ببینم کیا اینجا خمیرترش شون آماده شده؟ 💜اگه خمیرترش رو آماده کردید تبریک میگم‌بهتون؛ چون یه معجزه‌ی زنده برای آشپزخونه‌تون ساختید که کلی کار میتونید باهاش انجام بدید... 💜اولین فایده، پخت انواع نون هستش از بربری و تافتون گرفته تا نون تست و خمیر پیتزا و .... 💜حتی ته‌دیگ و کراکر و تنقلات هم‌میتونید باهاش بپزید...و گرفتن نفخ حبوبات و... 💜واقعا این‌شیشه‌ی کوچولوی دوست‌داشتنی‌، معجزه‌س مگه نه؟ @zohre_kazemzade

بفرمایید نون خوشمزه با کرمفیل خونگی روزای بلند تابستون با یه نوشیدنی خنک خیلی می‌چسبه ❓بازم‌بین سوالاتتون به این‌ سوال برخورد کردم: چیکار کنیم‌نونهامون نرم‌تر و پنبه‌ای‌تر بشه؟ ✅همون طور که بارها گفتم استفاده از روش‌های آسونی مثل تنگ ژنگ، نانهای شما رو لطیف و ابری و فوق العاده نرم میکنه و ماندگاری نون رو افزایش میده حجم نون رو هم بیشتر میکنه ✅تنگ ژنگ یعنی مخلوط کردن بخشی از آب و آرد دستور و حرارت دادن اولیه که در قسمت آموزش تنگ‌ژنگ‌ بطور مفصل گفتم @zohre_kazemzade

نمونه کارهای زیباتون از فروش سوسیس کالباس دوستای عزیزی که تازه فروش سوسیس کالباس حونگی رو شروع کردید حتما تکنیک‌های فروش رو که توی پیامهای قبلی داشتیم برای خودتون یه جا نگهدارید و سعی کنید ازش استفاده کنید و منم هر راهنمایی و کمکی‌که بتونم‌در خدمتتون‌هستم ♨️شکر خدا بعضی از شما عزیزان فروش های ۵۰ کیلو و ۶۰ کیلو در ماه رو رکورد زدید که باعث افتخار منه💞 #سوسیس‌کالباس_خونگی👇 #سلامت_و_درآمد @zohre_kazemzade

نمونه کارهای زیبای شما از خمیرترش و نانهای و فرآورده های خمیرترش اسیدلاکتیک و اسیداستیک که در خمیرترش وجود داره، تولید عطر و طعم‌ خاص و جذابی میکنه که توی هیچ نونوایی بازاری و صنعتی پیدا نمیشه... مثل نونهای اصیل روستایی و عشایری، مثل همون طعم آشنایِ بچگی‌هامون اونایی که نون خمیرترش پختن و چشیدن میدونن من چی میگم... #نان_خمیرترش👈 #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

سلام🌱🌱🌱 با روش تنگ‌ژنگ وقتی کمی از آب و آرد دستور رو حرارت میدیم، نشاسته ای که در آرد وجود داره آب رو جذب میکنه و حالت ژل پیدا میکنه و باعث میشه نون نرم‌تر، کشسان‌تر و مرطوب تر بشه و همچنین دیرتر بیات بشه پس اگر نون هاتون سفت میشه و ماندگاری‌اش کمه... سعی کنید از تکنیک تنگ‌ ژنگ استفاده کنید و یه نون ابری و لطیف و پنبه ای داشته باشید🍞 @zohre_kazemzade

🌸🌸🌸🌸🌸🌸 دوستای عزیزی که هنوز آموزش هدیه‌ی ریاضی نان رو دریافت نکردید، می‌تونید پیام بدید و آموزش هدیه رو دریافت کنید عزیزان👇👇👇 @zohre_kazemzade _________________________ 🌷رنگ‌گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا

گوشه ای از جذابیت های اموزش های غذاهای نیمه‌آماده👏👏 #اقتصادی #خوشمزه #سالم #سه‌سوته شما وقتی یه کار فوری براتون پیش میاد یا مهمون از راه میرسه، یا حتی شرایط و حس و حال ناهار و شام‌پختن ندارید چیکار میکنید؟ ✅غذاهای نیمه آماده‌‌ای که خودتون از قبل آماده کردید، دقیقا برای حل همین مشکل هستش💯 @zohre_kazemzade

✅ آموزش نان پنیر و جعفری ✅مربی: زهره کاظم‌زاده ✅مواد اولیه و نکات داخل ویدیو هستش عزیزان ✅بازنشر👈فقط با نقل قول و دکر دقیق لینک و نام کانال __________________________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

ولی انصافا هیچی مثل دنیای نانهای خمیرترش جذاب نیست... ❓آیا میتونیم‌خمیرمایه رو حذف کنیم و به جاش خمیرترش مقوی که خودمون درست کردیم‌در نانها استفاده کنیم؟ ✅بله، در بسیاری از نانها میتونید خمیرمایه رو حذف کنید و بجاش خمیرترش استفاده کنید و روش و فرمول این کار رو هم در قسمت آموزشهای خمیرترش گفتم #نان_خمیرترش👈 #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

#آموزشی استفاده از خمیرترش برای گرفتن نفخ حبوبات، یکی از روش‌های سنتی و علمی فوق‌العاده هستش کافیه موقع خیسوندن حبوبات ، یه قاشق غذاخوری از خمیرترش فعال رو به آب ولرمِ حبوبات اضافه کنید. باکتری‌های اسید لاکتیکِ موجود در خمیرترش، محیط رو کمی اسیدی می‌کنند و در نتیجه حبوبات شما بسیار سبک‌تر، خوش‌هضم‌تر و زودپزتر می‌شن و مواد مغذی‌شون (مثل آهن و روی) بسیار بهتر جذب بدنتون خواهد شد. #نان_خمیرترش #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

بفرمایید شام‌مقوی و سلامت اینم‌بافت سوسیس کالباس که انقدر میپرسید... همون طور که می‌بینید با نمونه بازاری هیچ تفاوتی نداره... برای چنین سوسیس کالباس درجه یکی به هیچ‌ابزار خاصی نیاز ندارید فقط علاقه میخواد و اینکه گام اول رو برداری... @zohre_kazemzade