🧁طرز تهیه خامه کیک 🍥مواد لازم ▫️خامه پر چرب 200 گرم ▫️شکر 50 گرم (4 قاشق غذاخوری) ▫️وانیل 1/2 قاشق چایخوری 🍥در مرحله اول، خامه، شکر و وانیل را در کاسه استیل بزرگ بریزید و با هم مخلوط کنید. ظرف را در فریزر قرار دهید تا اطراف خامه یخ بزند.بعد از مدت گفته شده ظرف خامه را از فریزر خارج کنید. با قاشق یا چنگال مواد را مخلوط کنید تا قسمت های یخی به طور متناسب در خامه پخش شود. سپس با همزنی با توان بالا شروع به هم زدن خامه به صورت دورانی کنید. از آخرین سرعت همزن استفاده کنید. بعد از حدود ۵-۷ دقیقه خامه شروع به سفت شدن و فرم گرفتن می‌کند و در نهایت رد همزن به خوبی روی خامه کیک می‌ماند.

#مخلوط_پلو فرومدی #پلو_مخلوط مواد لازم برای۴ نفر برنج ۴ پیمانه گوشت گردن ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی خشک ۱ پیمانه لوبیا محلی ۱/۵ پیمانه زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری پیاز درشت ۱ عدد هل ۲ عدد چوب دارچین ۱ تکه برگ بو ۲ عدد فلفل سیاه و زردچوبه ۱ قاشق چای خوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه ۱- پیاز رو ریز خرد کنید یا رنده کنید توی قابلمه روغن بریزید و کمی پیاز ها رو تفت بدید تا شفاف بشه گوشت و بهش اضافه کنید و کمی هم بزنید بهش ادویه ها رو اضافه کنید برگ بو و دارچین و هل رو بریزید تفت بدید تا گوشت سرخ بشه بعد بهش ۳ لیوان آب جوش اضافه کنید و درش و ببند و اجازه بدید تا کاملا گوشت بپزه و آب گوشت غلیظی باقی بمونه ۲- لوبیا ها رو بزارید تا بپزه گوجه های خشک رو نیم ساعت تو آب بریزید و بعد آبکش کنید اواخر پخت گوشت برنج و آبکش کنید بعد برنج و لوبیا رو لایه لایه توی قابلمه بریزید از گوشت پخته شده هم روی مواد بریزید و مابین اون گوجه خشک بریزید تا پر شدن قابلمه این کار رو تکرار کنید ۳- حالا کمی از آب گوشت روی برنج بریزید و اجازه بدید دم بکشه اواخر پخت کمی روغن زیتون یا کره و زعفران دم کرده روی برنج بریزید و نوش جان کنید سایر نکات لوبیا یی که برای پخت این غذا استفاده میشه نوعی لوبیای محلی که من اسمش و نمیدونم ولی فکر کنم با لوبیا چشم بلبلی هم خوشمزه بشه میتونید تهدیگ هم بزارید یا از همون برنج به عنوان تهدیگ استفاده کنید چون آب گوشت داره تهدیگ برنج هم خیلی خوشمزه میشه

#نکات_پخت_ماهی🐟🐟🐟 برای از بین بردن بوی ضحم ماهی پیشنهاد میکنم ماهی رو به مدت سه ساعت داخل شیر و یک عدد پیاز خلالی شده بخوابانید. بعد از این زمان ماهی ها را ابکش کرده و پیاز ها را دور ریخته و بعد بدون شستن ماهی همینطور که ماهی خیس هست روی ماهی رو کمی زرد چوبه و فلفل و پودر سیر و پود دارچین و نمک بپاشید . بعد از این مرحله سه ق غ ارد گندم یا ارد سوخاری. رو با مقداری زرد چوبه و نمک و فلفل و پودر دارچین و کمی پودر شنبلیله مزه دار کنید. پودر شنبلیله طمع بینظیری ب ماهی میده. بعد از مزه دار کردن ارد ماهی رو دردن ارد بغلتانید تا کاملا سطح ماهی اردی بشه. بعد هم یکم بتکونید تا اردهای اضافی بریزه. و بعد در روغن داغ سرخ کنید. اجازه بدید ی سمت ماهی خوب سرخ شه بعد سمت دیگه رو سرخ کنید. نوش جان

