چیده و مخلوط آب و رب را در کف ظرف ریخته و روی بادمجانها پنیر پیتزا رنده شده ریخته و در فربا دمای ۱۸۰درجه به مدت ۲۵ دقیقه تا نیم ساعت
♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکو_پیتزا
موادلازم :
ماست 1لیوان
سوسیس مقداری خرد شده
پنیر پیتزا 100 گرم(1لیوان)
ماست 1 لیوان
گوجه فرنگی 1عددبزرگ
تخم مرغ 2 عدد
زیتون سیاه مقداری
جعفری خرد شده مقداری
آرد 2تا 2/5لیوان
طرز تهیه :
طبق ویدئو تمام مواد رو خرد کنید.
ابتدا تخم مرغ را کمی با چنگال بزنید تا از لختگی دربیاد وبعد پنیر پیتزا را بریزید وکمی هم بزنید وبقیه مواد بجز آرد رو به نوبه بریزید وهم بزنید ودرآخر آرد را کم کم اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد (مثل ماست سفت) وبعد در تابه 3 قاشق غذاخوری روغن بریزید واز مواد به اندازه کافی بریزید وبا حرارت متوسط سرخ کنید.
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه کیک خوشمزه و قرتی
چرا اینقدر کیک طرفدار داره،،،این نمونه رو اگه درست کنی فک کنم بره جزء اون دسته از شیرینی هایی که هفته ایی یبار ازش دلت بخواد فول میدم 💫💫💫چی میگن٫٫٫با لب و دهنت بازی میکنه 😉😉😉
#کیک_وانیل_کارامل ⭕️⭕️⭕️🧁🧁🧁
چیزایی که لازم داریم براش
✅تخم مرغ :۱ عدد
✅وانیل :۱ ق م
✅آرد:۱۵۰ گرم
✅کره :۷۵ گرم. ذوب شده
✅شیر پرچرب :۱۲۵ گرم
✅بکینگ پودر:۱۰ گرم
✅شکر دانه ریز:۱۰۰ گرم
✅کارامل :ب م ل
✅نمک :۱ پینچ
طرز ساختنش!!!😜😜😜
همه مواد رو بجز آرد و بکینگ پودر باهم مخلوط میکنیم و با ویسک دستی بهم میزنیم و بعداز اون آرد و بکینگ پودر …قالب رو اسپری جدا کننده و نیمی از مواد رو ریخته و کارامل میزنیم و بقیه مواد و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه قرار میدیم بازم مراقب باشید چککنید 🤗🤗🤗
بعداز اون با کرمفیل اگه دوست داشتید قیف بزنید عطر کره ووانیل و کارامل ترکیبی میشه که نگم برات 😋😋😋
میتونی بجای کارامل مربا یا شکلات هم بزنی
❌❌❌توجه؛
راستی!!!شما کدومو دوستداری ؟؟؟
۱-کارامل ۲-شکلات۳-مربا؟؟؟؟؟؟
⭐️نکته:
اگه دوست داشتی مواد رو توی یه قالب بریزی میشه فقط زمان پخت زیادتر میشه❗️❗️❗️
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اسپاگتی_کوفته_مرغ
1 بسته ماکارونی اسپاگتی نازک
مواد لازم برای کباب :
2 عدد ران مرغ بدون استخوان
1 عدد پیاز بزرگ
1 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری آرد
3تا4 شاخه جعفری ریز خرد شده
فلفل سیاه و سفید
زیره
آویشن
تکه های فلفل قرمز
نمک
مواد نیاز برای سس:
1 تا 2 عددگوجه فرنگی پوره شده
1 قاشق غذا خوری رب گوجه
1 حبه سیر رنده شده
1 قاشق غذاخوری کره
5 قاشق غذاخوری روغن
آویشن
نعناع خشک
تکه های فلفل قرمز
نمک
آب گرم
طرزتهیه :
اول مواد کباب را آماده کنید.
در غذا ساز مرغ خرد شده را بریزید وخوب میکس کنید(از چرخ گوشت هم میشه استفاده کرد) تمام مواد کباب را به مرغ اضافه وخوب مخلوط کنید وروی ظرف سلفون کشیده وبزارید 45 دقیقه در یخچال.
