💠 #شامی_بابلی 🍃مواد لازم: سبزی معطر : 500 گرم (ترجیحا شنبلیله،زلنگ،اناریجه،سرسم،اوجی و دو برابر اینها جعفری،تره،سیر) گوشت گوسفند: 500 گرم لپه: ۲۵۰ گرم پیاز: 2 عدد تخم‌مرغ: 4 عدد نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین: مقدار لازم آرد یک تا سه قاشق 👩‍🍳 طرز تهیه: ابتدا گوشت ، پیاز ، کمی دارچین و زردچوبه و 2 لیوان آب روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا گوشت کاملا بپزد به طوری که آب آن به خورد گوشت برود ، لپه را از2-3 ساعت قبل خیس کنید و پس از این مدت بپزید و مانند گوشت بگذارید آب لپه نیز کاملا تمام شود. 🍗 گوشت ، لپه و تمام سبزی ها را چرخ کنید و به آن نمک ، فلفل و کمی دارچین بزنید و مخلوط کنید ، تخم‌مرغ ها را تک تک بشکنید و به موادی که چرخ کرده اید اضافه کنید سپس مواد را خوب ورز دهید. درون تابه ای مناسب روغن بریزد ، کمی از مایه شامی بردارید و کف دست تان بصورت گرد پهن کنید و وسط شامی را با انگشت سوراخی ایجاد کنید ، شامی‌ را درون روغن با حرارت ملایم سرخ کنید. #نوش_جان😋 🥘 @matbakh_setad

🍃 معادل سبزیجات محلی مازندرانی👇👇 اوجی 👈 پونه زولنگ 👈 چوچاق سرسم 👈 سوسنبر( از خانواده پونه و نعناع)

🍲 آش کلم قمری (شهر تویسرکان) 🍀 مواد لازم : سه الی 4 عدد قمری کوچک پیاز یک عدد (سیر دو حبه در صورت دلخواه) بلغور گندم 1 پیمانه گوشت با استخوان حدود 60 یا 80 گرم عدس و لپه از هر کدام نصف پيمانه فلفل سیاه پودر شده نصف قاشق چایخوری در صورت تمایل نمک به مقدار لازم کشک نصف یا یک پیمانه 👩‍🍳طرز تهیه : پیاز داغ وسیر خردشده را با روغن تفت میدیم و زردچوبه و نعنا خشک و فلفل سیاه را اضافه کرده و تفت میدیم سپس کلم قمری ها را که از قبل نگینی خرد کردیم و عدس و لپه و بلغور و نمک و آب به مقدار لازم را اضافه میکنیم و اجازه میدیم بپزه در ظرف دیگری گوشت را پخته سپس در آخر به آش اضافه میکنیم یک ربع انتهای پخت کشک را اضافه میکنیم تا ده دقیقه ای بجوشد #نوش_جان😋 🍃 ارسالی از دوست خوبمون خانم سوری از تهران 🥘 @matbakh_setad

منتظر دستور غذاهای محلی شما دوستان عزیز هستیم👇👇 https://eitaa.com/Zt_1366

. دستور پخت نان گندم طب اسلامی👇👇 مواد لازم: ارد گندم دوپیمانه آب در حال جوش یک پیمانه یک عدد ماهیتابه😊 نحوه پخت👇 آرد را در ظرفی قرار بریزید اب در حال جوش رو در آرد بریزید و سپس هم بزنید ملاحضه: آب جوش است ابتدا کمی با کف گیر همبزنید سپس با دست ورز دهید خمیر بدست امده رو گلوله گلوله کنید به اندازه ای بشه که وقتی با وردنه صافش میکنید حجمش بیشتر از کف ماهیتابه نشه ماهیتابه رو رو شعله کمی بیشتر بذارید تا داغ داغ شود سپس درین فرصت خمیر رو باوردنه صاف کنید و در ماهیتابه قرار دهید کمی پف کرد برعکسش کنید نانتان آماده است🍞 نوش جان😋

اینم نون خودمه بفرما چالش🥰

. ارسالی از مخاطب👏🏼 خانمی از بابل منتظر ارسال هنرهای شما بزرگواران هستیم🥰