‌ خمیر گوشت ‌ مواد خمیر: سه فنجان ارد یک قاشق مربا خوری خمیر مایه مقداری نمک ماست سه قاشق غذا خوری‌ ‌ #طرز_تهیه خمیر رو خوب ورز میدیم و بعد به گلوله های کوچک تقسیم میکنیم بعد نیم ساعت میذاریم کنار سپس اون گلوله ها رو پهن میکنیم و درون سینی فر که از قبل چرب کردیم قرار میدیم و بعد روی اونها رو با مواد پر میکنیم سپس فر رو از پایین و بالا روشن میکنیم و مدت زیادی طول نمیکشه که میپزه . بعد روشون رو میپوشنم تا خشک نشه.‌ ‌ ‌ 👩‍🍳مواد پرکردنی:👇 نیم کیلو گوشت چرخکرده یه کیلو گوجه فرنگی پوست کنده و ریز خرد شده ‌ یک عدد پیاز رنده شده یک عدد فلفل تند مقداری جعفری مواد رو با نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز مخلوط میکنیم اگه دوست داشتید میتونید مقداری رب انار هم بهش اضافه کنید. #فریزر میذارم کاملا خنک بشن بعد تو یه بشقاب میچینم یا روی هم دیگه قرار میدیم و با کیسه فریزر یا سلفون روشون رو میکشم و تو فریزر میذارم موقع استفاده یه ساعت قبل از فریزر درمیارم و در فر یا ماکروفر گرم میکنم. @maryambano85

#کیک قابلمه ای آرد ۲ لیوان سرخالی تخم مرغ ۳ عدد روغن یک سوم لیوان گلاب + شیر یک سوم لیوان شکر یک لیوان سرخالی پودر هل یک چهارم ق چایخوری بکینگ پودر ۱ ق چایخوری وانیل یک چهارم ق چایخوری ابتدا کف قابلمه رو با روغن چرب میکنیم و کاملا آرد پاشی میکنیم و آرد اضافه رو خالی میکنیم. قابلمه رو میگداریم روی شعله ی یکی مونده به آخر گاز (از لحاظ بزرگی شعله) و زیرش رو کم میکنیم و قابلمه رو میگذاریم تا کمی داغ شود. حال به سراغ درست کردن مواد کیک میرویم . تخم مرغ و شکر و وانیل و با دور تند همزن بزنید حدود سه دقیقه تا حجیم بشه بعد روغن و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید بعد گلاب و شیر و هل رو اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید . حالا با دور کند همزن آرد و بیکینگ پودر رو با مایع در سه مرحله مخلوط کنید در آخر با لیسک یک دور هم بزنید تا مطمئن شوید ارد گلوله نشده. مایه کیک رو تو قابلمه بریزید و قابلمه رو بگذارید رو گاز با شعله کم مثل وقتی برنج دم میدین به مدت یک ساعت تو این مدتم اصلا در قابلمه رو باز نکنید بعد با خلال دندون تست کنید اگر تمیز بیرون اومده پخته اگه نه یکم زمان بیشتری بدین تا بپزه . حتماااا دمکنی بگذارید و خوب بپوشونید هوا وارد نشه . پیمانه من لیوان فرانسه دسته داره. درآخر و وقتی کاملا کیک خنک شد از قابلمه خارج میکنیم و کمی روی کیک رو پودر قند پاشیدم و با سس شکلات تزیینش کردم . @maryambano85

#کوفته ریزه سلام دوستاي عزيزم،روزتون بخير؛ درست كردن اين غذاي ساده و خوشمزه رو حتما خيلياتون بلديد ولي من يك توضيح كوچولو ميدم. گوشت چرخكرده رو با پياز رنده شده(بهتره آب اضافي پياز رو بگيريد)،نمك و فلفل،زردچوبه و كمي جعفري ساطوري ورز بديد و نيم ساعت داخل يخچال بذاريد.بعضيها كمي آرد سوخاري هم اضافه ميكنن ولي من نه.بعد،از اين مواد گوشتي كوفته ريزه هايي درست كنيد كمي از گردو بزرگتر.مقدار كمي روغن در تابه بريزيد و كوفته ها رو كمي تفت بديد تا رنگش تغيير كنه،از تابه بيرون بياريد و در همون تابه يكم پياز و يكي دو حبه سير رو تفت بديد ،كمي زردچوبه و بعد نصف ق غ رب و دو ليوان گوجه فرنگي رنده شده و مقداري نمك اضافه كنيد.يك دقيقه كه جوشيد،كوفته ها رو داخلش بچينيد و در تابه رو بذاريد تا سس غليظ بشه. خوراك ميتبال(كوفته ريزه) آمادست،هم با برنج و هم نان ميتونيد سرو كنيد. نوش جان @maryambano85