بعد این تایم ماکارونی ها را از وسط نصف کرده وطبق فیلم دستتان را کمی چرب کنید ومقداری از مواد کباب را برداشته ودور ماکارونی گذاشته ومثل کباب سیخی شکل دهید.
پس از آن روغن وکره در یک قابلمه مناسب بریزید وبزارید روی حرارت و گوجه فرنگی رنده شده ورب گوجه را اضافه کنید تا سس گوجه کمی غلیظ شود سپس، سیر و ادویه جات را اضافه وچند جوش که زد آب گرم را ریخته وماکارونی را اضافه وبزارید با درب بسته با حرارت کم پخته شوند وسس به خورد ماکارونی شود.نوش جان
کوکوی مرغ برزیلی
کدوم کوکو رو بیشتر دوست دارید؟🤔
مواد لازم واسه کوکوی مرغ🔻
سیب زمینی خام رنده شده : ۵۰۰ گرم
سینه مرغ پخته و ریش ریش شده : یک عدد
پنیر موزرلا
پیاز و سیر
ادویه : فلفل، پاپریکا، نمک، زعفرون، برگ بو، رزماری
طرز تهیه👇
۱.اول سینه مرغم رو با یک لیوان زعفرون دم کرده و نمک و برگ بوی آسیاب شده و کمی رز ماری و پیاز و سیر گذاشتم تو فر به مدت یک ساعت.
(نمیدونین چه مرغ نرم و و لطیف و خوش عطر و خوشمزه ای میشه با این روش)
۲.بعد ریش ریش کردم.
۳.سیب زمینی ها رو به همراه دو تا پیاز و چهار حبه سیر ریز رنده کردم و آبش رو کامل گرفتم با فلفل و پاپریکا و کمی زعفرون و نمک حسابی مخلوط کردم.
۴.کف ماهیتابه رو چرب کردم و سیب زمینی رو چیدم کف اش و با قاشق فشرده کردم.
۵.روی سیب زمینی ها مرغِ ریش ریش شده ریختم.
۶.پنیر پیتزا روی مرغ ها ریختم.
۷.دوبار روشو از سیب زمینی رنده شده ریختم و با قاشق فشرده کرده و گذاشتم روی شعله ملایم گاز.
۸.یک طرفش که سرخ شد توی یه ظرف برگردوندم و دوباره آروم سُر داد داخل ماهیتابه تا اونورشم سرخ شه.
نوش جان♥️
🌟
بستنی سالم خونگی با طعم اسنیکرز
👈 اگر ورزشکارم هستین به شدت بهتون پیشنهاد میشه
🔺مواد اولیه:
۲ موز یخ زده
۱ ق غ پودر کاکائو
۱ ق غ شیره انگور
۱ ق غ کره بادوم زمینی
۲ ق غ شیر (یا شیر بادوم...)
سس شکلات با شکلات آب شده(اختیاری)
بادوم زمینی خرد شده (اختیاری)
🍔میتلف با سس گوجه
🍛🍛🍛
🍴مواد لازم
گوشت چرخ کرده بدون چربی 750 گرم
کرفس خردشده 1 پیمانه
پیاز نگینی 3 ق غ
سبزی معطر 1/4 پیمانه
تخممرغ 1 عدد
شیر1/2 پیمانه
آرد سوخاری الیت 1/3 پیمانه
روغن مایع 3 ق غ
رب گوجهفرنگی 2 ق غ
زعفران دم کرده 2 ق غ
نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم
🍛🍛🍛
ابتدا شیر و آرد سوخاری را با هم ترکیب کنید تا یک مایه خمیری شکل به دست آید.
2. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل سیاه و کمی دارچین ورز داده تا گوشت کمی منسجم شود، سپس پیاز رنده شده را افزوده و ورز دهید.
3. حال مخلوط شیر، آرد سوخاری را به همراه تخممرغ، سبزی ساطوری شده و زعفران دم کرده اضافه کرده و مجددا ورز دهید.
4. تابه را روی اجاق فر قرار داده روغن را افزوده و رب را داخل تابه ریخته و تفت دهید.
5. قالب پاند کیک را با کمی روغن کف و دیواره آن را چرب کرده و سپس یک کاغذ روغنی در کف قالب قرار داده و روی کاغذ را هم چرب کنید.
6. مواد آماده شده را داخل قالب قرار داده بعد با پشت قاشق آن را فشرده کرده و رب تفت داده شده را روی آن بزنید به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار داده تا پخته شود.
