✅آموزش نان گوجه ویژه🍅🍅 ✅مربی: زهره کاظم‌زاده ✅مواد اولیه و نکات داخل فیلم هستش دوستان @zohre_kazemzade ✅ بازنشر فقط‌با ذکر دقیق لینک کانال _________________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

سلام بافت سبک و پنبه ای، پوسته‌ی طلایی و برشته و ماندگاری طولانی؛ اینا هدایای تکنیک پولیش به نون شما هستن در روش پولیش، ما بخشی از خمیر رو از قبل آماده میکنیم و چند ساعت بعد به خمیر اصلی اضافه میکنیم. پولیش یکی از رازهای مهمِ نونوای حرفه‌ای هستش این روش رو حتما امتحان کنید؛ به نون‌هاتون عطر باران و لطافت ابریشمی می‌بخشه @zohre_kazemzade

یکی از دوستان پیام داده بودن، "کمی آبِ تیره روی خمیرترش جمع شده" و نگران‌بودن که آیا خمیرترش خراب شده؟ اگه یه موقع دیدید که روی خمیرترش یه مقدار آبِ تیره جمع شده اصلا نگران‌نباشید. مشکل مهمی نیستش. اون آبی که روی خمیرترش جمع میشه‌ اسمش *هوچ* هستش و اصلا علامت خراب شدن نیست. دلیل جمع شدن این آب رو در فرصت های بعدی بهتون میگم. @zohre_kazemzade

زمانی که خمیرترش تون آماده بشه میتونید سال های سال نونهای به این خوشمزگی بپزید حتی میتونید خمیرترش رو به فرزندانتون هم بدید و این برکت و سلامتی رو به نسل بعدی هم منتقل کنید گام کوچیکی که الان برای سلامتی خانواده برمی‌دارید میتونه تا همیشه ادامه پیدا کنه و زنجیره‌ی سلامتی رو به نسل های بعدی منقل کنه #نان_خمیرترش #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

و اینم نمونه کارهاتون از سوسیس کالباس خونگی وقتی خودتون توی خونه سوسیس کالباس و ژامبون تهیه میکنید دقیقا میدونید چه غذایی وارد بدن عزیزانتون میشه و اینطوری می‌تونید جلوی انواع بیماری ها رو بگیرید با نون سالم و غذای سالم شما میتونید آینده‌ی سالم و رشد عالی فرزندانتون رو بیمه کنید مثل این مامانای عزیز که نمونه کارهاشون رو فرستادن👏👏👏 @zohre_kazemzade

#آموزشی برای تهیه سوسیس کالباس، هم می‌تونید از روش غرقابی و هم از روش بخارپز و همچنین روش های دیگه استفاده کنید که داخل آموزشها بطور کامل توضیح دادم بعد از پخت، قرار دادن سوسیس کالباس ها داخل آب سرد باعث میشه مرحله‌ی پخت متوقف بشه و بافت سویس کالباس لطیف و نرم و مشابه بازاری بشه اگر قلق ها رو رعایت کنید عطر و طعم و بافت نهایی خیلی بهتر از بازاری میشه؛ دقیقا مثل نمونه کارهای این هنرجوهای عزیز #سوسیس‌کالباس_خونگی #سلامت_و_درآمد @zohre_kazemzade

همون طور که می‌دونید خمیرترش علاوه بر پختن‌نان در خیلی محصولات دیگه کاربرد داره، شما میتونید با خمیرترش انواع بیسکوییت، پنکیک، کراکر و تنقلات و حتی این ته‌دیگ‌خوشمزه رو بپزید و از طعم‌ خوبِ سلامتی لذت ببرید ویدیو رو با صدا گوش بدید😉 #نان_خمیرترش #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

ولی همون طور که همیشه یادآوری کردم، بیشترین فایده‌ی خمیرترش در پختن نانهای ۱۰۰ درصد سالم هستن که فقط با آب و آرد تهیه میشه این نونها به خاطر پروبیوتیک‌ها و اسیدلاکتیک طبیعی که دارن جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی رو بالا میبرن همچنین در پیشگیری و درمان دیابت تاثیر مثبت داره در کنترل اشتها و کاهش وزن، تقویت سیستم‌ایمنی، بهبود عملکرد قلب و... تاثیرگذار هستش #نان_خمیرترش #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

✅آموزش نان هل‌ِدار خرمایی ✅مربی: زهره کاظم‌زاده ✅کپی‌‌برداری ممنوع، فوروارد فقط با نقل قول و ذکر دقیق لینک کانال ____________________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا @nan_rangegandom

یه سلامِ آشنا، مثل عطر نونی که از نونوایی های کاهگلی قدیمی میومد کیا اینجا نونهای قدیمی دهه ۶۰ رو یادشونه؟ نون خمیرترش، همون طعم گمشده‌ی نونوایی‌های کاهگلی قدیمیه؛ همون عطری که وقتی بچه بودیم کل کوچه رو برمی‌داشت و با هر گازش، انگار داری دوباره به آغوش گرم و بااصالت کودکی برمی‌گردی🍞🍞 @zohre_kazemzade

آشنایی با آرد سمولینا: آرد‌ سمولینا محصول آسیابِ گونه‌ای خاص از گندم سخت به نام «گندم دوروم» هستش. برخلاف آرد معمولی که پودری و سفیده، سمولینا بافتی زبر، دانه‌درشت و رنگ زرد و درخشان داره آرد سمولینا به نسبت آرد گندم معمولی پروتئین بالاتری داره. در نانوایی مصارف محدودی داره که به خاطر درخواستهای شما در آموزش بعدی از آرد سمولینا هم استفاده میکنم _________________________ 🌷رنگ‌گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb