#مرغ_رستورانی زعفرونی 😍😋 بهتون قول میدم این مدلی مرغ بپزین طعمش تا آخر عمر زیر دندونتون میمونه 😍❤️ قبل آموزش بگم که من این مرغ مجلسی رو با زعفرون حلما درستش کردم براتون نگم از عطر و رنگ و طعمش حتما بهتون پیشنهاد میکنم اگه زعفرون مصرف دارین برین به این آیدی که براتون اینجا تگ کردم و با خیال راحت سفارش بدین👇👇 #مرغ_مجلسی مواد لازم؛ ران مرغ ۲عدد آبلیمو ۵ ق غ سس مایونز ۲ ق غ سویا سس ۲ ق غ کره ۲ ق غ فلفل دلمه ای و پیاز هر کدام ۱ عدد متوسط فلفل قرمز نمک زرد چوبه به میزان لازم تو فیلم کامل آموزشش هست 🌟

#کیک_ماست_گردو 🥮 😋 ▫️تخم مرغ : ۳ عدد ▫️شکر : نصف لیوان ▫️ماست چکیده : ۱ لیوان(از هر نوع ماستی میتونید استفاده کنید اما ماست چکیده بهتره) ▫️آرد سفید : یک لیوان و نیم ▫️روغن مایع : نصف لیوان ▫️گردو خورد شده : نصف فنجان ▫️بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری ▫️وانیل نوک قاشق چایخوری 🔸ابتدا قالب را با روغن جدا کننده چرب کنید تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تا کشدار بشه ماست را اضافه کنید بعد روغن مایع رو به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.آرد رو با بکینگ پودر قاطی کنید و دو بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید نصف گردو را به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کنید و با لیسک هم بزنید مایه را داخل قالب ریخته و روی کیک را کنجد بپاشید و گردوی خورد شده بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه بزارید تا بپزه. ♦️اندازه ی قالب با طول ۱۸ سانت و عرض ۱۰ سانت 🌟

#ژله_رنگین_کمان 👆👇

#ژله_رنگین_کمان همیشه اندازه قالب هاتون رو داشته باشین با لیوان اب پر کنین بشمارین ببینین با چند لیوان اب پر میشه و براساس اون دسر و ژله درست کنین . برای ژله هم با اب کمتر درست کنین هم زودتر درست میشه و هم راحت تر از قالب بیرون میادش . هر بسته پودر ژله رو با یه لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم . برای رنگ اول ژله قرمز رو با یه لیوان آب جوش حل کردم ، از این مقدار ، حدود یه ملاقه برداشتم ، اونی که زیاد هست رو بهش حدود یک چهارم لیوان آب سرد اضافه کردم و داخل قالبم ریختم و گذاشتم یخچال ببنده ،حالا ژله قرمز قسمت دوم رو که توی محیط کاملا سرد شده رو یا با شیر یا با بستنی (من اکثرا بستنی استفاده می کنم ، این بار شیر ریختم ) نصف استکان شیر که توی محیط بود رو اصافه کردم و مخلوط کردم . روی لایه اول ریختم . برای رنگ نارنجی هم به این صورتی که بالا توضیح دادم و لایه ها به همین شکل . نکته فقط حتما حتما باید وقتی ژله ها روتوی قالب می ریزین حتما خنک باشن اگه حتی ولرم هم باشه رنگها قاطی میشن و ژله خراب میشه. و حتنا هر لایه کمی از نیم بند سفت تر شد زله بعدی رو بریزین و الا لایه ها بعد از اینکه خواستین از قالب در بیارین از هم جدا میشه و به هم نمی چسبه . قالب من پلاستیکی بود اول یه کوچولو با ۲ قطره روغن مایع چرب کردم. و ژله رو توش ریختم و برای بیرون آوردن دور ژله رو با چاقو آزاد کردم ، دیس مرطوب روی قالب گذاشتم و برگردوندم . میتونین قالب رو هم چند ثانیه داخل آب ولرم بزارین تا راحت تر جدا بشه . من بعدش که از قالب بیرون اوردم روش ژله که قالب زدم هم برای تزیین چیدم .