🍘مرغ با رویه نارگیلی🥘
🥪مواد لازم
پودر نارگیل 75 گرم
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
تخم زیره 1/2 قاشق چایخوری
تخم رازیانه 1 قاشق غذاخوری
تخم گشنیز 1 قاشق غذاخوری
دانه فلفل 4 عدد
پیاز 2 عدد خردشده
مرغ 8 تکه
🧆🧆🍗🍗
. پودر نارگیل را در کاسه ریخته و 5 قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه استراحت دهید تا خیس بخورد.
2. یک قاشق از روغن را در تابه ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید، تخم رازیانه، زیره، گشنیز و دانه فلفل را افزوده و برای 3 تا 4 دقیقه تفت دهید.
3. پیاز خردشده را افزوده و برای 5 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود.
4. پودر نارگیل و نمک را اضافه کنید و برای 5 دقیقه دیگر تفت دهید تا وقتی مواد حالت چسبندگی پیدا کنند، در صورت نیاز کمی آب اضافه کنید. سپس مواد را در مخلوط کن یا غذاساز ریخته و برای 30 ثانیه بزنید.
5. تابه جداگانه مابقی روغن را ریخته و تکههای مرغ را برای 10 دقیقه تفت دهید، سپس مخلوط نارگیل را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه دیگر با شعله کم اجازه پخت دهید تا مرغها قهوهای شوند. سپس در ظرف دلخواه چیده، با برشهایی از لیمو تزئین کرده و همراه با برنج سرو کنید.
🍗جوجه چینی(فیله پف دار)
🥪مواد لازم
فیله مرغ 5 تکه
ماالشعیر 1 پیمانه
آب 1 پیمانه
آرد 1/5 پیمانه
پکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
فلفل قرمز، فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخور
پودر زنجبیل 1/4 قاشق چایخوری
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
روغن مایع به میزان لازم
🍔
. در ظرفی ماالشعیر و آب و پکینگ پودر را مخلوط کنید و سپس آرد را کم کم به مواد اضافه نمایید تا به غلظت ماست برسد.
2. سپس در ظرفی فیلههای مرغ را به صورت نواری و بلند برش بدهید همراه نمک و فلفل و پودر سیر الیت و زنجبیل مزهدار کنید.
3. بعد فیلهها را در تک تک داخل خمیر بغلطانید و بعد در روغن داغ غوطه ور سرخ کنید. این غذا را همراه با سس تارتار سرو نمایید.
🥣رشته پلو با خرما🍛🍛
🧂مواد لازم
برنج 500 گرم
رشته پلویی 500 گرم
خرما 250 گرم
کشمش 150 گرم
روغن به میزان لازم
ماهیچه یک عدد
زعفران ساییده شده یک قاشق چایخوری
🍵🍵🍵
1. برنج را از شب قبل خیس میکنیم سپس در قابلمه که آب آن در حال جوشیدن است میریزیم و پنج دقیقه قبل از آبکش کردن برنج، رشتهها را به آن اضافه میکنیم.
2. ماهیچه را در یک قابلمه دیگر به مدت دو ساعت میپزیم.
3. در قابلمه آب روغن ریخته و یک لایه نان لواش ته قابلمه گذاشته و برنج و رشته پلویی را در آن میریزیم و سعی میکنیم برنج به صورت هرمی بالا بیاید.
4. وسط برنج را با انتهای قاشق به حالت حفره سوراخ میکنیم تا بخار برنج بالا آمده و برنج قد بکشد و سپس برنج را به مدت 10 الی 15 دقیقه دم میکنیم.
5. در یک تابه کوچک روغن ریخته، کشمش شسته شده را طی سه مرحله سرخ مینماییم و در تابه دیگر خرما هسته گرفته شده را تفت میدهیم.
6. پس از آن که برنج را در دیس کشیدیم با کشمش و خرما تزیین مینماییم و به ماهیچه زعفران زده و کنار برنج سرو میکنیم.
🫕🧅خورش جوجه و غوره و بادمجان
🥢مواد لازم
بادمجان شش عدد
مرغ یا جوجه 800 گرمی یک عدد
غوره دو خوشه
گوجه فرنگی پنج عدد
پیاز متوسط یک عدد
نمک و ادویه به ميزان لازم
🧂🧂
1. پوست بادمجانها را بکنید و از درازای آن در روغن سرخ کنید. پیازها را نیز پس از خرد کردن تفت دهید.
