🧈🥐#ماهی_پارمزان_سوخاری 🫔مواد لازم: ماهی بدون استخوان ۷۰۰ گرم پنیر پارمزان ۱۵۰ گرم پودر سیر ۱ق.غ زرد چوبه ۱ق.غ آرد ۲۰۰ گرم پودر زنجبیل ۱ق.چ سس باربیکیو ۳ق.غ سس خردل ۳ق.غ کنجد ۲ق.غ فلفل قرمز خشک ۲عدد 🫔🧆طرز تهیه:🧆🫔 ابتدا ماهی را خرد میکنیم کمی نمک زده گذاشته کنار، در ظرفی آرد و پنیر پارمزان و می ریزیم هم زده سپس زردچوبه،زنجبیل، پودر سیر،نمک را اضافه می کنیم و خوب هم زده بعد ارام آب را ریخته تا به غلظت برسد بعد ماهی ها را می ریزیم تا مزه دار شود. در تابه روغن ریخته و ماهی ها را سرخ می کنیم در ظرفی چیده. برای درست کردن سس تند: سس باربیکیو،سس خردل،کنجد و فلفل قرمز خشک کوبیده شده را می ریزیم با هم مخلوط کرده در ظرفی ریخته کنار ماهی گذاشته و آماده سرو است.

🧁🍓#مینی_کیک_توت_فرنگی مواد لازم:🍛 آرد گندم ۲۵۰ گرم پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم شیر ۱۵۰ میلی لیتر شکر ۶۰ گرم خامه ۲ق.غ کره ۷۵ گرم تخم مرغ ۱عدد خاک قند برای تزئین توت فرنگی ۲۵۰ گرم نمک نصف ق.چ وانیل ۱ق.چ بیکینگ پودر ۲ق.چ طرز تهیه:🫕🥘 ابتدا برای آماده کردن خمیر: تخم مرغ و شکررا با همزن خوب هم می زنیم بعد نصف کره را می ریزیم هم زده سپس آرد،نمک،بیکینگ پودر،وانیل و شیر را اضافه می کنیم و هم می زنیم،بعد از اینکه خمیر خودش را گرفت سینی فر را با نصف دیگر کره چرب می کنیم با قاشق در سینی می ریزیم در طبقه بالای فر گذاشته در دمای ۱۸۰c به مدت زمان ۲۵ دقیقه تا کاملاً بپزد. بعد از پخت و خنک شدن کیک را از وسط نصف می کنیم. در ظرفی پنیر خامه ای،خامه،وانیل و کمی خاک قند ریخته و هم می زنیم در یخچال گذاشته تا سفت و خنک شود. حالا کمی از کِرم خامه آماده شده را وسط کیک مالیده توت فرنگی حلقه شده را می ریزیم نیم دیگر کیک را روش گذاشته کمی خاک قند پاچیده و آماده سرو است.

🥟🍣#رول_گوشت_و_پسته مواد لازم:🫕🥙 پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم کنجد به مقدار لازم گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۲عدد دارچین ۱ق.م زرد چوبه ۱ق.م فلفل قرمز خشک ۱عدد پسته ۵۰ گرم خمیر یوفکا ۱بسته 🍳طرز تهیه:🧆 ابتدا در تابه روغن می ریزیم پسته خرد کرده را ریخته کمی گرم شد گوشت چرخ کرده،نمک، فلفل سیاه،دارچین،زردچوبه و کنجد را اضافه می کنیم و سرخ کرده،سپس فلفل قرمز خشک کوبیده را می ریزیم مایه آماده شده را در ظرفی می ریزیم خنک شد پنیر خامه ای را ریخته و با هم مخلوط می کنیم. تخم مرغ را در ظرفی می ریزیم خوب هم زده،خمیر یوفکا را پهن می کنیم با قلم تخم مرغ زده کمی از مایه را وسط خمیر گذاشته رول‌ می کنیم بعد روی خمیر را تخم مرغ زده کمی کنجد پاچیده در مرحله آخر در تابه سرخ می کنیم و آماده سرو است.

🌯#خورشت_ماهی_ناروشت 🦪موادلازم:🥣 فیله ماهی ۷۰۰ گرم گوجه فرنگی ۴عدد پیاز خرد کرده ۲عدد بزرگ پودر زیره ۱ق.م تمبر هندی نصف لیوان زرد چوبه ۱ق.م آرد گندم ۲ق.غ گشنیز ۲۰۰ گرم سیر ۶حبه فلفل سبز ۳الی ۴ عدد 🍴طرز تهیه:🥘 ابتدا در تابه روغن می ریزیم پیاز مربع خرد شده را کمی تفت می دهیم بعد سیر خرد کرده،نمک،ماهی،زیره و زرد چوبه را می ریزیم و تفت داده بعد در ظرفی ریخته،بعد در همان تابه گشنیز را کمی تفت داده گوجه فرنگی ها را درخرد کن می ریزیم تا کاملا یکدست شود به گشنیز اضافه می کنیم،سپس فلفل سبز خرد کرده،تمبر هندی،آرد و حدود ۱لیوان آب اضافه می کنیم درب تابه را گذاشته در شعله کم به مدت ۴۰ دقیقه تا بپزد و جا بیوفتد آماده سرو است.

🍣#تاپاس_ماهی_و_اسفناج 🥘مواد لازم: 🥪🫕 فیله ماهی ۵۰۰ گرم جعفری ۱۰ شاخه تخم مرغ ۲عدد آرد گندم ۱۴۰ گرم لیمو ترش ۲عدد شیر ۱۵۰ میلی لیتر اسفناج ۱۰۰ گرم برگ بو ۱الی ۲عدد بیکینگ پودر ۱ق.م پودر فلفل قرمز ۱ق.م 🥗طرز تهیه: ابتدا در تابه جعفری را پخش می کنیم ماهی را روی جعفری گذاشته، برای مزه دار کردن اول ۲عدد لیمو را حلقه کرده روی ماهی می ریزیم بعد برگ بو، نمک،فلفل سیاه و کمی آب ریخته درب تابه را گذاشته به مدت ۷ دقیقه تا بپزد. در تابه دیگر اسفناج را می ریزیم تا بپزد. شیر را با بیکینگ پودر مخلوط می کنیم در ظرفی می ریزیم سپس آرد،تخم مرغ، پودر فلفل قرمز و نمک را ریخته و خوب هم می زنیم.ماهی و اسفناج پخته شده را کمی خرد کرده و به مایه آماده شده اضافه می کنیم و با هم خوب مخلوط کرده تا یکدست شود و در تابه روغن میریزیم و سرخ کرده آماده سرو است.

🍱 #زیبون 🥣مواد لازم:🦪 ماهی بدون استخوان ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی ۴عدد برنج ۳پیمانه سیب زمینی ۱عدد سیر ۴حبه ادویه مخلوط ماهی ۱ق.غ زرد چوبه ۱ق.م پیاز ۱عدد 🍟طرز تهیه:🧄 ابتدا سیب زمینی را خلال می کنیم در تابه کمی روغن ریخته سرخ کرده ۱حبه سیر هم گذاشته تا خوش عطر شود بعد از سرخ کمی زردچوبه می ریزیم در ظرفی ریخته،در همان تابه پیاز خرد کرده با سیر خرد کرده را می ریزیم ماهی را کمی با زردچوبه و نمک مزه دار کرده بعد با پیاز سرخ می کنیم ادویه مخلوط ماهی را اضافه کرده در ظرفی می ریزیم. در همان تابه گوجه فرنگی رنده شده را می ریزیم کمی به غلظت رسید ماهی سرخ کرده را می ریزیم کمی با هم تفت داده، برنج خیس کرده را جوشانده و آبکش می کنیم در قابلمه کمی روغن ریخته نصف برنج را می ریزیم کمی از مایه، ادویه و سیب زمینی سرخ کرده به همین ترتیب ریخته درب قابلمه را گذاشته تا جا بیوفتد و دم بکشد و آماده سرو است.

🥧🧁#کرم_کارامل_بادام_عسلی مواد لازم:🥟🍱 تخم مرغ ۷عدد شیر ۳۰۰ میلی لیتر عسل ۱۰۰ گرم خامه ۲۰۰ گرم خلال بادام ۱۵۰ گرم وانیل ۱ق.چ شکر ۱۵۰ گرم 🍱طرز تهیه: برای درست کردن بادام عسلی ابتدا شکر را در تابه میریزیم تا کاراملی شود کمی که آب شد بادام را می ریزیم هم می زنیم بعد از روی شعله برداشته روی کاغذ سیلیکونی ریخته تا خنک و سفت شود. در ظرفی تخم مرغ ها را شکسته وانیل را می ریزیم خوب هم می زنیم،سپس شیر،خامه و عسل را اضافه می کنیم خوب هم می زنیم تا کاملاً یکدست شود. مایه آماده شده را در قابلمه ریخته روی شعله کم، کمی گرم شد در ظرف های کوچک می ریزیم در سینی فر چیده حالا در طبقه همکف حرارت دو طرفه دمای ۲۰۰c به مدت زمان ۲۵ دقیقه گذاشته تا بپزد. بادام عسلی ها را خردکرده بعد روی کرم کارامل آماده شده می ریزیم و آماده سرو است.

🍵🥘#خورشت_بادمجان_ترش 🥘مواد لازم: گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم بادمجان ۵عدد پیاز مربع خرد شده ۱عدد قره قروت ۱۵۰ گرم 🧄🫕طرز تهیه: ابتدا در تابه کمی روغن می ریزیم گوشت و پیاز را با هم تفت می دهیم.بادمجان با پوست را مربع خرد کرده در تابه ریخته با کمی روغن و آب سرخ می کنیم، گوشت و پیاز کمی سرخ شد فلفل قرمز‌ و حدود ۲ لیتر آب می ریزیم. کمی بعد از پخت گوشت نمک،قره قروت خرد کرده و بادمجان سرخ شده را اضافه می کنیم درب قابلمه را گذاشته به مدت ۴۰ دقیقه تا جا بیوفتد و آماده سرو است.

#كوپيتاى_گوجه_و_پنير 🍛🫔🍛🫔🍛 موادلازم:🥣 گوجه فرنگى ٥عدد پنير صبحانه ٣٠٠ گرم پياز ١عدد جعفرى ٣٠ شاخه كره ٥٠ گرم خمير يوفكا به تعداد لازم 🍵طرز تهيه:🍅 ابتدا گوجه فرنگى را خرد مى كنيم. در تابه كمى روغن و كره مى ريزيم پياز را تفت مى دهيم كمى كه تفت داده شد كمى فلفل قرمز و پنير صبحانه را ريخته و با هم مخلوط مى كنيم سپس گوجه فرنگى را اضافه كرده به مدت ١دقيقه روى حرارت باشد بعد در ظرفى مى ريزيم در مرحله آخر جعفرى خرد كرده را ريخته و خوب هم مى زنيم. دو ورق خمير يوفكا برداشته كمى كره آب شده زده بعد ١قاشق از مايه را در وسط خمير گذاشته و پيچيده سپس در تابه اى گرد چيده در طبقه وسط فر حرارت دو طرفه به مدت زمان ٢٥ دقيقه در دماى ١٨٠c گذاشته و آماده سرو است.

🥗🌽#سالاد_سوفی جوانه ماش ۱بسته جوانه شبدر ۱بسته گوجه گیلاسی ۳۰۰ گرم زیتون بدون هسته ۲۰ عدد ماست موسیر ۴۰۰ گرم سُس خردل ۴ق.غ گردو ۱۰ عدد جعفری ۱۰ شاخه پیازچه ۱۰ شاخه فلفل دلمه ای ۲عدد 🌮ابتدا گوجه ها را از وسط نصف می کنیم در ظرفی می ریزیم بعد جوانه ماش،جوانه شبدر،فلفل دلمه ای خرد کرده، پیازچه حلقه کرده،جعفری خرد کرده،زیتون خرد کرده،گردو خرد کرده،سُس خردل،ماست موسیر را اضافه می کنیم و با هم خوب مخلوط کرده تا کاملاً یکدست شود و در ظرفی ریخته و آماده سرو است.

🧆🍗#مرغ_ترد_سوخاری مواد لازم:🥘🥗 فیله مرغ ۱۰ عدد گردو ۱۵ عدد کنجد ۳ق.غ سُس خردل ۴ق.غ زردچوبه ۱ق.م آرد گندم ۲ق.غ تخم مرغ ۲عدد 🥘طرز تهیه: ابتدا برای مزه دار کردن فیله در ظرفی تخم مرغ، زرد چوبه،فلفل سیاه،نمک و سس خردل را می ریزیم خوب هم زده تا کاملاً یکدست شود، سپس فیله را می ریزیم تا مزه دار شود. گردو را خرد می کنیم در ظرفی می ریزیم بعد آرد گندم و کنجد را ریخته و هم می زنیم حالا فیله ها را در تابه از قبل گرم شده روغن می ریزیم سرخ کرده سپس در ظرفی می ریزیم و با جوانه و گوجه فرنگی تزیین کرده آماده سرو است.

🫕#سرداشى_همدانى 🫔🥗موادلازم: گوشت چرخ كرده ٤٠٠ گرم گوجه فرنگى ٢٠٠ گرم پياز ٣عدد سيب زمينى ٢عدد فلفل سبز ٣عدد زردچوبه ١ق.م 🍵طرز تهيه:🥮🍱 ابتداپياز،١عددسيب زمينى،گوشت چرخ كرده،نمك،فلفل و زردچوبه را درخردكن ميريزيم تا كاملاً خرد ويكدست شود.بعدكف دوتابه كوچك وتخت راچرب مى كنيم مايع گوشت رادرتابه هاصاف كرده وبعدروى آن را سيب زمينى باريك برش زده مى چينيم سپس پياز،گوجه فرنگى و فلفل سبز حلقه شده را چيده درطبقه همكف فرحرارت دوطرفه در دماى ١٨٠cبه مدت زمان ٣٠ دقيقه گذاشته تا آماده سرو شود.

🥮🍴#عدس_پلوی_معطر🍴🥮 🍛مواد لازم:🫔 برنج ۳پیمانه عدس خیس کرده ۸ق.غ گوجه فرنگی ۳عدد کرفس ۲شاخه پیاز ۱عدد سیب زمینی ۱عدد زرد چوبه ۱ق.غ گشنیز،نعنا،جعفری،ریحان ۲۰۰گرم 🥘🥗طرز تهیه: ابتدا درتابه کمی روغن می ریزیم سیب زمینی مربع خرد کرده را کمی تفت داده بعد کرفس خرد کرده را می ریزیم و با هم کمی سرخ می کنیم. سبزی های معطر را در خرد کن ریخته تا ریز شود بعد به سیب زمینی و کرفس اضافه کرده،سپس عدس،پیاز،زرد چوبه،نمک،فلفل و گوجه فرنگی خرد کرده را می ریزیم و با هم خوب مخلوط می کنیم.در قابلمه برنج، آب و نمک می ریزیم تا بجوشد و آبکش می کنیم. بعد در کف قابلمه کمی آب و روغن می ریزیم کمی برنج کمی مایه ریخته حالا به همین ترتیب ریخته درب قابلمه را گذاشته تا کاملاً دم بکشد و آماده سرو است.

🫔🫔#ساندویچ_میگو_و_ذرت مواد لازم:🍤🌽 میگو ۲۰۰ گرم پیاز خلال شده ۱عدد ذرت پخته ۳۰۰ گرم لیمو ترش ۲عدد سس باربیکیو ۳ق.غ ماست موسیر ۱۵۰ گرم فلفل قرمز خشک ۲عدد گشنیز ۲۰ شاخه سس خردل ۲ق.غ 🥮طرز تهیه: ابتدا‌ در تابه کمی روغن می ریزیم پیاز خلال شده و میگو را باکمی نمک با هم تفت می دهیم،بعد آب لیمو ترش و سس باربیکیو را ریخته و با هم تفت داده سپس ذرت و فلفل قرمز خشک را اضافه کرده درب تابه را گذاشته به مدت ۵ دقیقه تا بپزد. برای درست کردن سس (گشنیز،ماست موسیر و‌ سس خردل) را در خرد کن می ریزیم تا کاملاً یکدست شود. نان باگت را برش زده کمی از سس به همه جای نان پخش کرده مقداری از مخلوط میگو را می ریزیم و آماده سرو است.

🥗#دمى_سير_و_تره 🍵موادلازم: گوشت خورشتى ٣٠٠ گرم سير ٤الى٥ حبه كره ٥٠گرم زردچوبه ١ق.م تره ٢٥٠ گرم برنج ٣پيمانه 🍵🍵🍵🍵🍵🍵 🥣طرز تهيه: ابتدادر قابلمه كره را مى ريزيم با گوشت خورشتى ريز شده تفت مى دهيم بعد كمى زرد چوبه و نمك ريخته سپس سير خرد شده و تره خرد شده را اضافه مى كنيم و با هم سرخ مى كنيم در مرحله آخر برنج را با حدود نيم ليتر آب مى ريزيم درب قابلمه را گذاشته به مدت زمان ٥٠ دقيقه در شعله كم تا كاملاً بپزد و دم بكشد و آماده سرو است.

🍞#كوكوى_زرشك_و_سيب_زمينى 🧄🫒موادلازم: تخم مرغ ٥عدد سيب زمينى ٢عدد زرشك ١پيمانه گردو ١٠عدد پياز ١عدد سير ٣حبه 🥔طرز تهيه: ابتدا سيب زمينى هارا پخته و رنده درشت مى كنيم. بعد سير وپياز را در خرد كن ريخته در ظرفى تخم مرغ ها راشكسته و هم مى زنيم بعد سير و پياز خرد كرده را اضافه مى كنيم سپس گردو خرد شده و زرشك را روى سيب زمينى ها مى ريزيم بعد مخلوط تخم مرغ،سيرو پياز را ريخته با هم مخلوط مى كنيم بعد در تابه دونه اى سرخ مى كنيم و آماده سرو است.

🌯#ساندويچ_كوكتل_ميگو 🥘🫕مواد لازم: ميگو ٢٠٠ گرم نان باگت به تعداد لازم كرفس ٣الى٤شاخه پيازچه ٦الى٧شاخه شويد ٢٠شاخه ليموترش ١عدد مايونز ١ق.غ كره ٢٥گرم پودرفلفل قرمز ١ق.چ 🫔🫔طرز تهيه:🥦 ابتدا درتابه كره را مى ريزيم پيازچه و كرفس خرد كرده را كمى تفت مى دهيم بعد ميگو،نمك،فلفل سياه و فلفل قرمز را ريخته تا با هم تفت داده شود. بعد آب ليموترش را مى ريزيم و هم مى زنيم سپس در ظرف ديگرى شويد خرد كرده و مايونز را ريخته بعد مايع آماده شده را هم اضافه مى كنيم كاملاً با هم مخلوط مى كنيم بعد باگت را از وسط بريده مايع آماده شده را در وسط نان پهن مى كنيم و برش مى زنيم و آماده سرو است.

🍛‍ #دمپختك_بندرى🍛 🥗🫔موادلازم: سبزى پلويى ٢٥٠گرم لوبياى چشم بلبلى ١پيمانه برنج ٢پيمانه گوشت ٣٠٠ گرم تره ٥٠ شاخه كلم قُمرى ٢عدد پياز ١عدد ترخون خشك ١ق.غ پودر ليمو عمانى ١ق.غ ادويه جنوبى ١ق.غ 🫒طرز تهيه:🫒 ابتدا تره هارا خرد مى كنيم.در قابلمه پياز و گوشت را كمى تفت داده بعد ادويه جنوبى را مى ريزيم سپس سبزى پلويى و تره را ريخته كمى تفت مى دهيم حدود نيم ليتر آب اضافه مى كنيم بعد لوبيا چشم بلبلى پخته شده را هم ريخته درب قابلمه را گذاشته تا به نقطه جوش برسد تا كمى گوشت نرم شود. ترخون خشك يا تازه،كلم قُمرى و پودر ليمو عمانى را اضافه مى كنيم به مدت ١٠ دقيقه تا مزه دار شود در مرحله آخر برنج و كمى روغن مى ريزيم درب قابلمه را گذاشته به مدت ٤٠ دقيقه تا كاملاً دم بكشد بعد در ظرفى كشيده كمى گرد ليمو روى برنج مى ريزيم و آماده سرو است.

🌮 #املت_گوشت_و_گوجه_مراكشى 🧆موادلازم: گوجه فرنگى ١كيلو گوشت چرخ كرده ٢٠٠ گرم پياز مربّعى خرد شده ١عدد تخم مرغ ٦عدد گشنيز ٣٠ شاخه زعفران دم كرده نصف استكان دارچين ١ق.م تخم گشنيز ١ق.م سير ١حبه فلفل قرمز خشك ٢عدد 🧆🥙طرز تهيه: ابتدا در تابه كمى روغن ريخته پياز را كمى تفت مى دهيم بعد كمى تخم گشنيز و سير خرد شده را ريخته و با هم تفت داده شود. در ظرفى گوشت چرخ كرده،كمى زعفران، دارچين،تخم گشنيز خرد شده و نمك مى ريزيم و خوب با هم ورز مى دهيم. گوشت را به شكل توپ ريز درست كرده به پياز اضافه مى كنيم و با هم كمى تفت داده كمى از گشنيز خرد شده و فلفل قرمز خرد شده را هم مى ريزيم و با هم مخلوط مى كنيم.گوجه ها را در خرد كن ريخته تا كاملاً ريز شود سپس به گوشت و پياز اضافه كرده و هم مى زنيم به مدت ١٥ دقيقه صبر مى كنيم تا آب گوجه فرنگى خشك شود بعد كمى زعفران پراكنده ريخته تخم مرغ ها را شكسته روى زعفران ها مى ريزيم در مرحله آخر كمى از برگ هاى گشنيز را روى آن ها ريخته و آماده سرو است.

🥘🥗#قارچ_خمته 🍱موادلازم: قارچ ١بسته بزرگ پياز ٢عدد شير ١ليوان كره ٥٠ گرم خامه ٢٠٠ گرم آرد ١ق.غ زردچوبه ١ق.غ 🥙🧆طرز تهيه: 🧄🫒 ابتدا در تابه كره و كمى روغن مى ريزيم پياز را سرخ كرده بعد قارچ خرد شده را به پياز اضافه كرده و تفت مى دهيم بعد كمى نمك و آرد را ريخته و هم مى زنيم سپس شير را ريخته در مرحله آخر فلفل قرمز خشك خرد شده و زردچوبه را مى ريزيم و باهم مخلوط مى كنيم بعد به نقطه جوش كه رسيد كمى غليظ شد از رو شعله برداشته خامه را مى ريزيم و آماده سرو است.

🧆#كمه_جوش 🥘مواد لازم: ماست چكيده ١پيمانه گوجه فرنگى ٣عدد مغز گردو ١٠٠گرم پياز ١عدد بزرگ كره ٥٠گرم نعنا خشك ١ق.چ زردچوبه ١ق.م تخم مرغ ١عدد 🫕🫕طرز تهيه: ابتدا تابه از قبل گرم كرده كره را مى ريزيم پياز را كمى تفت مى دهيم بعد گوجه فرنگى خرد كرده را ريخته كمى كه سرخ و نرم شد گردو كوبيده شده را اضافه مى كنيم.در ظرفى ماست چكيده را با كمى آب رقيق مى كنيم بعد تخم مرغ را هم ميريزيم و كاملاً با هم مخلوط مى كنيم تا يكدست شودسپس در تابه ريخته در مرحله آخر نعناخشك،نمك،فلفل و زردچوبه را اضافه مى كنيم هم مى زنيم باد درب تابه را گذاشته تا كاملاً جابيوفته و آماده سرو است.