#کوکی_قهوه_و_شکلات 👆👇

یکی از شیرینی های خوش مزه ، با طعم دلنشین قهوه و شکلات 😋😊 این کوکی شیرینی ملایم و کمی داره و خیلی دلچسب و عالی برای میان وعده و برای تغذیه بچه ها و همچنین برای پذیرایی در انواع مراسم هاست ☺️ #کوکی_قهوه_و_شکلات تخم مرغ ۲ عدد کره ۲۰۰ گرم شکر ۲۲۰ گرم (حدود ۱ لیوان) روغن مایع ۶۰ گرم (حدود ۱/۴ لیوان) آرد سفید حدود ۴۵۰ گرم (حدود ۳ لیوان) نشاسته ذرت ۴۰ گرم (حدود ۴ ق غ) وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۷ گرم (۱ ق غ) قهوه یک تا دو شات (از پودر قهوه ، نسکافه هم می تونید استفاده کنید) شکلات چیپسی ۴ تا ۵ ق غ مواد به دمای محیط برسه . شکر و کره رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه زدم . ⬅️برای شکر هم می تونید از شکر سفید و هم از شکر قهوه ای و یا ترکیبی از این دو استفاده کنید . تخم مرغ رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یک دقیقه با همزن زدم . با تخم مرغ آخر وانیل هم ریختم . دورگیری رو هم انجام دادم . روعن مایع ریختم و یک دقیقه هم زدم . قهوه رو دم کردم و گداشتم کمی از دما بیفته و بعد اضافه کردم و ترکیب کردم . ⬅️ من از قهوه اسپرسو استفاده کردم . از هر نوع قهوه و حتی پودر فهوه هم می تونید استفاده کنید با مقدار کمی اب جوش حل کنید و بزارید کمی از دما بیفته و اضافه کنید. نشاسته ذرت ، بیکینگ پودر و آرد الک شده رو کم کم اضافه کردم . آرد رو کم کم بریزید ، آرد زیادی لطافتش رو می گیره . خمیر چسبندگی کمی داره ، ارد زیادی ندید که کوکی رو سفت نکنید . شکلات چیپسی رو هم با کمی آرد ترکیب کردم (این کار بابت ته نشین نشدن هستش ) اضافه کردم و ترکیب کردم . از خمیر به اندازه ۱ ق غ برداشتم . هر کدوم رو من ۴۰ گرمی جدا کردم . یک کم توی دستم گرد و خیلی کم پهن کردم و در سینی با فاصله از هم (جای برای پف کردن بزارید) چیدم . در فر از یک ربع قبل گرم شده ( فر برقی ۱۶۵ تا ۱۷۰ درجه ،فر گازی ۱۸۰ درجه ) طبقه وسط ، حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دادم . بدون فر در فر دست ساز که روشش استوری هایلایت هست و یا در تابه دو طرفه روی گاز میشه . ⬅️ می تونید از گردو ، کشمش و یا هر نوعی معزی دل خواه هم در این کوکی استفاده کنید . 👈 برای من ۳۰ عدد کوکی به این سایز شد .

پیراشکی 😍😋 اگه داخل خونه یه دونه تخم مرغ دارید همین الان پاشید این دسر فوری و خوشمزه رو درست کنید . اول از همه یه لیوان شکر رو با یه قاشق شکر و خمیر مایع با هم مخلوط کنیدبزارید ۱۰ دقیقه بمونه سربسته . وقتی روی سطحش حباب درست شد د بیارید یه دونه تحم مرغ یه لیوان ارد سه قاشق روغن نصف قاشق وانیل و بکینگ پودر رو اضاقه کنید و با هم مخلوط کنید. بزازید یک ساعت بمونه وقتی حجم اون دو برابر شد چونه هایی درست کنسد و پهنش کنید و بزارید ۱۰ دقیقه دیگه بمونه و در اخر داخل روغن شناور سرخش کنید . داخلش رو سوراخ کنید و با گاناش شکلات صبحانه یا خامه یا هر چیز دلخواه پر کنید . 🌟

بادمجان شکم پر 😍😋 👩‍🍳مواد لازم برای ۴ نفر: بادمجان ۳ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم زردچوبه ،فلفل سیاه ،نمک برای داخل مواد گوشتی رب گوجه ۲ ق غ زعفران دم کرده مقداری 🌟

#کیک 👈کیک ١٠ سانتیِ (ارتفاع) ٣پیمانه آرد ٣عدد تخم مرغ ١ونیم پیمانه شکر ١پیمانه شیر ١پیمانه روغن ١ق م خوری بکینگ پودر ١ق چ خوری جوش شیرین ١ق چ خوری وانیل آرد و ب.پ و جوش شیرین رو هم باهم الک کنید... تخم مرغ و شکر و وانیل رو حدود شش دقیقه بزنید تا خووووب پف کنه و کشدارشه...در حال هم زدن شیری که به دمای محیط رسیدهرو اضافه کنید....و روغن رو...همزن رو خاموش کنید...حالا مخلوط آردی رو در سه مرحله اضافه کنید پره های همزن رو بگیرید دستتون...هر مرحله آرد رو با پره ها فقط در حدی که دیگه آرد توی هوای پخش نشه هم بزنید. نمیخوایم کامل مخلوط شه...آرد رو که کامل ریختید هنوز مایع یکدست نیست...حالا با همزن روشن تا ده بشمرید و هم بزنید. ... حتما قالب میان تهی باشه....داخل فری که از یه ربع قبل با دمای ١٧٥گرم کردید بزارید به مدت ٣٥تا ٤٠دقیقه 🔰 اگر این طریقه ی هم زدن رو توی تمام کیکایی که تا حالا گفتم انجام بدید پف خوب و کیک مطلوب رو 100% به دست میارید 🌟

#سالاد_گردو 😍😋 فیله مرغ ۴ عدد خردل ۱ قاشق پوست لیمو نصف لیمو نمک فلفل سیاه اورگانو ۱ قاشق مواد سس 👇 سیر ۱ حبه گردو ۴ عدد روغن زیتون ۵ قاشق لیمو نصف نمک و فلفل پاستا ۱۰۰ گرم چیلی ۱/۵ قاشق اورگانو ۱ قاشق سس این سالاد رو برای اکثر سالاد های رژیمی و سالاد ماکارونی میتونید استفاده کنید 🎭

#کیک_ماست_و_مارمالادی😍😋 3 عدد تخم مرغ 2 پیمانه شکر 1.5 پیمانه روغن مایع 2 پیمانه ماست 4 پیمانه آرد سمولینا نرم(لوازم قنادی ها دارند) 2 ق م سر پر. بیکینگ پودر کمی وانیل 👈برای تزیین مارمالاد زردآلو ((هر مارمالادی میتونید جایگزین کنید)) خلال پسته ، تخم مرغ، روغن مایع ، شکر و ماست را در ظرفی بریزید و خوب همه را هم زده و مخلوط کنید. آرد سمولینا ، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود. قالب کیک را چرب و آردپاشی کرده و مایه کیک را در قالب بریزید و قالب را چند بار اروم روی کانتر بزنید تا هوای اضافی مایه کیک خارج شود و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 25 دقیقه تا بپزید. بعد از پخت کیک بزارید کیک سرد شود و سپس با مربای زردآلو و خلال پسته تزئین کنید 🌟

💠عوارض و خطرات مصرف بیش از حد غذاهای سرد!!! ◽مصرف زیاد غذاهای سرد موجب گرفتگی عضله ، نفخ شکم ،اسهال ، ورم مفصل، تکرر ادرار، ترشح زیاد بزاق، دل درد، روماتیسم، اضطراب، خستگی و درد ماهیچه می شود. ◽ابتلا به بیماری ام اس یکی از عوارض خطرناک استفاده بی رویه از مواد غذایی طبع سرد در افراد سرد مزاج است. ◽هر مزاجی که دارید، برای رهایی از مشکلات و بیماری های ناشی از مصرف غذاهایی با طبع سرد بهتر است آنها را به همراه مواد غذایی مصلح زیر میل کنید: ◽گوشت گاو با فلفل، نعنا، پیاز، زعفران، سماق ◽جو با رازیانه، روغن های گیاهی ◽سیب زمینی با فلفل سیاه، نعناع، دارچین و زیره ◽ماهی با آویشن، عسل، ادویه ها گرم و روغن زیتون ◽برنج با آب و نمک، زیره سیاه، شوید ◽عدس با گلپر، سرکه و روغن کنجد 🦋🦋

#شیرینی_پنجره_ای #بدون_فر 😍😋 تخم مرغ ۳ عدد شیر ۲/۳ لیوان گلاب ۱/۴ لیوان نشاسته گل ۱/۲ لیوان آرد سفید ۱ لیوان وانیل ۱/۲ ق.چ 🔴نشاسته، شیر و گلاب رو مخلوط میکنیم تا نشاسته کاملا باز بشه تو یه ظرف دیگه 3 تا تخم مرغ با وانیل میزنیم و به ترکیب قبلی اضافه میکنیم، آردو روی مایع الک و خوب هم میزنیم میزاریم نیم ساعت تو محیط استراحت کنه بعد از صافی رد می کنیم. داخل یه قابلمه کوچیک و گود تا نصفه روغن میریزیم و قالب مخصوص رو داخلش میزاریم تا با حرارت نسبتا بالا داغ بشه قالب رو درمیاریم و سریع روغن اضافیش رو دستمال میگیریم و داخل مایع می‌بریم طوری که مایع با بالای قالب فاصله داشته باشه و در روغن داغ میزاریم تا طلائی بشه شیرینی ها رو روی کاغذ روغنی یا دستمال آشپزخونه به صورت تک تک میچینیم تا روغن اضافه اش گرفته بشه بعد از خنک شدن روشُ پودر قند و در صورت تمایل پودر هل بریزید ⭕️قالب به کف قابلمه برخورد نکنه ⭕️موقع سرخ کردن بعد از کمی ضربه کوچک شیرینی از قالب جدا میشه ⭕️بعد اینکه چند تا از شیرینی ها رو آماده کردین، مواد مایع رو هم بزنید تا ته نشین نشه ♥️

مرغ تالاری😋 مواد لازم: سینه و ران مرغ پرک لیمو عمانی رب گوجه ۱ ق غ برگ بو ½ عدد چوب دارچین برنج ۲ پیمانه پیاز ۱ عدد سیر ۱ حبه نمک، فلفل زردچوبه پاپریکا ادویه مرغ پودر سیر یکم زیره زعفران هل ۳ عدد آب ولرم زرشک #مرغ #مرغ_تالاری 🌟

کيک انار 😍😋 موادلازم: تخم‌ مرغ : 3عدد روغن‌ مايع: 1/3 پيمانه شکر: 1/2 پيمانه آرد: 130 گرم‌ وانيل: 1/4 ق چ بیکینگ پودر: 1 ق چ انار دون شده‌: 1/2 پيمانه طرز تهیه: زرده و سفیده ی تخم مرغها را جدا کنید. زرده ها، شکر و وانیل را با همزن خوب بزنید تا سبک‌ و کرمی شود، سپس روغن را اضافه کنید و يک دقیقه هم‌ بزنيد. سفیدهای تخم‌ مرغ را جداگانه‌ فرم دهيد و به‌ آرامی و دورانی در چند مرحله‌ با زرده مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده‌ روی مواد الک کنید و با لیسک به‌ آرامی و به‌ حالت‌ دورانی با مواد مخلوط کنید. انار دانه‌ شده‌ را نيز اضافه کنید. قالب لوف را با اسپری روغن‌ چرب کرده‌ مواد را ريخته و سطح آن‌ را خوب صاف کنيد. سپس‌ در فر از پیش گرم‌ شده‌ با دمای 180 درجه‌ به‌ مدت‌ 40 تا 45 دقیقه بپزید. در آخر پخت با خلال چوبی امتحان کنید، اگر مواد به‌ خلال نچسبید، کيک را از فر بيرون آورده‌ و حدود 10 دقیقه در قالب خنک کنيد سپس روی توری برگردانده و کنار بگذارید تا خوب خنک شود، در آخر روی کيک را با دانه‌ های انار تزئین کنید #کيک_انار 🌟