2. اکنون قطعات مرغ را به همراه گوجهفرنگی خردشده، زردچوبه، کمی نمک به همراه پیاز و آب بپزید. گوشت مرغ زودپز است و نیازی به پخت زیاد ندارد.
3. حال بادمجانها و غوره را به قابلمه بیفزایید و بعد از کم کردن حرارت اجاق، اجازه دهید غذا ۱۵ دقیقه بپزد.
4. همواره پیش از کشیدن(سرو کردن) غذا، مزه آن را بچشید، دقت کنید بادمجانها خوب پخته باشند. این خورش را میتوانید با چلو یا نان همراه کنید.😋
🥘خوراک فلفل دلمه ای
🔸مواد لازم :
▫️فلفل دلمه ای سبز: 5 عدد
▫️ژامبون: 3 روق
▫️پیاز (خلالی خردشده): 1 عدد
▫️گوجه فرنگی (خردشده): 450 گرم
▫️نمک، فلفل سیاه: به میزان لازم
▫️شکر: 1 پنسه
▫️روغن مایع: به میزان لازم
🥘مراحل تهیه :سر فلفل دلمه ای را برش زده و تخم های داخل آن را خارج کنید. سپس آن را شسته و به صورت نوارهای باریک برش دهید. روغن مایع را داخل تابه ای گرم کرده و پیاز را درون آن تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس فلفل دلمه ای را به آن افزوده و کمی تفت دهید تا نرم شود.گوجه فرنگی (از قبل پوست آن گرفته و ریز خردشده) را به همراه فلفل سیاه، نمک و شکر به مخلوط پیاز افزوده و به مدت 25 دقیقه روی حرارات قرار دهید تا بپزد.ورقه های ژامبون (یا فیله مرغ) را نواری خرد کرده، سپس داخل تابه ای با مقداری روغن تفت داده و به مخلوط پیاز اضافه کنید و بگذارید کمی دیگر بپزد.خوراک آماده شده را درون ظرفی ریخته و سرو کنید.
✅ پاناکوتا نسکافه 😋
✍مواد لازم :
شیر۲لیوان
شکر۶ق غ
ژلاتین۲ق غ
خامه ۱۰۰گرم
پودر نسکافه۱بسته یا ۲ قاشق مربا خوری
🍜طرز تهیه:
شکر رو داخل شیر بریزین برارین رو شعله تا شکر حل بشه . خامه رو بنماری کنین تا کاملا شل بشه . حالا شعله رو خاموش کنین ژلاتین خامه رو به موادتون اضافه کنین و حالا نسکافه اضافه کنین. مواد رو بریزین داخل قالب یه شب تا صبح بمونه بعد داخل ظرف دسرتون برش گردونین .
#پاناکوتا_نسکافه
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
✅ فروماژ پرتقال 😋
✍مواد لازم:
زرده تخم مرغ : 4 عدد
شکر : 1 پیمانه
آب پرتقال : 2 پیمانه و نیم
خامه صبحانه : ۲۰۰ گرم
وانیل :1 قاشق چایخوری
پودر ژلاتین : دوقاشق چایخوری سر پر
رنده پوست پرتقال نصف قاشق چایخوری
پالپ پرتقال : دوقاشق غذاخوری(پرتقال بدون پوست خرد شده)
🍜طرز تهیه :
زرده تخم مرغ، شکر و وانیل را خوب هم می زنیم تا کرم رنگ و غلیظ شود.سی دقیقه روی بخار کتری بن ماری کنید و هر چند دقیقه یکبار مخلوطش کنید، اینجوری خیالتون کاملا از بابت پخته شدن زرده راحته
پودر ژلاتین رو با ۱/۴ آب به روش بن ماری حل می کنیم.
زرده مخلوط شده با شکر و وانیل را با آب پرتقال مخلوط میکنیم سپس ژلاتین آب شده را اضافه کرده و مجددا خوب مخلوط می کنیم .
در این مرحله پوست پرتقال و پالپ پرتقال و خامه رو هم اضافه میکنیم و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود ،
مواد را در قالب مورد نظر بریزید و به مدت ۴ساعت درون یخچال قرار دهید تا کرم بسته شود.
