#کیک_زبرا_سه_رنگ

#آموزش میوه آرایی🤓

#کیک_تست_کاراملی مواد لازم👇 نان تست ۸قطعه پودر کارمل ۱بسته شیر ۲ پیمانه خامه فرم گرفته .طرز تهیه 👇 اطراف نان تست رو میگیریم و دو ردیف نان تست رو در ظرف مورد نظر میچینیم . شیر و پودر کارامل رو باهم مخلوط و میجوشونیم اگه خواستیم میتونیم ۲ق شکر اضافه کنیم تا کارامل شیرین تر بشه . حالا کارامل همینطور که داغ هست رو روی نان تست می ریزیم وبا چنگال داخل نان تست چند سوراخ می زنیم تا کارامل کاملا به خورد نان بشود میزاریم تا کاملا خنک بشه وبعد یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم . بعد این مدت از یخچال درمیاریم و روی کیک رو خامه فرم گرفته پخش میکنیم ودوباره نیم ساعت توی یخجال میزاریم وبعد با میوه های دلخواه و خلال پسته تزیین میکنیم .ونوش جان

مواد لازم شکر : 4_5 قاشق غذاخوری شیر : 2لیوان نشاسته ذرت : 2قاشق غداخوری وانیل : نصف قاشق چایخوری نمک : 1پینچ زرده تخم مرغ : 2عدد کره : 2قاشق غذاخوری خامه : 1 پاکت شکلات شیری(نه تلخ و نه شیرین) : 100 گرم طرز تهیه : شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و شیر را کم کم اضافه کنید و با ویسک هم بزنید تا گلوله نداشته باشد( اگر گلوله شد از صافی رد کنید) سپس زرده تخم مرغ را اضافه کنید. سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مدام با ویسک هم بزنید تا مثل فرنی غلیظ شود.باید مدام هم بزنید ها زرده پخته و تکه نشود. سپس از رو حرارت برداشته و کره و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. تا مایع کمی گرم است یک پاکت خامه هم اضافه کنید و هم بزنید.( اگر مایع داغ باشد خامه میبرد؛ فقط گرم باشد) سپس مایع را تا گرم است 2 قسمت کرده و به یک قسمت شکلات تخته ای اضافه کده و هم بزنید. سپس لبه لیوان ها را در کمی شکلات دوب شده یا شکلات صبحانه فرو کرده و در ظرفی که خرده بادام یا گردو یا فندق ریخته اید، فرو کنید تا شبیه تصویر شود. کف لیوان یک لایه کیک ( خرده کیک ساده یا شکلاتی یا حتی بیسکوییت) بریزید.سپس پودینگ وانیلی.دوباره کمی کیک ( تکه کیک را وسط لیوان بریزید) سپس پودینگ شکلاتی، و روی پودینگ را با چیپس شکلات تزیین کرده و حداقل 6 ساعت در یخچال استراحت دهید( اگر شب تا صبح بماند بهتر است). نوش جان

🍗جوجه زنجبیلی🍗 سیر خرد شده / 3 حبه زنجبیل / یک قاشق چایخوری آب لیمو / 8- 6 قاشق غذاخوری زیره / 7 قاشق غذاخوری تخم گشنیز / یک قاشق غذاخوری فیله جوجه که به قطعات مربع شکل 8 سانتی‌متری تقسیم شده باشد/ یک کیلو‌گرم فلفل سیاه /به مقدار لازم 🍱🍱🍱🍱 🧄- سیر، زنجبیل، آبلیمو، روغن زیتون، زیره و تخم گشنیز را با هم مخلوط کنید. 2- تکه‌های جوجه را با مخلوط سیر، ترکیب کنید به صورتی که مخلوط سیر روی کل تکه‌های جوجه را بپوشاند و 30 دقیقه در این حالت جوجه‌ها را بخوابانید. 3- جوجه‌ها را کباب کنید یا در ماهی تابه بزرگی با کمی روغن هر طرف آن‌ها را به مدت 5 دقیقه با حرارت کم سرخ کنید تا درون آن‌ها کاملا پخته شود. 4- جوجه‌ها را تا داغ هستند، میل کنید.

۳۰۰ گرم کدو حلوایی پوست گرفته و خرد شده رو با آب بذارید بپزه ، میتونید بخار پز هم کنید پوره اش کنید و کنار بذارید ۳ عدد تخم مرغ نصف لیوان شکر یک قاشق چایخوری وانیل هم بزنید تا تخم مرغ ها حجیم شن کدو حلوایی پوره شده دو سوم لیوان شیر ۲ قاشق غذاخوری روغن اضافه و در حد مخلوط شدن ترکیب کنید ۲ لیوان آرد سفید نصف قاشق غذاخوری بکینگ پودر رو روی مواد الک و مخلوط کنید با استفاده از یه ملاقه که داخل روغن داغ گذاشتین از مواد بریزید و روغن روش بریزید و دو طرفش رو با حرارت ملایم سرخ کنید روغن باید داغ داغ باشه ولی حرارت کم که خوب مغز پخت بشن در آخر تو شکلات ذوب شده بزنید و هرطوری که دوست داشتین تزیین کنی

