آموزش نان سیب زمینی ✅مربی‌:زهره کاظم زاده ✅مواد اولیه و نکات داخل ویدیو هستش عزیزان ✅بازنشر مطالب فقط با نقل قول و ذکر دقیق لینک کانال مجاز میباشد __________________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

خب در مورد فواید خمیرترش در دنیای آشپزی صحبت می‌کردیم اینم‌گوشه ای از جذابیتهای خمیرترش ✅ته‌دیگ‌خمیرترش ✅ چرا ته‌دیگ‌خمیرترش خیلی خوشمزه تر از ته دیگ‌معمولیه؟ 🔸تردی خیلی بیشتری از ته‌دیگ معمولی میده 🔸عطر خمیرترشی که خوب عمل اومده با ترکیب برنج ایرانی خیلی خوب جفت میشه 🔸داخلش نرم، ولی زیر ته دیگ کرانچی و برشته‌س 🔸رنگش‌وقتی درست دربیاد کهربایی و خیلی اشتهابرانگیزه... کلا هیچ توجیهی نداریم که به عنوان یه ایرانی ته‌دیگ‌خمیرترش رو امتحان نکنیم👌 @zohre_kazemzade

می‌دونستید قدمت نون خمیرترش حداقل ۵۰۰۰‌سال قبل از میلاد هستش؟ و شواهدی وجود داره که یکی از اولین گروههایی که به این کشف رسیدن آسیای مرکزی و ایرانی‌ها‌🇮🇷 بودن... یکی از علتهایی که مادربزرگهای ما بیش از ۱۰۰‌سال عمر پربرکت داشتن و در ۱۰۰ سالگی‌کاملا سلامت بودن (و ریزش مو و پوکی استخون و از این بساطها نداشتن) همین بوده که تغذیه شون نان سالم‌خمیرترش بود #نان‌خمیرترش👈 #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

راستی این بیسکوییت خوشمزه رو هم‌براتون ضبط کردم امیدوارم‌بتونم‌ تا فردا تدوینش رو هم کامل کنم و تقدیم نگاه شما و بویژه معلم‌های عزیز کانال بشه💞 بیسکوییت پرتقالی با خمیرترش🧇

سلام عزیزان دل 🌱🌺 امروز رو با گوشه‌ای از تبریک‌های پرمهرتون شروع کردم؛ واقعاً منو شرمنده محبت‌هاتون کردید. از صمیم قلب می‌گم یکی از بزرگ‌ترین افتخاراتم اینه که کنار شما هستم. از لطف و محبت تک‌تک شما عزیزان بی‌نهایت سپاسگزارم ❤️ همچنین این روز بزرگ رو به همه معلم‌های عزیز کانال، به‌ویژه خواهرای عزیز خودم که اون ها هم‌معلم‌هستن، تبریک می‌گم 💞 ان‌شاءالله هر روز بیش از پیش بدرخشید و در مسیر علم و آموزش موفق و سربلند باشید.

📣📣📣 عزیزای دلم بیسکوییت پرتقالی رو با سرعت تمام‌، به همراه مسئول فنی تدوین کردیم ولی به خاطر محدودیت های ایتا فعلا امکان آپلود و بارگذاری نیست متاسفانه

اما امروز به خاطر روز معلم‌مطهره خانم یه جلسه ای توی مدرسه داشت که با هم رفتیم و تا ظهر طول کشید قبل از رفتن چند تا از اون سوسیس های خودم‌پز از فریزر درآوردم و بعد از برگشتن نتیجه این شد سوسیس ها تا حالا چندین بار موقع ناهار و شام‌نجاتم داده با اینکه از فریزر دراومده ببینید که چه بافت عالیی داره سه سوته، خوشمزه، و از همه مهمتر سلامت👌 @zohre_kazemzade

روز معلم‌ هستش، یه ذره به نمونه کارهای هنرجوهای عزیز پز بدم💪 چقدر از این هنرجوهای فعال داریم داریم که با همین‌آموزشها بدون نیاز به هیچ‌امکاناتی، از آشپزخونه‌ی خودشون به درآمد رسیدن @zohre_kazemzade

✅آموزش نان بین‌المللی گاتا ✅مربی: زهره کاظم‌زاده ✅مواد اولیه و نکات داخل فیلم‌هستش عزیزان ✅بازنشر مطالب کانال فقط با نقل قول و لینک دقیق کانال مجاز میباشد ____________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

خب بریم‌سراغ مباحث خمیرترش پرسیده بودید خمیرترش رو در چه وزنی بفروشیم؟ بستگی به خودتون و نیاز خریدار داره... معمولا در وزنهای پایین مثلا ۳۰ تا ۵۰ گرم فروخته میشه کل چیزی که برای تهیه خمیرترش خشک نیاز دارید یه مشت آرد هستش و کمی‌ صبر و حوصله... وبعدش می تونه تبدیل به یک‌منبع درامد خاص‌بشه و با قیمت های بالا مشتری داره البته بستگی به این داره که خمیرترش مادر (استارتر) چقدر قوی باشه... هرچی خمیرترش کهنه تر و قوی تر باشه ارزش‌بیشتری داره @zohre_kazemzade

و بازم نمونه کارهای زیبای شما عزیزان نون ساندویچی خمیرترش، نون تست خمیرترش، نون فوکاچیا خمیرترش ، خمیرترش مادر (استارتر فعال)، خمیرترش خشک و.... عاااالی هستید👏👏👏👏

خمیرترش مثل یه آزمایشگاه سلامتیه، درِ شیشه رو که باز میکنی انگار یه موجود زنده قراره سلامتی رو به خانواده ات هدیه بده یه نون خوش طعم، با اون عطر و طعم نجیب که خاطرات کودکی رو زنده می‌کنه... @zohre_kazemzade