ماقوت نشاسته 4 ق غ آب سرد 4 لیوان گلاب نصف لیوان شکر یک لیوان خلال پسته و بادام زعفران دم کرده به مقدار لازم كمى شير آب سرد و نشاسته و شکر رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم تا غلظت پيداكنه. بعد گلاب و خلال بادام رو اضافه میکنیم. بعد از اینکه چند تا قل زد از روی حرارت برمیداریم. من ماقوت رو به چهار قسمت تقسيم كردم تا چهار تن رنگى داشته باشم.اولين لايه ماقوت بدون رنگه دومين لايه كمى شير اضافه كردم وسفيد رنگه سومين لايه كمى زعفرون زدم ولايه بالايي زعفرون بيشترى داره.اخرسرهم روشو تزيين كردم كه مشخصه☺️ عكس آخر لايه هاى رنگى كمى مشخصه😅 اگه حال وحوصله نداشتيد ويه دسر خوشمزه فورى خواستيد همون يه مرحله همرو قاطى پاتى كنيد وبريزيد تو ظرف وتمام😄 @maryambano85

#ماسوره_زنی_بدون_ماسوره 😍🍦 اگر ماسوره نداری با این روش ماسوره درست کن😉 البته پیشنهاد من اینه اگر به کیک و شیرینی و تزیین حلوا علاقه دارید، حتما یه ماسوره 2D از لوازم قنادی ها بگیرید چون خیلی پرکاربرده 😁😘

#کلیپ_تصویری #سمبوسه_گوشت #سمبوسه

اگه از غذای تکراری خسته شدی به همین راحتی میتونی یه شام جدید و آسون درست کنی😍🥪🥪🌶 مواد لازم: گوشت چرخ کرده پیاز ادویه نون لواش یا تافتون سبزیجات سس کچاپ پنیر پیتزا

#یتیمچه مواد لازم : پیاز:یک عدد بادمجون : 2 عدد خورد شده سیب زمینی : دو عدد متوسط خورد شده فلفل دلمه : یک چهارم گوجه : یک تا دو عدد رب گوجه : یک قاشق غذاخوری سیر : چند حبه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه بامیه : ب مقدار لازم کدو: یک عدد طرز تهیه : 1- پیاز رو ریز خورد کنید و سرخ کنید. 2- سیب زمینی های خورد شده رو به پیازهای طلایی اضافه کنید و تفت بدید. 3- بادمجونها و کدو رو اضافه کنید و تفت بدین وقتی کمی طلایی شدن فلفله دلمه رو اضافه کنید. 4- سیر رنده شده رو اضافه کنید نمک، فلفل سیاه و زردچوبه بزنید و مخلوط کنید. 5- حالا گوجه ی رنده شده و رب گوجه بریزید و مجدد تفت بدین تا رنگ باز کند. 6- نصف استکان آب جوش و بامیه رو اضافه کنید حالا در تابه رو بزارین زیر شعله رو کم کنید و صبر کنید تا مواد حسابی به خورد هم برن اگه بزارین له بشن که خیییلی خوبه اگرم نه فقط در حدی که پخته بشه و جا بیوفته کافی است. ‌@maryambano85 ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾

🔺️ #چیلی_بوقلمون_و_عدس 🔺️ 🔷️مواد لازم گوشت بوقلمون چرخکرده 1 کیلوگرم عدس 2 پیمانه روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری سیر 3 حبه پیاز بزرگ 1 عدد گوجه خرد شده 6 پیمانه کنسرو لوبیا سیاه یا قرمز 1 قوطی کنسرو لوبیا چیتی 1 قوطی ادویه چیلی 40 گرم دارچین 2 قاشق چایخوری پودر سیر 2 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار کافی 🔶️طرز تهیه قبل از هر چیز عدس را در قابلمه ای از آب بپزید. برای سرعت بیشتر میتوانید از زودپز هم استفاده کنید. همزمان که عدس در حال پخت است، روغن زیتون را در قابلمه بزرگی بریزید و روی شعله قرار دهید تا داغ شود. پیاز را خرد کنید و 5-7 دقیقه در روغن تفت بدهید تا نرم و بیرنگ شود. سیر را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید تا پخته شود. پس از آن، بوقلمون چرخکرده را به قابلمه اضافه کنید و 10-15 دقیقه دیگر تفت بدهید. به مقدار دلخواه نمک و فلفل بزنید. گوجه خرد شده، پودر سیر، دارچین، ادویه چیلی و پاپریکا را اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه دیگر روی شعله بماند. مقداری از آب خوراک لوبیا چیتی را جدا کنید و آن را با گوشتکوب بکوبید تا حالت خمیری پیدا کند. لوبیای کوبیده، خوراک لوبیا قرمز و عدس پخته شده (آبکش شده) را به محتویات قابلمه اضافه کنید. بگذارید 15 دقیقه خوراک چیلی قل بخورد. اگر مخلوط بیش از حد غلیظ شد، آب خوراک لوبیا چیتی را هم به آن اضافه کنید. در صورت لزوم میتوانید نصف لیوان آب هم اضافه کنید خوراک چیلی بوقلمون و عدس را بچشید و نمک و فلفل آن را بسته به ذائقه خود تنظیم کنید. برای تزیین میتوانید از ماست و پیازچه خرد شده استفاده کنید. @maryambano85