🥔کیک سیب زمینی و سبزیجات خوشمزه 🔸مواد لازم: ▫️سیب زمینی 2 عدد ▫️هویج2 عدد ▫️ جعفری 15 ساقه ▫️ تخم مرغ2 عدد ▫️ آرد2 لیوان ▫️ ماست1 لیوان ▫️ پنیر پیتزا رنده شده100 گرم ▫️ روغن مایع نصف لیوان ▫️ نمک1 قاشق مرباخوری 🥔طرز تهیه:سیب زمینی ها را به شکل مکعب های کوچک خرد کنید.هویج را رنده کنید.جعفری ها را ریز خرد کنید. تخم مرغ، روغن مایع و ماست را در ظرفی مخلوط کنید و نمک، آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده.حالا سایر مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید.کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید.مواد را داخل قالب بریزید و روی آن را صاف کنید.قالب را در فر از قبل گرم شده بگذارید و اجازه دهید کیک با حرارت 180 درجه بپزد.

☑️برای سریعتر پختن حبوبات چه باید کرد 🔘خیساندن حبوبات به شما کمک می کند تا سریع تر و یکدست تر پخته شوند. همچنین می تواند باعث هضم بهتر آنها توسط سیستم گوارش شود. اگر نمک را به آب خیساندن اضافه کنید (به عبارت دیگر آب نمک درست کنید)، حبوبات شما حتی سریعتر می پزد. در اینجا چند روش آورده شده است. یکی را انتخاب کنید که متناسب با برنامه شما باشد. و به خاطر داشته باشید که هرگز نیازی به خیساندن برای حبوباتی مانند عدس و لپه برای پخت سریعتر آنها ندارید. اما اگر سیستم گوارشتان با آنها مشکل دارد آنها را نیز بخیسانید.

🌱سبزی قورمه سبزی شامل چیست؟ 🌱اسفناج یا برگ چغندر، متاسفانه در همه فصول در دسترس نیست. اما در صورتی که به اسفناج تازه دسترسی داشتید حتما از آن در ترکیب سبزی استفاده کنید. در ترکیب سبزی قورمه ای همیشه تره و جعفری را به اندازه هم دیگر می ریزیم.برای مثال در ۱ کیلو سبزی قورمه ای ۴۰۰ گرم تره و ۴۰۰گرم یا کمی کمتر جعفری بریزید. میزان تره که بریزید باید نصف آن گشنیز بریزید. عطر و طعم قرمه سبزی به دلیل وجود شنبلیله است. شنبلیله زیاد خورش شما را تلخ می کند. اسفناج باید به اندازه یک چهارم مجموع بقیه سبزیجات باشد.

🍓در صورت شکرک زدن مربا چه کنیم؟ 🍒اگر به هر دلیلی مربای شما شکرک زد قرار نیست آن را دور بریزید. ابتدا کل مربا را از ظرف خارج کرده و به همراه کمی آب جوش و مقدار کمی آبلیمو دوباره بجوشانید. قابلمه مربا باید کاملا تمیز و فاقد هرگونه چربی باشد.

💢اگر در کنار غذایی اسفناج دارید و می‌خواهید آن را گرم کنید در مایکروویو قرار ندهید. 🔻اسفناج یکی از مفید ترین انواع سبزیجات است که به دو شکل خام و پخته مصرف می شود. خوراک هایی که حاوی اسفناج هستند، بسیار برای سلامتی مفید هستند اما اگر برای گرم کردن آن ها از مایکروفر استفاده کنید، ماده ای به نام نیروسامین در آن تولید می شود که بسیار سرطان زاست. این توصیه را جدی بگیرید.

🍑طرز تهیه برگ هلو (پر هلو) در زیر نور خورشید 🔻هلو‌ها را تمیز شسته و روی یک پارچه نخی پهن کنید تا کاملا خشک شوند.آن‌ها را از وسط نصف کرده و هسته را خارج کنید.کف یک سینی بزرگ را با پارچه نخی تمیزی پوشانده و سپس هلو‌های نصف شده را با فاصله کف آن بچینید.روی سینی یک پارچه توری تمیز بکشید و آن را زیر نور خورشید قرار دهید.هنگام شب که رطوبت هوا افزایش می‌یابد، سینی را داخل خانه ببرید تا دوباره رطوبت جذب نکنند؛ موقع روز دوباره آن را در مقابل نور خورشید قرار دهید.حدود ۴ روز طول می‌کشد تا برگ‌ها آماده شود؛ در این فاصله پر هلو‌ها را زیر و رو کرده تا به طور یکنواخت حرارت ببینند و خشک شوند. 🔻مراقب باشید برگ خو‌شمزه هلوی شما مانند چیپس خیلی خشک و شکننده نشود؛ همین که رطوبت هلو‌ها به ۲۰ درصد برسد، باید از مقابل نور خورشید برداشته شوند.

🥔کیک سیب زمینی و سبزیجات خوشمزه 🔸مواد لازم: ▫️سیب زمینی 2 عدد ▫️هویج2 عدد ▫️ جعفری 15 ساقه ▫️ تخم مرغ2 عدد ▫️ آرد2 لیوان ▫️ ماست1 لیوان ▫️ پنیر پیتزا رنده شده100 گرم ▫️ روغن مایع نصف لیوان ▫️ نمک1 قاشق مرباخوری 🥔طرز تهیه:سیب زمینی ها را به شکل مکعب های کوچک خرد کنید.هویج را رنده کنید.جعفری ها را ریز خرد کنید. تخم مرغ، روغن مایع و ماست را در ظرفی مخلوط کنید و نمک، آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده.حالا سایر مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید.کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید.مواد را داخل قالب بریزید و روی آن را صاف کنید.قالب را در فر از قبل گرم شده بگذارید و اجازه دهید کیک با حرارت 180 درجه بپزد.

🔶خاگینه مغزدار 🔸مواد لازم ▫️تخم مرغ ۴ عدد ▫️آرد ۵ ق غ ▫️ماست شیرین ۴ ق غ ▫️بکینگ پودر یک ق غ ▫️وانیل یک ق م 🔸مواد میانی ▫️پودر دارچین یک ق غ ▫️پودر گل سرخ یک ق غ ▫️گردو خرد شده نصف لیوان 🔶طرز تهیه: ابتدا همه مواد میانی را با هم مخلوط کرده و کنار میگذاریم.حال تخم مرغ ها و وانیل را با هم زن خوب می زنیم. بعد ماست را اضافه می کنیم و هم می زنیم.آرد و بکینگ پودر را آرام به مواد اضافه می کنیم.ظرف مورد نظر را چرب کرده و روی حرارت ملایم گاز میگذاریم. نصف مواد را ریخته و در ظرف را میگذاریم تا خودشو بگیره.بعد مواد میانی را یکدست پهن می کنیم و باقیمانده مواد را آرام می ریزیم و مجددا در ظرف را میگذاریم تا خودشو بگیره. بعد خاگینه را بر می گردونیم تا روی دیگه اش هم طلایی بشه. بعد که خاگینه کامل پخته شد در ظرف سرو بر می گردونیم.

🧄برای تهیه پودر سیر خانگی چند راه دارید: 🍥اول اینکه همه ورقه‌های سیر کاملا خشک‌شده را داخل آسیاب یا مخلوط‌کن بریزید و همه را یک‌جا پودر کنید. و یا اینکه ورقه‌های سیر خشک را داخل یک یک شیشه تمیز یا پاکت زیپ کیپ ریخته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید و هر بار به مقدار نیاز از آن‌ها برداشته و با استفاده از دستگاه غذاساز، مخلوط‌کن و یا آسیاب، آن‌ها را آسیاب کنید. استفاده از آسیاب، پودر سیر نرم‌تر و یک‌دست‌تری به شما خواهد داد. در هر صورت هم سیر خشک و هم پودر سیر آماده‌شده را باید به دور از رطوبت و در جای کاملا خشک و خنک نگهداری کنید زیرا در غیر این صورت، کیفیت خود را از دست داده و زحمات شما به هدر می‌رود.

💢اگر در کنار غذایی اسفناج دارید و می‌خواهید آن را گرم کنید در مایکروویو قرار ندهید. 🔻اسفناج یکی از مفید ترین انواع سبزیجات است که به دو شکل خام و پخته مصرف می شود. خوراک هایی که حاوی اسفناج هستند، بسیار برای سلامتی مفید هستند اما اگر برای گرم کردن آن ها از مایکروفر استفاده کنید، ماده ای به نام نیروسامین در آن تولید می شود که بسیار سرطان زاست. این توصیه را جدی بگیرید.

🍑طرز تهیه برگ هلو (پر هلو) در زیر نور خورشید 🔻هلو‌ها را تمیز شسته و روی یک پارچه نخی پهن کنید تا کاملا خشک شوند.آن‌ها را از وسط نصف کرده و هسته را خارج کنید.کف یک سینی بزرگ را با پارچه نخی تمیزی پوشانده و سپس هلو‌های نصف شده را با فاصله کف آن بچینید.روی سینی یک پارچه توری تمیز بکشید و آن را زیر نور خورشید قرار دهید.هنگام شب که رطوبت هوا افزایش می‌یابد، سینی را داخل خانه ببرید تا دوباره رطوبت جذب نکنند؛ موقع روز دوباره آن را در مقابل نور خورشید قرار دهید.حدود ۴ روز طول می‌کشد تا برگ‌ها آماده شود؛ در این فاصله پر هلو‌ها را زیر و رو کرده تا به طور یکنواخت حرارت ببینند و خشک شوند. 🔻مراقب باشید برگ خو‌شمزه هلوی شما مانند چیپس خیلی خشک و شکننده نشود؛ همین که رطوبت هلو‌ها به ۲۰ درصد برسد، باید از مقابل نور خورشید برداشته شوند.

🥔کیک سیب زمینی و سبزیجات خوشمزه 🔸مواد لازم: ▫️سیب زمینی 2 عدد ▫️هویج2 عدد ▫️ جعفری 15 ساقه ▫️ تخم مرغ2 عدد ▫️ آرد2 لیوان ▫️ ماست1 لیوان ▫️ پنیر پیتزا رنده شده100 گرم ▫️ روغن مایع نصف لیوان ▫️ نمک1 قاشق مرباخوری 🥔طرز تهیه:سیب زمینی ها را به شکل مکعب های کوچک خرد کنید.هویج را رنده کنید.جعفری ها را ریز خرد کنید. تخم مرغ، روغن مایع و ماست را در ظرفی مخلوط کنید و نمک، آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده.حالا سایر مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید.کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید.مواد را داخل قالب بریزید و روی آن را صاف کنید.قالب را در فر از قبل گرم شده بگذارید و اجازه دهید کیک با حرارت 180 درجه بپزد.

🔶خاگینه مغزدار 🔸مواد لازم ▫️تخم مرغ ۴ عدد ▫️آرد ۵ ق غ ▫️ماست شیرین ۴ ق غ ▫️بکینگ پودر یک ق غ ▫️وانیل یک ق م 🔸مواد میانی ▫️پودر دارچین یک ق غ ▫️پودر گل سرخ یک ق غ ▫️گردو خرد شده نصف لیوان 🔶طرز تهیه: ابتدا همه مواد میانی را با هم مخلوط کرده و کنار میگذاریم.حال تخم مرغ ها و وانیل را با هم زن خوب می زنیم. بعد ماست را اضافه می کنیم و هم می زنیم.آرد و بکینگ پودر را آرام به مواد اضافه می کنیم.ظرف مورد نظر را چرب کرده و روی حرارت ملایم گاز میگذاریم. نصف مواد را ریخته و در ظرف را میگذاریم تا خودشو بگیره.بعد مواد میانی را یکدست پهن می کنیم و باقیمانده مواد را آرام می ریزیم و مجددا در ظرف را میگذاریم تا خودشو بگیره. بعد خاگینه را بر می گردونیم تا روی دیگه اش هم طلایی بشه. بعد که خاگینه کامل پخته شد در ظرف سرو بر می گردونیم.

🧄برای تهیه پودر سیر خانگی چند راه دارید: 🍥اول اینکه همه ورقه‌های سیر کاملا خشک‌شده را داخل آسیاب یا مخلوط‌کن بریزید و همه را یک‌جا پودر کنید. و یا اینکه ورقه‌های سیر خشک را داخل یک یک شیشه تمیز یا پاکت زیپ کیپ ریخته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید و هر بار به مقدار نیاز از آن‌ها برداشته و با استفاده از دستگاه غذاساز، مخلوط‌کن و یا آسیاب، آن‌ها را آسیاب کنید. استفاده از آسیاب، پودر سیر نرم‌تر و یک‌دست‌تری به شما خواهد داد. در هر صورت هم سیر خشک و هم پودر سیر آماده‌شده را باید به دور از رطوبت و در جای کاملا خشک و خنک نگهداری کنید زیرا در غیر این صورت، کیفیت خود را از دست داده و زحمات شما به هدر می‌رود.

