حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این ایده یلدایی یه سالاده که خیلی خوشمزه و مقویه وخیلی هم راحت و فوری آماده میشه😍🍉
#ایده_یلدایی:🍉
مواد لازم:
سینه مرغ - 300 گرم
انار - 2 عدد
گردو - 100 گرم
سیر-2 حبه
چغندر - 1 عدد
سس مایونز
نمک
فلفل
▰▰▰▰▰▰🍔▰▰▰▰▰
👩🏻🍳
▰▰▰▰▰▰🍔▰▰▰▰▰
حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کدو حلوایی😋
مواد لازم:
کدو حلوایی به مقدار لازم
شیره انگور یا شکر یه استکان سر خالی
هل و چوب داریچین چند تکه
گلاب دو سه ق غ
کره چند تا تکه
روغن یک ق غ
آب خیلی کم در حد دو سوم استکان
.
.
✔️نکات
حتما از شعله پخش کن استفاده کنید که کدوها نسوزن
✔️کدو خودش آب میندازه پس خیلیبهش آب اضافه نکنید که بی مزه میشه
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
جوجه پنبهای و آبدار🍖
مواد لازم :
زعفران
پاپریکا
زنجبیل
پولبیبر
نمک، فلفل
آب پیاز ۱ عدد
آب لیموترش ۲ ق غ
روغن زیتون ۳ ق غ
سینه مرغ ۱ عدد
مواد لازم سس :
سس چیلی ۱ ق غ
رب انار ۱ ق غ
مایونز ۲ ق غ
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ساندویچ خرد شده🌯
مواد لازم :
چیپس خلال
فلفل سیاه
خیارشور
ژامبون
گوجه
کاهو
سس
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سس فرانسوی ۵ دقیقهای🥣
با کمترین هزینه این سس و آماده کن
مواد لازم :
پاپریکا ۱ ق چ
پودر سیر ۱ ق چ
سس مایونز ۵ ق غ
روغن زیتون ۲ ق غ
سس کچاپ ۲ ق غ
پودر پیاز ۱ ق چ
آبلیمو ۱ ق غ
نمک ۱ ق چ
فلفل سیاه
🌟
دسر مجلسی و فوق العاده خوشمزه و مناسب برای انواع مجالس و مراسم و مهمانی ها 🤗🤗😍😍
#پلمبیر_آناناس
خامه قنادی ۲۰۰ گرم
بستنی وانیلی ۱۵۰ گرم (حدود ۱ لیوان)
شیر ۱ لیوان
پودر ژله آناناس ۱ بسته
پودر ژلاتین ۲۰ گرم ( ۲ ق غ)
آب جوش نصف لیوان
آب کمپوت آناناس نصف لیوان
کمپوت آناناس ۱ قوطی کوچک
مغزیجات خرد شده به میزان دل خواه ، من از گردو خرد شده و خلال پسته استفاده کردم .
👈 خامه قنادی استفاده کردم ، در صورتی که خامه صبحانه استفاده می کنید از شکر هم استفاده کنید حدود ۵۰ تا ۷۰ گرم ( ۳ تا ۵ ق غ ) استفاده کنید .
👈 من از آب کمپوت آناناس استفاده کردم ، می تونید جای آب کمپوت از نصف لیوان آب سرد استفاده کنید .
پودر ژله رو با آب جوش حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش خوب حل بشه . کنار گذاشتم در دمای محیط خنک بشه .
پودر ژلاتین رو با آب کمپوت آناناس ترکیب کردم و روی حرارت غیر مستقیم گذاشتم تا ذراتش حل بشه ، کنار گذاشتم در محیط خنک بشه .
خامه قنادی رو با همزن زدم تا فرم بگیره و بعد بستنی رو ریختم و کمی زدم . شیر ( به دمای محیط رسیده ) اضافه کردم و ترکیب کردم . این ترکیب مواد رو در محیط گذاشتم که از سردی بیفته .
پودر ژله حل شده و پودر ژلاتین حل شده رو که از دما افتاده به مواد خامه و بستنی اضافه کردم و ترکیب کردم .
مدت کوتاه این ترکیب رو در یخچال قرار دادم تا یک کم ببنده . 👈 این کار به خاطر این هست که مغزیجات رو می خوایم بریزیم ته نشین نشه .
در ادامه کار وقتی یک کم دسر نیم بند شد ( مثل سفیده تخم مرغ ) آناناس خرد شده و مغزیجات خرد شده رو ریختم و ترکیب کردم .
