چگونه یک نانوا بدون مصرف جوش متهم به مصرف جوش میشود؟! وپی هاش نان یا خمیرش بالا می ماند؟ حتما بخوانید ودلائل آن را ببینید تا بی گناه جریمه نشوید .این صفحه را کپی کرده وبه قاضی تعزیرات نشان دهید .اگر انسان منطقی باشد حتما تبرئه میشوید.... @nan6318

علل ضایعات نان طبق تحقیقات سپاه پاسداران درسال ۱۳۸۰: ۱- بی ثباتی کیفیت گندم وآرد کشور ۲- زیان ده بودن شغل نانوائی ۳- بالا بودن ساعات کار وپایین بودن دستمزد کارگران مهمترین معایب نانهای سنتی از دیدگاه پژوهشکده غله کشور : ۱- کوتاهی زمان پخت ۲- کوتاهی زمان تخمیر ۳- استفاده از جوش شیرین ۴- استفاده از آرد سفید ۵- ضعف یهداشت فردی ومحیطی چگونه معایب فوق را برطرف وفرمایشات رهبری رامحقق سازیم: ۱- افزایش توانائیهای نانوایان با برگزاری کلاسهای آموزشی - کارآموزی - کارورزی ۲- افزایش تمایل نانوایان به کار با دادن نرخ به موقع (براساس قیمت تمام شده نه تشخیص فرماندار یا کارمند صنعت ومعدن) محمدرضا خواجه مدرس سازمان فنی وحرفه ائی وطراح پروژه بهینه سازی نانهای سنتی کشور

رهبر انقلاب: ضابعات ۳۰ درصدی نان باید حذف شود . ۲۰ عامل روی کیفیت نان تاثبر مستقیم وغیر مستقیم دارد که دراین پوستر می بینید .فرمانداران عزیز وروسای صنعت ومعدن کشور اگر دل در گروی رهبری دارند و تمایل دارند فرمایشات ایشان محقق گردد باید ۲۰ عامل فوق رامطالعه کرده وبستر لازم برای حذف ضایعات واصلاحات در نانهای سنتی رافراهم سازند. لطفا نتایج این تحقیقات دانشگاهی را سرسری نگیرید والا باعث سقوط کیفیت نان وتخریب سلامتی خود وجامعه خواهید شد . محمد رضا خواجه .کارشناس وزارت بهداشت ودکتری کسب وکار وطراح اولین برنامه مصور آموزشی برای نانوایان سنتی کشور

✖️عیسی کلانتری: تاکید بر خودکفایی گندم،‌ اشتباه تاریخی بود! ✍ دشمنانی در لباس دوست... @na6318

تاریخچه تولید نان لواش درکشور وعلل سقوط کیفیت آن اززبان آقای مهندس مصطفی پزشکی نویسنده .پژوهشگر و عضو گروه نان مشهد :m.b.g ما چیزی به نام لواش به این سبک وسیاق نداشته ایم . این نان قدیم درپادگانهای کشور با قطر و حجم بیشتر پخته میشده ولی به دلیل بحران قحطی و کمیاب شدن نان به دستور فرماندهان جیره سربازان به تدریج کم میشده وبرای اینکه کمتر متوجه بشند نان را پهن تر میکردند ! که منجر به نازکی نان میشده است. این نان بعدا توسط سربازان پادگانها در شهر و روستا ترویج یافت و ادامه طرح سقوط نان لواش توسط دولتها وفرمانداران کلید خورد وبه بهانه دفاع از حقوق مصرف کننده ! وناتوانی دردادن نرخ سالیانه از وزن آن کم شد ! وبه این روز رسید که کارشناسان میگویند مردم هرچه نان نخورند سالم ترند! راستی تا کی میخواهیم به اشتباهات خود درحوزه نان ادامه دهیم وباعث سقوط کیفیت سایر نانها شویم ! آیا نمی دانیم روزگاری درایران نان معادل غذا قلمداد میشده است !؟ وآیا نشنیده اید که بقراط گفته تغذیه درمانی بهتر ازدارو درمانی است!؟ پس چرا با دست خود به کیفیت نان مصرفی مردم ضربه میزنیم!؟ محمد رضا خواجه مدرس ومتخصص نانهای سنتی

