فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_ریحونی
مواد لازم سس
ریحان - پیازچه-جعفری-سیر-روغن زیتون
مواد سس را در میکسر ریخته و خوب میکس میکنیم.سپس روی مرغ ریخته و داخل یخچال به مدت حداقل ۳ ساعت میگذرایم تا استراحت کند.
سپس با سبزیجات مورد نظر در روغن سرخ کنید
@maryambano85
#کباب_لقمه
#ساندویچ_کباب_لقمه
مواد لازم:
برای کباب:
گوشت چرخ کرده: 400 گرم
پیاز رنده شده: ١ عدد
جعفری خرد شده: 1/2 ايوان
نمک: 1 قاشق چایخوری
فلفل: 1 قاشق چایخوری
ادویه گوشت: 1 قاشق چایخوری
سير رنده شده: اختيارى
سیخ چوبی
❤️
برای سس كباب:
گوجه فرنگی رنده شده: 4 عدد
کره: 80 گرم
❤️
سایر مواد ساندویچ:
سيب زمينى سرخ كرده
نان لواش يا نان تافتون
جعفری خرد شده: 1 ليوان
پیاز سفید ، نازک خلالى شده: 2 عدد
سماق: 1 قاشق غذاخورى
خيار شور ، خلال نازک: 1 ليوان
❤️
دستور العمل:
اول تمام مواد كباب را به هم خوب مخلوط كنيد(آب پياز را كمى بگيريد) و به مدت ١٠-١٥ دقيقه ورز دهيد! بعد بگذاريد ٣٠ دقيقه در يخچال استراحت كند! حالا كباب ها را به سيخ چوبى بكشيد و در ماهيتابه يا فر با حرارت بالا گريل كنيد! بعد كه كباب ها خوب پخته شدند در ماهيتابه اى جدا پوره ى گوجه فرنگى را به همراه كره اضافه كنيد و بعد كه كمى گوجه با كره پخته شد كباب ها را به ماهيتابه دوباره اضافه كنيد و بگذاريد كمى در سس كره و گوجه بپزد تا كمى اب گوجه هم گرفته شود (ولى اصلا خشك نشه بايد حالت سس دار باقى بمونه)! در همين حين سماق و جعفرى و پياز هاى خلالى شده را با هم مخلوط كنيد و كنار بگذاريد! حالا با توجه به ويديو آموزشى ساندويچ هاى لقمه كباب همايونى خود را بپيچيد و نوش جان كنيد!!😘❤️
@maryambano85
#ترافل_شکلاتی 🍫
راحت و خوشمزه 👌
مواد لازم:👇
2 بسته کیک کاکائوی آماده
1 بسته 200 میلی لیتر خامه
200 گرم شکلات
گردو یا بادام زمینی حدود 1 لیوان
برای لایه بالایی:👇
200 میلی لیتر خامه
2 بسته شکلات 80 گرم
طرز تهیه:👇
کیک را با دست خرد کرده و آنرا پودر می کنیم.خامه رو در قابلمه بریزید و روی حرارت گاز بذارید.شکلات رو به خامه اضافه کرده تا کاملا ذوب شود و در نهایت مایع غلیظ یکدستی داشته باشید(اگر خیلی غلیظ شد کمی شیر بهش اضافه کنید).سپس شعله رو خاموش کنید.
مغز بادام و گردوبه آن اضافه
کنید و مخلوط کنید.کیک پودرشده رو هم بهش اضافه کنید و مخلوط کنید.
کف یک سینی لبه دار،کاغذ روغنی یا سلفون یا کیسه فریزر پهن کنید و مایه رو رویش بریزید بطوریکه همه جای سینی یکدست پخش بشه.با پشت قاشق فشار بدید.سینی رو در یخچال بذارید تا کمی خودش رو بگیره.
در ظرف دیگه شکلات و خامه رو بریزید و روی حرارت بذارید تا سس شکلاتی شما آماده بشه.سینی رو از یخچال بیرون بیارید و سس شکلاتی رو رویش بریزید و مجددا در یخچال بزارید .
@maryambano85
#کتلت_کدو_سبز
یک غذای رژیمی-درمانی پرخاصیت و خوشمزه:
کدو سبز رنده شده با پوست، هویج رنده شده، فلفل دلمه ای رنگی رنده شده، پیاز رنده شده، سیر رنده شده، سبزیجات خرد شده معطر، کمی گردو خرد شده، زرشک، تخم مرغ، ادویه جات و نمک و فلفل به میزان کافی، کمی آرد نخودچی
همه مواد فوق را باهم مخلوط کرده و در ظرف پیرکسی که کف آن فقط کمی چرب شده ریخته و در فر، هواپز، گریل یا حتی در تاوه نچسب میتوانید بگذارید تا بپزد.