🍴سالاد کلم بروکلی و نودل🍜🥦 🥗مواد لازم 2 بسته نودل سه چهارم قالب کره یک چهارم فنجان بادام پوست کنده 300 گرم کلم بروکلی یک چهارم فنجان تخمه آفتابگردان پیازچه خرد شده برای تزئین 🍾مواد لازم برای سس :🍽 سه چهارم فنجان روغن زیتون یک چهارم فنجان شکر یک چهارم فنجان سرکه سیب ادویه نودل 🍜🍜🍜 1-نودل ها را کاملا خرد و ریز کنید و در همان حال ، کره را در یک ظرف بزرگ روی حرارت کم ، آب کنید . 2- نودل و بادام ها را به آن افزوده و سرخ کنید . در یک ظرف کوچک ، مواد سس را با هم مخلوط نمایید . 3-بروکلی های خرد شده را در کاسه ریخته و نودل ، بادام و تخمه آفتابگردان را به آن بیفزایید . 4- سس را روی سالاد ریخته و روی آن را با پیازچه خرد شده تزئین کنید و سرو کنید.

🍲اسنک قارچ🥐 🥪مواد لازم قارچ 2 پیمانه ورقه شده پیاز 1 عدد متوسط ریز شده سیر 1 حبه ریز یا رنده شده نمک و فلفل به مقدار لازم پاپریکا نصف قاشق چای‌خوری سس مایونز 2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا به مقدار لازم ریحان تازه چند برگ نان اسنک 8 عدد(ساده یا روگن) 🍴🍴🥪🥪 1. مقداری روغن در تابه ریخته و پیاز را به آن بیافزاييد. سپس آن‌را تفت دهید تا نرم و طلایی شود. 2. سیر را اضافه کنید و چند دور تفت دهید. سپس قارچهای ورقه شده را افزوده و تفت دهید تا نرم شوند. 3. نمک، فلفل و پاپریکا را اضافه کرده و بعد از 2 تا 3 دور تفت دادن حرارت را خاموش کنید. 4. روی هر ورق نان را 1 قاشق چای‌خوری سس مایونز بمالید. سپس مقداری از مایه را روی یکی از نان‌ها قرار داده، کمی پنیر پیتزا بریزید و در نهایت چند برگ ریحان بگذارید. 5. نان دیگر را روی نان پر شده گذاشته و در ساندویچ ساز قرار داده تا پنیر آب شود. اسنک آماده شده را همراه با سس دلخواه سرو نمايید.

☕️شیر قهوه 🔸مواد لازم: ▫️شیر..... 1 لیوان ▫️شکر...... 2 قاشق مربا خوری ▫️پودر قهوه..... 1.5 قاشق مربا خوری ▫️آب...... 1 لیوان ☕️🥛طرز تهیه: اب و شیر را داخل شیر جوش بریزید بعد پودر قهوه و شکر را ریخته و مرتب هم میزنیم حرارت باید کم باشد وقتی از اطراف حباب زد فوری داخل فنجان می ریزیم نباید بجوشد.

🥣پیش‌غذای تابستانی🍽 🧂مواد لازم مارچوبه یك لیوان خردشده لوبیاسبز یك لیوان خردشده پرتقال یا نارنگی یك عدد متوسط كلم قرمز یك لیوان فلفل‌دلمه قرمز یك عدد متوسط گوجه مینیاتوری یك لیوان زنجبیل یك استكان خردشده یا رنده‌شده 🥙🥙🥙 1. برای تهیه این سالاد باید مارچوبه و لوبیاسبز را آب‌پز یا بخارپز كنید. پس از آن كه این 2 سبزی آماده شدند، آن‌ها را فورا درون یك كاسه آب سرد بیندازید تا تردی و طعم خود را حفظ كند. پس از آن‌كه آب مارچوبه و لوبیاسبز از بین رفت، آن‌ها را درون ظرفی كه برای سالاد در نظر گرفته‌اید، بریزید. 2. سپس پرتقال را پوست كنده و فیله‌های آن را از درون پوست ظریفشان خارج كنید و آن‌ها را به قطعات كوچك‌تر تقسیم كنید و آن را به ظرف سالاد اضافه كنید. 3. در این مرحله زنجبیل، فلفل و كلم خردشده را به سالاد اضافه كنید و آن‌ها را كاملا هم بزنید تا رنگ‌های مختلف و متنوع با هم به‌خوبی تركیب شوند.

