🌸🍃 🍃 🔖 تفاوت #شکر_سفید و #شکر_قهوه_ای و #شکر_سرخ 🔸شکر سفید طی فرآیندهای شیمیایی و با افزودن مواد آهکی و دیگر مواد شیمیایی بدست می آید که مضرات خاص خود را دارد... 🔸شکر سفید می تواند از #چغندر_قند یا #نیشکر تهیه شده باشد... چغندر قند در روایات عامل بیماری زا معرفی شده است... 💚شکر حاصل از نیشکر و بدون فرآیند سفید نمایی، قهوه ای است... 💚شکرسرخ نیز شکر پخته شده ای است که حالت خمیری دارد و در مجاورت هوا سفت می شود... نیشکر بعد از آبگیری، درون دیگ پخته می شود تا در انتها ماده ای حلوا مانند باقی بماند ... در فرآیندی مِلاس این ماده از شکرخالص جدا می شود و به شکل دانه های بلوری تبدیل می شود که به آن شکر قهوه ای گفتیم... 💚 شکر قهوه ای مواد مغذی بیشتر از شکر سفید را ارائه می‌دهد. این ماده شامل کلسیم، پتاسیم، آهن و منیزیم و غلظت بالای کربوهیدرات ها بیش از نود و هفت درصد وزن است. وجود این مواد مغذی به خاطر ملاسی که در این نوع شکر است. 👈 در حقیقت تفاوت شکر سفید و قهوه ای نیز از به #مِلاس مربوط می‌شود؛ در فرایند تولید شکر سفید، مِلاس به‌طور کامل از نیشکر یا چغندر جدا می‌شود، اما در فرایند تولید شکر قهوه ای این مرحله حذف شده و ملاس جدا نمی‌شود. رنگ قهوه ای شکر و قند قهوه ای نیز به دلیل وجود ملاس است. منبع :موسسه تحقیقات طب وعلوم اسلامی الشفاء ♦️لطفا انتشار بدهید👌 🍃 🌸🍃 #شکر_قهوه_ای #ماه_رمضان #فروشگاه_جهادی #شبکه_فروش_مکیال ـــــــــــــــــــــــ 💟 فروشگاه جهادی مکیال👇 🆔 @mekyal_market