دمپخت ماهی مواد لازم :ماهی (برای هرنفر یک تکه حدود۳۰۰) سیر پیاز گشنیز و شوید لیمو عمانی فلفل وزردچوبه برنج ۲پیمانه 🍲طرز تهیه: 🐟🐠🐟🐠🐬🦈 ماهی را تمیز کرده تکه میکنیم، یک ربع نمک می زنیم وبعد شست و شو میدهیم (البته ماهی دمپخت باید مثل حامور یا سنگسر ویا جش باشد که گوشتی وضخیم ودارای بافت محکمی باشد) پیاز را خورد می‌کنیم در روغن تفت می دهیم طلابی که شد، سیر له شده وفلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم. سپس گشنیز و شوید خورد شده را به پیاز می افزائیم، سبزجات را که تفت دادیم و نرم شد ماهی را با این مواد تفت می دهیم. دراین مرحله باید مراقب باشیم ماهی را نباید زیاد هم بزنیم که له نشود لیمو عمانی را با چاقو سوراخ می کنیم وبه غذا اضافه می کنیم .الان یک لیوان آب به ماهی می دهیم واجازه می دهیم به آرامی بپرد البته زمان پخت ماهی یک ربع است. ماهی ها را از درون قابلمه بیرون می آوریم وکنار می گذاریم. برنج را به آب ماهی وسبزیجات اضافه می کنیم وقتی برنج پخت وآبش کاملا گرفته شد ماهی را روی بر نج می چینیم ومی گذاریم تا دم بکشد. 🍃 اگر دوست داشتید غذا زیباتر شود و حوصله داشتید، مقداری پیاز خلالی سرخ کنید، از همین شوید و گشنیز خورد شده روی آن تفت می دهید، ادویه و فلفل اضافه می کنید، زمان سرو غذا، روی آن میریزید. #لخلاخ #دمپخت_ماهی #غذای_جنوب @gonbadekabood https://eitaa.com/joinchat/2115633213C8ae13116fb

🍢🍡بلالیت نام غذایی است که در برخی از شهرهای استان بوشهر پخته می شود. این غذا از قدیم الایام در جشن ها، اعیاد ومناسبت های خاص پخته میشده وکام میهمانان را شیرین می نموده. البته در گذشته رشته ها توسط کدبانوهای هنرمند این دیار تهیه می شد ولی اکنون با استفاده ازرشته های(ورمیشل) آماده در بازار کار زنان را آسان وبازار استعداد وهنر آفرینی را کساد نموده🤗 طرز تهیه بلالیت🍝 موادلازم: رشته سوپ (ورمیشل)۳۰۰گرم شکر ۲۰۰گرم( شیرینی آن بستگی به مذاق است) هل وگلاب مقداری آب درون قابلمه می ریزیم، زردچوبه به آن اضافه می کنیم واجازه می دهیم تا به جوش آید، سپس رشته را می ریزیم ویک مقدار که نرم شد درون آبکش میریزیم ومقداری با آب سرد می شوییم. ته قابلمه روغن می ریزیم، روغن که داغ شد رشته را درون قابلمه می ریزیم وشکر را لابلای رشته ها می ریزیم. دراین میان پودر هل وگلاب را هم ا ضافه می کنیم وخوب مواد را باهم قاطی می کنیم. غذا که بخار کرد وآبش خشک شد دمکنی می گذاریم وشعله را کم می کنیم تا دم بکشد. بعد از یک ربع بلالیت آماده است. اجازه می دهیم غذا سرد شود و انرا سرو می کنیم این غذا درکنار برنج وماهی سرخ شده ویا مرغ سرخ شده صرف میشود. #بلالیت #غذای_جنوب @gonbadekabood https://eitaa.com/joinchat/2115633213C8ae13116fb