🍜ماکارونی با کدو سبز 🥢مواد لازم : ▫️ماکارونی...... 500 گرم ▫️کدو سبز..... 2 عدد ▫️روغن زیتون..... 3 قاشق غذاخوری ▫️سیر..... 2 حبه ▫️پیاز...... 1عدد ▫️نعنا خشک..... 1 قاشق غذاخوری ▫️نمک و فلفل.... به مقدار لازم 🥢 طرز تهیه :ابتدا ماکارونی با مقداری اب و نمک بپزید بعد داخل آبکش می ریزیم تا اب اضافی خارج شود. در ظرفی دیگر پیاز را همراه روغن زیتون تفت می‌دهیم تا سبک شود بعد کدو و سیر رنده شده را افزوده به تفت دادن ادامه میدهیم تا کاملا سرخ شوند در نهایت نمک، نعنا و فلفل را می ریزیم. سس را روی ماکارونی ریخته و سرو میکنیم.

• دمنوش مرکبات یه دمنوش عالی برای سرما خوردگی👌 ترکيبات:پرتقال ،لیمو،زنجبیل،زردچوبه،عسل #

#کیک_کشمش_و_گردو این کیک عصرونه خوشمزه یکی از بهترین رسپی های کیک کشمشی هست . به نکاتی که بهتون میگم دقت کنید که کشمش ها ته نشین نشن ✅ اول اینکه اصلا ماست رو با شیر جایگزین نکنید چون شیر مواد کیک رو شل تر میکنه و باعث میشه کشمش ها ته نشین بشه ✅ حتما آرد به کشمش ها اضافه کنید این کار باعث میشه کشمش ها ته نشین نشه ✅ بچه ها این کیک خیلی خوش بافته و اصلا مقدار مواد رو تغییر ندید و مقدار مایعات کاملا مناسب این کیک هست . ✅ چون مایعات کیک زیاد هست موقع اضافه کردن حتما دقت کنید کاملا هم بخوره، چون میره کف ظرف و ممکنه متوجه نشید پس حتما مواد رو از کف قالب هم بزنید تا یکدست بشه آرد دو پیمانه بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شکر یک پیمانه تخم مرغ ۴ عدد وانیل نصف قاشق چایخوری روغن مایع یک پیمانه ماست یک پیمانه کشمش پلویی یک پیمانه گردو به مقدار دلخواه( حدود نصف پیمانه خوبه) آرد برای اضافه کردن به کشمش ها دو قاشق غذاخوری طرز تهیه تو فیلم کاملا مشخصه 👌 دمای فر گازی ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه دمای فر برقی حدود ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجه زمان تقریبی پخت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قالب ۲۵ سانت میان تهی میتونید از قالب ۲۲ یا ۲۳ سانت گرد ساده هم استفاده کنید برای اطمینان از پخت یک خلال دندون داخل کیک فرو کنید از به سیخ چیزی نچسبید یعنی کیک پخته. 🌟

‍ #خوراک_مرغ_وبادمجان هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای کامل میتونید سرو کنید. ابتدا بامجونو پوست میکنیم شکمش رو برش میزنیم عمیق برش نزنید.بعد خوب سرخ میکنیم و کنار میگذاریم. در تابه ای سینه مرغ ریز خرد شده رو خوب میپزیم بعد یک عدد فلفل سبز و نصف فلفل دلمه ای و پیاز رو اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد دوعدد گوجه رو خرد میکنیم و اضافه میکنیم. بعد نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و اویشن و پاپریکا و پونه کوهی اضافه میکنیم خوب تفت میدیم تاطعم مواد به خورد هم برن و پخته بشن. بعد داخل شکم بادمجونها میریزیم و در ظرف مورد نظر میریزیم و ظرف رو کمی از سس (رب گوجه و نمک وفلفل و اب و درصورت تمایل پیاز سرخ شده و رنده شده) پر میکنیم. روشو پنیر پیتزا میریزیم و در فر با دمای 180 دقیقه و مدت زمان 25 دقیقه بعد نوش جان #