‍ #سوپ_مرغ_ایتالیایی سوپ مرغ ایتالیایی با طعم لذیذ خامه ای، رنگ آمیزی زیبا و عطر دلپذیری که دارده انتخابی مناسب برای روزهای سرد سال است. این سوپ مقوی و هیجان انگیز را بصورت گرم نوش جان کنید. مواد لازم 1_ کره یا روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری 2_پیاز خرد شده 1 عدد متوسط 3_هویج نگینی خرد شده 2 عدد متوسط 4_ساقه کرفس خرد شده 2 عدد 5_سیر رنده شده 4 حبه 6_قارچ خرد شده 100 گرم 7_آرد همه منظوره 1/3 فنجان 8_آب مرغ 3 فنجان 9_شیر 2 فنجان 10_مرغ پخته و خرد شده 3 فنجان 11_سیب زمینی نگینی خرد شده 450 گرم 12_ذرت تازه یا منجمد 1 فنجان 13_نخود فرنگی تازه یا منجمد 1 فنجان 14_ادویه ایتالیایی( اختیاری) 1 قاشق چایخوری 15_نمک 1/2 قاشق چایخوری 16_پودر فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1_کره یا روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. 2_پیاز، هویج و ساقه کرفس خرد شده را اضافه کنید. مواد را حدود 6 تا 7 دقیقه در روغن سرخ کنید تا پیاز نرم و شفاف شود. 3_سپس سیر و قارچ خرد شده را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید. هراز چندگاهی مواد را هم بزنید و حرارت دهید تا عطر سیر بلند شود. 4_آرد را اضافه کنید و خوب با مواد ترکیب کنید و حدود 1 دقیقه تفت دهید. کم کم آب مرغ و شیر را اضافه کنید. 5_ مرتب سوپ را هم بزنید. سپس مرغ پخته شده، سیب زمینی خرد شده، نخود فرنگی، ذرت، ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند. 6_سوپ را حرارت دهید تا آهسته به جوش بیاید. ( مراقب باشید که سوپ به قل قل نیفتد) هرازچندگاهی سوپ مرغ را هم بزنید @maryambano85

#دویماج_تبریزی مواد لازم🥣 ♦️۴ عدد نان خشک تبریزی ♦️آب یا دوغ ۱ لیوان یا به میزان دلخواه (برای مخلوط کردن –‌تر کردن و فرم دادن نان خشک) ♦️پنیر تبریز ۲۰۰ گرم ♦️کره ۱۰۰ گرم ♦️گردوی خرد شده به میزان لازم طرز تهیه دویماج🍵 🔴در شروع کار، ابتدا نام‌ها را داخل کاسه‌ای بزرگ ریخته و آن‌ها را ریز ریز کنید و آب (یا دوغ) را کم‌کم به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. توجه داشته باشید که خرده‌های نان خیلی له نشود. پنیر را نیز ریز رنده کرده و یا خرد کرده و به آن اضافه کنید. 🔴اکنون کره را آب کنید و همراه گردو به آن اضافه کنید و کاملا” با دست مخلوط نمایید. مواد را درون دست‌ها به شکل گرد یا بیضی کاملا” فشرده کنید تا کاملا” به هم بچسبد و متلاشی نشود. چنانچه از هم باز شد کمی آب و کره آب شده به آن اضافه کنید. @maryambano85

‍ #شیرینی_بدون_فر #کانولی کانولی شیرینی سنتی جزیره سیسیل ایتالیا است و به عنوان یک دسر ایتالیایی محبوب در کل دنیا شناخته می‌شود. کانولی از نان گرد و لوله سرخ شده به همراه پنیر ماسکارپونه تهیه می‌شود. دستور تهیه ذکر شده شامل تمام نکات مهم پخت این شیرینی است. 😍😍 مواد لازم برای خمیر : کره  ۳۰ گرم زرده تخم مرغ  ۳ عدد رنده پوست لیمو  ۱ قاشق چایخوری دارچین  ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید  ۱ قاشق چایخوری شکر  ۳۰ گرم نمک  ۱/۴ قاشق چایخوری آرد  ۲۵۰ گرم مواد لازم برای داخل کانولی : پنیر ماسکارپونه  ۱ فنجان پودر شکر ۱/۴ فنجان عصاره وانیل یا قهوه  ۲ قاشق چایخوری دستور پخت : ابتدا در ظرفی بزرگ تمام مواد خشک پوسته کانولی را با هم خوب مخلوط کنید. در ظرفی دیگر کره نرم شده، زرده تخم مرغ و سرکه را با هم خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. مواد تر را به آرامی به مواد خشک بیافزایید و با دست ورز دهید تا کاملا خمیری و یکدست شود. خمیر بدست آمده باید نرم و یکدست باشد، سپس آن را در ظرفی درپوش‌دار به مدت ۲ ساعت داخل یخچال بگذارید. روغن را در تابه‌ای مناسب و عمیق بریزید و بگذارید خوب داغ شود. قالب‌های استیل استوانه‌ای شکل را (قالب کانولی) کمی چرب کنید تا بعد از سرخ شدن کانولی‌ها راحت از آن‌ها بیرون بیایند. خمیر را از یخچال در بیاورد و به کمک وردنه کاملا پهن کنید. از خمیر پهن شده تکه‌های گرد به اندازه یک کف دست یا کمی بزرگ تر جدا کنید و به دور قالب‌ها بچسبانید. حال قالب‌ها را به نوبت درون روغن داغ بیاندازید و ۲ تا ۴ دقیقه فرصت بدهید تا کاملا سرخ شود. بعد سرخ شدن، هنگامی که هنوز پوسته کانولی گرم است آن‌ها را از قالب جدا کنید و روی دستمال کاغذی مناسب بگذارید تا سرد شود. پنیر ماسکارپونه، پودر شکر و عصاره قهوه یا وانیل (به دلخواه) را با هم مخلوط کنید و به آرامی بسیار هم بزنید تا سفت و یکدست شود. مایه بدست آمده را به کمک قیف یا ماسوره مناسب درون پوسته کانولی بریزید. نوش جان🤗🤗 @maryambano85