دعای اخر ماه صفر بفرستید برای عزیزانتان تا از بلا دور باشند 🙏🤲🏻 ‎‎‌‌‎‎‎‌‌‎‎🏴 #کانال_ثارالله ╭┈───── 🌱🕊 ╰─┈➤@yaomalbanin110

*۴ مدل دسر خوشمزه مواد لازم:* پودر ژلاتین🥄 : 4 قاشق غذاخوری آب سرد💧 : یک سوم لیوان شیر🥛 : یک کیلو نشاسته ذرت 🌽: سه قاشق غذاخوری شکر🍚 : 8 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای🧀 : 200 گرم پودر قند 🍚: 4 قاشق غذاخوری خامه صبحانه🥣 : 200 گرم وانیل🌸 : نوک قاشق چایخوری *طعم اورئو :🍫* کرم پایه + دو قاشق پودر بیسکوییت اورئو + یک قاشق نوتلا + نوتلا و بیسکوییت برای تزیین *طعم زعفرانی :💛* کرم پایه + دو قاشق غذاخوری زعفران غلیظ + خلال پسته و گل برای تزیین *طعم لوتوس :🍪* کرم پایه + دو قاشق پودر بیسکویت لوتوس + یک قاشق کرم لوتوس + بیسکوییت وکرم لوتوس برای تزیین *طعم توت فرنگی :🍓* کرم پایه + یک سوم بسته ژله فرنگی + یک سوم لیوان آب+ پوره ی توت فرنگی برای تزیین *نکات :* ✨توی هر ظرفی میتونین درست کنین یا همه ی مواد رو یه طعم درست کنین ✨موادتون سرد بشه سفت میشه نمیتونین داخل ظرف بریزین تا شله انجام بدین ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

آموزش بهترین کیک باقلوا 🍰 ✍🏻مواد لازم ✍🏻برای شربت 🧊آب:یک لیوان 🌿شکر:یک ایوان 🌼زعفران:بمقدار دلخواه ✍🏻برای کیک 🥚تخم مرغ:چهار عدد 🍃شکر:یک سوم لیوان 🌿وانیل:یک چهارم ق چ 🧈روغن مایع:یک لیوان ماست:یک لیوان 🌾آرد:دو لیوان ✨هل:یک چهارم ق چ 🌚بکینگ پودر:نصف ق غ 🌼عصاره زعفران:دو ق غ ✍🏻نکات ۱.دمای فر ۱۸۰ درجه بعد از ۴۰ دقیقه آمادست ۲.مواد دو سوم قالب رو پر کنه ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

: برای هر قالب چند تا تخم مرغ باید استفاده کنیم؟ برای کیک شیفون:نصف قالب باید از مواد پر بشه بنابر این هر قالبی که قراره استفاده کنیم اول ارتفاعش رو اندازه میگیریم و نصف میکنیم و بعد با لیوان دسته دار فرانسوی داخل قالب تا همون نصف رو اب میریزیم هر لیوان اب معادل یک تخم مرغ حساب میشه و بسته به دستوری که کیک میپزین بقیه مواد هم به نسبت تخم مرغ محاسبه شود [ : برای کیک اسفنجی هم به همین ترتیب اما باید مواد تا ۲/۳ قالب پر شه یعنی اگه ارتفاع قالب به طور مثال ۹ سانتی متر هست باید ۶ سانتی متر از قالب رو اب بریزیم تا تعداد تخم مرغ ها بدست بیاد [ : نکته: به طور مثال یک قالب به قطر دو سانتی متر داریم و یه قالب به قطر ۲۰ سانتی متر مقدار موادی که توی قالب ده میریزیم رو برای قالب ۲۰نباید دو برابر کنیم بلکه باید ۴ برابر بشه [ : قالب های گرد به ارتفاع ۸ سانتی متر: قطر۱۵ _ ۳ تخم مرغ قطر۱۸ _ ۴ تخم مرغ قطر۲۰ _ ۵ تخم مرغ قطر۲۳ _ ۶ تخم مرغ قطر۲۵  _ ۸ تخم مرغ قطر۲۷ _ ۱۰ تخم مرغ قطر۳۰ _ ۱۲ تخم مرغ [ : قالب های مربع و مستطیل به ارتفاع ۵ سانتی متر: مربع ۲۰ سانتی متری _ ۵ تخم مرغ قالب ۲۰×۳۰ _ ۵ تخم مرغ قالب ۳۵×۲۵ _ ۶ تخم مرغ قالب ۳۵×۲۵ _۷یا ۸ تخم مرغ قالب ۳۰× ۴۰ _ ۸یا ۹ تخم مرغ [ : 👈برای قالب ۱۵ سانتی که سه لایه کیک و دو لایه فیلینگ فقط خامه (بدون موز و گردو) ۳۰۰ گرم خامه فیلینگ+ ۴۰۰ گرم خامه کاور در کل ۷۰۰ گرم خامه لازم هست 👈برای قالب ۱۸ سانتی که سه لایه کیک و دو لایه فیلینگ فقط خامه (بدون موز و گردو) ۴۰۰ گرم خامه فیلینگ+ ۶۰۰گرم خامه کاور در کل یک کیلو گرم خامه لازم هست 👈برای قالب ۲۰ سانتی که سه لایه کیک و دو لایه فیلینگ فقط خامه (بدون موز و گردو) ۷۰۰ گرم خامه فیلینگ+ ۸۰۰ گرم خامه کاور در کل یک کیلو پانصد گرم خامه لازم هست 👈برای قالب ۲۵ سانتی که سه لایه کیک و دو لایه فیلینگ فقط خامه (بدون موز و گردو) ۸۰۰ گرم خامه فیلینگ+ ۹۰۰ گرم خامه کاور در کل یک کیلو و ۷۰۰ گرم خامه لازم هست نکته: مقدار خامه گفته شده برای کیک اسفنجی هست که فیلینگ فقط خامه هست اگر که موز و گردو و شکلات استفاده میکنید خامه فیلینگ رو کمتر کنین بنا بر تجربه و سلیقه اگر کم خامه کار میکنید صد تا صد و پنجاه گرم از مقدار خامه فیلینگ و ۲۰۰ گرم از کاور کم شود [ برای هر نفر چقدر کیک در نظر بگیریم؟🤔 به طور معمول برای کیک های خامه ای نفری ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم بسته به نوع مراسم و ... کیک در نظر گرفته میشه که این مقدار برای کیک های فوندانتی ۲۰۰ گرم میباشد پس بطور مثال اگر مشتری برای ۲۰ نفر کیک میخاد شما بطور متوسط باید ۳ کیلو کیک در نظر بگیرید که به این مقدار تزئینات و تاپرها و ... هم اضافه میشه❤️❤️❤️ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 https://eitaa.com/joinchat/547946813Caecda61ed2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

