سلام دوستان از فردا دوباره فعالیت کانال شروع میشه

#دونات_بریوش با کرم قهوه ترجمه شده از صفحه ترکیه ای: برای خمیر : ۵۱۸ گرم آرد ۱۰ گرم خمیر مایه فوری ۷۴ گرم شکر ۹ گرم نمک ۲۱۲ میلی لیتر شیر ۱۱۱ گرم تخم مرغ ۵۵ گرم کره همدمای اتاق وانیل - برای کرم: ۴۸۰ میلی لیتر شیر ۲۰ گرم قهوه یا نسکافه ۱۰۰ گرم شکر ۴۰ گرم نشاسته ذرت ۵۵ گرم کره ۵ زرده تخم مرغ وانیل - برای خمیر ، همه موادو بجز کره مخلوط کنین و آرد رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر نرمی بشه .با دستگاه ۳-۴ دقیقه و اگه نداشتین ، با دست ۱۵ دقیقه ورز بدین . بعد کره نرم رو اضافه کنین و دوباره با دستگاه ۱۵ دقیقه و نداشتین ، با دست نیم ساعت ورز بدین و روشو با سلفون بپوشونین و ۱۲ ساعت در یخچال بزارین . روز بعد، برای کرم قهوه، قهوه هارو داخل دستگاه یا داخل پارچه ای پودر کنین بعد داخل شیر بریزین و بجوشونین بعد از روی حرارت بردارین و نیم ساعت صبر کنین تا طعم و عطر قهوه داخل شیر بره، بعد در طرف دیگه ، زرده های تخم مرغ و شکر رو با همزن بزنین تا رنگش روشن شه بعد بقیه موادو بجز کره اضافه کنین و مخلوط کنین بعد شیر رو کم کم اضافه کنین و مخلوط کنین و دوباره روی حرارت ملایم بزارین و مدام هم بزنین تا غلیظ شه . بعد از روی حرارت بردارین و کره رو اضافه و مخلوط کنین تا به دمای اتاق برسه.بعد روشو بپوشونین و بزارین یخچال . حالا خمیر رو به اندازه ۲۸ سانتیمتر باز کنین و با کاتر دایره ببرین و دایره هارو روی کاغذ روغنی بزارین و روشونو بپوشونین و ۱ ساعت استراحت بدین بعد در طرف دیگه داخل قابلمه عمیقی، کلی روغن بریزین و روی حرارت ملایم بزارین و وقتی داغ شد، دونات هارو سرخ کنین بعد روی کاغذ دستمالی بزارین تا روغن اضافیشون بره بعدکه سرد شدن، کرم رو از یخچال دربیارین و با همزن هم بزنین تا یکدست شه بعد داخل قیف بریزین و داخل دونات هارو پر کنین . بعد روشون پودر شکر الک کنین یا شکلات آب شده بزنین و تزیین کنین . @maryambano85

#غذای_فوری #پاستا_ریگاتونی_فنجونی سس مارینارا,پنیر موزارلا ریحان,پاستا ریگاتونی پخته شده پنیر پارمسان,ریحان برای تزئین @maryambano85

#سمبوسه_با_ساندویچ_ساز #سمبوسه_آسان دوتانان لواش روازوسط نصف میکنیم کف ساندویچ میکرروخوب چرب میکنیم دولایه ازنان برش زده رو میزاریم رودستگاه مواد روروی نان پخش میکنیم درصورت دلخواه یکمی شویدوپنیرپیتزاروی موادمیریزیم مجددا دولایه دیگه روش میزاریم دردستگاه رومیبندیم حدودایک ربع تابیست دقیقه زمان میبره تاآماده بشه نکته این سمبوسه اینه که موادرونبایدخیلی سرخ کنیم میتونیدازقارچ،ذرت،سیب زمینی،فلفل دلمه شویدتازه یاخشک،پنیرپیتزااستفاده کنید، این مدلی کیا امتحان کردن تجربشونو کامنت بزارن😍 @maryambano85