🧆🧆#كوفته_سوخارى_با_پنير موادلازم:🥣🍮 آرد برنج ٣ق.غ تخم مرغ ٢عدد پودر سوخارى ٦ ق.غ پنير پيتزا ١٥٠گرم گوشت چرخ كرده ١٠٠ گرم جعفرى ٢٠ شاخه سويا ٣٠٠ گرم پياز ١عدد متوسط طرز تهيه:🥘 ابتدا براى مزه دار كردن ٣٠٠ گرم سويا(سويا،پياز،جعفرى،گوشت چرخ كرده،پنير پيتزا،١عدد تخم مرغ،آرد برنج،نمك و فلفل قرمز) را در خرد مى ريزيم و با هم خوب مخلوط كرده تا كاملاً يكدست شود.مايه آماده شده را در ظرفى مى ريزيم، سپس در تابه كمى روغن ريخته تا گرم شود.در ظرفى پودر سوخارى در ظرف ديگرى تخم مرغ را هم زده مى ريزيم. حالا كمى از مايه كوفته را گرد كرده در پودر سوخارى بعد در تخم مرغ غلطانده در روغن سرخ مى كنيم بعد در ظرفى چيده با گوجه فرنگى تزئين كرده و آماده سرو است.

‍ #كوكوى_ماست 🥟موادلازم:🥘 تخم مرغ ٧عدد هويج ٢عدد تره ٢٠٠گرم ماست ١٥٠ گرم خلال پسته ١ق.غ خلال بادام ١ق.غ آرد گندم ١ق.غ زعفران دم كرده نصف استكان 🍞طرز تهيه:🍟🍟🍟 ابتدا در ظرفى تخم مرغ ها راشكسته و هم مى زنيم.بعد زعفران،نمك،فلفل قرمز و آرد گندم اضافه كرده و باهم مخلوط مى كنيم سپس ماست،هويج رنده شده،تره خرد شده،خلال بادام و خلال پسته خرد شده را مى ريزيم و خوب هم مى زنيم. تابه از قبل گرم شده كمى روغن ريخته و مايع كوكو را مى ريزيم درب تابه را گذاشته در شعله كم تا كاملاً بپزد و پف كند و آماده سرو است.

🍱#ماهى_قزل_آلاى_سرخ_كرده 🌯مواد لازم:🫔 ماهى قزل آلا ١عدد جوانه ماش ٢٥٠گرم پياز خرد شده ٢عدد پيازچه ١٥شاخه زنجبيل ١بند انگشت كره ٥٠گرم آب پرتقال ١استكان سير ٢حبه شكر قهوه اى ٢ق.غ سويا سُس ٣ق.غ 🦪🦪طرز تهيه:🥨🫒 ابتدا در تابه كره انداخته سير ريز شده را مى ريزيم بعد شكر قهوه اى را اضافه کرده خوب هم مى زنيم سپس كمى زنجبيل را اضافه كرده و بعد كمى آب ، تا شكر نسوزد حالا سويا سُس و آب پرتقال را ريخته ، پيازچه ها را حلقه نازك كرده،پياز قرمز را خرد كرده و به همراه جوانه اضافه و خوب هم مى زنيم تا كاملاً بپزد.در تابه ديگر ماهى را از وسط بريده و سرخ مى كنيم به مدت ١دقيقه درب تابه را گذاشته تا كمى بپزد.در ظرف ديگرى سبزيجات پخته شده را ريخته بعد ماهى سرخ شده را روى سبزيجات گذاشته و آماده سرو است.

🧇#پاناكوتاى_چاى_سبز_ژاپنى 🍵مواد لازم:🍥🍘 خامه ١٥٠ گرم شير ٢٠٠ ميلى ليتر چاى سبز ١استكان شكر ٥ق.غ وانيل نصف ق.چ ورقه ژلاتين ٤الى ٥عدد شربت توت فرنگى براى تزئين گل محمدى براى تزئين 🍮🍡طرز تهيه:🍡🍮 ابتدا در ظرفى شير،چاى سبز،وانيل،شكرو خامه را ميريزيم و خوب هم می زنيم تا كاملاً يكدست شود سپس ورقه ژلاتين را خرد كرده اضافه مى كنيم تا كمى نرم شود بعد در قابلمه اى از قبل گرم شده مايع پاناكوتا را ريخته تا كاملاً ژلاتين حل شود وقتى آماده شد در قالب ريخته به مدت ٢ساعت در يخچال گذاشته تا سفت شود بعد از قالب برگردانده و با شربت توت فرنگى و گل محمدى تزئين كرده و آماده سرو است.