#فروماژ_پرتقال
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
✅ کیک انجیر 😋
✍مواد لازم:
شکر 1 پیمانه
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
تخم مرغ درشت 3 عدد
روغن مایع 1/2 پیمانه
ماست 1 پیمانه
آرد 2 و 1/2پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق غ
انجیر به مقدار لازم
🍜 طرز تهیه:
تخم مرغ،وانیل و شکر رو با هم مخلوط وبا همزن بزنید تا سفید وکشدار بشه بعد
روغن و ماست رو اضافه کرده وباز با همزن بزنید .
مخلوط آرد و بکینگ پودر رو ۳بار الک کرده ودر دو مرحله به مخلوط اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم.
کف یک قالب با قطر ۲۰سانت رو کاغذ روغنی بندازید ونصف موادتون رو توش بریزید ، مقداری انجیر خرد شده روی مواد کیک ریخته و بقیه مواد رو روش بریزید و صاف کنید بقیه انجیرها رو روی کیک به طور دلخواه بچینید .توجه کنید که انجیرها رو نازک برش بزنید .
داخل فر 180 درجه به مدت چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت قرار بدین تا کاملا پخته و سطحش طلایی شه . با خلال چوبی تست کنید اگه تمیز بیرون اومد کیکتون آماده ست روش مقداری پودر قند بپاشید ونوش جان کنید.
#کیک_انجیر
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
✅ کشک بادمجان 😋
بلدمجونارو سرخ کردم .. روی دستمال پهن کردم روغن اضافیشون گرفته شه بعد دوسه تا پیاز متوسط رو خلالی خرد کردم و سرخ کردم .. کمی زردچوبه زدم .. اواسط سرخ شدنشونم چند حبه سیر خرد یا رنده شده اضافه کردم و باهاشون تفت دادم . آخر کارم یک قاشق نعنا خشک اضافه کردم و تا نعنا نسوخته خاموش میکنم .
بادمجونای سرخ شده رو رشته رشته میکنم نصفه از پیاز داغمو بهشون اضافه میکنم بهمراه یک سوم لیوان گردوی سرخ شده .. نصف لیوانم آب جوشیده میریزم روشون و روی حرارت ملایم میذارم تا بادمجون و پیازا نرم و مغز پخت بشن .. آبشون ک کشیده شد دوقاشق زعفرون آبکرده هم میزنم و مخلوط میکنم یکم هم میکوبمشون ک یکدست شن . دست آخرم کشک رو ب میزان لازم میریزم و هم میزنم میذارم یه ربعی با حرارت ملایم جابیفته و ب هم مزه بدن . خود بادمجونا وقتی میخوام سرخ کنم بانمکن .. پس نمک غذا رو بعد از اضافه کردن کشک تنظیم میکنم چون کشک هم خودش شوره .
#کشک_بادمجان
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
✅ پاناکوتا موزاییکی 😋
✍ مواد لازم:
شیر ۲ لیوان
خامه ۱۰۰ گرم
شکر ۶ ق غ
ژلاتین بنماری شده ۲ق غ
پودر کاکائو ۲ ق غ
🍜 طرز تهیه:
شیر و شکر رو روی حرارت حل میکنین بهش ژلاتین و خامه روون شده رو اضافه میکنین موادتون یکدست که شد پودر کاکائو رو اضافه کنین موادتون رو بریزین توی سینی صاف ارتفاع موادتون ۲ یا ۳ سانت بشه میزارین تا ببنده
تو این فاصله پاناکوتا نسکافه رو درست میکنین طبق روش بالا منتها به جای پودر کاکائو از نسکافه استفاده کنین
پاناکوتا کاکائو که خودشو گرفته بود رو برشهای مربع میزنین میریزین داخل قالبتون و بعد پاناکوتا نسکافه خنک شده رو میریزین روشبه مدت ۵ ساعت
#پاناکوتا_موزاییکی
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
#خشک_کردن_سبزیجات
اگر هنگام آشپزی با سبزیجات تازه، مقداری از آن ها زیاد آمد، لازم نیست آن ها را دور بریزید. فقط کافی است سبزیجات را به مدت ۱ دقیقه درون مایکروفر بگذارید تا آب آن خشک شود. سپس کنار بگذارید تا خشک شده و برای دفعات بعدی قابل استفاده شود
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