#کوکی_عسلی مواد لازم: 250 گرم کره, در دمای محیط 100 گرم پودر قند 400 گرم آرد 50 گرم پودر کاستارد یا پودینگ: فروشگاه های لوازم قنادی می فروشند نوک ق چ نمک 2 عدد زرده تخم مرغ مواد میانی: عسل برشتوک برنج یا هر آجیل خرد شده ی دلخواه طرز تهیه: کره و پودر قند را با همزن بزنید, پودر کاستارد و زرده ها را اضافه و مخلوط کنید. آرد را کم کم اضافه کرده و ورز دهید تا یک خمیر نرم بدست بیاید. روی خمیر را پوشانده و در یخچال 30 دقیقه استراحت بدهید. پس از این استراحت, خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را بین دو کاغذ روغنی قرار داده و با وردنه به ضخامت 0.5 سانت باز کنید. سپس با کاتر, یکی از خمیرها را برش بدهید (در اینجا بیضی است). خمیر صاف و بدون طرح را زیر خمیر برش خورده قرار بدهید. می توانید لبه های خمیر را هم با کاتر طرح دار, فرم بدهید. کوکی ها را روی سینی فر بچینید. در فری که با دمای 160 درجه گرم شده بپزید. زمان پخت بستگی به فر شما دارد. کوکی ها نباید بیش از حد بپزند چون پس از خنک شدن, خشک و سفت می شوند. پس از خنک شدن کوکی ها, در قسمت خالی وسط, کمی عسل بریزید و روی آن آجیل خرد شده بپاشید. بهتر است پیش از سرو, کوکی ها را در یخچال قرار بدهید. @maryambano85

#مسقطی_سه_رنگ خوشمزه و آسون و یخچالی نصف لیوان نشاسته گل رو با دو لیوان شیر مخلوط کردم نیم ساعت کنار گذاشتم تا حل بشه بعد یک لیوان سرخالی شکر رو بهش اضافه کردم و روی حرارت ملایم میداریم و هم میزنیم تا غلیظ بشه در آخر نصف لیوان گلاب و یک ق غ کره اضافه کردم و حرارت رو خاموش کردم بعد سه قسمت کردم مسقطی اماده شده رو یه قسمت زعفران دم کرده یه قسمتم پودر کاکائو ریختم. هر قسمت رو که ریختم ده دقیقه گذاشتم تو یخچال تا خودش رو کمی گرفت رنگ بعد رو ریختم @maryambano85

#تیرامیسو ليدي فينگر: دو بسته زرده تخم مرغ: دو عدد پنير ماسكارپونه كاله: يك بسته (٢٠٠گرم) خامه قنادي فرم داده شده: ٢٠٠ گرم شكر: چهار ق.غ اسپرسو: يك ليوان(يا قهوه فوري) 👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽 طرز تهیه: زرده ها رو رو با دو ق.غ شكر و وانيل بزنيد تا كرمرنگ و كشدار بشه روی بخار کتری هم میزنید تا شکر حل بشه و زرده ها داغ اما نبنده پنير و به زرده اضافه و با همزن بزنيد تا يكدست بشه. خامه قنادي و اضافه و مخلوط كنيد. ليدي فينگرارو بزنيد تو اسپرسپ خنک، كف ظرف بچينيد بعد مقداري از كرم روش بريزيد و دوباره ليدي فينگر و كرم تا موادتون تموم بشه. بعد بذاريد تو يخچال به مدت شش ساعت تا درست بشه. بعد روي لايه آخر كه كرم هست پودر كاكايو الك كنيد. @maryambano85

#دسر_موزی_مغزدار #دسر_موز كه با كمترين مواد دم دستى تو خونه همين الان ميتونين دست به كار شين و اين #دسر رو آماده كنيد مواد لازم شیر : 3 لیوان دسته دار فرانسوی نشاسته ذرت یا گندم : – 3 قاشق غذاخوری شکر : 3 قاشق غ خ گلاب : 3 ق غ خ موز متوسط : 2 عدد زعفران به مقدار لازم اندازه یک ق غ خ بیسکویت پتی بور وانیلی : یک بسته پودر ژلاتين: 3 ق غ خ طرز تهیه ابتدا باید همه مواد ( شیر ، نشاسته، شکر، گلاب ) را با هم مخلوط کنید و آن را روی حرارت بگذارید تا به یک غلظت مناسب (فرنی) برسد.از اول کار تا اخر هم زده تا ته نگیره دقت داشته باشید که غلظت مواد نباید از یک حد مشخص بیشتر باشد. حالا مواد دسر رو به دو قسمت به یه قسمت زعفران و دیگری ساده ؛ قالب را چرب کنید و یک لایه از مواد داخل قالب بریزید و بزارین یخچال تا نیم بند و رویه چسبناک باشه و بیرون آورده موز حلقه شده رو میچینیم و گردو میپاشیم و دوباره کمی یخچال تا موز کمی خودش رو روی دسر بگیرن و بعد لایه ی دوم که خنک شده را روش میریزیم و دوباره یخچال تا ببنده و باز بیرون آورده بیسکویت خرد شده روش همینطور ادامه تا لایه ها تمام و قالب پر بشه در اخر ۳ تا ۴ ساعت میزاریم یخچال تا کاملا بسته بشه و بعد بیرون آورده و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میزاریم تو محیط آشپزخونه و بعد کناره ها رو آزاد و از قالب برگردانده و‌نوش جان 💢می‌تونید برای خوشمزه شدن از انواع مغز‌های مختلف مانند مغز گردو و دیگر مغز‌های خوشمزه در این دسر استفاده کنید. 💢یا کلا بدون مغز درست کنید 💢بیسکویت هم میتونید حذف کنید خلاصه سادشم خیلی خوش طعمه😍 💢میتونید تک نفره تو جام و روش رو بیسکویت و‌موز و مغز بریزید و‌نوش جان کنید 💢برای درست کردن تو جام نیازی به ژلاتین نیست به جاش یکی دو قاشق نشاسته اضافه کنید برای این مقدار و بزارين يخچال يه ساعته اماده ميشه @maryambano85