قالب رو خیلی جزیی با روغن مایع چرب کردم و مایه دسر رو ریختم و در یخچال ۷ الی ۸ ساعتی قرار دادم تا بسته بشه . بعد دورش رو با کارد آزاد کردم و روش یک دیس مرطوب گذاشتم و برگردوندم .
برای تزیین از پودر پسته ، خامه فرم گرفته (با ماسوره 1M ، شکوفه زدم ) و کمپوت گیلاس و کمپوت آناناس استفاده کردم .
#قرابیه_براونی_ترک_دار
لیوان 200 میلی(لیوان دسته دار چهار پنجم لیوان را پر کنید)
2 عدد تخممرغ
نصف لیوان شکر
نصف لیوان روغنمایع
3 ق غ پودرکاکائو
وانیل شکری نوک ق چ
بکینگپودر 2.5 ق چ
1 لیوان پر و 1 لیوان به اندازه 1 سانت سرخالی آرد
برای روی قرابیه پودرقند
تخممرغ و شکر را با همزن برقی خوب هم بزنید سپس به ترتیب پودرکاکائو، روغنمایع، وانیل، بکینگپودر و آرد را اضافه کرده هم بزنید، قوام آن باید طوری باشد که از مواد کیک سفتتر باشد و کمی به دست بچسبد.(با اینکه مقدار آرد و اندازه لیوان گفته شده حتما آرد را با کنترل بریزید تا به این قوامگفته شده برسد ورق بزنید و قوام خمیر را ببینید) روی خمیر سلفون بکشید، 2 ساعت داخل یخچال نکه دارید، خمیر سرد شده خودش را میگیرد. از یخچال بیرون آورید. از خمیر تکههایی به بزرگی گردو بردارید و گرد کنید و پشت و روی آن را به پودرقند آغشته کنید. با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده 13_12 دقیقه بپزید، دقت کنید که زیاد داخل فر نگه ندارید خیلی سفت میشود وقتی ترک خورد یعنی آماده است.
🌟
حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آلو_مسما
برای ۳ نفر
مرغ به تعداد
پیاز ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
رب انار ۱ ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران به میزان لازم
آلوچه ، آلو بخارا ، قیسی ( یا زردآلو خشک ) و یا انواع آلوچه دل خواه حدود ۱۰ تا ۱۵ عدد
مرغ رو با کمی روغن ، زردچوبه و فلفل سیاه تفت دادم و بعد از تابه خارج کردم .
پیاز رو خلالی خرد کردم . پیاز توی این خورش نسبتا کمی زیاد هست ، پیاز رو تفت دادم و سرخ کردم . رب گوجه رو اضافه کردم و تفت دادم و آب ریختم و نمک هم تست کردم و تکه های مرغ رو اضافه کردم و گذاشتم روی حرارت رو به کم بمونه .
من از آلوچه و آلو بخارا و زردآلو خشک ( و یا قیسی) استفاده کردم و از یکی دو ساعت قبل شستم و با اب ولرم گذاشتم خیس بخوره . ( این که از چه مدل آلوچه بخواید استفاده کنید بستکی به خودتون داره و هر چه دوست دارید 😃 می تونید فقط آلوچه بریزید و یا ترکیبش با زردآلو)
اواسط پخت آلوچه رو هم اضافه کردم . رب انار هم ریختم و گذاشتم روی حرارت بمونه تا حا بیفته ، آخر کار هم کمی زعفران ریختم .
⬅️ از زرشک ، آبغوره هم می تونید در این خورش استفاده کنید . اگر دوست دارید یک کم شیرین بشه می تونید شکر هم بریزید که سلیقه ای هست ولی بدون شکر یه چیز دیگه است 😉
🌟
حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه کیک کاستلا🍰
پنبهایترین کیک دنیاس😍
مواد لازم :
آرد قنادی ۱۰۰ گ
پود کاکائو ۲ ق غ
کره آب شده ۹۰ گرم
شکلات تختهای ۲۵ گرم
شکر دانه ریز ۹۵ گرم
تخم مرغ ۸ عدد
وانیل ½ ق چ
شیر ۱۰۰ گرم
#کیک_کاستلا
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ماکارونی بهشتی🤤
مواد لازم :
رب گوجه
پیاز نگینی
پاستا فرمی
شیر سنگین
نمک، فلفل
دلستر تلخ
سیر
#ماکارونی_بهشتی
🌟