2.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
علاقه م به شمال و مردمانش عمیق و قدیمیه ...
شمال نماد طراوت و شور زندگیه برای من.
غذاهای شمالی هم به طرز عجیبی خوشمزه ن و محبوب ذائقهء من.
چند دقیقه آرامش محض تقدیم نگاه زیباتون دوستای خوبم🌱
#آشپزی_روستایی
🌱 @mimmag
30M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پیراشکی کِرِم دار 🥯
.
یادمه بچه که بودیم وقتی از مدرسه برمیگشتیم و خیلی گشنمون بود، تو راه برگشت از مدرسه به دور از چشم مامانمون پیراشکی کرم دار میخریدیم و تو راه خونه میخوردیم.
..
عمل آوردن خمیر پیراشکی خیلی مهمه، وقتی میندازیش تو روغن داغ باید خوب پف کنه و مغز پخت بشه و سطحش هم ترد بشه.
.
نکته ۱: خمیر بعد از پونزده دقیقه ورز دادن یک ساعت باید استراحت کنه.
.
نکته ۲: بعد از استراحت باید خمیر رو چونه بگیری و دوباره بذار به مدت نیم ساعت استراحت کنه، بعدش واسه سرخ کردن تو روغن داغ آمادست.
🔴مواد لازم برای ۱۴ عدد پیراشکی کوچک:
مواد لازم برای خمیر پیراشکی:
۲ لیوان آرد برای خمیر مایه
۳ لیوان برای خمیر گرفتن
۲ لیوان آب ولرم
۳ قاشق غذا خوری ماست
۱ قاشق غذا خوری خمیر مایه
۲ قاشق مربا خوری شکر
۱ قاشق مربا خوری نمک
نصف لیوان روغن مایع
.
🔴مواد لازم برای کرم پیراشکی:
۳ پیمانه شیر
۴ قاشق غذا خوری آرد
۴ قاشق غذاخوری نشاسته گندم
نصف پیمانه شکر
۱ قاشق چایخوری وانیل
۲ قاشق غذا خوری کره
#آشپزی_روستایی
#پیراشکی_کرمدار
🌱 @mimmag
روزمره های مهربانو 🌱
#دعای_سمات
طبق روایات بهترین زمان برای خوندن دعای سمات عصر جمعه (نزدیک به غروب آفتابه). همچنین این زمان نه تنها برای خواندن دعای سمات، بلکه برای خواندن ادعیه دیگر نیز زمان مناسبیه، چون زمان اجابت دعا است. حضرت فاطمه زهرا (س) در این هنگام فردی را به پشت بام میفرستاد تا نزدیک شدن غروب جمعه را اطلاع دهد و این زمان را زمان اجابت دعا معرفی میکردند
طاعاتتون قبول، التماس دعا