#دلمه بادمجان قالبی مواد لازم: بادمجان قلمی ۴ عدد لپه ۱ پیمانه برنج ۱ پیمانه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم سبزی دلمه ( جعفری_گشنیز_شوید_ترخون) مقداری رب گوجه فرنگی ۱ ق غ پیاز ۱ عدد طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها رو از طول نازک ورقه ورقه کرده و درون آب نمک بزارید تا تلخی بادمجان گرفته بشه برای این دلمه حتما بادمجان ها باید قلمی وکشیده باشند .بادمجان ها را از آب نمک درآورده و خشک کنید و درون روغن سرخ کنید بعد از سرخ شدن روی دستمال قرار بدین تا روغن اضافی بادمجان گرفته بشه . لپه و برنج رو حتما از قبل خیس کنید و هر کدوم رو جداگانه بپزید . پیاز را سرخ کنید وگوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و سرتف بدین و یک قاشق رب گوجه فرنگی و زردچوبه و فلفل سیاه و نمک اضافه کنید . سبزی دلمه را هم شسته و ریز خرد کنید و مواد گوشت وسبزی و لپه و برنج پخته شده رو باهم مخلوط کنید . بادمجان ها در قالب مورد نظر چیده به صورتیکه هر بادمجان روی نصفه بادمجان قبلی قرار بگیره تا فضای خالی پیدا نباشد و سر وته بادمجان ها از قالب بیرون باشد . مواد دلمه رو داخل قالب ریخته و خوب با دست فشار بدین و بعد روی مواد رو با سرو ته بادمجان ها بپوشانید . یک فنجان آب روی دلمه ها بریزید و روی قالب را با فویل بپوشانید و با چنگال چندتا سوراخ روی فول بزنید ودرون فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید .سپس داخل ظرف سرو برگردانده و تزئین کنید🌀‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @maryambano85

#کیک ماست باطعم لیمو ابتدا۱۰۰گرم روغن ،۱۴۰گرم شکر و ۱قاشق پوست لیمو را با همزن بزنید.۳تاتخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک دقیقه بزنید و بعد از مخلوط شدن ۱۰۰گرم ماست و ۱۸۰گرم ارد و یک قاشق چایخوری بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید،مواد اماده را داخل قالب لوف که چرب کرده و ارد پاشیده اید ریخته و در فر ۱۶۰درجه به مدت40 تا 50دقیقه‌ بذارید. @maryambano85

#برگر شکلاتی کیک: تخم مرغ 2 عدد شکر 5 قاشق غ روغن 3 قاشق غ شیر 2 فنجان آرد 2 فنجان پودر کاکائو 2 قاشق غ بیکینگ پودر 1 قاشق غ وانیل نصف قاشق چای خوری طرز تهیه: تخم مرغ ها و شکر رو خوب بزنید، روغن و شیر رو اضافه کرده و بزنید. آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و وانیل الک شده رو اضافه کرده و آروم هم بزنید تا مواد یکدست بشن. حالا خمیر رو با ملاقه متوسط توی تابه نچسب ریخته و یکی یکی بپزید. وقتی یه طرفشون پخت و راحت با کفگیر از تابه جدا شدن، برشون گردونید و طرف دیگه رو هم بپزید. وقتی خنک شدن بینشون خامه زده شده میزنیم و دو ساعت توی یخچال میذاریم تا خودشو بگیره و آمادست. نوش جاان! @maryambano85

#موهیتوخونگی لیمو ترش دو عدد (اگه ترش تر دوس دارین بیشتر بریزین) نعنا تازه ۲۰ برگ عسل دو قاشق غذاخوری آب گاز دار یک لیوان یخ نصف لیوان هسته و پوست لیمو ترشها رو جدا کنید و به همراه نعنا و یخها بریزید توی میکسر .وقتی این مواد میکس شدن عسل و آب گاز دار رو اضافه کنید و دوباره همه رو باهم میکس کنید. موهیتوی شما آمادست 😋 مثل من بدون میکسر هم میتونید درست کنید و مواد رو با یک گوشت کوب یا حتی پشت لیوان حسابی باهم میکس کنید تا همه ی مواد یکدست بشن و مزشون به خوردِ هم بره😉 @maryambano85