حالا که به مهر نزدیک شدیم این پست و ذخیره کن☺️ محــتویات لقمــه با توجه به سلیــــقه دانشــمندان آینــده😂 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#کیک_شربتی *#موادلازم :* آرد دو لیوان شکر یک لیوان ماست یک لیوان روغن یک لیوان تخم مرغ چهار عدد هل یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر دو قاشق چایخوری *#موادلازم_شربت :* شکر یک پیمانه آب یک پیمانه گلاب نصف پیمانه زعفران آب کرده یک قاشق سوپخوری غلیظ هل ربع قاشق چایخوری *#موادلازم_رومال_کیک : (اختیاری)* زرده تخم مرغ یک عدد زعفران دم کرده کمی ماست یک قاشق مرباخوری روغن و شکر را حسابی هم میزنیم(من دو قاشق از شکر کم کردم) طوریکه کرمی بشه و شکر حل بشه سپس تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و حسابی هم بزنید تا حسابی تخم مرغها کف کنن بعد ماست رو به مواد اضافه کنید بازهم به هم زدن ادامه بدید (ماست مورد استفاده حتما شیرین باشه) بعد هل رو اضافه کنید بعد آرد و‌بکینگ پودر رو کم کم به مواد اضافه کنید با لیسک زیرو رو کنید تا یکدست بشه حالا داخل قالب مورد نظر بریزید و بزارید داخل فر180درجه به مدت تقریبی 30تا45 دقیقه (باز بستگی به فرتون داره بعد از سی دقیقه با خلال چک کنید اگر خلال تمیز بیرون دراومد یعنی کیک کاملا پخته وگرنه مجدد در فر رو ببنید اجازه بدید چند دقیقه دیگه بپزه) بعد از پخته شدن مخلوط زرده تخم مرغ و‌ماست رو با فرچه روی کیک‌میمالیم مجدد داخل فر میزاریم و ‌گریل رو روشن میکنیم به مدت چهار تا پنج دقیقه تا روش کمی طلایی بشه میتونید اینکار رو انجام ندید و فقط گریل رو روشن کنید تا طلایی شه حالا مواد شربت رو آماده میکنیم : شکر و آب و زعفران رو با هم قاطی میکنیم و برای ده دقیقه میزاریم روی شعله متوسط نیازی نیست خیلی غلیظ بشه در آخر هل رو اضافه میکنیم و وقتی خواستید شعله رو خاموش کنید گلاب رو بریزید کیک رو میزاریم حسابی سرد بشه و بعد آروم برش میزنیم سپس شربت خنک شده رو‌ میریزیم روی کیک و‌حسابی سیرابش میکنیم بعد کیک رو به مدت چهار تا پنج ساعت بزارید داخل یخچال تا کیک استراحت کنه سپس برش ها رو جدا کنید میتونید روش رو با پودر نارگیل، یا گردو یا پسته تزیین کنید. نوش ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

#دسر *خودم ‌که واقعاً عاشقش شدم، طعم و‌ بوی بی‌نظیری داره و برای مهمونیا مناسبه، تقریباً مزه‌ی کیک یخچالی می‌ده، برای صبحانه بچه‌ها هم خیلی خوبه، حتماً حتماً امتحانش کنید * این دسرو‌ میتونید به صورت لیوانی یا تک نفره هم سرو کنید یا میتونید قالبو ‌چرب کنید و برگردونید #شیر داغ داغ ۳ پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی #شکر ۳ قاشق غذاخوری #پودر_ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری #بیسکوییت پتی بور دو‌بسته یا ۲۰۰ گرم #موز یک عدد بزرگ #وانیل به دلخواه ( بنظرم نیازی نداره) شیر داغو شکر و ژلاتین و بیسکوییت و موز رو با هم خوووب میکس کنید تا صاف بشه بعد بریزین تو قالب و بزارین دو‌ سه ساعت تو یخچال بمونه و بعد روشو با پودر کاکائو الک شده یا هرچیز دیگه ای تزیین کنید ، نوش جان ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ @mehbano2 ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