میتوانید هویج، کدو و فلفل دلمه ای ها را از قبل جوشانده تا کمی نیم پز شوند اما نباید کاملا بپزند و له شوند.
@maryambano85
#خاگینه_هویج
✍مواد لازم :
هویج 4 عدد متوسط
تخم مرغ 3عدد
ماست 3 قاشق غذاخوری
آرد 3 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
دارچین میزان لازم
گردو نصف پیمانه (آسیاب شده یا خیلی ریز خورد کنید )
✍مواد لازم برای شربت :
شکر یک پیمانه
آب ۲/۴لیوان
گلاب ۱/۴لیوان
زعفران آب شده 2 قاشق غذاخوری
هل 3عدد آبلیموی تازه نصف قاشق غذاخوری
🍲طرز تهیه :
اول همه مواد شهد رو میریزیم توی قابلمه ومیزاریم تا به قوام بیاد ومیذاریم سرد بشه.
هویج هارو پوست کنده وریز رنده کرده آبشو میگیریم.
تخم مرغ وماست ونصف قاشق مربا خوری دارچین با همزن برقی 5 دقیقه خوب میزنیم تا یکدست بشه آرد الک شده وبکینگ پودر رو اضافه میکنیم و هویج رو اضافه میکنیم و قالب رو روغن میزنیم نصف مواد هویجی رو قالب پهن میکنیم و گردو را با 1 قاشق مربا خوری دارچین مخلوط کرده وروی مواد هویج میریزیم وبعد بقیه مواد هویجی رو روش میریزیم در فر از قبل گرم شده 170 درجه به مدت 40 دقیقه یا درون ماهی تابه میذاریم تا بپزه وقتی پخت شربت سرد شده رو روش میریزیم خیلی خوشمزه وعالی میشه .
@maryambano85
#شله_زرد
برنج ۱پیمانه
آب ۸پیمانه
شکر نصف پیمانه
خلال بادام 1/4 پیمانه
کره ۲۰گرم
زعفران آسیاب شده و دم شده نصف استکان
گلاب ۲ ق غ خ
هل به دلخواه
دارچین به مقدار دلخواه
برنجی رو از ۲ ساعت قبل خیس میکنیم با مقدار آبی که گفتم روی شعله میزاریم تا بپزه. حرارت رو بعد از به جوش اومدن ملایم میکینم تا برنج به آرومی بپزه و خودش رو باز کنه. خیلی مهمه که کاملا پخته بشه و وا بره.
بعد از حدود یک ساعت که برنج کاملا پخت، شکر رو اضافه میکنیم. و بعد زعفران و گلاب رو که از قبل آماده کردیم اضافه میکنیم و باز فرصت میدیم شله زردمون جا بیفته. در این حین باید شله زرد رو هم بزنید که ته نگیره و همچنان حرارت باید ملایم باشه و بعد خلال بادام هارو اضافه میکنیم و بعد کره
@maryambano85
#کوکو_برنجی_یا_ساچاکلی
موادلازم
۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۳ق غ برنج
۱ پیاز متوسط،ریزخردشده
نصف بسته جعفری،ریزخردشده
نمک،فلفل سیاه و قرمز
۳تا تخم مرغ وآردبرای غلطاندن
روغن برای سرخ کردن
طرزتهیه:
برنج رو بشورین و روش آب بریزین،طوریکه به اندازه یک انگشت روش آب باشه،بزارین بپزه تا آبش کشیده بشه.۱/۲_۱/۳ گوشت چرخکرده رو خیلی کم در روغن زیتون تفت بدین.
حالاهمه مواد را مخلوط کرده ورز دهید وشکل بدین و ابتدا داخل آرد کنین بعد داخل تخم مرغ های زده شده ودر روغن داغ سرخ کنید.
@maryambano85
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بستنی_میوه ای 🍨🍨🍧🍧
توت فرنگی ....۲۵۰ گرم
شیر ....۱ لیوان
شکر ..۳ ق غ یا کمی بیشتر بنابر شیرینی میوه یا ذائفه ی خودتون
خامه صبحانه ...۲ ق غ
@maryambano85