💵درآمدی عالی بالای 8/000/000 تومان مخصوص خانوم هایی کہ میخواهند در خانه کسب درآمد داشتہ باشن...💰💰💰👇 http://eitaa.com/joinchat/3841851413C4fd26232e3 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔰اگه دوست داری سربازامام زمان باشی《بسم_الله》 eitaa.com/joinchat/3878617101C02ac776efa 🔰دنیای خانومانه(یه عالمه ایده و آموزش و سرگرمی) eitaa.com/joinchat/2211053671C391aa0dd58 🔰محرم نزدیکه بدو بیا جانمونی eitaa.com/joinchat/3672113166C989713e162 🔰انواع سرویس های آشپزخونه+آموزش رایگان گلدوزی eitaa.com/joinchat/1224147060Cc55b8bb3a5 🔰سلام ای حضرت عشق eitaa.com/joinchat/2247229498C3f86f022d9 🔰کمپ ترک گناه eitaa.com/joinchat/640614528C46ce878d5b 🔰عروسک روسی+سرویس آشپزخانه eitaa.com/joinchat/2047410180C521cd2a9b1 🔰محفل انس باقرآن کریم eitaa.com/joinchat/644022400C892b513e8b 🔰یه قانون داریم به اسم خودتو عشقه بقیه رو ولش eitaa.com/joinchat/1185415227C2ed323ac34 🔰به سرزمین رویاها سفر کن eitaa.com/joinchat/1562050661Ca783c7a21d 🔰خانه داری و آشپزی، خیاطی،هنر و خلاقیت کانالی پراز ایده مخصوص بانوان eitaa.com/joinchat/2845835395C6a63fb94a4 🔰داستان کوتاه_عبرت آموز♡... eitaa.com/joinchat/3173122142Cb3acfbae9d 🔰غذای لاکچری eitaa.com/joinchat/3077046400Cb43c24114a 🔰زیورالات کفشدوزک eitaa.com/joinchat/1821835268C0b2f7997c2 🔰؏َــࢪٖوسَـڪـ ڪِـیـٺٖـے katiedolls eitaa.com/joinchat/108200027C21ba7cedb2 🔰(((انقلاب--شهدا--سخنرانی--حدیث و آیات تصویری--و....))) eitaa.com/joinchat/948830257Cbecc323d51 🔰ڪـانـال‌تخصصےطــღــب سنتی شــفابه ما بپیوندید eitaa.com/joinchat/1066860566C7019303c3b 🔰قـرآن بخـوانیم پیـش از آنڪہ برایمان قــرآن بخوانـند .. ! eitaa.com/joinchat/3490119713Ce14485f405 🔰عجایب و دیدنیها و زیبایی و شگفتیهای جهان eitaa.com/joinchat/3579904022Ca7da734213 🔰استوری روزشمارمحرم در دلتنگ ڪــღــربــلا eitaa.com/joinchat/1068105750Cf2670e35cc 🔰ارزانترین پوشاک کودک و مادر ارسال رایگان و کد مرسوله eitaa.com/joinchat/1888813075C154c4cbef5 میخوای روحت رو از اسارت_نفس⛓ آزاد کنی؟راهش اینجاست عزیزجان👇 eitaa.com/joinchat/1350369280Cba31a11fa4 #بهترین کانال مـــدافعان حرم☝️😍 ➖➖➖ 🔷🔶🔹🔸🔷🔶 ➖➖➖ لیست ویژه15مرداد؛ @Listi_Baneri_110

#کوکی اسمارتیز شکلات چیپسی ۱لیوان کره گیاهی اب شده ۱لیوان شکر قهوه ای ۱لیوان شکر ۲عدد تخم مرغ ۱ق چای خوری جوش شیرین ۱ق چای خوری بیکینگ پودر نصف لیوان شکلات چیپسی نصف لیوان اسمارتیز ۴لیوان ارد 🔸شکر،شکر قهوه ای، تخم مرغ و کره را در کاسه ای بریزید و هم بزنید . در مرحله ی بعد تمام مواد بجز شکلات چیپسی و اسمارتیز را اضافه کنید و هم بزنید و در اخر شکلات ها را اضافه کنید و هم بزنید و با اسکوپ از مواد بردارید و داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن شده با فاصله قرار دهید و رویش را کمی فشار دهید تا پهن شود. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ بمدت ۱۲دقیقه تا زمانی که کنارهای کوکی ها کمی رنگ بگیرد بپزید. از فر خارج کنید و اجازه دهید داخل سینی فر کاملا سرد شوند .داخل ظرف در بسته میتوانید زمان طولانی نگه داری کنید @maryambano85