🍞خمیر جادویی برای مصارف خمیر پیتزا . کیک غذایی . دونات شیرین . دونات غذایی . پیراشکی غذایی . پیراشکی کرمدار و .... مواد لازم :🧀 آرد نان . ۵۰۰ گرم تخم مرغ : ۱عدد شیر ولرم : ۲۵۰ میلی لیتر یا یک پیمانه روغن مایع : ۶ قاشق سوپخوری مایه خمیر خشک فوری : ۱ قاشق سوپخوری نمک : ۱ قاشق چایخوری شکر : ۱ قاشق سوپخوری ( برای تهیه خمیر غذایی ) ۲ تا ۵ قاشق سوپخوری ( برای تهیه خمیر شیرین ) 🧇طرز تهیه : یک قاشق چایخوری از شکر دستور + خمیر مایه را در ظرفی ریخته و شیر ولرم را به خمیر مایه اضافه کنید کمی هم بزنید تا ۵ دقیقه خمیر مایه عمل آید اگر از خمیر مایه تون مطمین هستین لزومی نداره عمل بیارید مستقیما به مایه نان اضافه شود نمک + روغن +بقیه شکر + تخم مرغ را با هم مخلوط کرده در حدیکه یکدست شوند . خمیر مایه عمل آمده را اضافه و بدون هم زدن مقداری از آرد را اضافه و هم بزنید کم کم آرد را اضافه و با قاشق چوبی هم زده تا خمیر در کاسه جمع شود . خمیر را روی سطح آرد پاشی شده گذاشته و به مدت ۱۰ یا ۱۵ دقیقه ورز دهید یا خمیر را روی سطح کارتون 100 بار بکوبید تا خمیر براق و یکدست و نرمی بدست آید که به دست نچسبد .

پاستیل فراری😍😋 مواد لازم پودر ژله دلخواه ۱ بسته پودر ژلاتین ۳ ق .غ(بهتره با کمی اب سرد مخلوط کنید و بن ماری کنید) گلوکز۳ق.غ شکر به دلخواه ۲-۳ ق.غ اب جوش نصف لیوان پودر ژله دلخواه و پودر ژلاتینی (که بهتره ابتدابن ماری بشه )همراه شکر مخلوط کنید واب جوش اضافه کنید و سپس همراه گلوکز روی بخار کتری ده دقیقه بزارین تا شفاف و صاف بشه اگه کمی ناصاف بود از الک رد کنید در قالبهای چرب شده (اگه سیلیکونی باشه چرب هم نکنید بازم از قالب براحتی جدا میشه)یا حتی سینی بریزید ۲-۳ ساعت در یخچال قرار بدین و به راحتی جدا کنیدونوش جان ❤️در انواع رنگها و طعم ها میتونید درست کنید حتی توی هر قالب دو رنگ بریزین 💜اگه در ابتدا کمی سفت بود نگران نباشین چون در دمای اتاق نرم تر و حالت کش سانی بیشتری پیدا خواهد کرد

#دسر_فوری 🥳🥳🥳🥳 فقط احتیاج داریم به یک بسته ژله یک بسته خامه صبحانه

#پیتزا_سیب_زمینی 🥳🥳🥳🥳🥳 (این مواد تقریبا برای 6 نفر است، شما می توانید مواد تشکیل دهنده را نصف کنید) 2 سیب زمینی روغن نباتی 4 تخم مرغ نمک، فلفل برش های سوسیس تکه های چدار گوجه فرنگی برش فلفل آماده سازی؛ سیب زمینی ها را پوست گرفته ورقه ورقه برش بزنید. مقداری روغن در تابه ریخته و سیب زمینی را به آرامی اضافه کنید هردوطرف سرخ بشن. در ظرفی نمک، فلفل و تخم مرغ را مخلوط کرده خوب هم بزنید به سیب زمینی ها اضافه کنید. روی مواد سوسیس، فلفل، پنیر چدار و گوجه فرنگی قرار داده و طبخ کنید.

🍷تهیه موکتل انار (روشی عالی 🥣مواد لازم مقدار مورد نیاز آب انار دو فنجان عرق بهارنارنج یک قاشق غذاخوری آبلیمو تازه دو قاشق غذاخوری تکه های یخ دو فنجان شکر یک فنجان عسل برای تزیین به میزان لازم پودر نارگیل برای تزیین به میزان لازم 🧂مرحله اول تمام مواد مورد نیاز را از یخچال بیرون بیاورید و روی میز کار قرار دهید. مرحله دوم آب انار، عرق بهارنارنج، آبلیمو تازه و شکر را با هم مخلوط کنید. سپس خوب مواد را هم بزنید تا شکر کامل حل شود. مرحله سوم لبه لیوان های مخصوص موکتل را به عسل آغشته و داخل پودر نارگیل بغلطانید. سپس نوشیدنی آماده شده را به همراه تکه های یخ داخل لیوان ها بریزید و با برگ نعنا آن را تزیین کنید. نوشیدنی موکتل انار را می توانید به همراه یک برش کیک انار سرو و میل کنید. نوووش جان