🌸🍃🌺🍃🌼🍃🌹🍃🌷 🌺🍃🌼🍃🌹🍃🌷 🌼🍃🌹🍃🌷 🌹🍃🌷 🌷 ⚜#لینک کانال های مجموعه ی زلال در #تلگرام ، #ایتا و #سروش⚜ کانال زلال در تلگرام👈 https://tlgram.me/sabadzolal کانال زلال در ایتا 👈 https://eitaa.com/sabadzolal کانال نان کامل درایتا http://eitaa.com/joinchat/1182138381C0338b381c9 کانال زلال در سروش👈 https://sapp.ir/sabadzolal 🌷🌹همراه همیشگی شما ، مجموعه ی فرهنگی تغذیه ای زلال🌹🌷 🌷 🌹🍃🌷 🌼🍃🌹🍃🌷 🌺🍃🌼🍃🌹🍃🌷 🌸🍃🌺🍃🌼🍃🌹🍃🌷

🍱 #معرفی_محصولات قیمت جدید👌 #نوره 💢حاوی اهک و زرنیخ طلایی(یک به شش) 💢قدرت موبری بالا 💢ضدعفونی کننده 💢ضد سرطان 💢داروی شیمی درمانی طبیعی 💢نرم کننده و پاک کننده پوست 🌸 وزن تقریبا: ۴۵۰ گرم 🌸قیمت : ۹۵۰۰ تومان 🌸 فله کیسه ۲۰کیلو ۳۱۰۰۰۰تومان 🆔 @tebolaemmeh110

امروزه هر ایرانی نیم کیلو یا بیشتر نان سنگک یا بربری و یا لواش مصرف می کند که متاسفانه به دلیل سفید شدن آرد و تنور بالای سیصد درجه نانوائی ها ویتامین های گروه B از دسترس ایرانی ها خارج شده و هر ایرانی چاق می شود به فشار خون، دیابت، کبد چرب مبتلا می شود ولی حال ندارد. کار کردن برایش سخت است. خوب نمی شنود. خوب نمی فهمد و خوب تصمیم نمی گیرد. قابل ذکر است فقط قند آرد سفید و قند برنج سفید نیست که برای تبدیل شدن به انرژی به ویتامین های گروهB احتیاج دارند؛ هر مقدار قند یا چربی وارد خون انسان شود فقط درصورت وجود ویتامین هایB می تواند به انرژی تبدیل شود. در غیر اینصورت به چاقی تبدیل می شود. آرد بیش از هفت درصد سبوس گرفته شده مقدار بسیار زیادی از ویتامین های گروه B را از دست داده است و در بدن چاقی. جربی خون. دیابت و کبد جرب تولید می کند. @nan6318

🍪از خواص نان سبوسدار چه میدانید؟؟ 👵🏻مادربزرگ هاهم دیگر ازعذاب چربی وکلسترول وقندخون رهاشده وآرامش می یابند، 👱🏻پدرها،دیگراثری ازفشارخون نمی بینند 🔸وازهمه مهمتراین که می بینیدلک های روی گونه هایتان پاک شده 🔸ابروهایتان پرپشت شده 🔸وصورت شمادیگرچربی پس نمی دهد، 🔸ناخن هایتان دیگرتیره وشکننده وتانمی شود. 🔸سنگ های صفراوی دیگر به سراغ شما نمی آید 🔸ورشدطولی فرزندتان به نحوچشمگیری افزایش پیداکرده است 🔸وبیماری قند، 🔸ضعف اعصاب 🔸کم خوابی 🔸پوکی استخوان 🔸یبوست 🔸کم خونی 🔸کم کاری غده های درون ریزنخواهیدداشت. 🔸با عوارض کمبود “روی” مواجه نخواهید شد. 🔸زنان دچار عوارض یائسگی نخواهند شد. 🔸سکته ها به سراغ شما نخواهد آمد. 🔸وخلاصه بعد ازیک سال مشاهده می کنید: ❗که پیرامون شمارایک دنیاسرور، شادابی،سلامت،سرحالی،سرزندگی وطراوات فراگرفته. ◀وآن وقت است که احساس آرامش وتوفیق درزندگی خواهیدداشت وبالاخره بهتراست بدانید که سبوس غلّات به ویژه گندم وجو حاوی الیاف گیاهی وموادمغذی است ومصرف غذایی حاوی سبوس نظیرانواع نان های سبوس دار درسلامت انسان بسیارموثراست وبدانیدکه این «سبوس»اعجازگر،حاوی مواد حیاتی است. @nan6318