#سوپ بادام موادلازم: پودر بادام درختی نیم پیمانه ارد دوقاشق س سرصاف کره پنجاه گرم پیاز متوسط یک عدد نگینی شده عصاره مرغ یا گوشت یک عدد شیر سه پیمانه نمک وفلفل به میزان لازم جعفری خرد شده برا تزیین طرزتهیه: اول کره وپیاز رو با حرارت ملایم تفت بدین تا نرم وشفاف بشه ارد رو افزوده ودوسه دقیقه تفت بدین پودر بادام وعصاره رو اضافه ویکی دودقیقه دیگه تفت داده وبعد شیر رو کم کم اَضافه وهمزمان با همزن دستی بزنید تا گلوله نشه مدام هم بزنید تا جوش بیاد وغلیظ بشه نمک وفلفل سوپرواندازه کنید ودر ظرف کشیده جعفری خرد شده بپاشید پ.ن:من بادام رو ده دقیقه با اب جوش خیس کردم وپوستشو گرفتم وروی پارچه پهن کردم خشک که شد با اسیاب پودر کردم در اين سوپ به جاي بادام درختي از بادام زميني نيز ميتوانيد استفاده كنيد اين سوپ مناسب افراد سالمند و كودكان ميباشد.. @maryambano85

#کوفته قزوینی گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم⁣ پیاز ۱عددمتوسط⁣ تخم مرغ ۱عدد⁣ آرد نخودچی یک چهارم پیمانه⁣ ترخون ۱ق غ⁣ مرزه۲ ق غ⁣ نعناخشک ۱ ق غ⁣ نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم⁣ پیاز ۲عدد⁣ رب گوجه ۲ ق غ⁣ ترخون ۱ ق غ سرخالی⁣ مرزه خشک ۱ ق غ⁣ شنبلیله خشک نصف ق غ⁣ ⁣ اول آب کوفته رو اماده میکنیم: پیاز خلالی شده رو با زردچوبه تفت میدیم ،رب گوجه و ادویه و سبزی ها رو اضافه میکنیم وآب بهش اضافه میکنیم و اجازه میدیم بجوشه بعد میریم سراغ درست کردن کوفته:گوشت چرخ کرده و پیازرنده شده و ادویه ها رومیریزیم و ورز میدیم بعد تخم مرغ و آرد و سبزی ها رو اضافه میکنیم و دوباره ورز داده تاکاملا مخلوط شه، حالا به اندازه ای که دوست داریم گردمیکنیم و میندازیم داخل آب کوفته،۱۰ دقیقه اولش درشو نمیذاریم تا کوفته خودشو بگیره بعد درش رو میذاریم و اجازه میدیم تا کامل جابیفته ، حدود یه ساعتی زمان میبره،آبش رو معمولا جدا ترید میکنن و کوفته رو هم جدامیخورن،به همین راحتی به همین خوشمزه گی، فقط یادتون نره که این غذا رو همراه با نون سنگک تازه و سبزی خوردن بخورید. @maryambano85

#شکلات داغ مکزیکی مواد اولیه : برای 1 نفر شکر 2قاشق سوپخوری دارچین 1سوم قاشق چایخوری فلفل نصف قاشق چایخوری شکلات تلخ 60گرم نمک 1هشتم قاشق چایخوری پودر کاکائو 4قاشق سوپخوری شیر 2پیمانه خامه 1قاشق سوپخوری طرز تهیه ابتدا شکر و پودر کاکائو و سایر مواد خشک را با هم مخلوط کنید.شیر و خامه را مخلوط کرده و در صورت امکان درون مخلوط کن یکنواخت کنید.شیر و خامه را در ظرف مناسب به جوش آورده و داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. وقتی شیر کاملا سرد شد آن را دوباره روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید به مرز جوشیدن برسد اما نجوشد.همین که شیر کف کرد کافیست.شعله را خاموش کرده و همه مواد خشک را به شیر اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.حتی میتوانید شیر را داخل مخلوط کن هم بریزید. شکلات داغ حاضر شده را داخل لیوان ریخته و در صورت تمایل مقداری شکلات تلخ یا فلفلی روی آن رنده کنید. #نکات: 1)در مکزیک این نوشیدنی با شکلات آماده تهیه میشود که شامل شکلات تلخ،فلفل و دارچین است. 2)در صورت تمایل میتوانید میزان فلفل و دارچین را زیاد یا کم کنید. 3)در صورت تمایل مقداری خامه زده شده مخصوص کیک را روی شکلات داغ آماده شده بریزید @maryambano85