دسر_پرتقالی جهت قسمت شیری شیر ۴ لیوان آرد ۲ ق غ نشاسته ۱ ق غ شکر ۱ لیوان وانیل نوک قاشق کره ۱ ق م جهت قسمت پرتقالی: آب پرتقال ۲ لیوان نشاسته دو ق غ سر صاف شکر یک فنجان اول از همه قسمت شیری درست میکنم،همه مواد به جز کره و وانیل در ظرف مناسب بریزید و مدام هم بزنید و بپزید تا قوام بگیره،از روی اجاق بردارید کره و وانیل بریزید و هم بزنید و داخل کاپها بریزید.(تا نصف کاپ)و بزارید کنار تا خنک شه.حالا قسمت پرتقالیرو آماده میکنیم،دو لیوان آب پرتقال طبیعی رو با شکر و نشاسته در ظرف مناسب بریزید و روی اجاق بزارید و مدام هم بزنید تا قوام پیدا کنه(حدودا ۵-۴ دقیقه).و به نسبت مساوی در کاپها بریزید،یک چند ساعت داخل یخچال بزارید @maryambano85

#كيك_صبحانه 🥮 😋 🔸اول فر روشن میکنیم و قالب های لوف رو روغن جدا کننده میزنیم بعد ۵ تا تخم مرغ رو با ۱/۵ لیوان شکر و کمی وانیل میزنیم تا سفید و کشدار بشه بعد یک لیوان آب ولرم و نصف لیوان روغن اضافه میکنیم در آخر ۳ لیوان آرد الک شده یک قاشق مربا خوری بیکینگ پودر اضافه میکنیم و داخل قالبها میریزیم این مقدار مواد دو تا قالب میشه @maryambano85

#میلک_شیک_بیسکوییت مواد لازم شیر سرد 2 لیوان موز یخ زده 2 عدد شکر 2 تا 3 قاشق غ بستنی وانیلی 250 گرم بیسکوییت کرمدار 12 عدد شکلات برا تزیین 50 گرم دو عدد موز حلقه کنید نیم ساعت بذارید فریزر تا یخ بزنه شکلات ذوب کنید (روغن اضافه نکنید) بریزین داخل قیف بریزین کنار لیوان های سرو بعد تمام مواد رو داخل مخلوط کن بریزین هم بزنین و بریزین داخل لیوان و با هر چی دوست دارین تزیین کنید @maryambano85

دسر شیر خرما 2 ليوان شير رو با 10عدد خرماو 4 عدد گردو ميكس كنيد و دو ق گلاب اضافه کنید،حالا دو ق غ آرد رو با دو غ ق كره تفت بديد تا خاميش بره و كمي كرم رنگ بشه،دو ليوان شير اضافه كنيد همراه 10 ق غ شكر حتما بچشيد و به شيرين بودنش دقت كنيد تا كم و زياد نشه چون شيريني خود خرماكافي نيست و هم بزنيد تا بجوشه، من کمی شکلات تخته ای هم اضافه کردم، در آخر يك بسته خامه صبحانه رو بزنيد تا باز بشه به مواد اضافه كنيد ونوك ق وانيل بزنيد و زير اجاق رو خاموش كنيد تا از داغي بيفته،سه ق غ پودر ژلاتين رو روي پنج ق آب سرد بريزيدتا اسفنجي بشه،بعد هم شير خرما رو به اين مواد اضافه كنيد و بعد مخلوط شدن ،ژلاتين رو اضافه كنيد و قالب رو چرب كنيد و داخل قالب ريخته و در يخچال به مدت 7الي 8 ساعت بگذاريد تا كاملا ببنده @maryambano85