#فوری 🔴 خبر تاسف بار و تلخ تائید شد؛ دولت امسال اقدام به واردات گندم می‌کند! ‼️محمود حجتی وزیر جهاد کشاورزی: به رغم افزایش تولید گندم در کشور طی سال جاری اما کشاورزان در بسیاری از استانها و به ویژه استانهای غربی و شمال غرب حتی گندم کشت آبی را به دولت نفروختند. در برخی استان‌ها از جمله خوزستان علی رغم جاری شدن سیل درسال جاری ۳۰۰ هزار تن گندم بیشتری نسبت به سال گذشته به دولت فروخته شد. در چنین شرایطی، دولت تصمیم گرفت گندم را وارد کند که البته "واردات گندم در حوزه فعالیت وزارت جهاد نیست". نیاز کشور به گندم از طریق واردات توسط وزارت صمت و شرکت بازرگانی دولتی تامین می شود. ‼️پ.ن: جریانی در دولت با همراهی سازمان برنامه و بودجه تلاش کرد تا از بالارفتن قیمت خرید تضمینی گندم طبق قانون جلوگیری کند. همین امر موجب شد تا کشاورزان با توجه به افزایش هزینه های تولید و تورم افسار گسیخه از فروش گندم تولید شده خود به دولت با قیمت 1700 تومان خودداری کنند. از طرفی تلاش جریان وارداتچی برای تشکیل وزارت بازرگانی به نتیجه نشست و توانستند ابزار مدیریت بازار را از وزارت جهاد کشاورزی بگیرند. این عوامل دست به دست هم داد تا برخی به اهداف خود یعنی واردات محصولات اساسی از جمله گندم در اوج تحریم ها و فشارهای اقتصادی دست یابند! چه کسانی در این وانفسای اقتصادی از وابستگی کشور به واردات بیشتر منفعت می برد؟! #وارداتچیان #وزارت_واردات #ناامنی_غذایی #خطر_وابستگی #خرید_تضمینی #کالای_ استراتژیک @nan6318

جوهر_قند ( بلانکیت) چیست سدیم دی تیونیت: (Sodium dithionite) یا بلانکیت یا جوهر قند با فرمول شیمیایی Na2s2o4 یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۲۴۴۸۹ است. که جرم مولی آن 174.107 g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، پودر کریستالی سفید مایل به خاکستری است که این ترکیب گوگردی به عنوان رنگ بر یا سفید کننده کاربرد دارد. از سدیم دی‌تیونیت به عنوان رنگ‌بر در صنایع استفاده می‌شود و به عنوان مثال از آن برای حذف جوهر از روی کاغذ باطله و خمیر کاغذ استفاده می‌شود که رنگ‌بری خمیرکاغذ با استفاده از میزان 5/0 الی ۱ درصد سدیم دی‌تیونیت و زمان‌هایی بین ۳۰ تا۹۰ دقیقه مورد مطالعه قرار گرفته‌است. کاربرد در صنایع غذایی میزان مصرف مجاز بلانکیت در مواد غذائی کمتر از ۱۰ میلی‌گرم (پی‌پی‌ام) در لیتر است. قند و آب نبات بلانکیت ترکیبی گوگردی است که در قندریزی‌ها برای رنگبری و سفید کردن قندها استفاده می‌شود. پس از حرارت دادن این ماده گاز SO2 تولید می‌شود که مقدار زیاد آن سرطان‌زا است. به همین دلیل یکی از فاکتورهای کنترل کیفیت قند اندازه‌گیری میزان سولفور باقی مانده در آن است. 🍞 نان در ایران در بعضی از نانوایی‌ها به صورت غیر مجاز از بالانکیت یا جوهرقند استفاده می‌کنند که به دلیل افزایش ضریب ابتلا به سرطان، ازبین رفتن پرز روده و معده و بی‌اثرسازی آنتی‌اکسیدان‌ها و اختلال در گوارش، پوست و چشم از نظر ادارهٔ بهداشت مصرف آن در نان، غیرقانونی بوده و پیگیرد قانونی دارد. سدیم دیتیونیت، با از بین بردن پرزهای داخل روده مانع جذب مواد غذایی مفید در بدن می شود. برخی پژوهش ها ثابت کرده است تنظیم انسولین را در بدن به هم می زند و باعث دیابت زودرس می شود و از همه مهم تر این که مانع عملکرد آنتی اکسیدان ها می شود. @nan6318

🌾قدمت داس کشاورزی در ایران !! رابرت ادمز از دانشگاه شیکاگو، در نواحی مختلف خوزستان از دوره ایلامی تعداد زیادی کج‌بیل سنگی، داس‌هایی از گل پخته بسیار سخت و ابزارهایی داس مانند از سنگ چخماق به دست آورده است. بنابراین کج بیل و داس در قدیم‌ترین ایام ابزار کشاورزان ایلامی بوده است. بعد تر، در حدود سال 3000 پیش از میلاد، در نقش مهرها خیش هم پیدا می‌شود. 🌺🍃🌺