خورش لوبیا سبز آموزش پخت خورش لوبیا سبز خوشمزه و عالی #خورش_لوبیا_سبز 🌟

سیب زمینی سوخاری🥔🥖 ی سیب زمینی ساده رو اینطوری خوشگل و خوشمزه درست کن ساده و آسون😍😋 #سیب_زمینی_سوخاری 🌟

•سوسیس شکم پر🌭😍😋🤤 ▫️مواد لازم : -سوسیس چاقالو -پنیر گودا یا چدار -تخم مرغ -ماست چکیده -پودر سوخاری -نمک فلفل #سوسیس #سوسیس_شکم_پر 🌟

دالگونا صورتی💗 مواد لازم برای تهیه دالگونا صورتی : ◗ ۲ عدد دنت توت فرنگی ◗ ۱/۴ پیمانه شیر ◗ ۲ قاشق غذاخوری قهوه فوری ◗ ۲ قاشق غذاخوری شکر ◗ ۲ قاشق غذاخوری آب جوش #دالگونا 🌟

سماق پلو آذری 🥳🥳🥳🥳 سماق پلو یکی از غذا سنتی و اصیل ایرانی که اصالت اردبیلی داره سماق پلو رقیب سرسخت کوبیده است وقتی که با برنج ایرانی طبخ بشه طعم و عطر بی نظیری می گیره مواد لازم برای ۴ نفر : برنج خوش عطر و طعم امیریان ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز یک عدد گوجه فرنگی دو عدد زعفران دم کرده سماق دو قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم سیب زمینی برای تهدیگ‌ یک عدد ادویه ها شامل : زردچوبه نمک فلفل سیاه پاپریکا پودر سیر ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‎‌ #سماق_پلو_آذری ♥️

شنیسل مرغ با سس قارچ🥟 مواد لازم 1 عدد سینه مرغ کامل نمک ، فلفل سیاه 2 عدد تخم مرغ 1 لیوان آرد 1 لیوان آرد سوخاری برای سس قارچ: 8_7 عدد قارچ 1 عدد پیاز کوچک 1 حبه سیر نصف فلفل کاپیا نصف فلفل سبز 1 پاکت خامه صبحانه (200 میلی) 1 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه میتوانید همراه با ماکارونی و سالاد سرو کنید 🌟

کالباس خونگی🌭🍥 کالباس خونگی عین بیرونی درست کن😍😋 ادویه ها شامل : دارچین هل برگ بو میخک فلفل سیاه پاپریکا ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‎‌ #کالباس 🌟

دسر شکلاتی🍬🍮 ی دستور ساده و راحت 😍😋 و ی دسر خوشمزه🤗 #دسر ♥️

غذای فوری😍😋 لقمه ی بقچه ای خدشمزه و آسونه و طرفداراش زیاده 🥰 مواد میانی رو میتونید به سلیقه ی خودتون با مرغ یا هرچیزی که دوست دارید درست کنید من از مواد گوشتی استفاده کردم یه پیاز و نگینی و بعد سرخ کردم گدشت چرخکرده رو با نمک فلفل زردچوبه پودر سیر پاپریکا تفت دادم قارچ خرد شده و فلفل دلمه ای نگینی هم اضافه وخوب تفت دادم یک قرب گوجه زدم رنگش باز شد کمی آویشن و بعد خاموش کردم نون های لواش رو نواری برش زدم و دو تیکه رو به صورت بعلاوه روی هم گذاشتم کمی مواد در وسطش و روش کمی پنیر پیتزا در آخر لبه هارو روی هم تاکردم و بعد در کمی روغن سرخ کردم به همین راحتی نوش جونتون 🌺 🌟

#جوجه_چینی خوشمزهه😍 برای سس: ۱ عدد تخم مرغ ۵ ق غ آرد ۱ بطری آب گازدار ۱ ق غ بکینگ پودر نمک و فلفل سیاه و قرمز ۵۰۰ گرم فیله یا سینه ی مرغ خورد شده ابتدا آرد و بکینگ پودر و فلفل سیاه و قرمز و نمک و تخم مرغ و آب گازدار رو با هم مخلوط کرده و فیله یا سینه ی مرغ رو درون مواد میریزیم و سلفون پیچیده و در یخچال ۳ الی ۴ ساعت گذاشته و بعد در روغن داغ سرخ میکنیم 🌟